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文档简介

1、黄花菜要怎么去芯？黄花菜怎么做出来才不苦 黄花菜日常特别适合炒菜或者煲汤吃，对身体有不错的药效和食效。我们在处理黄花菜的时候肯定要多泡发多清洗，该焯水的时候要焯水，这样才能保证干黄花菜的口感是特别脆嫩清甜的。下面，就快和360常识网一起了解相关学问吧！ 本文名目 1、黄花菜的功效与作用 2、黄花菜要怎么去芯？ 3、黄花菜怎么做出来才不苦 黄花菜的功效与作用 1、解忧 它能够防治失眠、肯定程度上能够缓解抑郁心情。 2、健脑、抗衰 黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。 3、清热解毒，明目 黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效

2、，并在防止传染方面有肯定的作用。 4、有益产妇 产褥期简单发生腹部痛苦、小便不利、面色苍白、睡眠担心，多吃黄花菜可消退以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。 5、降低血清胆固醇 讨论表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。 6、降肝火 定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平常都可以多吃黄花菜。 7、抗癌 黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。 8、防治贫血 用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。 9、凉血止血 黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。 黄花菜要怎么去芯？ 将黄花菜全部花瓣分开，然后当心地抽掉或者剪掉全部的花蕊，黄花菜的花蕊上有许多花粉，这上面有大多数秋水仙碱。除去花蕊后，难免残留一些花粉，此时，请反复用水冲洗黄花菜，然后在淡盐水中浸泡至少20分钟，时间越长越好，由于秋水仙碱可溶于水，最终彻底煮熟即可。 黄花菜怎么做出来才不苦 黄花菜生时有毒，吃着有苦味，所以我们必需在进食前用水洗净，并在热水煮熟后再食用。我们可以将黄花菜浸泡在水中，然后用清水多次反复冲洗，直到黄水变澄清为止。假如不清洗久会产生苦味。无论是炒黄花菜还是

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