第三节讲课新人教版第三节真菌

1、复习：复习：细菌细菌细菌的发现细菌的发现 列文列文虎克虎克细菌的形态细菌的形态杆状杆状球状球状螺旋状螺旋状细菌的结构细菌的结构细胞壁（荚膜、鞭毛）细胞壁（荚膜、鞭毛）细胞膜细胞膜细胞质细胞质DNA（无成形的细胞核）无成形的细胞核）细菌的生殖细菌的生殖: 分裂生殖分裂生殖芽孢（芽孢（休眠体休眠体）DNA细胞质细胞质细细胞胞壁壁细细胞胞膜膜荚膜荚膜（有些种类（有些种类的细菌有）的细菌有）鞭毛鞭毛（有些种类的细菌有）（有些种类的细菌有）P75想一想，议一议想一想，议一议 没有没有 。 有光无光都可有光无光都可 。 蘑菇没有叶绿体，不能进行蘑菇没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所

2、以不是植物光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以不是植物。图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？学习目标1. 认识几种真菌的形态，知道真菌的营养方式、生殖方式；2.能总结出真菌的主要特征，并能说出常见的真菌 第三节第三节 真菌真菌你认识下列生物吗？你认识下列生物吗？羊肚菌茯苓茯苓黄裙竹荪黄裙竹荪银耳银耳灵芝灵芝猴头菌猴头菌酵母菌酵母菌霉菌霉菌香菇香菇 酵母菌酵母菌 青霉菌青霉菌 大型真菌大型真菌一、真菌的分类一、真菌的分类单细胞单细胞真菌真菌多细胞多细胞酵母菌酵母菌霉菌霉菌（青霉、曲霉）（青霉、曲霉）大型真菌大型真菌（蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等）知识储备

3、真菌中既有对人有害的，如真菌中的_使食品发霉。也有对人类有益的，如有些_可以制作食品，有些真菌可以食用，如 _ ；真菌中既有单细胞的，如_， 也有多细胞的，如_ 。 霉菌 霉菌香菇、牛肝菌、木耳、银耳酵母菌青霉真菌的结构真菌的结构实验实验 观察酵母菌和霉菌观察酵母菌和霉菌目的要求目的要求材料用具材料用具认识酵母菌、霉菌的形态结构。认识酵母菌、霉菌的形态结构。酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。探究主题探究主题 二二取

4、一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，酵母菌的细胞具有哪盖玻片，用显微镜观察，酵母菌的细胞具有哪些特点？些特点？提示：椭圆形，有液泡。提示：椭圆形，有液泡。提示：有细胞核，细胞质中有淀粉粒，能提示：有细胞核，细胞质中有淀粉粒，能进行出芽生殖。进行出芽生殖。用碘液对酵母菌进行染色，观察酵母菌的用碘液对酵母菌进行染色，观察酵母菌的细胞具有哪些特点？细胞具有哪些特点？（1 1）观察酵母菌：）观察酵母菌：方法步骤方法步骤酵母菌的形态：酵母菌的形态：单细胞个体，椭圆形单细胞个体，椭圆形结构：结构：细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞膜细胞膜细胞质细胞质液

5、泡液泡营养方式营养方式：异养异养（？）（？）1、酵母菌的细胞结构有什么特点？真核生物真核生物酵母菌的生殖酵母菌的生殖1.出芽生殖出芽生殖:成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的向外生出的突起叫突起叫芽体芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后与母体脱离最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌成为一个新的酵母菌.（环境适宜时）（环境适宜时）（环境恶劣时）（环境恶劣时）当酵母菌发育到一定的阶段时当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵一个酵母菌的细胞里会母菌的细胞里会产生几个孢子产生几个孢子,每个孢每个孢子最终能发育成一个新个体子最终能发育成一个新个体.2.孢子生殖孢子生殖: 知识储备（1）显微镜下，酵母菌

6、细胞呈 形，细胞中有明显的 。染色后，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的 和 。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行 。（2）通过实验观察可以知道，酵母菌细胞有 ，还有 、 、 、 等。椭圆液泡细胞核淀粉粒出芽生殖细胞核细胞壁细胞膜细胞质液泡2.2.观察青霉：观察青霉：从培养皿中取一块从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，青霉具有长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，青霉具有哪些特点？哪些特点？直立菌丝直立菌丝孢子孢子用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，在显微镜下观察。用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，在显微镜下观察。菌丝的颜色菌丝的

7、颜色、孢子的形态及颜色是怎样的？、孢子的形态及颜色是怎样的？扫帚状扫帚状营养菌丝营养菌丝 青青霉霉菌的结构菌的结构孢子孢子细胞核细胞核直立菌丝直立菌丝营养菌丝营养菌丝:吸收有机物吸收有机物青霉青霉是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两是多细胞，菌体由菌丝构成，菌丝有两种：直立菌丝和营养菌丝种：直立菌丝和营养菌丝 细胞结构细胞结构：(1)有细胞壁、细胞膜、细胞质和有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞成形的细胞核核，但是没有叶绿体，但是没有叶绿体(2)营养方式：营养方式： 异养异养 青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？青霉青霉 青霉颜色呈青霉颜色呈 ，长有孢子的菌丝

8、呈，长有孢子的菌丝呈 。 青绿色青绿色扫帚状扫帚状图表：酵母菌和青霉的异同图表：酵母菌和青霉的异同 青霉青霉酵母菌酵母菌形态形态 结结 构构菌体构成菌体构成 细胞细胞 结构结构 有无叶绿体有无叶绿体 营养方式营养方式 单细胞单细胞由菌丝体组成由菌丝体组成细胞壁、细胞膜细胞壁、细胞膜细胞质、细胞核、液泡细胞质、细胞核、液泡细胞壁、细胞膜细胞壁、细胞膜细胞质、细胞核细胞质、细胞核无无无无异养异养异养异养知识储备(1)用放大镜观察青霉，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这是青霉的 ，菌丝的顶端长有成串的 色的孢子。用显微镜观察，可以看到直立菌丝的顶端生有_ 状的结构。（2)青霉的菌体是由许多细胞连接

9、起来的_构成的。每个细胞都有_ 、_ 、 _和_ 。直立菌丝青绿色扫帚菌丝细胞壁细胞膜细胞质细胞核（三）蘑菇（三）蘑菇剧毒剧毒！大型真菌大型真菌 蘑菇的结构蘑菇的结构菌盖菌盖菌褶菌褶菌柄菌柄菌丝：吸收水菌丝：吸收水分分和有机物和有机物子子实实体体（含有孢子）（含有孢子）讨论题讨论题 在什么地在什么地方什么时候容易方什么时候容易采到蘑菇？这说采到蘑菇？这说明了什么？明了什么？ 在在夏季或秋季的清夏季或秋季的清晨或雨后晨或雨后，在，在潮湿的树潮湿的树干或草地上干或草地上容易采到蘑容易采到蘑菇。菇。 这说明这说明真菌适于生真菌适于生活在活在温暖温暖、潮湿潮湿、有机有机物丰富物丰富的环境中的环境中。酵

10、母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞结构：酵母菌、霉菌、蘑菇等真菌的细胞结构：都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核-真菌和动植物都属于真核生物真菌和动植物都属于真核生物真菌的营养真菌的营养:没有叶绿体没有叶绿体-只能利用现成的有机物生活：异养只能利用现成的有机物生活：异养三、真菌的生殖三、真菌的生殖:真菌通过产生大量的真菌通过产生大量的孢子孢子来繁殖后代的。来繁殖后代的。直立菌丝的顶端，直立菌丝的顶端，分别生有成串的分别生有成串的孢子孢子。孢子可以。孢子可以飘散到各处，每飘散到各处，每个孢子在适宜的个孢子在适宜的环境都能发育成环境都能发育成一个新个体。一个新个体。蘑蘑菇

11、菇也是用孢子繁也是用孢子繁殖的。殖的。孢子孢子孢子生殖孢子生殖五 、 课 外 制 作制作孢子印知识储备1.真菌是通过产生大量的 来繁殖后代的。在青霉 _ 的顶端就生有 的孢子。孢子只有在适宜的环境条件下，才能发育成一个新个体。2.制作孢子印：（1）制作时，应选用 的蘑菇，将 从菌柄上取下来。（2）将 那面朝下来放在白纸或玻璃上，扣上培养皿或玻璃杯，以免 。（3）孢子印是由 上散落下的 组成的。（4）用放大镜观察孢子印，描述孢子的大小和颜色 _ 。（5）由此可以看到吗，蘑菇的生殖方式是_ 。孢子直立菌丝绿色较大新鲜菌盖菌褶散落的孢子被风吹散菌褶孢子根据蘑菇的种类不同，孢子可能是无色、白色或褐色；

12、形状也多种多样：圆形、近圆形、或其它形状。孢子生殖总结：总结：真真菌菌单细胞生物：单细胞生物：酵母菌酵母菌多细胞生物多细胞生物霉菌（青霉、曲霉）霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等蘑菇、木耳等1、真菌类型、真菌类型异养异养有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体但是没有叶绿体 3、营养方式：、营养方式：2、细胞结构、细胞结构4、生殖方式：、生殖方式： 孢子生殖孢子生殖真菌真菌形态结构形态结构营养方营养方式式酵母菌酵母菌霉菌霉菌食用菌食用菌繁殖繁殖 小结小结:单细胞，卵形、单细胞，卵形、有细胞核有细胞核多细胞、多细胞、由菌丝组成、由菌丝组成、有细胞核有细胞核多

13、细胞、多细胞、由菌丝组成、由菌丝组成、有细胞核有细胞核腐生腐生腐生腐生腐生、腐生、寄生寄生出芽生殖或出芽生殖或孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖 种类项目细菌真菌细胞结构_细胞，_ 成形细胞核_细胞，_成形细胞核个体大小个体_有个体_的,也有_繁殖方式_繁殖_繁殖营养方式_比较细菌和真菌比较细菌和真菌单单没有没有单细胞或多细胞单细胞或多细胞有有微小微小微小微小较大较大分裂分裂孢子孢子大多数只能利用现大多数只能利用现成的有机物（异养）成的有机物（异养）利用现成的有利用现成的有机物（异养）机物（异养）1.细菌和酵母菌的相同点和不同点细菌和酵母菌的相同点和不同点相同点相同点:细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质不同点不同点: 1、酵母菌、酵母菌有有成形的细胞核成形的细胞核,而细菌而细菌没有没有成形的细胞核成形的细胞核 2、酵母菌、酵母菌有有液泡而细菌液泡而细菌没有没有都是单细胞生物都是单细胞生物六 、 课 本 练 习P78 1、 （）（ ） （） （）P78 2、 细菌的特征是 真菌的特征是 P78 3、 空气