2019-2020学年高中生物第2章第2节第1课时氨基酸及蛋白质的形成过程演练强化提升(含解析)新人教版

1、氨基酸及蛋白质的形成过程1 .一般来说，每100g蛋白质平均含氮16g,这些氮主要存在于蛋白质的（）A.肽键B.游离的氨基C.游离的竣基D.R基解析：选A。蛋白质中的氮主要存在于肽键，即一CO-NH-中。2 .两个氨基酸缩合形成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（）A.氨基B.竣基C.R基D.氨基和竣基答案：B3.下列关于生物体内的氨基酸的叙述，正确的是（）1 -ICH.A.上图所示分子是构成生物体的氨基酸B.不同氨基酸的R基一定不同C.只有必需氨基酸是生物体所必需的D.氨基酸是生命活动的主要承担者答案：B4 .下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（）A.相对分子质量

2、最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的解析：选Ao甘氨酸的R基最简单，是一H,故它是相对分子质量最小的氨基酸，A项错误；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中获取，人体内不能合成，B项正确；氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，C项正确；R基的不同决定了氨基酸种类的不同，即不同氨基酸之间的差异是由R基引起的，D项正确。5 .下图所示依次为丙氨酸、丝氨酸和天冬氨酸的结构简式。由这3个氨基酸脱水缩合所形成的链状三肽中，含有的游离氨基、游离竣基和肽键的数目分别是（）011ICH,CH.COOHI

3、JIH。、一CTOOHILN-CCOOEIKNCHHH口产COOUA. 1、 2、 2C. 1、 1、 2B.1、3、1D.3、3、2解析：选Ao3个氨基酸经过脱水缩合，形成2个肽键，从而形成三肽。该肽链一端保留1个氨基，另一端保留1个竣基。由题干所给3个氨基酸的结构简式可知，天冬氨酸的R基中含有1个竣基，因此最终形成的三肽中含有1个游离的氨基和2个游离的竣基。6 .（2019河北衡水中学调研）科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。经实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的（）A

4、.氨基酸的数量B.空间结构C.氨基酸的种类D.氨基酸的排列顺序解析：选B。蛋白质的空间结构决定其特有的功能，空间结构被破坏，蛋白质失活。根据题意可知，角蛋白酶能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力，由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构，B项正确。7 .根据下图化合物的结构分析回答下列问题：（1）该化合物中，表示，表示。（2）该化合物由个氨基酸失去个水分子形成，这种反应叫做。（3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由决定的，其编号是。（4）该化合物称为,含个肽键，编号是。解析：蛋白质是由许多氨基酸分子互相连接而成的。每种氨基酸至少含有一个氨基（一NH）和一个竣基（一COOH）并都有一个氨基

5、和一个竣基连接在同一个碳原子上。组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子具有不同的R基团。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的竣基相连，脱去一分子的水，通过肽键（一NH-CO-）缩合而成的化合物叫做二肽。本题所示的是由四个氨基酸分子，脱去三个水分子而形成的化合物叫做四肽。答案：（1）氨基竣基（2）四三脱水缩合（3）R基团（4）四肽三8 .分析下列资料并回答问题：资料1:下面的图式中RR、R7、R可能是相同或不相同的原子团或侧链。分别表示不同的化学键。资料2:某多肽的化学式为C55H70Q9N10,将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:err cii coons I XII, 丙氨跳（）CHr-fHTfHlHI I八叫笨丙氨酸（CH NO ）(1)资料2中的四种氨基酸的结构通式是;丙氨酸的 R基是(2)资料1中的肽链水解时，断裂的化学键是(用数字表示)。(3)资料2中的多肽，在完全水解后得到个氨基酸。解析：氨基酸分子的结构通式是HNI-,不同氨基酸的R基不同。多肽链在水解2 IR时，断裂的化学键是肽键(一NH-CCF)。某多肽的化学式中N有10个，其水解得到的氨基酸的N都是1个，所以其彻底水解后共有10个氨基酸。HI答案：(1)CQOHCH(2)(3)10-I会员升级