（新版）微生物理论知识题库-中（判断题库）

1、（新版）微生物理论知识题库-中（判断题库）判断题1.假肽聚糖不被溶菌酶水解。()A、正确B、错误答案：A2.蘑菇、霉菌和酵母菌是属于原生生物界。()A、正确B、错误答案：B3.光能自养菌和化能自养菌都利用CO2作为碳源合成细胞有机物。()A、正确B、错误答案：A4.观察酵母菌时，老龄细胞体中常含有23个液泡。()A、正确B、错误答案：A5.血球计数板计数的是活菌数。()A、正确B、错误答案：A6.Bacillussubtilis接种到含C源，无机盐和纯蛋白质的培养基上不能生长，是因为它无法利用蛋白质。()料物质。()A、正确B、错误答案：A7.在真核微生物的叶绿体和线粒体中，存在着只有原核生物

2、才有的70S核糖体。()A、正确B、错误答案：B8.在真核细胞中，除细胞核以外的胶状溶液，称细胞基质。()A、正确B、错误答案：A9.利用电子显微镜可以观察活的微生物。()A、正确B、错误答案：B10.配制各种野生型菌株的基本培养基时，有时也要加生长因子。()A、正确B、错误答案：B11.高压蒸汽灭菌是因为微生物不能耐受高压力而死亡。()A、正确B、错误答案：B12.L-细菌是在自然界长期进行中形成的缺壁细菌。()A、正确B、错误答案：B13.培养细菌所用的牛肉膏和蛋白膝培养基中，蛋白膝1%，牛肉膏0.5%，NaCl0.5%含量都已确定，因此是一种合成培养基。()A、正确B、错误答案：B14.

3、生物膜反应器中的微生物多样性高于活性污泥。()A、正确B、错误答案：B15.真菌均是好氧的。()A、正确B、错误答案：A16.实验室通常使用血球计数板检测微生物的总菌数。()A、正确B、错误答案：A17.原核生物细菌的核糖体是分散于细胞质中，沉降系数为70S。()A、正确B、错误答案：A18.产甲烷菌细胞壁不含肽聚糖，所以在分类学上称为“疵壁菌”。()A、正确B、错误答案：A19.异形胞是蓝细菌在有氧条件下进行固氮作用的细胞。()A、正确B、错误答案：A20.用荧光显微镜观察标本，可以直接通过肉眼观察。()A、正确B、错误答案：A21.居住在豆科植物的根中的细菌都是耐酸的。()A、正确B、错误

4、答案：B22.EMP途径主要存在于厌氧生活的细菌中。()A、正确B、错误答案：B23.许多霉菌都具有分解蛋白质的能力，而多数酵母菌则不能利用天然的蛋白质。()A、正确B、错误答案：B24.芽孢染色时，孔雀绿是一种碱性染料，以增加芽孢的着色。()A、正确B、错误答案：B25.干热灭菌时，如烘箱内起火，此时应迅速打开箱门，进行灭火。()A、正确B、错误答案：B26.用淀粉和碘化钾溶液鉴定细菌是否还原硝酸盐时，只要结果不变蓝色，说明该菌不能还原硝酸盐。()A、正确B、错误答案：B27.放线菌都是G+的有隔膜菌丝的原核微生物。()A、正确B、错误答案：B28.一种病毒粒子的核酸有DNA和RNA。()A

5、、正确B、错误答案：B29.所有固氮菌都属于原核微生物和古生菌类。()A、正确B、错误答案：B30.高压湿热灭菌时，当排气孔开始冒气，就应立即关闭排气阀，使锅内升压。()A、正确B、错误答案：B31.非循环光合磷酸化过程产生的还原力来自水分子。()A、正确B、错误答案：A32.在富集培养基中，培养基加入色氨酸，可以使产色氨酸的微生物大量繁殖。()A、正确B、错误答案：B33.竹节状的细胞串成为假菌丝。()A、正确B、错误答案：B34.当今研究表明：所有的细菌都是肉眼看不见的。()A、正确B、错误答案：B35.ED途径一般存在于好氧生活的G细菌中。()A、正确B、错误答案：B36.细菌“株”是其

6、分类的最小单元。()A、正确B、错误答案：B37.某些微生物产生抗生素是为了生存竞争。()A、正确B、错误答案：A38.烟草花叶病毒的2130个壳粒反向缠绕成杆状病毒粒子。()A、正确B、错误答案：B39.(G+C)mol%值相差在5%以上的两株菌肯定不是一个种，即使在其他性状相似的情况下，也可做出上述结论。()A、正确B、错误答案：B40.朊病毒(奇异病毒)是只含有侵染性蛋白质的病毒。()A、正确B、错误答案：A41.一般情况下，微生物在高渗透压的食品中有一定的抵抗力，较易生长，而在低渗食品中，微生物常因脱水而死亡。()A、正确B、错误答案：B42.饮水消毒的方法以臭氧消毒法最为简便有效经济

7、。()A、正确B、错误答案：B43.放线菌的菌丝是假菌丝，而霉菌是真菌丝。()A、正确B、错误答案：B44.微生物由于个体微小，适应能力弱，因而只能分布在地表附近。()A、正确B、错误答案：B45.一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。()A、正确B、错误答案：B46.高温微生物造成的食品变质主要是酸败，是由于分解蛋白质而造成的。()A、正确B、错误答案：B47.微生物吸收营养物质需要消耗能量。()A、正确B、错误答案：B48.芽痕可作为细胞年龄的判断依据。()A、正确B、错误答案：A49.处于迅速生长的微生物细胞抵抗物化因素影响的能力要强于静止期的细胞。()A、

8、正确B、错误答案：A50.凡是高等生物存在的环境都有微生物存在。()A、正确B、错误答案：B51.亚硝酸导致基因发生突变的主要原因是形成胸腺嘧啶二聚体。()A、正确B、错误答案：B52.放线菌介于细菌和霉菌之间，在分类地位上更接近细菌，在发育形态上更接近霉菌，也属于简单多细胞生物。()A、正确B、错误答案：B53.接合过程的致育因子F包括质粒。()A、正确B、错误答案：B54.所谓富集培养，就是通过在土样中加入纤维素，可以富集纤维素分解菌，在土样中加入谷氨酸，就可以使产谷氨酸的细菌大量繁殖。()A、正确B、错误答案：B55.在不加基质的条件下测定内源呼吸线，内源呼吸线的耗氧量与时间成对数曲线关

9、系。()A、正确B、错误答案：B56.绝大多数酵母不能使淀粉水解。()A、正确B、错误答案：A57.为调节某些产酸菌生长环境，在配制培养基时应加入适量NaOH。()A、正确B、错误答案：B58.细菌细胞中一般有芽孢存在。()A、正确B、错误答案：A59.利用紫外线显微镜所得的物像必须用摄影法摄片后方能观察。()A、正确B、错误答案：A60.原核生物细胞中的DNA发现于染色体和质粒中。()A、正确B、错误答案：A61.微生物的双名法是由属名加上种的修饰词构成的。()A、正确B、错误答案：A62.巴氏消毒法是通过加热方式杀灭液体(如啤酒、牛奶等)中的所有微生物。()A、正确B、错误答案：B63.细

10、菌的溶源性是可以遗传的。()A、正确B、错误答案：A64.孢囊是固氮菌在缺乏营养的条件下形成的一种抗干旱、抗热的休眠体。()A、正确B、错误答案：A65.乙醛酸循环体在种子萌发形成幼苗时停止活动。()A、正确B、错误答案：B66.所有的原生动物都具有鞭毛。()A、正确B、错误答案：B67.食品中水分以游离水和结合水两种形式存在。()A、正确B、错误答案：A68.Paramecium细胞中小核管营养，大核管生殖。()A、正确B、错误答案：A69.氢化酶体存在于所有的真菌中。()A、正确B、错误答案：B70.处在较低浓度范围内，既影响菌体的生长速度又影响菌体产量的物质称为微生物的生长限制因子，多数

11、微生物往往具有一种生长限制因子，少数微生物则具有多种生长限制因子。()A、正确B、错误答案：A71.质粒不能作为酵母菌转化的载体。()A、正确B、错误答案：B72.细胞大小相同的微生物可用来同步培养。()A、正确B、错误答案：B73.革兰染色是细胞质染色，而不是细胞壁染色。()A、正确B、错误答案：B74.一种真菌通常产生一种类型的无性孢子。()A、正确B、错误答案：A75.芽孢都是在不利环境条件(如干燥、高温等)下形成的，故有很强的抗逆性。()A、正确B、错误答案：B76.酵母菌是典型的兼性厌氧菌，其代谢模式在有氧条件和厌氧条件下不同，相比较而言，酵母菌在厌氧条件下生长缓慢。()A、正确B、

12、错误答案：A77.肽聚糖是G+细菌细胞壁的特有成分。()A、正确B、错误答案：B78.没有病毒的干预，转导是不可能的。()A、正确B、错误答案：A79.Nitrobacter将NH3氧化为HNO2，并通过电子传递链产生能量。()A、正确B、错误答案：B80.细胞上的芽痕和蒂痕有相同的数目。()A、正确B、错误答案：A81.藻类细胞壁杂多糖的种类具有随种而异的性质。()A、正确B、错误答案：A82.物镜的放大倍数越大，工作距离越短。()A、正确B、错误答案：A83.真核生物细胞膜上具有电子传递链。()A、正确B、错误答案：B84.对数期是活细胞数量最高的时期。()A、正确B、错误答案：B85.对

13、芽孢杆菌诱变时应处理它们的营养体。()A、正确B、错误答案：B86.含水分较多的食品，细菌容易繁殖；含水分少的食品，霉菌和酵母菌则容易繁殖。()A、正确B、错误答案：A87.大肠菌群不能指示水中病毒。()A、正确B、错误答案：A88.鞭毛的主要成分是脂多糖。()A、正确B、错误答案：B89.酒精浓度越高，杀菌的效果越强。()A、正确B、错误答案：B90.青霉无足细胞。()A、正确B、错误答案：B91.微纤维是由单糖的-，3-糖苷键聚合而成的。()A、正确B、错误答案：B92.一般干热灭菌时的温度可以高达200。()A、正确B、错误答案：B93.Saccharomycescerevisiae无性

14、繁殖通过出芽，有性繁殖靠产生子囊孢子。()A、正确B、错误答案：A94.细胞中的四种主要有机元素的干重占细胞干重的95%以上。()A、正确B、错误答案：B95.底物水平磷酸化只存在于发酵过程。()A、正确B、错误答案：B96.对于同一种微生物来言，其不同的生理生化过程有不同的最适温度，也就是说最适生长温度并不等于生长量最高的培养温度，也不等于发酵速度最高时的培养温度，更不等于累积某一代谢产物最高时的培养温度。()A、正确B、错误答案：A97.核糖体只存在于内质网中。()A、正确B、错误答案：B98.在没有高压蒸汽灭菌设备情况下，不可能进行培养基质的彻底灭菌。()A、正确B、错误答案：B99.基

15、因工程完全是一个研究工具，对人类没有任何实际的好处。()A、正确B、错误答案：B100.巴斯德实验证明了牛肉汤变酸的原因。()A、正确B、错误答案：B101.溶酶体内的pH处于5左右。()A、正确B、错误答案：A102.噬菌体侵染宿主细胞时，核酸和蛋白质进入细胞内。()A、正确B、错误答案：B103.脱氧拉力硫杆菌Thiobacillusdenitrificans属于自养型。()A、正确B、错误答案：A104.豆芽汁加糖配成的培养基是合成培养基。()A、正确B、错误答案：B105.细胞干重的至少50%是氮，它是氨基酸的必需成分。()A、正确B、错误答案：B106.Penicillium广泛分布

16、在土壤、空气、水果和粮食上。()A、正确B、错误答案：A107.平板培养时采用倒置方式。()A、正确B、错误答案：A108.微生物种以下的分类单元有亚种、变种和型等。()A、正确B、错误答案：B109.发酵必须在环境中无氧时进行。()A、正确B、错误答案：A110.绿菌属可进行不放氧的光合作用。()A、正确B、错误答案：A111.细菌革兰染色反应的差异是因其细胞壁结构和成分的差异。()A、正确B、错误答案：A112.DNA分子中含氮碱基序列的改变引起突变。()A、正确B、错误答案：A113.噬菌体核酸既有单链DNA、正确B、错误答案：A114.在大肠杆菌细胞壁中含有DAP和胞壁酸。()A、正确

17、B、错误答案：A115.微生物在自然界中，除了“明火”、火山喷发中心和人为的无菌环境外，到处都有分布。()A、正确B、错误答案：A116.根霉的菌丝具有隔。()A、正确B、错误答案：B117.初生F菌株和次生F菌株都属于部分二倍体。()A、正确B、错误答案：B118.出芽率测定时，只要出芽的细胞就算一个芽细胞。()A、正确B、错误答案：B119.尽管病毒没有细胞结构，但它们和细菌一样对抗生素敏感。()A、正确B、错误答案：B120.巴斯德的曲颈瓶试验说明生命是自然发生的。()A、正确B、错误答案：A121.我们能够创造条件使细菌同步生长，但在培养过程中它们很快就会失去同步性。()A、正确B、错

18、误答案：B122.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。()A、正确B、错误答案：A123.子囊孢子为双倍体细胞。()A、正确B、错误答案：B124.细菌用革兰染色法染色后，保留结晶紫呈蓝色时为革兰阳性菌；而失去结晶紫被沙黄复染呈红色时为革兰阴性菌。()A、正确B、错误答案：A125.琼脂是配制固体培养基必不可少的营养物质。()A、正确B、错误答案：B126.微生物是河流自净中最有力的生态因素。()A、正确B、错误答案：B127.支原体是一类不具有细胞壁的原核微生物。()A、正确B、错误答案：A128.菌种退化主要由培养或菌种保藏条件引起的。()A、正确B、错误答案：A129.目前种是生物分类中

19、最小的分类单元和分类等级。()A、正确B、错误答案：A130.裂殖酵母既无假菌丝又无真菌丝。()A、正确B、错误答案：A131.病毒包膜系病毒以出芽方式成熟时自细胞膜衍生而来，故其结构和脂质种类与含量皆与细胞膜相同。()A、正确B、错误答案：A132.通常情况下对蛋白质分解能力强的需氧型细菌不能分解脂肪。()A、正确B、错误答案：B133.正常的微生物细胞一定要用生理盐水制成菌悬液，如果用蒸馏水配制则会因为低渗环境导致菌体膨胀破裂。()A、正确B、错误答案：B134.光反应在类囊体的膜上进行。()A、正确B、错误答案：A135.古生菌与真细菌都属于原核微生物，它们的细胞质膜结构组成是相同的。(

20、)A、正确B、错误答案：B136.磷壁酸是细菌细胞壁的特有成分。()A、正确B、错误答案：A137.磷在细胞代谢中非常重要，因为它用于合成核苷酸和磷酸。()A、正确B、错误答案：A138.环境条件对微生物生长起促进作用。()A、正确B、错误答案：B139.BOD5/COD或BOD5/TOD的比值越大指示该物越容易生物降解。()A、正确B、错误答案：A140.绿色硫细菌能进行光合作用。()A、正确B、错误答案：A141.温和噬菌体侵染宿主细胞后，不会引起宿主细胞的裂解。()A、正确B、错误答案：B142.具有相同G+C含量的生物表明它们之间一定具有相近的亲缘关系。()A、正确B、错误答案：B14

21、3.亮氨酸突变株(Leu+)表示该菌不能利用亮氨酸生长。()A、正确B、错误答案：B144.尽管碳源氮源和能源是几个不同的概念，但有很多物质却同时具有氮源碳源和能源三者的作用。()A、正确B、错误答案：A145.自养微生物的产能效率、生长速率和生长得率都很低。()A、正确B、错误答案：A146.生产实践中，发酵培养基无一例外的采用液体培养基。()A、正确B、错误答案：B147.噬菌体和细菌是捕食关系。()A、正确B、错误答案：B148.放线菌是类似于细菌呈丝状生长的简单多细胞生物。()A、正确B、错误答案：B149.在各类微生物营养缺陷型的筛选中，以用青霉素法淘汰的野生型最合适。()A、正确B

22、、错误答案：B150.醋酸杆菌属于好气性。()A、正确B、错误答案：A151.主动运输需要能量，但不需要载体蛋白。()A、正确B、错误答案：B152.动物和植物是土壤生态系统中最大的有机物质供应者。()A、正确B、错误答案：B153.所有的微生物都能以葡萄糖作为碳源。()A、正确B、错误答案：B154.Staphylococcusaureus经革兰氏染色后，细胞成红色。()A、正确B、错误答案：B155.微生物生长所需的六大营养要素，是配制任何培养基缺一不可的。()A、正确B、错误答案：B156.细胞中质粒可自行消失，也可自发产生。()A、正确B、错误答案：B157.血球计数板可以检测培养液中

23、所有酵母菌细胞个数。()A、正确B、错误答案：A158.放线菌的革兰染色都呈阳性。()A、正确B、错误答案：B159.病毒形态结构的对称体制中一个有趣的现象是凡是呈螺旋对称的均为DNA病毒。()A、正确B、错误答案：B160.平板菌落计数法所测得的细菌数包括了样品中所有的活菌数。()A、正确B、错误答案：B161.在啤酒酵母生活中，单倍体细胞和双倍体细胞都可进行出芽繁殖。()A、正确B、错误答案：A162.和鞭毛不同，细菌的菌毛只有传递性质粒的作用。()A、正确B、错误答案：B163.所有的细菌都没有核膜和被膜细胞器。()A、正确B、错误答案：B164.在培养根瘤菌时常加1/200000的结晶

24、紫抑制G+细菌的生长。()A、正确B、错误答案：A165.鲜乳中含有溶菌酶，使乳汁本身在一定的程度上具有抗菌特性。()A、正确B、错误答案：A166.溶源性细菌在一定条件诱发下，可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。()A、正确B、错误答案：A167.发酵是在厌氧条件下，生物氧化获能量的唯一方式。()A、正确B、错误答案：B168.所有氨基糖苷类抗生素作用细菌都是通过破坏细菌的细胞壁。()A、正确B、错误答案：B169.细菌是一类重要的病原体，其化学成分极其复杂，故某种细菌都是一个由多种抗原组成的复合体。()A、正确B、错误答案：B170.为了进行新陈代谢反应，生物体内必须有一定量的水。()A、正确B

25、、错误答案：A171.菌根是细菌与植物结合形成的共生体。()A、正确B、错误答案：B172.扩散过程分子从高浓度区向低浓度区跨膜运输。()A、正确B、错误答案：A173.干燥系物镜是物镜和标本之间的介质是空气，包括低倍镜和高倍镜。()A、正确B、错误答案：A174.在食品工业中，可利用细菌制造出许多食品，如乳酸饮料、味精及柠檬酸等。()A、正确B、错误答案：B175.芽孢细菌经过简单染色后，芽孢呈染料的颜色。()A、正确B、错误答案：B176.Woese等根据保守序列核糖体核糖核酸序列测定与比较分析表面，世界上所有生物可以分成四个域(domain),即真核生物域、古生菌域、真细菌域核真菌域。(

26、)A、正确B、错误答案：B177.丁革兰氏染色后，菌体呈现深紫色的为阳性，红色的为阴性。()A、正确B、错误答案：A178.所有的微生物都能利用氨态氮作为氮源。()A、正确B、错误答案：B179.抗生素的抗性菌在微生物的群体中并不存在，直到群体接触抗生素时，抗性菌才形成。()A、正确B、错误答案：B180.Rickettsia是不能通过细菌过滤器的非专性寄生菌。()A、正确B、错误答案：B181.野生酵母多为双倍体细胞，可以形成子囊孢子。()A、正确B、错误答案：A182.能量代谢中氧是作为电子受体的唯一底物。()A、正确B、错误答案：B183.所有细菌都有细胞壁、()A、正确B、错误答案：B

27、184.为了实现转导，病毒DNA常常需要与宿主菌染色体相连。()A、正确B、错误答案：B185.Anabaena是()。A、正确B、错误答案：A186.超声震荡是用高频光波通过撞裂微生物来消除它们。()A、正确B、错误答案：B187.真菌、原生动物和单细胞藻类属于真核生物界。()A、正确B、错误答案：A188.血球计数板可以检测酵母培养液中所有酵母细胞个数，而平板倾注法只能测定活细胞个数。()A、正确B、错误答案：A189.Clostridium是产芽孢的，革兰氏阴性的化能异养型细菌。()A、正确B、错误答案：B190.因为细菌是低等原核生物，所以，它没有有性繁殖，只具无性繁殖形式。()A、正

28、确B、错误答案：B191.硝化作用分两个阶段进行，第二阶段有一群亚硝化细菌参与。()A、正确B、错误答案：B192.CN比是指在微生物培养基中所含有的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比，但在实际工作中几乎无人计算过这个摩尔数之比。()A、正确B、错误答案：B193.DDT以在厌氧条件下分解快。()A、正确B、错误答案：A194.平板菌落数计数法所测得的细菌数包括了样品中所有的活菌数。()A、正确B、错误答案：B195.一般微生物在糖浓度超过50%时生长便受到抑制。()A、正确B、错误答案：A196.由于稳定期时的菌体产量最高，因此处于稳定期的微生物是发酵生产中用作“种子”的最佳种龄

29、。()A、正确B、错误答案：B197.微生物营养就是微生物获得和利用营养物质的过程。()A、正确B、错误答案：A198.细菌的个体形态通过油镜观察后，物镜需用乙醇擦洗。()A、正确B、错误答案：B199.线粒体是一切真核生物的动力车间。()A、正确B、错误答案：A200.细菌芽孢是自然界中具最大抗性的一种生命形态。()A、正确B、错误答案：A201.采用移液管接种时，移液管需采用火焰灼烧的方式进行彻底灭菌。()A、正确B、错误答案：B202.细菌细胞都有鞭毛。()A、正确B、错误答案：A203.大多数放线菌是G+菌，少数是G菌。()A、正确B、错误答案：A204.只有细菌才可以制成防治农作物害

30、虫的生物防治剂。()A、正确B、错误答案：B205.放线菌是一类具有丝状分枝细胞的细菌。()A、正确B、错误答案：A206.地衣是蓝细菌和某些真菌的共生体，其固氮特性是真菌赋予的。()A、正确B、错误答案：B207.5-溴尿嘧啶是以碱基颠换的方式引起基因突变。()A、正确B、错误答案：B208.根际微生物一般比根际外微生物数量少。()A、正确B、错误答案：B209.利用水浸片计算酵母细胞的死亡率和出芽率时，为节省时间，一般只计算一个视野的细胞数即可。()A、正确B、错误答案：B210.酸类中用于食品防腐和控制微生物生长的是乙酸、丙酸和苯甲酸。()A、正确B、错误答案：A211.EMB培养基是一

31、种选择性培养基。()A、正确B、错误答案：B212.异形胞是蓝细菌在有氧条件下进行固氮作用的细胞。()A、正确B、错误答案：A213.同一种微生物由于环境中的pH不同，可能积累不同的代谢产物。()A、正确B、错误答案：A214.假丝酵母能进行有性生殖。()A、正确B、错误答案：A215.提高环境中CO2的浓度可降低果蔬成熟反应的速度，抑制微生物和某些酶的活动，抑制叶绿素的分解，从而良好的保持新鲜蔬菜和水果的品质。()A、正确B、错误答案：A216.微生物生长的衰亡期，细胞死亡速率超过细胞分裂速率。()A、正确B、错误答案：A217.磷壁酸是革兰阳性菌所特有的成分。()A、正确B、错误答案：A2

32、18.在进行诱变时，霉菌或放线菌应对它们的孢子进行处理。()A、正确B、错误答案：A219.细菌总数是个绝对总数。()A、正确B、错误答案：A220.同工酶是指能催化同一个反应，有相同控制特征的一组酶。()A、正确B、错误答案：B221.硝酸盐和亚硝酸盐具有延缓微生物生长的作用，尤其是对耐热肉毒梭状芽孢杆菌芽孢的发芽有良好的抑制作用。()A、正确B、错误答案：A222.在细菌细胞壁的组成中，磷壁酸是G菌株特有的成分。()A、正确B、错误答案：B223.土壤中硫酸盐还原作用是在淹水条件下进行。()A、正确B、错误答案：A224.棉塞和管壁紧贴的曲面应留有裂纹，以保证空气的自由出入。()A、正确B

33、、错误答案：B225.所有原核生物细胞都有细胞壁，它是与其他生物相区别的一个标志。()A、正确B、错误答案：B226.病毒由于无核糖体，故不能独立生活。()A、正确B、错误答案：B227.细菌鞭毛是由称为肽聚糖的糖类组成的。()A、正确B、错误答案：B228.平板倾注法只能检测培养液中活着的酵母菌细胞个数。()A、正确B、错误答案：A229.霉菌菌丝生长都是由菌丝顶端细胞的不断延伸而实现的。()A、正确B、错误答案：A230.为了在细菌中实现转导，必须利用两个活的细菌。()A、正确B、错误答案：B231.新鲜食品如乳、肉、鱼、蛋、水果蔬菜等都有较高水分，其水活性值一般为0.980.99，适合多

34、种微生物生长。()A、正确B、错误答案：A232.C/N比是指微生物培养基中某碳源的重量和某氮源的重量之比。()A、正确B、错误答案：B233.微生物对紫外线的诱变具有光复活作用，因此对微生物细胞进行紫外线诱变时一定要在暗处进行，诱变完毕过夜后可在可见光下进行稀释操作。()A、正确B、错误答案：B234.在光能营养生物中，凡光合作用不产氧者，一定是原核生物。()A、正确B、错误答案：A235.核膜上的膜孔数目随菌龄而递增。()A、正确B、错误答案：A236.在细菌生长曲线中，稳定期的细胞数目处于稳定，是因为此期细胞不再增殖。()A、正确B、错误答案：B237.内生、外生菌根真菌都可人工培养。(

35、)A、正确B、错误答案：B238.固氮可以由与豆科绿色植物共生的细菌独自完成。()A、正确B、错误答案：B239.组成微生物细胞的化学元素来自微生物生长所需要的营养物质。()A、正确B、错误答案：A240.线粒体和叶绿体都是由双层膜组成的。()A、正确B、错误答案：A241.平板划线接种后，经过培养，若有些菌落未出现在所划的线上，则这些菌均为污染的杂菌。()A、正确B、错误答案：A242.受体细胞实现DNA的转化，必须先出现感受态。()A、正确B、错误答案：A243.凡光合细菌都是厌氧菌。()A、正确B、错误答案：B244.消化作用仅发生在溶酶体中。()A、正确B、错误答案：B245.Micr

36、oflora是在特定的土壤生态环境下，微生物种类和数量组成以及它们生命活动的综合体现。()A、正确B、错误答案：B246.菌根除了吸收矿物质营养外再无别的功能。()A、正确B、错误答案：B247.利用荧光显微镜所得的物像必须用摄影法摄片后方能观察。()A、正确B、错误答案：B248.酵母菌的芽痕周围存在甘露聚糖。()A、正确B、错误答案：B249.肽聚糖是原核生物细胞膜的特有成分。()A、正确B、错误答案：B250.产生外毒素的菌主要是革兰氏阴性菌。()A、正确B、错误答案：B251.细菌分类学的命名模式，一定是该分类单元中最典型的或最具代表性的基本单元。()A、正确B、错误答案：A252.土

37、壤中的重要化能自养型细菌有硫杆菌属，它们参加硫的循环。()A、正确B、错误答案：A253.培养硝化细菌需要牛肉膏蛋白胨培养基。()A、正确B、错误答案：B254.细菌、霉菌和酵母三大类微生物中，一般细菌要求的最低AW较高。()A、正确B、错误答案：A255.鞭毛和菌毛是细菌的运动器官。()A、正确B、错误答案：B256.微生物构成了自然界许多食物链的基础。()A、正确B、错误答案：A257.所有噬菌体都没有包膜。()A、正确B、错误答案：B258.核膜是双层膜。()A、正确B、错误答案：A259.所有微生物皆能进行光合作用。()A、正确B、错误答案：A260.在反硝化过程中，气体氮转化为硝酸盐

38、，后者供给细菌。()A、正确B、错误答案：B261.一个操纵子中的结构基因通过转录、转译控制蛋白质的合成，而操纵基因和启动基因通过转录、转译控制结构基因的表达。()A、正确B、错误答案：B262.因为耐氧菌细胞内含有过氧化物歧化酶和过氧化氢酶，所以在一定氧分压下，分子氧对其无毒害。()A、正确B、错误答案：B263.自养微生物同样需要外源生长因子才能生长。()A、正确B、错误答案：A264.迄今为止，没有在动物中发现类病毒，没有在动物病毒中发现拟病毒，没有在植物中发现肮病毒。()A、正确B、错误答案：B265.植物病毒最突出的表现是在感病植株细胞内形成包涵体。()A、正确B、错误答案：B266

39、.营养缺陷型菌株不能在基本培养基上正常生长。()A、正确B、错误答案：A267.所有子囊菌子囊孢子的形成过程中都有锁状联合阶段。()A、正确B、错误答案：B268.F因子以不同的形式存在于F+、Hfr和F中，但他们却能以相同的频率将F因子转移到F中。()A、正确B、错误答案：A269.存在于真核微生物细胞中的微体，通常都是过氧化氢酶体。()A、正确B、错误答案：A270.所有的真菌细胞壁均由纤维素组成。()A、正确B、错误答案：B271.一株未知细菌Gram染色为阴性，G+C摩尔百分比测定结果为52%，与大肠杆菌相同，那么，该株未知细菌可以鉴定为大肠杆菌。()A、正确B、错误答案：B272.微

40、生物由于个体微小，适应能力弱，因而只能分布在地表附近。()A、正确B、错误答案：B273.在最适生长温度下，微生物积累代谢产物的速度是最快的。()A、正确B、错误答案：A274.芽孢染色时，孔雀绿在火焰上加热到蒸干为止。()A、正确B、错误答案：A275.糙面内质网上无核糖体颗粒。()A、正确B、错误答案：B276.微生物和其他各界生物中共有的特征是都有细胞骨架。()A、正确B、错误答案：B277.食品中大肠杆菌的数量通常以1000g检样中大肠菌群最近似数来表示。()A、正确B、错误答案：B278.消毒剂指的是消除所有生物包括微生物的孢子。()A、正确B、错误答案：B279.聚磷菌是生物除磷工

41、艺的主要细菌，细胞内的降解性质粒是它区别于其他细菌的主要标志之一。()A、正确B、错误答案：B280.蓝细菌没有有性生殖，以裂殖为主。()A、正确B、错误答案：A281.酿酒酵母具有真菌丝。()A、正确B、错误答案：B282.所有生物采用的命名系统均是由科赫提出的。()A、正确B、错误答案：B283.ED途径存在于某些缺乏完整EMP途径的微生物中。()A、正确B、错误答案：A284.支原体是最小的能独立繁殖的原核生物。()A、正确B、错误答案：A285.病毒一般对抗生素和干扰素均敏感。()A、正确B、错误答案：B286.微生物需要的营养素有C源、N源、能源、无机盐、生长因子和水6种，这是配置培

42、养基所必需的。()A、正确B、错误答案：B287.菌株是微生物分类和研究工作中最基础的操作实体。()A、正确B、错误答案：A288.质粒是细胞染色体外的环状DNA。()A、正确B、错误答案：A289.F+或F细菌与F细菌接合时，使F+或F细菌变为F细菌。()A、正确B、错误答案：B290.抗生素的抗微生物效果一般低于消毒剂和防腐剂。()A、正确B、错误答案：A291.土壤并非病原微生物的适宜环境。()A、正确B、错误答案：A292.药用抗生素的最初来源是许多微生物。()A、正确B、错误答案：A293.微生物是由全部原核生物和部分小型真核生物构成的低等生物群。()A、正确B、错误答案：B294.

43、穿刺接种时，接种针一定要穿到管底。()A、正确B、错误答案：B295.当温度达到最低生长温度以下时微生物将死亡。()A、正确B、错误答案：B296.食品中油脂酸败的化学反应主要是加水水解，其次是油脂自身氧化过程。()A、正确B、错误答案：B297.内毒素是G菌的外壁物质。()A、正确B、错误答案：A298.假肽聚糖只是一部分古生菌所具有的细胞壁成分。()A、正确B、错误答案：A299.有荚膜的细菌其菌落往往十分干燥；产芽孢的细菌其菌落往往很光滑。()A、正确B、错误答案：B300.能进行硝酸盐呼吸的都是专性厌氧微生物。()A、正确B、错误答案：B301.Streptomyces的个体形态不同于

44、细菌和酵母菌。()A、正确B、错误答案：A302.核糖体的主要成分是蛋白质和RNA。()A、正确B、错误答案：A303.一般来说耐热性大的微生物，对放射线的抵抗力也往往比较大。()A、正确B、错误答案：B304.原噬菌体即插入寄主染色体DNA上的噬菌体DNA。()A、正确B、错误答案：A305.细菌斜面接种时，接种工具常采用接种钩。()；A、正确B、错误答案：B306.影响垃圾卫生填埋法降解的主要因素有垃圾组成与特性，水分。()A、正确B、错误答案：A307.从自然界的碳素循环中我们知道：地球上有90%的CO2靠微生物的分解作用形成的，迄今为止尚未发现能够同化CO2的微生物。()A、正确B、错

45、误答案：B308.油镜的分辨率比普通高倍镜高是因为增高了开口率。()A、正确B、错误答案：B309.大多数微生物可以合成自身所需的生长因子，不必从外界摄取。()A、正确B、错误答案：B310.几丁质在酵母菌形成芽体时合成量剧增。()A、正确B、错误答案：B311.果汁浑浊除了化学因素引起外，造成果汁浑浊的原因大多数是由于酵母菌进行酒精发酵引起的。()A、正确B、错误答案：A312.因为几乎所有的菌都可能是溶源菌，所以都有产生噬菌体的可能。()A、正确B、错误答案：A313.单倍体酵母细胞可以形成子囊孢子。()A、正确B、错误答案：B314.调节培养基的pH时，应快速加入酸或碱，防止营养成分的破

46、坏。()A、正确B、错误答案：B315.青霉菌发酵时的产素温度比菌体生长温度要低。()A、正确B、错误答案：A316.巴氏消毒法是一种防腐的方法，如牛奶、啤酒和果汁，但没有灭菌效果。()A、正确B、错误答案：A317.病原菌和腐败菌大多为中温菌，其最适生长温度为2040，在20以卞大多数微生物便难于生长繁殖。()A、正确B、错误答案：B318.诱变育种时，采用单孢子或单细胞进行处理。()A、正确B、错误答案：A319.食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成。其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。()A、正确B、错误答案：B320.

47、RobertWhittaker建议的分类系统包括六界。()A、正确B、错误答案：B321.酵母菌是单细胞的好氧的真核微生物。()A、正确B、错误答案：B322.细菌细胞一般有荚膜存在。()A、正确B、错误答案：B323.Hfr菌株与F菌株接合后会使F菌株转性变为F+菌株。()要的是：退化菌种群体中再也找不到生产能力正常的细胞。()A、正确B、错误答案：B324.进行碳酸盐呼吸的一些细菌都是专性厌氧菌。()A、正确B、错误答案：A325.多数土壤含有丰富并且各个不相同的微生物群落，包括原生动物、蓝细菌、藻类、细菌和真菌。()A、正确B、错误答案：A326.鞭毛的主要成分是脂类，其主要功能是运动。

48、()()A、正确B、错误答案：A327.一旦温和噬菌体将自身的核酸整合到宿主细胞的基因组中去，此时的宿主细胞因有其存在而无被裂解的危险。()A、正确B、错误答案：B328.经过制片染色后的菌体大小和活体细胞的大小不同。()A、正确B、错误答案：B329.所有微生物皆可引起传染性的疾病。()A、正确B、错误答案：B330.Lipopolysaccharide是细菌细胞壁外壁层中特有的成分。()A、正确B、错误答案：B331.核仁在细胞有丝分裂前期消失。()A、正确B、错误答案：A332.土壤中二氧化锰可能被微生物还原为Mn2+，溶于水被植物吸收利用。()A、正确B、错误答案：A333.土壤中硫酸

49、盐还原作用也叫反硫化作用。()A、正确B、错误答案：A334.氧化磷酸化和电子传递磷酸化是生物获取能量的唯一途径。()A、正确B、错误答案：B335.嗜盐菌可通过氧化磷酸化和光合磷酸化两种途径获得能量。()A、正确B、错误答案：A336.巴斯德最早使用了自制的单式显微镜观察了细菌的个体。()A、正确B、错误答案：B337.在微生物生长的迟缓期，细胞快速分裂。()A、正确B、错误答案：B338.在水域生态系统中光合微生物负责产生新的生物。()A、正确B、错误答案：B339.厌氧生物处理系统中，水解细菌和产甲烷细菌之间是原始合作关系。()A、正确B、错误答案：B340.95%乙醇常用作皮肤和器械的

50、表面消毒。()A、正确B、错误答案：B341.动力蛋白臂是一种能被钙离子和镁离子激活的ATP酶。()A、正确B、错误答案：A342.细菌革兰氏染色反应的差异是因其细胞壁成分和结构的差异。()A、正确B、错误答案：A343.光合绿色植物和光合微生物负责将硫返回大气供其他生物使用。()A、正确B、错误答案：B344.利用电子显微镜观察标本时，可以直接通过肉眼观察。()A、正确B、错误答案：B345.在真菌细胞中，高尔基体并不是普遍存在的细胞器。()A、正确B、错误答案：A346.能够运动的细菌都具有鞭毛。()A、正确B、错误答案：A347.碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。()A、正确B、错误答案：B348.所谓异养微生物一般认为是碳源必须是有机物，氢供体是有机物，能源则可以氧化有机物或吸收光能获得。()A、正确B、错误答案：B349.根瘤菌在异形胞中进行固氮作用。()A、正确B、错误答案：B350.Mucor的无性生殖产生外生的孢囊孢子。()A、正确B、错误答案：B351.能进行光合作用的微生