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文档简介

1、手抓饼2、把两个面团揉在一起，目的就是要结合开水面团和温水面团的优点，让烙出来的饼，有酥脆，但不干硬这可是秘诀呀。揉好的面团省上30分钟。这段时间要切好葱花，备好芝麻盐和油3、开始动手做了，把一块面擀成长方形的，尽量擀薄，然后均匀地抹上油、葱花和芝麻盐。5、把折好的扇子权且这么称呼着吧，呵呵向下面那样卷起来呗一个，爱死6、轻轻地把盘好的饼，再压薄一些，就好啦，下面上场的又是可爱的电饼铛同学了，呣啊 电饼铛同学啦，轻轻一按，香喷喷的手抓饼就出锅啦!7、然后趁热把它疯狂地撕烂，手抓饼嘛，就得搞乱它再吃才有感觉呀丝饼的做法一窝丝以酥、脆、香为贵。看去是饼，一动为丝。它鲜食时酥绵可口，干食时酥脆清香。

2、动一动，散成一 堆，嚼一嚼，其味无比，吃起来香喷可口，色泽金黄，酥香不腻。呵呵，真的太好吃了哦，太喜欢了材料：面粉500克精盐6克水300克花生油适量1、 面粉倒入盆内，加 45度左右水250克和成面团，将其余水加盐，用手反复搋 chuai、将水全部扎入 面团内，然后再再搋chuai入少许的花生油、直至外表光润不粘手为止。醒30分钟。2、 醒好的面团反复揉一会，将面团成长条，分成14份，3、擀长方形4、均匀刷油5、从下面往上切丝6、均匀的切成长短差不多的丝7、排着卷起来，8、刷少许麻油，9、捏住另一头往上抻，将面丝抻细，如粉丝状,10、将其在案台上由外往内向内盘成圆饼。11、卷成圆饼12、做好的圆饼13、 平锅放油，要多放，将圆饼码入平锅，反正烙制10分钟14、刚刚出锅

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