蛋白质和核酸时题

1、第三节 蛋白质和核酸 第二课时【课后知识反馈】一、选择题1下列变化肯定属于不可逆的是 （ ）A电离 B水解 C盐析 D蛋白质变性2能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的是 （ ）A加饱和硫酸钠溶液B加福尔马林C加75%的酒精D加氯化钡溶液3生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟和十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验（当时无臭氧层），认为生命起源的第一层次是产生了与硝基 化合物可能是同分异构体的 （ ） A醇类 B羧酸类 C糖类 D氨基酸 4生活中一些问题常涉及化学知识，下列叙述不正确的是 （ ） A糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒 B福尔马林是一种良好的杀菌剂，

2、但不可用作消毒饮用水 C棉花和人造丝的主要成分都是纤维素 D室内装饰材料中缓慢放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气5下列关于酶的叙述中，错误的是 （ ） A酶是一种氨基酸 B酶是一种蛋白质 C酶是生物体产生的催化剂 D酶受到高温或重金属盐等作用时会变性6. 往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又溶解的是ACuSO4BNaCl CH2SO4D HCHO7高分子链可用于合成该链的单体是氨基乙酸（甘氨酸） 氨基丙酸（丙氨酸）氨基苯基丙酸（苯丙氨酸）氨基戊二酸（谷 氨酸） （ ） A B C D8将淀粉浆和淀粉酶的混和物放入玻璃纸袋中，扎好，浸入流动的温水中，过相当一段时间后取出袋中

3、的液体，使之分别与碘水，新制 Cu(OH)2浊液（加热）、浓HNO3（微热）接触，可观察到的现象是 （ ）A显蓝色，无现象，显黄色 B显蓝色，有红色沉淀，无现象C无现象，凝结，显黄色 D无现象，有红色沉淀，显黄色93个氨基酸失去2个H2O缩合成三肽化合物，现有分子式为C36H57O18N11的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（C3H7O2N）、谷氨酸（C5H9O4N），在缩合成十一肽化合物时，这三种氨基酸的物质的量之比为（ ）A3:3:5B3:5:3C5:3:3D8:7:710能使蛋白质变性的是：硫酸钾 甲醛 氯酸钾 硝酸汞 氯化铵 氢氧化钠 A. B. C. D. 1

4、11997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是：A. 酶是一种具有催化作用的蛋白质 B. 酶的催化作用具有选择性和专一性C. 高温或重金属盐能降低酶的活性 D. 酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用12能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ）氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互结合 多肽形成一定的空间结构A B C D二、填空题13蛋白质在 条件下发生水解，水解的最终产物是 ，产物中官能团名称为 和 。最简单的氨基酸称为 ，结构简式为 。使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫 ；发生不可逆的凝聚现象，叫 。使蛋白质发生不可逆凝结的条件是：加热；加酸、碱；加某些有机物；加 。14(1)某化合物结构简式如图，请根据所示的化合物回答问题：该化合物中，官能团的名称是_；官能团的名称是_；该化合物是由_个氨基酸分子脱水形成的；写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式(任写一种)：_；并写出此氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：_ (2)某有机物含有C、N、H、O四种元素，下图为该有机物的球棍模型。 该有