蚯蚓养殖技术

1、引言养殖蚯蚓，越走越宽的养殖路当你第一 对比项目碱交换量毫克当量100克可交换钙毫克当量100克有效磷（）有效钾（）钙（）总量（）氨氮（）有机物（）母土蚯蚓粪次听到“蚯蚓是世上最有用的动物之一”时，你一定持怀疑心态。你知道吗？这是伟大的科学家达尔文说的话。蚯蚓可以说是世界上最好的动物饲料了。当然，蚯蚓可以用来做中药、食品等，也早己不是什么秘密了，但连蚯蚓粪都可以做饲料来喂养鸡、鸭、猪、鱼等，那有可能吗？养殖蚯蚓的粪不是变成土了吗？有什么根据？你们自己用吗？还有，蚯蚓是好，但能不能大规模地生产呢？养殖蚯蚓容易吗？投资大吗？蚯蚓粪为什么可以做饲料，请看VCD光碟中的蚯蚓科教片、蚯蚓的综合利用，蚯蚓

2、粪可以做饲料可是从专家口中讲出来的！这两个片子是由中国农业电影制片中心制作的。当然，我们自己一直用蚯蚓粪来养殖经济动物，比如养鸡，具体见土鸡养殖新技术。养殖蚯蚓的材料十分地广泛又廉价，不但生产成本低廉、投资少，而且生产起来非常容易。投资一千元就可进行小规模地生产。试想，不但你养殖出来的蚯蚓可以来投喂你的经济动物，连蚯蚓粪都一样可以来做饲料，那你的养殖成本不就大幅度地降低了吗？你的养殖路不就是越走越宽了吗？生产步骤：选择场地建设养殖房发酵粪料引进蚯蚓种提纯复壮扩大种蚓群循环生产操作步骤：发酵调制粪料把发酵调制好的粪料装箱放入种蚯蚓20天分离种蚯蚓把粪和卵块堆成堆孵化幼蚓分条降低密度养殖加入新粪料

3、保水保料幼蚓约40天长大后分离成蚓利用重复循环生产。蚯蚓高产养殖与利用新技术本技术所讲叙的蚯蚓养殖技术，为我实验场独创，比一般养殖技术有较大区别。本技术主要介绍陆生蚯蚓的赤子爱胜蚓类，特别是针对本场新一代杂交蚯蚓种。对于其它品种，本资料可以用来借鉴。第一节 蚯蚓养殖的经济意义一 蚯蚓-土壤改良者 达尔文早就说过:犁是人类最古老而又有价值的发明物之一，可是， 远在人类出现以前，土地早以被蚯蚓耕耘过了。所以，现在有的人就叫它"活犁耙"或"生物犁"，这是对蚯蚓恰如其分的评价。 对于蚯蚓改良土壤的研究工作， 国内外已有不少人做过。达尔文曾经推论过， 如果每英亩地

4、里有5万条蚯蚓的话， 由于它们每年吞食土壤，可以排出吨的粪便，如果将这些蚓粪平铺在地面上， 那么经过十年就可以铺上一层厚厘米的蚓粪。 在我国，濮禹教授最早研究蚯蚓肠的消化作用和对于土壤化学性质的影响，她认为通过蚯蚓的消化道以后，蚯蚓吞入的土壤(称为母土)变成有效磷、有效钾、总氮量、含钙率和氨氮率均高的粪土排出来，而这些有效物质，对农作物的生长是有利的(表1)。 表1 母土与粪土内各种物质含量的比较 碱交换量毫克当量/100克 可交换钙毫克当量/100克 有效磷 （%）近年有人又研究了蚯蚓对土壤结构形成的速度、形态和微结构的观测研究及蚯蚓团聚体的性质和有机无机复合体的电子显微镜观察,认为蚯蚓具有

5、较高的水稳性以及优良的供肥、保肥能力，称之为"微型的改土车间"。 据中国农业科学院土肥测试中心检验结果表明：蚯蚓粪含氮215、磷1.76 、钾027、有机质324，并含有23 种氨基酸，如果是采用动物粪便养殖蚯蚓的蚯蚓粪含量更高。 是农作物、花卉、草坪、城市绿化的好肥料。用蚯蚓粪可配制成各种专用肥，年用量达万吨以上；国外市场广阔，仅 美国就有高尔夫球场12万个，年需肥量达千万吨。 还有人做过实验，在有蚓粪的土壤中栽培和种植豌豆、油菜、黑麦、玉 米、稞麦或马铃薯，可以分别增产豌豆3倍、油菜6.2倍、黑麦0.6 倍、玉米2.5倍、稞麦1.64倍、马铃薯1.35倍。 由此可见，利

6、用蚯蚓不断地纵横钻洞和吞土排粪等的生命活动，不仅能改变土壤的物理性质，还可以改变土壤的化学性质。使板结贫瘠土壤变成疏松多孔，通气透水，保墒肥沃而能促进作物根系生长的高产土块。这样，就可以免耕或少耕，又可以提高土壤肥力，做到节省劳力，节约能源和增加产量。 二新型动物性蛋白质饲料 近年来，世界各国因畜、禽和水产养殖业发展很快，对于动物性蛋白质的要求也越来越快，目前有不少国家着手养殖蚯蚓，并进行对开辟蛋白质饲料新来源的研究。有的国家在这方面做了不少工作，进展也较快。 蚯蚓含有很多的蛋白质，在干物质内蛋白质的含量可以高达70%左右，一般分析 结果也可以得到41.62-66%的粗蛋白质。据报道，在蚯蚓的

7、蛋白质中含有不少的氨基酸，这些氨基酸是畜、禽和鱼类生长发育所必需的，其中含量最高的是亮氨酸，其次是精氨酸和赖氨酸等。蚯蚓蛋白中精氨酸的含量为花生蛋白的2倍，是鱼蛋白的3倍；色氨酸的含量则为动物血粉蛋白的4倍，为牛肝的7倍。 不仅蚯蚓的身体含有大量的蛋白质，就是在它的粪粒里也同样含有一定量的蛋白质，日本食品分析中心曾经对蚯蚓粪进行过分析，在含水量只有11%左右的时候，蚓粪内所含的全氮约3.6%，以此换算粗蛋白为22.5%。因此蚯蚓与蚓粪均可共畜、禽和鱼类食用。用蚯蚓粪做饲料时，添加量一般为15-30，不会影响饲料的质量，对于养猪、养鱼来说还会提高动物的适口性，饲喂的方法最好用来发酵或制作成颗粒后

8、投喂。我们采用蚓粪养泥鳅、田螺、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，用量80% 名 称鲜蚯蚓干蚯蚓粉风干蚯蚓粪注 明天冬氨酸1、送检样品为麦桔草作为蚯蚓饵料培养90天的成蚓。 2、蚓粪含水量17.3%。3、山东莱阳农学院中心实验室，用日立835-50型高速氨基酸分析仪分析。4、上机序号：鲜蚓：109 118干蚓粉：109 117蚓粪：109 119苏氨酸丝氨酸谷氨酸甘氨酸0.69丙氨酸胱氨酸缬氨酸蛋氨酸异光氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸赖氨酸组氨酸精氨酸脯氨酸色氨酸/100%，鱼类生长良好，成本大幅度降低；在蚯蚓粪里面加少量化肥等，制成颗粒就是优质的复合肥料；也可用袋装成1公斤1袋作花肥出售，每袋可卖12元；

9、或直接卖给花卉场和菜农、果农等，每吨可卖200元以上。 用蚯蚓喂养的猪、鸡、鸭和鱼，长得快，味道又鲜美，主要原因是蚯蚓蛋白质多，而且容易被畜、禽和鱼消化与吸收，很合他们的口味。畜禽和鱼均喜欢吃混有新鲜蚯蚓的饲料，混合的用量要根据畜、禽和鱼的种类以及个体的大小而定，以占饲料总重量的5%左右较好，但有时可多达40-50%。用这种混合饲料喂养幼小的畜、禽或鱼苗，效果特别好，它们吃了蚯蚓以后生长快，色泽光洁，发育健壮，不生病或少生病，还减少死亡。据初步报道，每头猪每天喂以2-4两蚯蚓(按猪的大小而定)，每天可增重市斤，而不喂蚯蚓的猪，每天只能增重市斤。用蚯蚓喂蛋鸭，可使每只鸭每天都产蛋，而不再间隙停产

10、，并且每个蛋比原来的平均增重10克(即2钱)。 据资料表明：在饲料添加23%的蚯蚓粉，猪生长速度可提高74、2%以上；喂鸡产蛋量提高1725%，生长速度加快30100%；用鲜蚯蚓喂鳖增产30%到60%以上；用鲜蚯蚓喂养黄鳝，任何其它饲料都不能相比，且增长40%；用蚯蚓喂对虾、河蟹、鳗鱼等名优鱼类，均增产30%以上，饲料成本下降4060%。也可以在配合饲料中添加一定量的蚯蚓，即可制成优质高效饲料。这样，蚯蚓既是优质饲料，又是理想的摄食促长物质，改善饲料适口性、提高摄食强度、饲料利用率。为什么用蚯蚓喂养动物（特别是水产类）有如此好的效果呢？因为蚯蚓不但富含氨基酸，且含量极高，组成齐全，几乎所有氨基

11、酸类均有，完全具备鱼类及其它名贵水产动物所需的10种必需氨基酸。并且，对鱼类还具有强烈的刺激取食功效。 三 化害为利，变废为宝 由于现代工农业的迅猛发展，众多的工业废弃物被排出，造成严重的公害大量地应用农药，污染了成片的农田，人类环境遭到严重污染，直接影响人类了的健康，急待采取保护的措施，已成为国际间共同关心的大事.英国与日本等国积极研究处理公害的方法，其中之一就是用蚯蚓来处理公害.例如，一条蚯蚓每天可以处理克的造纸污泥，只要养殖三亿三千条蚯蚓就可以每天处理 100吨的造纸污泥了，所以，在日本用蚯蚓来处理造纸污泥已进入实用化的阶段。此外，蚯蚓还可以处理酒厂、畜禽和水产品加工厂的废弃物和废水，日

12、本利用蚯蚓每月可处理这些废弃物多达3000吨，在美国利用五亿条蚯蚓，每天可处理200吨工业废物。用蚓粪中的微生物群来分解废水中的污泥，使之产生沉淀可以达到净化污水的目的。 蚯蚓在处理城市的生活垃圾和商业垃圾方面，也能起很大的作用，例如加拿大在1970年建立了一个蚯蚓养殖厂，至今已十多年，目前每星期可以处理约75吨的垃圾。北美也有一个蚯蚓养殖厂，可以处理100万人口的城市生活垃圾和商业垃圾。用蚯蚓处理垃圾，不仅可以节约由于烧毁垃圾所要耗费的能源，而且经过蚯蚓处理过的垃圾还可以作为农田的肥料，用来增产农作物。 目前在不少国家内，还将蚯蚓用来处理农药和重金属类等有害物质。蚯蚓对农药和重金属的积聚能力

13、强，例如对BHC（即六六六）、DDT（即二二三）PCB（即多氯联二苯）等农药的积聚能力可比外界大10 倍，对重金属镉、铅、汞、等的积聚能力要比土壤大倍。所以， 美、英等国在农田或重金属矿区附近的耕作区放养大量的蚯蚓，让有害的农药重金属富集到蚯蚓的身体里使已荒芜的农田又变得肥沃起来，能够再次用来种庄稼。然而，这种富集了农药和有害重金属的蚯蚓是不能再作为畜、禽和鱼类的饲料或饵料了，否则将引起畜、禽和鱼类的疾病，甚至将导致中毒死亡。因此，利用蚯蚓造福于人类必须做到既除去有害物质，又保护了畜、禽和鱼类的安全。 四 在食品中的应用 蚯蚓蛋白不仅用于养殖业，而且其游离氨基酸在食品工业中用途也很大。其实，人

14、类以蚯蚓作为食品，在我国古代以有记载，但只知道在福建和广东一带有人食用。目前，在国内食蚯蚓的习惯也只在台湾省，海南岛和贵州省的少数民族中能见到。蚯蚓在台湾省是个热门的商品，光是食品方面用途就很广，可以将蚯蚓作为通心粉和地龙糕的主要原料，作为菜肴的还有各种名称，例如"地龙凤巢"就是用蚯蚓炒蛋，"龙凤配"是用蚯蚓炖鸡， "千龙戏珠"是地龙 煮鸽蛋。因为蚯蚓可以制成20多种的烹调菜肴和点心，所以在当地被称为蚯蚓大餐。 在国外食用蚯蚓较普遍，新西兰的毛里族人以8种蚯蚓作为食用的佳品和礼物，互相赠送。美国和大洋洲、非洲地区的某些国家。用清水和玉

15、米面养蚯蚓24小时，让它们排出肠内的泥土，然后剖开洗净、切碎，烹调成菜肴或磨碎制成酱，或制成浓汤罐头，或做成煎蛋饼和苹果汁奇异饼等。五 药 用 蚯蚓的中药材名称叫地龙，最常见的叫广地龙，在动物分类学上的名称叫参环毛蚓。参环毛蚓只分布在我国的广东、广西和福建，所以中药上叫它广地龙。这种蚯蚓个体大，便于加工处理成中药材，销售给国家。蚯蚓当作中药，它的作用很多，大家最熟悉的就是治疗哮喘病，这主要是利用蚯蚓体内含有抗组织胺作用的氮素物质，这种物质对肺和支气管有明显的扩张作用。蚯蚓还含有一种酪氨酸，能促进身体表面外周血液的循环，增强散热，所以有解热的功用。蚯蚓的水浸出液有麻醉知觉的作用，蚯蚓的酒精提取液

16、有缓慢而持续的降压作用，这些机理均与神经系统有关。蚯蚓体内还含有促进子宫收缩的物质，可作催产剂。此外，蚯蚓还能治黄疸，疗伤寒，利排尿，解痉挛， 涂丹毒，治外伤炎症和牙龈溃疡，口疮等。最新研究证明，蚯蚓体内含有多种特殊酶如醛淑酶就是其中一种，它能溶解血管中的栓子。 在我们的学员中，把蚯蚓用来饲喂黄鳝、蛙及其它鱼类等，蚯蚓粪用来饲喂泥鳅、田螺、鱼苗、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等。特别是喂养田螺，爱吃，生长快，约3.55斤蚯蚓粪可生长1斤田螺，经济效益十分可观。各位学员可以通过实践，把蚯蚓、蚓粪发挥更大的用途，使用养蚯蚓这一项目产生更大的社会效益和经济效益。第二节 蚯蚓的生活习性与生态条件蚯蚓的正常生长

17、、发育和繁殖，需要适宜的生态条件。不同的蚯蚓所需的条件也有差异。本技术仅着重介绍大平2号和我基地新一代杂交蚯蚓的生活习性与生态条件。养殖蚯蚓，为了获得高产，必须研究熟悉所养蚯蚓的生活习性以及所需的生态条件，了解其对蚯蚓的影响。1、温度蚯蚓是变温动物，体温随着外界环境温度的变化而变化。因此，蚯蚓对环境的依赖一般比恒温动物更为显著，环境温度不仅影响蚯蚓的体温和活动，还影响蚯蚓的新陈代谢、生长发育及繁殖等，而且温度也对其他生活条件产生较大的影响，从而间接影响蚯蚓。因此，温度是蚯蚓最重要的生活条件之一。一般来说，蚯蚓的活动温度在530范围内，05进入休眠状态，0以下死亡，最适宜的温度为2027左右，此

18、时能较好地生长发育和繁殖。2830时，能维持一定的生长；32以上时生长停止；10以下时活动迟钝；40以上时死亡，蚓茧孵化最适1827。可见蚯蚓的最高致死温度低于其他无脊椎动物。养殖场最好在室内，在南方地区，夏天通风保湿，冬天只要关窗保温就能全年正常生产（这里的温度指基料的温度，因为空气的温度与基料的温度是不一样的，比如：当空气温度0时，基料温度有12左右；当空气温度为38时，基料温度却只有28左右，这是因为粪料含有极高的水分）。2、湿度蚯蚓没有特别的呼吸器官，它是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓躯体必须保持湿润。如果将蚯蚓放在干燥环境中，蚯蚓的皮肤经过一段时间就不能保持湿润，因而不能正常呼吸，蚯蚓

19、马上会发生痉挛现象，不久就会死亡。蚯蚓体内水的成份极大，占体重的75%以上，因此，防止水份丧失是蚯蚓生存的关键。当然，土壤过 于潮湿对蚯蚓的生长发育也是不利的。蚯蚓对不利的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求等得生存，它们有时通过运动，转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水份的消耗。3、酸碱度（PH值）蚯蚓对酸碱都很敏感，因为蚯蚓体表各部分散布着对酸、碱等有感受能力的化学感受器官，蚯蚓在强酸、强碱的环境里不能生存，但对弱酸、强碱环境条件有一定的适应能力。大平2号蚯蚓生长在PH值68的范围内较好，在PH值的范围产蚓茧最多。这里应注意，调节蚯蚓养物的PH值不能使用硫酸

20、、盐酸、硝酸等强酸，也不能使用氢氧化钠和生石灰等强碱。只有下列弱碱、酸可作为中和剂：碱性中和剂：碳酸钙等；酸性中和剂：有机酸（醋酸、柠檬酸等）；具体测试方法见蝇蛆养殖技术内容。4、盐度 有人做了蚯蚓对盐度忍耐的试验，分别把威廉环毛蚯蚓置于0.02%、0.1%、0.4%、0.8%、1.6%的食盐溶液中，置于0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的硫酸铜溶液中，观察蚯蚓死亡时间。食盐度为0.8%和1.6%的溶液中的蚯蚓死亡时间分别为145分钟和52分钟，其余食盐溶液中的蚯蚓24小时未死亡，具有一定的承受能力。在4种硫酸铜盐度溶液中的蚯蚓全部死亡，死亡时间分别为50分钟、76分钟、75分钟、

21、57分钟。这说明硫酸铜溶液对蚯蚓具有较强的毒杀作用。因此，在蚯蚓的养殖中，要注意盐度对蚯蚓的影响，尤其是防止某些农药、化肥等有害污染对蚯蚓的毒害。5、通气蚯蚓是靠大气扩散到土壤里的氧气进行呼吸的。土壤通气越好，其新陈代谢越旺盛。不仅产卵茧多，而且成熟期缩短，所以箱式养殖产量最高。因为箱子八面都能通气。蚯蚓不能在二氧化碳、甲烷、氟、硫化氢含量大的环境中栖息。如栖息场所的硫化氢，甲烷过量，蚯蚓会逃亡甚至大量死亡。如在北方有的地方为了保温，在蚯蚓养殖场、养殖室内烧火炉，由于管道漏烟气，致使蚯蚓大量死亡。这是因为烟气中含有二氧化硫、三氧化硫、一氧化碳等等有害气体的缘故。在饲料发酵过程中，会产生二氧化碳

22、、氨、硫化氢、甲烷等有害气体，这些气体的含量达到一定的程度，就会毒害蚯蚓。试验证明：当氨超过百万分之二十时，就会引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡；硫化氢超过百万分之十五时，蚯蚓就会发生神经疾病而死亡。甲烷超过百万分之十五时，会造成蚯蚓血液外溢而死亡。因此，饲料喂前要充分发酵。发酵后的饲料最好经过翻捣、放置一段时间后再喂。6、光照蚯蚓虽然没有眼睛，但在全身体表散布着许多光细胞，它们在身体前端（是口前叶）与后端较多。蓝光对蚯蚓有刺激，红光则没有，紫外光有害。所以养殖场地应避免太阳光直射，最好在室内饲养并点亮一盏红色日光灯。7、密度所谓密度是指单位面积或容积中的蚯蚓的数量。养殖密度的大小在很大程度上会

23、影响环境的变化，从而对整体蚯蚓产量及成本都有很大的影响，密度小，虽然个体生存竞争不激烈，每条蚯蚓增殖倍数大，但整体面积蚯蚓增殖倍数是小的，产量低、耗费的人力、物力较多；若放养密度过大，由于食物、氧气等不足，代谢产物积累过多，造成环境污染，生存空间拥挤，导致蚯蚓之间生存竞争加剧，使蚯蚓增重慢，生殖力下降，病虫害蔓延，死亡率增高，幸存者逃逸等。因此，掌握最佳的养殖密度是创造最佳效益的一大关键。蚯蚓的放养密度与蚯蚓的种类、生育期、养殖环境条件（例如食物、养殖方法和容器）、及管理的技术水平等有密切的关系，以箱式养殖放养密度最高，在一平方米面积，25厘米高的培养基中可放养密度为：种蚯1.52万条，孵出至

24、半月龄，可放养810万条，半个月到成体可放养万条。若增大养殖密度，就会限制蚯蚓正常生长发育和繁殖，产量就会降低。所以在养殖蚯蚓时适时扩大养殖床，调整养殖密度，取出成蚓，这是提高产量的有效措施。8、食物食物是影响蚯蚓的一个长期的、关键的生态因素。食物不足会使蚯蚓间竞争激烈，特别是在养殖密度较高的情况下，个体间对食物的竞争加剧，往往导致生殖力下降、病虫害蔓延，死亡率增加，一些蚯蚓逃逸等。食物对蚯蚓的影响，不仅表现在食物的数量上，而且体现在食物的质量上。例如以畜粪为食的蚯蚓，它们所生产蚓茧数，比以粗饲料（如野草）为食的同种蚯蚓要多十几倍到几百倍；以腐烂或者发过酵的，来自动物的有机物比植物性有机物的饲

25、喂效果好；又如，喂含氮丰富的食物（如畜粪）比含氮少的食物（如桔杆）使蚯蚓生长繁殖更好些。本技术所指的无土养殖，实际上就是全为蚯蚓的食物，而代替了不要也可的部分土，减少了许多换料管理。整个养殖箱内都是食物，故可减少竞争，还能加大养殖密度。9、天敌和疾病蚯蚓的天敌中包括捕食性和寄生性两大类：捕食性天敌有鼠类、鸟类、家禽类、蛇类、蛙类、蚂蚁、螳螂、蜘蛛、蜈蚣等；寄生性天敌有：寄生虫类、寄生蝇类、螨类、蚂蟥等。种间竞争：有些动物虽然不是蚯蚓的捕食者和寄生虫，但是，它们侵入蚯蚓养殖床内和蚯蚓争食饲料，争夺栖居地空间，因而对蚯蚓造成危害。例如：昆虫中的白蚁、鞘翅类、梭虫科、羽隐虫科、椿象、蟋蟀等，多足类的

26、马陆以及一些非寄生性的蝇类幼虫、线虫等。在雨季，还在养殖场所出现蜗牛、蛞蝓等。疾病，蚯蚓的疾病极少，最常见的是在饲料酸化情况下（PH值低于4），往往引起蛋白质中毒或胃酸过多症。其症状是：蚯蚓全身出现痉挛状的结节，环带红肿，全身粘液分泌增多，往往在养殖床上转圈爬行，或钻到床底不吃食，最后蚯蚓变白而死亡。有的病蚓死前还出现节间断裂现象，有的蚓茧破裂等。据国外研究表明，饲料的酸化不仅是导致蚯蚓患蛋白质中毒之类疾病的关键原因，甚至也是招致昆虫、病菌蔓延、天敌为害的重要原因，甚至也是招致昆虫、病菌蔓延、天敌为害的重要原因，所以饲料合理配制以及往后的妥善管理是极为重要的。防治措施：经常测试PH值，防止PH

27、值低于6以下；发现中毒现象马上把蚯蚓与酸化饲料分开，用25的水冲洗蚯蚓然后放入标准饲料。第三节 饲料的制备及投喂1、饲料的消化与利用蚯蚓有发达的消化系统和强大的消化能力（这与蚯蚓消化管道中有大量帮助消化的微生物共生是分不开的），使蚯蚓吃下的饲料能充分得到消化和利用2、饲料的种类蚯蚓主要以腐烂的有机物为食，只要是无毒的、酸碱度不过高或过低、盐度也不过高，能在微生物作用下分解的有机物都可以作为蚯蚓的饲料（但是，蚯蚓一般不吃生长着的植物有机体）。任何畜禽粪便、酿酒、制糖、食品、制纸和木材等加工的有机废料，如酒糟、蔗渣、锯末、麻刀、废纸桨、食用菌渣等；垃圾、生活有机废物（如蔬菜下脚、剩余饭菜、米汤、废

28、血、鱼的内脏等），以及昆虫的幼虫、卵、动物的尸体、各种细菌、真菌都可以作蚯蚓的饲料。蚯蚓不大吃太酸、碱、涩、苦、辣的饲料，赤子爱胜蚓类的大平2号多选食发酵腐熟的畜粪、堆肥、蛋白质、糖源丰富的饲料，尤其是腐烂的瓜果、香蕉皮之类具有甜香味的食物，更易被其选食，大平2号每天摄食量为自身体重的0.31倍。3、饲料配方由于不同的饲料所含营养成份以及碳氮比不同，不同的蚯蚓对饲料的取食，消化吸收率也不同。因此，为了养好蚯蚓，必须根据上述情况，对饲料进行科学配比（俗称配方）。做到就地取材、废物利用，减少运输及成本，饲料尽量多样，营养搭配合理，同时选用饲料混匀后要充分发酵，提高熟度和利用率。配方实例：牛粪50%

29、，纸浆污泥50%；牛粪100%或一切禽畜粪混合100%；牛粪、猪粪、鸡粪各20%、稻草屑40%；（注：鸡粪需要先用来养蛆后或放置1年以上才可以用来养蚯蚓，否则蚯蚓会全部逃走或死掉。玉米秸杆或稻草、花生杆、油菜杆单一或混合40%，猪粪60%；马粪80%、树叶烂草20%；猪粪60%，锯末30%，稻草10%；有机垃圾70%，畜粪30%；也可全部用垃圾100%。各种粪类60%，甘蔗渣40%；等等。4、饲料的调制发酵：用稻草、秸杆（裁成小段更好，若加入EM活性细菌则不必裁段，可以直接把稻草等分解）先铺一层（厚10-15厘米）干料，然后在干料上铺（46厘米）粪料如此重复铺35层，每铺一层用喷水壶喷水（EM

30、活性菌就在此时加入粪堆中，一吨粪料需要EM5公斤，兑水100公斤左右，水中加入1公斤红糖更好，直至水渗出为好；若采用垃圾，一层垃圾一层粪地堆。长宽不限，并用薄膜盖严，在气温较高季节，一般第二天堆内温度即明显上升，45天可升至6070，以后逐渐下降。当堆温降至40时（这个过程需要约15天，则要进行翻堆（把上面翻到下面两边翻到中间去重新堆制，并再加入EM稀释液），以后每隔7天翻一次，一般翻35次即完成了饲料的发酵工作。（加入EM活性细菌发酵只需翻一次堆或不翻，发酵时间缩短一半以上。如果100%用粪料，先把粪料晒到五、六成干后架堆、淋水（加入EM更好用薄膜盖严，过10至15天扒开淋水散热后即可使用。

31、草类一定要挖坑或集堆渗透沤制腐烂才可使用，以避免第二次发热。饲料的PH值调节和营养剂添加。饲料发酵好以后，测试PH值（加入EM活性细菌发酵的粪料其的PH会自然降至，不必调节。蚯蚓饲料一般要求适宜PH值为，但很多动植物废物的PH值往往高于或低于这个数值，例如：动物排泄物的PH值是，因此对蚯蚓饲料的PH值要进行适当的调节，使它接近中性，以适合蚯蚓生长。当PH值超过9时，可以用醋酸、食醋或柠檬酸作为缓冲剂，添加时为饲料重量的0.011%（重量比），可使PH值调至67，添加量太少，效果不大；然而超过1%则会使蚯蚓产茧率急剧下降。当饲料PH值为79时，也可用0.010.5%（重量比）的磷酸二氢铵，可使饲

32、料PH值调至67。但不可超过0.5%，否则也会导致蚯蚓茧生产量的下降。当饲料的PH值为6以下时，可添加澄清的生石灰水，使饲料的PH值调至67。饲料科学的配比,是提高养殖蚯蚓产量最有效的出路。调制和添加营养促食物质的方法： 以一立方米基料为例，取水100公斤，加入尿素2公斤、食醋4两、糖精5克、菠萝香精4盖，混合在水中溶解，先取50公斤水泼在基料上，翻堆后再把另50公斤水泼在基料上，过二天即可使用。 过去，人们也知道尿素可以作蚯蚓的氮源，但添加量一直局限于0.2%（重量比）。采用醋酸等调节PH值的方法后，尿素 的添加量可增至1%，这为氮源不足的饲料的利用创造了更好的条件。对如养殖蚯蚓来说，1克尿

33、素相当于克蛋白质，这一发现，为加快蚯蚓的生长和产量提供了有力的保证。再有，本技术在蚯蚓的饲料里添加了柠檬酸、香精、糖精，把蚯蚓的饲料调制成蚯蚓最爱吃的水果香甜味，蚯蚓从此不但不逃走、不挑食，而且食量增加了一倍，从而大大地加快了生长速度、提高了产量。 5、饲料的投喂 我们采用上添法和侧喂法，上添法就是把饲料盖铺在原有已被蚯蚓吃完的饲料上，每1015天进行一次；侧喂法就是取出部分已吃完的饲料再把新饲料添在一边，下次添加另一边。 表51调节饲料PH值、添加营养剂的养殖结果 序号 饲料配比 PH值 养殖温度 养殖结果 1 废纸浆渣（含水80%）+尿素0.7%+醋酸0.03% 23 第8天开始产茧,第1

34、9天开始孵化，以后持续稳定增殖 废纸浆渣（含水80%+尿 素0.7%） 23 6小时以后全部死亡 2 废纸浆渣（含水80%）+尿素1%磷酸二氢铵0.45% 20 第14天开始产茧，第22天开始孵化，以后持续稳定增殖 废纸浆渣（含水80）+尿素 1% 20 10小时后全部死亡 3 废纸浆渣（含水70%）+废纸浆发酵液10%+澄清的生石灰水0.3% 25 第15天开始产茧，第21天开始孵化，以后持续稳定增殖 废纸浆渣（含水70%）+废纸酵液10% 25 24小时全部死亡 4 废纸浆渣（含水70%）+醋酸0.03%+尿素0.4%+0.001%糖精+适量香精 7 23 第3天开始产卵茧，第14天开始孵

35、化，刚孵出幼蚓长至成蚓只需3040天，每条成蚓最多月产卵茧24个，每个茧内平均有6条幼蚓 第四节蚯蚓高产的前提条件 对比项目 箱式养殖 平地养殖 蚯蚓4个月后增殖率 约1000倍 约100倍 养殖床的温度上升 能保持在30以下 有时达到40 每条成蚯蚓月产卵茧 1024个 26个 养殖床水份（%） 7580%变动很少 水分增加显著，干湿分布不均，测定有困难 有无蚯蚓逃逸情况 晚上点一盏灯，没有逃逸 雨雾天经常发生，满地都是 管 理 可立体叠放，搬运，分群，分离都十分方便 面积较大，添加饲料等都不方便 一、蚓种：跟作物一样，优良的品种是高产的最基本条件。目前，高产蚯蚓的品种有日本大平1号、大平2

36、号、北星2号、北京爱胜蚓等品种，耐热耐寒，抗病力强等，目前国内几乎都养殖这几个品种，特别是大平2号和北星2号。（我场养殖的品种是采用日本的大平2号和北星2号经多年杂交后的新品种。）但是，过去由于养殖技术落后，让蚯蚓一直祖孙同堂混养在一起而引起近亲交配，据笔者走访国内几十家蚯蚓养殖单位和个人，这些蚯蚓品种几乎都严重退化。退化的蚯蚓表现在：1、繁殖率低，年增殖率在100倍以下；2、生长缓慢，从幼蚓至成蚓需约6个月；3、饲料利用率低，每立方米牛粪仅能生产蚯蚓3-5千克左右；4、挑食现象严重等。为此，我基地的技术负责人蒋爱国从94-95年分别到全国八个养殖单位和个人引大平2号、北星2号等进行杂交，并把

37、其后代严格经过提纯复壮，经过了漫长的三年艰辛努力，培育出新一代蚯蚓良种。其明显特点是：1、年增殖率在万倍以上；2、从幼蚯蚓长至成蚓仅需40天左右；3、每立方料牛粪可产鲜蚯蚓约20公斤，最高可产60公斤；4、耐热耐寒。（当然，这与我们独创的蚯蚓养殖新技术是分不开的）。选择了良种蚯蚓，成功就有50%。二、技术：俗话说：“好马还需好鞍配”，有了良种，并不就表示随随便便操作就会有高产量，先进的技术和管理才会给你带来最佳的经济效益；过去就是由于技术落后，使蚯蚓品种严重退化、生长缓慢、产量太低等。三、材料：养殖蚯蚓需要丰富的有机废物及其它材料，如猪、牛、马、鸡粪等，以及各种垃圾等。如果你根本就没有这些资源

38、，劝你放弃养殖（在我国缺少养殖蚯蚓材料的地方极少）。具备了以上条件，养殖蚯蚓就会得心应手，给你带来可观的经济效益。第五节 蚯蚓高产养殖实施步骤建设场地发酵粪料引进种苗扩大繁殖提纯复壮规模生产1、养殖场的选择种蚯蚓的养殖要在室内，生产场可选择在室外（如树林里、香蕉地里、高作物地里等，交通便利，有机废物充足，有水电更好，可以与养猪、养牛、养蛆场配套建设。2、制订养殖计划和规模根据自己的经济实力，准备首先引种养殖多少个平方面积，过多少月后每天要达到多少千克产量（比如：计划4-6个月后每天要最低达到产鲜蚯蚓50公斤，那么首先大概要引种20万条）。做计划时要留有余地，不能过高地按最高产量计，以免计划落空

39、。表61箱式养殖和平地养殖种蚯蚓效果比较（注：本次对比是从5月1日至9月1日4个月的养殖对比） 3、制订养殖容器和饲料引种前首先应做好养殖容器（我们提倡种蚓用箱养，规格为60×40×30或60×40×25cm），并把养殖饲料配制发酵好。4、引种一切准备就绪后，就准备引种，引种前要注意三点：对供种单位或个人首先要有了解，比如：供种单位的种蚓是否经过提纯复壮，品种是否退化，供种单位是否有过硬的高产养殖技术，是否提供优质的售后服务，供种单位的包装容器是否经得起长途运输，供种方是否有大型养殖现场等；引种最好到属全民性质的政府机关科研单位或大型养殖场购买，那些打着

40、某某研究所等幌子的皮包公司最好不要信任，千万不 要贪一时便宜，以免得不偿失。种蚓是不能邮寄的，但可以用火车托运。5、投放 种蚓运到家后，要赶快放进已准备好的养殖箱内，如果引来的是成蚓或幼蚓，每只60×40×25cm箱内放25003000条，如果是冬春季节，箱的最底层先铺一层3cm的腐烂草，再铺10cm的发酵好的饲料，放入种蚓或幼蚓后浇上营养剂（公斤大米加水4公斤，煮成稀饭，加红砂糖1斤，冷却后加水5公斤即成，可浇30箱；或采用第41页酒糟配制营养液配方），再盖上10cm的饲料，再浇一层营养剂，在最上面盖一层2cm的软草（指在冬天时，夏天不用）；蚓茧的投放：如果引进的是蚓茧，

41、先在箱底铺一层2cm软草，再铺5cm饲料，放一层蚓茧，再放5cm饲料，再放一层蚓茧，如此34层，浇上少量营养液，上面盖上草，保持料温27，915天即可孵出幼蚓，一只60×40×25cm箱内投放卵约5001000粒。 表62温度对孵化蚓茧的影响6、种蚓的管理 用本技术，箱内放种蚓后，保持料温2027，每5天浇一次营养液，一般过35天开始产卵茧，每过二十天把种蚓与卵茧完全分开，种蚓添加新饲料继续让其产卵，并 继续添加营养剂；把15箱以上的卵茧倒在塑料布上，充分拌均匀，再分装到新的养殖箱内，孵出后再把饲料添在饲料表面（也可堆在地上成条状孵化）。 一般20天卵茧孵出后，由于每只箱中

42、大约有几万条幼蚓，10天后应分箱降低密度，孵出第15天后，取出部分老饲料，添加新饲料，一箱（条）此时要分成三箱（条）来降低密度养殖。以后每1015天添加料一次，在23适温下一般孵出约40天即性成熟，准备产卵茧。 开始养殖蚯蚓，首先应扩大种蚓群，若你计划一百平方米生产池面积，首先要达到20平方米种蚓养殖面积，这20平方种蚓专门为生产池提供蚓茧或幼蚓，满足生产池需要。 7、生产池管理和产量计划 当种蚓发展到了一定的规模，就形成了一个繁殖场。繁殖场的作用是专门用来繁殖后代，再把它们的后代放到生产场进行养殖大后作利用。 温度 5 15 20 23 27 32 孵出时间（天） 110160 4060 2

43、540 1522 1015 69 平均孵化条数/茧4.5 45 47 12 单独用一个平方米一个月产20斤以上的产量是不现实的，只有几十平方米到几百平方米循环养殖平均产量才是现实的，因为从蚓茧到成蚓一个月不能长成，那么这一个月就没有产量，而下一个月由于蚯蚓生长速度加快，总体而言又超过了预计产量，要取平均值，养殖最低要发展到几十平方米以上，以一平方米计，幼蚓刚孵出时每平方米可养约十万（饲料2535公斤，十五天后可分成3个平方米，直到长成成蚓，以每条成蚓克计3平方米可产约30公斤，平均每平方米10公斤，这是中等产量，如果把养殖箱高度增加到60公分高，饲料厚度增高加深到5060公分，一平方米内可加大

44、密度至67万，每平方米用6条内径约2公分身上穿孔、中间通节、底端封口打穿，能排水又通气和略高过饲料面的小竹管，均匀地插在饲料中，使饲料通气散热，此法可达约30公斤，但饲料一定要发酵好，确保散热，并定时换料和添料。 其实，我们不必要搞那么厚的饲料（搬不动，管理不便）和高产量，一般有每平方米月产10公斤，效益就相当可观了，但如果你养殖场所不够宽，需要加高，就完全可以采取本法，本法最高产量达到了月产30公斤/米2。而其实用平方来计算产量像有点外行的话，标准应该说每立方粪能生产出多少产量。总之，你要根据自己的实际情况，采取相应的养殖方式，但有一条，就是种蚓必须采取箱养。 基料要保持80%以上含水量，一

45、旦低于80%，应马上淋水或营养液水，以淘米水、猪牛生血、酒糟（加少量糖或糖精）或共配浸液更好，换新料当天淋一次。在有酒糟的地方，用50公斤酒糟，加入4两尿素，4克糖精，5盖菠萝香精，对水300公斤（加入公斤EM活性细菌更好，调成PH值45微酸性，代替水每35天浇在蚯蚓基料上，养殖结果超出你的想像。且此法可大幅度提高产量和节约大量粪料和换料管理。 当蚓茧从繁殖场取来之后，按每平方米面积放蚓茧23万粒，保持饲料温度2027，约20天左右孵化出幼蚓，10天后一个平方要分成三个平方养殖，加一次新粪料，每35天浇一次营养液，在20天左右时再添加新饲料一次，直至养到成蚓。约40天就可分离收获利用。 第六节

46、 蚯蚓的提纯复壮 这是十分重要的一章。蚯蚓是低等动物，遗传变异可塑性极大，在生产中极易退化。传统的养殖方法往往是在池内放小部分种蚓，种蚓产出后代，后代长大后又产生后代，这样就造成祖孙同堂，引起蚯蚓近亲交配，导致蚯蚓品种退化。蚯蚓就会生长变得缓慢，繁殖率大大降低，饲料利用率也降低（为长远利益着想，建议养有这种蚯蚓的养殖户趁早淘汰，重新引种）。所以，为了保持蚯蚓优良品种的高产、优质等性能，必须经常通过纯种选育对蚯蚓进行提纯复壮。 以前一些人士认为，经常把蚓群中个体较大的蚯蚓选出作为种蚓，再让它们进行交配，繁殖后代，这种方法就叫做“纯种选育”或“提纯复壮”。实际上这样做不但没有效果，也很麻烦。试想，传统养殖方法已使蚯蚓由于近亲交配品种已退化，就算再挑选出个体较大的蚯蚓作种蚓也意义不大了（人类由于近亲结婚生出长得牛高马大的傻子，有的连生殖能力都没有）。 我们独特的提纯复壮方法是：种蚓放进箱中产茧至15天（冬季20天），把种蚓与基料分开（茧在基料中），把15箱以上的蚓茧搅拌，意在把一同条蚯蚓的蚓茧完全打散。这样，蚯蚓近亲交配的可能性就小了。提纯复壮的箱数越多，效果越好，我场每次提纯复壮的数量都在200箱以上