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文档简介

1、韭菜鸡蛋的功效 韭菜鸡蛋的做法 韭菜鸡蛋的功效 韭菜鸡蛋的做法 韭菜鸡蛋的功效 韭菜能关心维生素A的汲取，对偏爱凉爽饮食及快餐、罐头食品的人来说，韭菜能补充维生素的不均衡，防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环，增进体力。许多人说这道菜不仅养分而且还有减肥的功效，假如炒菜时用水代替油的话，效果会更好。 韭菜因养分丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种养分价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的养分物质，每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素B20.

2、09毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克，此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质硫化丙烯。 中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。此外，韭菜的根、籽可入药，常用来治跌打损伤、吐血、鼻衄等症。李时珍赞扬韭菜“乃菜中最有益者。”韭菜不仅养分价值高，同时还有肯定的药用效果。 韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于干治疗心脑血管病和高血压；韭菜中含有大量的可食纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，使其排空时间变短，缩短食糜中胆固醇和胆酸同细菌作用的时间，削减有毒物质被人汲取的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。另外，中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。 韭菜鸡蛋的做法 食材明细：韭菜一下捆、鸡蛋3个、盐适量、生抽少量，、油少量、食用油适量。 做法：1、韭菜洗净切碎。 2、鸡蛋打散。 3、将鸡蛋倒入韭菜中搅拌匀称。 4、倒入适量加油、耗油。 5、加入适量盐。 6、搅拌匀称。 7、热锅倒入适量食用油。 8、倒入拌好的韭菜鸡蛋。 9、不停

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