常见食物的性味归经简表-《百病饮食宜与忌》

1、常见食物的性味归经简表-百病饮食宜与忌常见食物的性味归经简表百病饮食宜与忌  所谓食物的“归经”，是指不同的食物分别对机体五脏六腑产生不同的滋养和治疗作用。例如传统养生学认为小麦、绿豆、赤小豆、西瓜、莲子、龙眼肉等归于心经，有养心安神的功效。小米、大米、黄豆、薏米、山楂、苹果、大枣等归于脾经，有健脾益胃的功效。西红柿、樱桃、油菜、香椿等归肝经，有舒肝理气的功效。白萝卜、胡萝卜、芹菜、柿子、生姜、大葱等归肺经，有益肺解表的功效。禽蛋肉类，桑椹、黑芝麻、枸杞子等归肾经，有补肾益精的功效。按归经归类谷类  食物  性味归经粳米甘，平入脾胃经籼米甘，微温入脾胃经糯米甘，温

2、入脾、肺经小米甘、咸，凉，陈者苦寒入脾、肾经小麦甘，微寒入心、脾、肾经大麦甘、咸，凉入脾、胃经荞麦甘、凉入脾，大肠经玉米甘，平入脾、肺经高梁甘、涩，温入脾、胃经苡仁甘，淡，凉入脾、肺、肾经青稞咸，平入脾、胃经豆类食物     性味归经黄大豆甘，平入脾、大肠经黑大豆甘，平入心、肝、肾经赤小豆甘、酸，平入心、小肠经绿豆甘、寒入心、胃经蚕豆甘，平入脾、肾经白扁豆甘、平入脾、胃经豌豆甘、平入脾，胃、大肠经豇豆甘，平入脾、胃经畜产类食物    性味归经猪肉甘、咸，平入脾、胃、肾经牛肉甘，平入脾、胃、肾经羊肉甘、温入脾、肾、心经马肉甘、酸，寒入脾、肾经狗肉

3、咸，温入脾、胃、肾经兔肉甘、凉入胃、大肠经畜乳甘-畜内脏和畜肉相似归其同名之经禽类食物性味归经鸡肉甘，平入脾、胃经鸭肉甘、咸，平入胃、肾经鹅肉甘，平、偏寒入胃、肺经雀肉甘，温入肝、肾经鹌鹑肉甘，平入脾、肺经禽蛋和禽肉相似 禽血及内脏与畜内脏类似与畜内脏类似水产动物类食物      性味归经鲤鱼甘，平入脾、胃、肝、肺经鲥鱼甘，平入脾、胃经鳝鱼甘，温入肝、脾、肾经泥鳅甘，平入脾经鳗鱼甘，平入脾、胃经黄花鱼甘，平入胃、肾经带鱼甘，平入脾、胃经鱼翅甘，平入脾、肾经蛤、蚌咸、寒入肝、胃经蛏子咸、寒入脾、胃经蚬子咸、寒入脾、胃经蚶子甘，平，微温入心、脾经田螺甘、咸，

4、寒入膀胱经牡蛎肉甘、咸，微寒入肝、肾经贝类咸，平入肝、肾、脾经鲍鱼甘、咸，平入肝、肾经虾甘、咸，温入脾、肾经蟹咸、寒入胃经海蜇咸，平入肝、肾经鳖龟甘、酸、咸，平入肾经田鸡(青蛙)甘，平入膀胱、脾、胃经蛤蟆油甘、咸，平入肺、肾经乌贼鱼咸，平入肝、肾经海参咸，平入心、肾经燕窝甘，平入肺、脾、肾经食用油脂食物  性味归经豆油辛、甘，温入大肠经花生油甘，平入肺、胃经麻油甘，凉入肝、肾经菜子油辛，温入脾、胃经蔬菜类食物      性味    归经白菜甘，平入胃、大肠经油菜辛、凉入肝、脾经荠菜甘，平入肝、脾经菠菜甘、凉入肺、胃经蒿子秆辛、甘，平入

5、脾、胃经蕹菜甘，寒入肝、大肠经苋菜甘、微苦，凉入肝、大肠、膀胱经韭菜辛、甘，温入胃、肝、肾经芹菜甘、微苦，凉入肝、胃经生姜辛，温入肺、胃、脾经香菜辛，温入肺、胃经辣椒辛，热入脾、胃经葱辛，温入肺、胃经蒜生：辛热；熟：甘温入脾、胃、肺经薯类甘，平入肺、脾、肾经芋艿甘、辛，平入胃、大肠经慈菇甘、微苦，凉入心、肝、肺经冬虫夏草甘，温入肺、肾经黄花菜甘，凉 -磨菇、香蕈类甘、平，偏凉入肝、胃经木耳甘，平入胃、大肠经海带，海藻咸，寒入肝、肾经紫菜甘、咸，寒入肺经葛仙米甘、淡，寒入肝、胃经黄瓜甘，凉入肺、胃、大肠经丝瓜甘，凉入肺、肝经南瓜甘，温入脾、胃经葫芦甘、淡，平入肺、脾、肾经冬瓜甘、淡，凉

6、入肺、大肠、小肠、膀胱经西红柿甘、酸，微寒入胃经茄子甘，凉 萝卜甘、辛，生者性冷，热者性温平  入肺、胃经胡萝卜甘，平入肺、脾、肝经藕生者甘寒，熟者甘温入心、脾、胃经莴苣苦、甘，凉入小肠、脾经茭白甘，寒入胃、胆经竹笋甘，寒入肺、胃经水果食物性味归经甘蔗甘，寒入肺、胃经金橘酸、甘，温 -橘甘、酸，凉入肺、胃经橙酸、甘，凉入肺、脾经柚酸、甘，寒入肺、脾经柠檬酸，平入肺、胃经苹果酸、甘，平入脾、肺经沙果酸、甘，平入心、肝、肺经梨甘、微酸，凉入肺、胃经桃甘、酸，温入肝、大肠经李甘、酸，平入肝、肾经杏酸、甘，微温-酸梅酸，平 枇杷甘、酸，凉入脾、肺经；未熟味酸者，

7、入肝经山楂酸、甘，微温入肝、胃经樱桃甘，温入脾、胃经海棠甘、微酸，平入脾、胃经狝猴桃甘、酸，寒入胃、膀胱经无花果甘，平、偏寒入肺、脾经杨梅甘、酸，温入肝、胃经菠萝甘、微酸，平入脾、胃经香蕉甘，寒入脾、胃经葡萄甘、酸，平入脾、肝、膀胱经杨桃甘、酸，寒入肺、胃、膀胱经石榴酸，温入脾、胃经柿甘、涩，寒入心、肺、脾经西瓜甘，寒入胃、膀胱经香瓜甘，寒入肺、胃经菱角鲜者甘凉，熟者甘平-荸荠甘，寒入胃经干果食物性味归经花生甘，平入脾、肺经芝麻甘，平入肝、肾、脾、肺经栗子甘，温入脾、肾经莲子甘、涩，平入心、脾、肾经芡实甘、涩，平入脾、肾经桃核甘，温入肺、肾经葵花子甘，温入大肠经榧子甘，平入肺、胃、大肠经榛子甘，平入脾、胃经松子甘，平入肝、肺、大肠经百合甘、苦，平入心、肺经银杏甘、苦、涩，平(有毒)入肺、肾经大枣甘，平入脾、胃经南瓜子甘，平-西瓜子甘，平入肺、胃经荔枝甘、酸，温入心、脾经桂圆-橄榄甘、涩、酸，平入肺、胃经槟榔苦、辛，温入脾、胃、大肠经调味品食物性味归经食盐咸，寒入胃、肝、肾经酱咸，寒入脾、胃经豆豉苦，寒入肺、胃、膀胱经醋酸、苦，温入胃经糖红糖甘温，白糖甘平-芥末辛，热入脾、胃经花椒，胡椒辛，温入脾、肺、肾经八角茴香辛，甘，温入脾、肾经茴香辛，温