中餐服务（第2版） 单元三任务四

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2、T模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT图表下载： 优秀PPT下载： PPT教程： Word教程： Excel教程： 资料下载： PPT课件下载： 范文下载： 试卷下载： 教案下载： PPT论坛： 单元三中餐宴会服务任务一 宴会预订服务任务二 宴会前的准备任务三 宴会席间服务任务四 宴会特殊情况处理任务五 宴会结束工作PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT图表下载： 优秀PPT下载： PPT教程： Word教程： Excel教程： 资料下载： PPT课件下载： 范文下载： 试卷下载： 教案下载： PPT论坛： 任务四 宴

3、会特殊情况处理工作情境 任务探究 任务评价 在宴会席间服务过程中，常会遇到一些特殊情况。这些特殊情况如果得不到及时处理，就会引起宾客的不悦，甚至会影响宴会服务的质量。因此，请妥善接待特殊宴会客人，正确处理一些宴会问题，降低特殊问题带来的负面影响，提高酒店的声誉。 具体工作任务 熟练为特殊宴会客人服务； 掌握处理一般特殊情况的程序、标准和要求； 熟练处理宴会席间常见问题； 熟练处理宴会席间突发情况。 PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT图表下载： 优秀PPT下载： PPT教程： Word教程： Excel教程： 资料下载： PPT课件下载： 范文下载：

4、试卷下载： 教案下载： PPT论坛： 活动一 特殊宴会客人服务任务探究工作情境任务评价一特殊宴会客人服务特殊客人儿童宾客老年宾客残疾宾客商务宾客PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT图表下载： 优秀PPT下载： PPT教程： Word教程： Excel教程： 资料下载： PPT课件下载： 范文下载： 试卷下载： 教案下载： PPT论坛： 活动二 宴会席间常见问题处理任务探究工作情境任务评价二宴会席间常见问题的处理常见问题汤汁滴洒掉落、损坏餐具饭菜质量客人醉酒PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT图表下载： 优秀PP

5、T下载： PPT教程： Word教程： Excel教程： 资料下载： PPT课件下载： 范文下载： 试卷下载： 教案下载： PPT论坛： 活动二 宴会席间常见问题处理任务探究工作情境任务评价三宴会席间突发事件的处理突发事件客人生病打闹事件停电失火PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT图表下载： 优秀PPT下载： PPT教程： Word教程： Excel教程： 资料下载： PPT课件下载： 范文下载： 试卷下载： 教案下载： PPT论坛： 活动三 宴会席间突发问题处理任务探究工作情境任务评价宴会席间突发事件的处理三 在维护饭店和客人双方利益的前题下，以顾客

6、满意为原则。PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT图表下载： 优秀PPT下载： PPT教程： Word教程： Excel教程： 资料下载： PPT课件下载： 范文下载： 试卷下载： 教案下载： PPT论坛： 任务评价任务探究工作情境任务四 宴会特殊情况处理PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素材下载： PPT图表下载： 优秀PPT下载： PPT教程： Word教程： Excel教程： 资料下载： PPT课件下载： 范文下载： 试卷下载： 教案下载： PPT论坛： 任务评价任务探究工作情境任务四 宴会特殊情况处理PPT模板下载： 行业PPT模板： 节日PPT模板： PPT素