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文档简介
1、ATP的主要来源细胞呼吸一、实验:探究酵母菌细胞呼吸的方式m1、探究实验步骤:提出问题,作出假设?控制变量,设计实验?观察现象?得出结论2、本实验各变量的控制A.有氧装置他皮球(或气泵)他皮球(或气泵)他皮球(或气泵)他皮球(或气泵)质量分数为H)%的HaQtL培葬液澳庭善堂酚蓝水溶液白变量控制:空气通入,保证。2充足。M关变量控制:空气通入NaOH,去除CO2?庄观测指标原理:CO2可使澄清石灰水变浑浊,还可使漠麝香草酚蓝水溶液由蓝绿黄?石灰水浑浊程度大、漠麝香草酚蓝变黄时间短,则说明产生的CO2多。B.无氧装置?水溶液白变量控制B瓶刚封口时,锥形瓶中有。2,过一段时间,B中。2耗尽后,再连
2、通澄清石灰水。?/无关变量控制?待。2消耗完后,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶,排除有氧呼吸干扰。?庄观测指标原理:重铭酸钾在酸性条件下与酒精反应呈灰绿色?将95%重铭酸钾分别滴入A、B中酵母菌培养液滤液2mL装入试管,标1、2,混匀后观察其颜色变化,出现灰绿色说明有酒精产生。二、有氧呼吸1、概念:有氧呼吸是指细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生CO2和水,释放能量,生成大量ATP的过程。2、场所:细胞质基质、线粒体主要:有氧呼吸二、三阶段均发生于线粒体3、线粒体结构II1双层膜?外膜:使线粒体与周围的细胞质基质分开。?内膜:有许多种与有氧呼吸相关的酶。?2
3、崎:使内膜外表积增加,更有利于有氧呼吸的进行。?3基质:含有少量DNA和RNA,含许多与有氧呼吸有关的酶。4、有氧呼吸的三个阶段II总方程式:C6H12O6+6O2+6H2OT6CO2+12H2O能量A场所反应物产物能云释放第一阶段细胞质基质(C股Sq2丙酮酸、H少量第二阶段线粒体基质2丙酮酸、水CO2H少量第三阶段线粒体内膜H、6水大量注意:各阶段所需酶不同,第一阶段无氧参与。三、无氧呼吸n1、概念:无氧呼吸是指细胞在无氧情况下下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解,产生CO2和酒精、或仅产生乳酸,释放能量,生成少量ATP的过程。2、场所:细胞质基质酒精发酵实例:酵母菌、苹
4、果果实。乳酸发酵实例:乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、动物骨骼肌细胞。3、过程第一阶段与有氧呼吸第一阶段相同第二阶段丙酮酸分解为酒精和CO;丙甑酸转化为乳酸四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较m2过程比较无氧呼吸场所线粒体(主要)*细胞质基质仅细胞质基质条件0八醯,适宜温度醯,适宜温度产物c%h2oCO和酒精(或仅乳酸)能S分解彻底,释放大量能量分解不彻底,释放少量能量精产生ATP量38mol2mol»*coh2o+大量能量葡萄精丙酶酸rCaH5OH(酒精)+COa+少量能是无氧.C3HaO3(乳酸)+少量能量五、酵母菌呼吸类型的判断m1、酵母菌与红色液滴甲乙现象结论甲装置中液滴乙装置中液滴左
5、移不移动只进行有氧呼吸不移动右移只进行无氧呼吸左移右移既进行有氧,又进行无氧2、坐标图七二勺餐一t?r.r.J2中:-理方11A点:假设只产生CO2,不消耗。2,则只进行无氧呼吸。2AC段:假设产生CO2的物质的量比吸收。2的物质的量多,则两种呼吸同时存在。3C点及C点以后:产生CO2的物质的量与吸收。2的物质的量相等,则只进行有氧呼吸。4B点表小无氧呼吸与有氧呼吸速率相等用CO2释放量表小,此时CO2的总释放量最低。此时有氧呼吸和无氧呼吸强度都较弱,适合蔬菜、水果的保鲜储存。5D点表示O2浓度超过一定值10%以上时,无氧呼吸消失,细胞只进行有氧呼吸。6CE段表示随O2浓度待增加,O2的吸收量
6、越来越多,有氧呼吸强度越来越大。7AE段表示CO2释放量,包括有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO2量。随。2浓度增加,CO2释放量先减小后增大,即呼吸强度随。2浓度增大而先减小后增大。2浓度较低时,无氧呼吸占优势,随。2浓度的增加,无氧呼吸逐渐被抑制,有氧呼吸不断加强,但当。2浓度到达一定值后E点后,有氧呼吸不再增强受呼吸酶数量等因素影响。六、细胞呼吸原理的应用见课本P95种子贮藏:低温、低氧、干燥蔬果保鲜:低温、低氧、适宜湿度七、影响细胞呼吸的因素m1、内部因素1植物种类2生长发育时期3同一植物不同器官2、环境因素1温度最适温度时,细胞呼吸最也超过最适温度呼吸酶活性隆低,甚至变性笑活,细胞呼吸受抑制;低1最适温度时、酶活性下降,细胞呼吸受抑制。生产上常利用这一原理在低遏下贮存蔬菜、水果,在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温,降低细胞呼吸,减少有机物降消耗,提高产量。2O2浓度O2浓度低时,无氧呼吸占优势,随。2浓度增大,无氧呼吸逐渐被抑制,有氧呼吸不断加强;但当O2浓度到达一定值后,随。2浓度增大,有氧呼吸不再加强受呼吸酶数量等因素的影响。生产上常利用适当降低氧气浓度等能够抑制细胞呼吸、减少有机物消耗的原理来延长蔬菜、水果的保鲜时间,中耕松土增加根的有氧呼吸;
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