中药炮制学——炙法

1、第第 九九 章章 炙炙 法法 熟悉：炙法概念、作用、与加固体辅料炒法熟悉：炙法概念、作用、与加固体辅料炒法的区别。的区别。( (渗入部位、火力、温度、时间渗入部位、火力、温度、时间) )* *掌握：酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的目的、掌握：酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的目的、方法、注意事项。方法、注意事项。 了解：姜炙、油炙目的、方法。了解：姜炙、油炙目的、方法。一一 酒酒 炙炙目的：改变药性、引药上行目的：改变药性、引药上行 - - 大黄、黄连、黄柏大黄、黄连、黄柏 增强活血通络作用增强活血通络作用 - - 当归、川芎、蛇类等当归、川芎、蛇类等 矫味去腥矫味去腥 - - 动物类动物类方方 法：法：1.1

2、.先拌酒后炒药先拌酒后炒药 常用常用 2.2.先炒药后加酒先炒药后加酒 五灵脂五灵脂辅料用量：辅料用量：100100：101020 (20 (黄酒黄酒) )注意事项：注意事项：1. 1. 闷润时加盖闷润时加盖 2. 2. 酒少加水稀释酒少加水稀释 3. 3. 分档，分档，文火炒，勤翻动，炒干文火炒，勤翻动，炒干 掌握：大黄、黄连、当归、白芍、掌握：大黄、黄连、当归、白芍、炮制方法、辅料用量、炮制作用。炮制方法、辅料用量、炮制作用。熟悉：续断、川芎、蟾酥炮制品、熟悉：续断、川芎、蟾酥炮制品、辅料用量、作用。辅料用量、作用。了解：丹参、牛膝、蕲蛇、乌梢蛇了解：丹参、牛膝、蕲蛇、乌梢蛇等。等。 大大

3、 黄黄 P174P174大大 黄黄：除去杂质，分档，洗净润透，切厚：除去杂质，分档，洗净润透，切厚片或块，干燥。片或块，干燥。 生品生品酒大黄酒大黄：净大黄片或块，黄酒拌匀，闷润至：净大黄片或块，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒干，取出晾凉。酒被吸尽，文火炒干，取出晾凉。 酒炙酒炙熟大黄熟大黄：净大黄片或块，（黄酒拌匀，闷润：净大黄片或块，（黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，）置蒸制容器内，密闭，隔水至酒被吸尽，）置蒸制容器内，密闭，隔水加热加热242432h32h，至大黄内外均呈黑色，取出干，至大黄内外均呈黑色，取出干燥。燥。 蒸法蒸法大黄炭大黄炭：净大黄片或块，武火炒至外表焦黑：净大黄片或块，武火

4、炒至外表焦黑色，取出晾凉。色，取出晾凉。 炒炭炒炭大大 黄黄醋大黄醋大黄：净大黄片或块，米醋拌匀，闷润至：净大黄片或块，米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火炒干，取出晾凉。醋被吸尽，文火炒干，取出晾凉。 醋炙醋炙清宁片清宁片：净大黄片或块，加水煮烂，加入黄：净大黄片或块，加水煮烂，加入黄酒（酒（100100：3030）搅拌，再煮成泥状，取出晾干）搅拌，再煮成泥状，取出晾干后粉碎，过后粉碎，过100100目筛后再与黄酒、炼蜜混合成目筛后再与黄酒、炼蜜混合成团块状，置笼屉内蒸透，取出，搓成直径团块状，置笼屉内蒸透，取出，搓成直径14mm14mm的圆条，的圆条，50505555低温烘至七成干，闷低温烘至七

5、成干，闷约约1010天至内外湿度一致，切厚片，晾干天至内外湿度一致，切厚片，晾干。 品种品种 辅料用量辅料用量 炮制作用炮制作用大大 黄黄 攻积导滞，泻火解毒攻积导滞，泻火解毒酒大黄酒大黄 100100：10 10 引药引药，清上焦血分热，清上焦血分热熟大黄熟大黄 100100：30 30 活血祛瘀活血祛瘀大黄炭大黄炭 凉血止血化瘀凉血止血化瘀 醋大黄醋大黄 100100：15 15 消积化瘀消积化瘀清宁片清宁片 100100：7575：40 40 缓泻祛瘀不伤正缓泻祛瘀不伤正 （大黄：黄酒：炼蜜）（大黄：黄酒：炼蜜）生大黄易致腹痛、恶心、呕吐，炮制后可减轻。生大黄易致腹痛、恶心、呕吐，炮制后

6、可减轻。泻下作用：生大黄泻下作用：生大黄 酒、醋酒、醋 熟、清宁片熟、清宁片 炭炭v生大黄：苦寒沉降，气味重浊，走而不守，生大黄：苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻猛。如治热结便秘的直达下焦，泻下作用峻猛。如治热结便秘的大承气汤，湿热黄疸的茵陈蒿汤。大承气汤，湿热黄疸的茵陈蒿汤。v酒大黄：治目赤头肿的大黄汤。酒大黄：治目赤头肿的大黄汤。v熟大黄：治瘀血、闭经的大黄蜇虫丸。熟大黄：治瘀血、闭经的大黄蜇虫丸。v大黄炭：十灰散。大黄炭：十灰散。v清宁片：缓泻不伤气，逐瘀不败正。可单用。清宁片：缓泻不伤气，逐瘀不败正。可单用。酒炙大黄酒炙大黄大黄苦寒沉降大黄苦寒沉降酒性辛热主升提酒性辛

7、热主升提结合型蒽醌含量下降，泻下作用减弱结合型蒽醌含量下降，泻下作用减弱游离型蒽醌含量提高，抑菌作用增强游离型蒽醌含量提高，抑菌作用增强炮制后炮制后新工艺：新工艺： 熟大黄酒热压制法 - 黄酒加适量水稀释，在一定的压力下蒸制即得。 黄黄 连连 P176P176黄黄 连连：除去杂质，抢水洗净，润透，切薄：除去杂质，抢水洗净，润透，切薄片，干燥。片，干燥。 生品生品酒黄连酒黄连：净黄连片，黄酒拌匀，闷润至酒被：净黄连片，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒干，取出晾凉。吸尽，文火炒干，取出晾凉。 酒炙酒炙姜黄连姜黄连：净黄连片，姜汁拌匀，闷润至姜汁：净黄连片，姜汁拌匀，闷润至姜汁被吸尽，文火炒干，取出

8、晾凉。被吸尽，文火炒干，取出晾凉。 姜炙姜炙萸黄连萸黄连：净黄连片，：净黄连片，吴茱萸汁吴茱萸汁拌匀，闷润至拌匀，闷润至汁被吸尽，文火炒干，取出晾凉。汁被吸尽，文火炒干，取出晾凉。品品 种种 辅料用量辅料用量 炮制作用炮制作用黄黄 连连 清热躁湿，泻火解毒清热躁湿，泻火解毒酒黄连酒黄连 100100：12.5 12.5 引药引药，清上焦火热，清上焦火热姜黄连姜黄连 100100：12.5 (4) 12.5 (4) 清胃和胃止呕清胃和胃止呕萸黄连萸黄连 100 100 ：10 10 清气分湿热，散肝胆郁火清气分湿热，散肝胆郁火 炮制后均可缓和苦寒之性炮制后均可缓和苦寒之性生品黄连生品黄连, ,

9、性味苦寒性味苦寒, , 泻火解毒泻火解毒, , 清心利胆清心利胆酒炙黄连酒炙黄连, , 和缓其寒和缓其寒, , 药力上行药力上行, , 可达头面可达头面姜炙黄连姜炙黄连, , 绝非等闲绝非等闲, , 和胃止呕和胃止呕, , 抗菌消炎抗菌消炎肝胆郁火肝胆郁火, , 嘈杂吞酸嘈杂吞酸, , 善清湿热善清湿热, , 萸炙黄连萸炙黄连v生黄连：治热毒、痈疽的黄连解毒汤；热痢生黄连：治热毒、痈疽的黄连解毒汤；热痢的白头翁汤。的白头翁汤。v酒黄连：治目赤肿痛、口舌生疮的黄连天花酒黄连：治目赤肿痛、口舌生疮的黄连天花粉汤。粉汤。v姜黄连：治胃热、烦渴的黄连竹茹汤。姜黄连：治胃热、烦渴的黄连竹茹汤。v萸黄连：

10、治积滞、胁肋胀满、下痢脓血的大萸黄连：治积滞、胁肋胀满、下痢脓血的大香连丸。香连丸。v主要有效成分小檗碱小檗碱等易溶于水，切制时，水温宜低，缩短浸润时间，减少损失。 v炮制温度，小檗碱，但炮制可提高小檗碱在水中的溶出率。v酒、姜汁、吴茱萸汁炮制后，仍有不同程度的抗菌活性，且均出现了炮制前未有的对绿脓杆菌的抑制作用。v姜汁制后对变形杆菌的抑制作用增强，优于其他炮制品。 当当 归归 P177P177当归当归（全当归）：除去杂质，洗净，稍润，（全当归）：除去杂质，洗净，稍润，切薄片，干燥。切薄片，干燥。 生品生品酒当归酒当归：净当归片，黄酒拌匀，闷润至酒被：净当归片，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒

11、至深黄色，取出晾凉。吸尽，文火炒至深黄色，取出晾凉。 （100100：1010） 酒炙酒炙土炒当归土炒当归：灶心土中火炒制灵活状态，投入：灶心土中火炒制灵活状态，投入当归片炒至当归沾满细土，取出，筛去土，当归片炒至当归沾满细土，取出，筛去土，晾凉。晾凉。 （100100：3030） 土炒土炒当归炭当归炭：净当归片，中火炒至微黑色，取出：净当归片，中火炒至微黑色，取出晾凉。晾凉。 炒炭炒炭 当归当归头头 - 止血而上行止血而上行身身 - 补血而守中补血而守中尾尾 - 破血而下行破血而下行全全 - 活血而统治活血而统治 补血活血补血活血酒炙酒炙 活血通经活血通经土炒土炒 入脾补血入脾补血 免滑肠免

12、滑肠炒炭炒炭 止血补血止血补血v头头 - 治血崩不止的当归头散治血崩不止的当归头散v身身 - 治血虚烦躁的当归补血汤治血虚烦躁的当归补血汤v尾尾 - 治月经逆行从口鼻出治月经逆行从口鼻出v全全 - 治便血痔漏的连归丸治便血痔漏的连归丸v酒炙酒炙 治血虚血滞崩漏的四物汤治血虚血滞崩漏的四物汤v土炒土炒 治血亏脾虚便溏的当归建中汤治血亏脾虚便溏的当归建中汤v炒炭炒炭 治月经过多崩漏的当归散治月经过多崩漏的当归散 川川 芎芎 P179P179川川 芎芎：除去杂质，分档，洗净，润透，切：除去杂质，分档，洗净，润透，切薄片，干燥。薄片，干燥。 生品生品酒川芎酒川芎：净川芎片，黄酒拌匀，闷润至酒被：净川芎

13、片，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒至棕黄色，取出晾凉。吸尽，文火炒至棕黄色，取出晾凉。 （100100：1010） 酒炙酒炙 炮制作用：引药上行，增强活血行气止痛作用。炮制作用：引药上行，增强活血行气止痛作用。 续续 断断 P180P180续续 断：断：酒续断：酒续断： （100100：1010）盐续断：盐续断： （100100：2 2 ） 炮制作用：炮制作用： 生品：补肝肾，强筋骨，续折断，止崩漏。生品：补肝肾，强筋骨，续折断，止崩漏。 酒炙：增强药效。酒炙：增强药效。 盐炙：引药下行，增强补肝肾强筋骨作用。盐炙：引药下行，增强补肝肾强筋骨作用。 白白 芍芍 P181P181白白 芍芍：取

14、原药材，除去杂质，分档，洗净，：取原药材，除去杂质，分档，洗净，润透，切薄片，干燥。润透，切薄片，干燥。炒白芍炒白芍：净白芍片，用文火加热，炒至微黄色，：净白芍片，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉。取出晾凉。 炒黄炒黄酒白芍酒白芍：净白芍片，黄酒拌匀，闷润，待酒被：净白芍片，黄酒拌匀，闷润，待酒被吸尽后，文火炒干，取出晾凉。（吸尽后，文火炒干，取出晾凉。（100100：1010） 酒炙酒炙 另有醋炙、土炒品种另有醋炙、土炒品种白白 芍芍炮制作用：炮制作用：v 生品：养血敛阴，平抑肝阳生品：养血敛阴，平抑肝阳v 炒黄：药性缓，养血敛阴炒黄：药性缓，养血敛阴v 酒炙，酸寒之性酒炙，酸寒之性，和中缓

15、急，和中缓急v v 醋炙：敛血、止血，疏肝解郁醋炙：敛血、止血，疏肝解郁 v 土炒：入脾，柔肝和脾、止泻土炒：入脾，柔肝和脾、止泻白白 芍芍v 生品：治阴虚发热的芍药散。生品：治阴虚发热的芍药散。v 炒黄：肝旺脾虚，腹痛泄泻的痛泻药方。炒黄：肝旺脾虚，腹痛泄泻的痛泻药方。v 酒炙：血崩腹痛的六一散。酒炙：血崩腹痛的六一散。 药材药材 炮制方法炮制方法 炮制作用炮制作用仙茅仙茅 酒炙酒炙 减毒增效减毒增效丹参丹参 酒炙酒炙 增效增效 牛膝牛膝 酒炙、盐炙酒炙、盐炙 增效增效蕲蛇蕲蛇 蕲蛇肉、酒蕲蛇蕲蛇肉、酒蕲蛇 增效、矫味、增效、矫味、 便于调剂制剂便于调剂制剂乌梢蛇乌梢蛇 同蕲蛇同蕲蛇 蟾蟾

16、酥酥 P192P192蟾蟾 酥酥：取蟾酥饼，蒸软，切薄片，烤脆，：取蟾酥饼，蒸软，切薄片，烤脆，研细粉。研细粉。酒蟾酥酒蟾酥：取蟾酥，捣碎，加白酒浸渍，时常：取蟾酥，捣碎，加白酒浸渍，时常搅动至呈稠膏状，干燥，粉碎。搅动至呈稠膏状，干燥，粉碎。（1 1：2 2）炮制作用：炮制作用： 生品质硬难碎，炮制时有刺激性。生品质硬难碎，炮制时有刺激性。 白酒浸渍便于制粉，降低毒性，减少对操白酒浸渍便于制粉，降低毒性，减少对操作者的刺激性。作者的刺激性。酒炙药物：酒炙药物： 大黄、黄连、当归、川芎、续断、仙茅、大黄、黄连、当归、川芎、续断、仙茅、白芍、桑枝、常山、龙胆、丹参、牛膝、白芍、桑枝、常山、龙胆、

17、丹参、牛膝、益母草、威灵仙、地龙、蛇蜕、蕲蛇、益母草、威灵仙、地龙、蛇蜕、蕲蛇、乌梢蛇、乌梢蛇、蟾酥蟾酥等。等。二二 醋醋 炙炙目目 的：引药入肝经，增强活血止痛作用的：引药入肝经，增强活血止痛作用 降低毒性，缓和药性降低毒性，缓和药性 峻下逐水药峻下逐水药 矫味矫臭矫味矫臭 乳香、没药、五灵脂乳香、没药、五灵脂方方 法：法：1.1.先拌醋后炒药；先拌醋后炒药；2.2.先炒药后喷醋先炒药后喷醋 辅料用量：辅料用量：100100：20203030，5050注意事项：注意事项：1.1.闷时加盖，醋少加水稀释闷时加盖，醋少加水稀释 2.2.炙前大小分档，文火炒炙前大小分档，文火炒 3.3.树脂、树胶

18、和动物粪便类药物，树脂、树胶和动物粪便类药物，如乳香、没药、五灵脂等用方法如乳香、没药、五灵脂等用方法2 2炮制炮制 掌握：柴胡、香附、延胡索、乳香掌握：柴胡、香附、延胡索、乳香炮制方法、辅料用量、炮制作用。炮制方法、辅料用量、炮制作用。熟悉：莪术、芫花、甘遂、京大戟熟悉：莪术、芫花、甘遂、京大戟炮制品、辅料用量、作用。炮制品、辅料用量、作用。 柴柴 胡胡 P194P194柴柴 胡胡：取原药材，除去杂质及残茎，洗净，：取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。润透，切厚片，干燥。 生品生品醋柴胡醋柴胡：取柴胡片，米醋拌匀，闷润，待醋：取柴胡片，米醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，文火炒干，

19、取出晾凉。被吸尽后，文火炒干，取出晾凉。 （100100：2020） 醋炙醋炙 柴柴 胡胡 炮制作用：炮制作用：v生品生品-解表。解表。 寒热往来寒热往来 - 小柴胡汤。小柴胡汤。v醋炙醋炙-缓和升散之性，增强疏肝止痛作用。缓和升散之性，增强疏肝止痛作用。 肝气郁结肝气郁结 - 柴胡疏肝散。柴胡疏肝散。 肝郁血虚、月经不调肝郁血虚、月经不调 - 逍遥散。逍遥散。柴胡：柴胡：“解表生用，疏肝制用解表生用，疏肝制用”1. 传统理论：用醋注肝经2. 现代研究：生品：挥发油解表 醋炙：皂苷类疏肝解郁 莪莪 术术 P195P195莪莪 术术醋莪术醋莪术：醋炙或醋煮：醋炙或醋煮（100100：2020）

20、炮制作用：入肝经血分，增强散瘀止痛作用。炮制作用：入肝经血分，增强散瘀止痛作用。香香 附附香香 附附：取药材，除去毛须及杂质，碾成绿：取药材，除去毛须及杂质，碾成绿豆大粒块，或润透切薄片，干燥，筛去碎屑。豆大粒块，或润透切薄片，干燥，筛去碎屑。醋香附醋香附 （1 1）净香附片，米醋拌匀，闷润，文火炒干。）净香附片，米醋拌匀，闷润，文火炒干。 （2 2）净香附，加米醋及等量的水，煮至醋被）净香附，加米醋及等量的水，煮至醋被尽，再蒸尽，再蒸5 5小时，闷片刻，取出微凉，切薄片，小时，闷片刻，取出微凉，切薄片，干燥，筛去碎屑；或取出干燥后碾成绿豆大粒干燥，筛去碎屑；或取出干燥后碾成绿豆大粒块。（块。

21、（100100：2020）香香 附附四制香附四制香附：取净香附粒块或片，加生姜汁、米：取净香附粒块或片，加生姜汁、米醋、黄酒、盐水拌匀，闷润，待汁液被吸尽后，醋、黄酒、盐水拌匀，闷润，待汁液被吸尽后，文火炒干。文火炒干。 香附：生姜：醋：酒：盐香附：生姜：醋：酒：盐=100=100：5 5：1010：1010：2 2酒香附酒香附：酒炙，：酒炙，100100：2020香附炭香附炭：净香附，分档，中火炒至表面焦黑色，：净香附，分档，中火炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾干，凉透。筛去灰屑晾干，凉透。筛去灰屑。香香 附附炮制作用：炮制作

22、用：v 生品：解表剂，理气解郁生品：解表剂，理气解郁v 醋制：入肝经，疏肝止痛、消积化滞醋制：入肝经，疏肝止痛、消积化滞v 四制，行气解郁、调经散结四制，行气解郁、调经散结v v 酒炙：通经脉、散结滞酒炙：通经脉、散结滞v 炒炭：止血炒炭：止血香香 附附临床应用：临床应用：v 生品：胸膈痞满、胁肋疼痛生品：胸膈痞满、胁肋疼痛 - - 越鞠丸。越鞠丸。v 醋制：伤食腹痛醋制：伤食腹痛 - - 香砂平胃散；香砂平胃散； 寒凝气滞、胃脘疼痛寒凝气滞、胃脘疼痛 -良附丸。良附丸。v 四制：中虚气滞胃痛四制：中虚气滞胃痛 - - 香砂六君丸。香砂六君丸。v 酒炙：治寒疝腹痛。酒炙：治寒疝腹痛。v 炒炭：

23、治崩漏。炒炭：治崩漏。 艾艾 叶叶 P201P201艾艾 叶叶 醋醋 艾艾 叶叶：醋炙，：醋炙，100100：1515艾艾 叶叶 炭炭：中火炒炭：中火炒炭醋艾叶炭醋艾叶炭：中火炒黑后喷醋炒干，：中火炒黑后喷醋炒干， 100100：1515 艾艾 叶叶生品：性燥，祛寒湿作用强，但对胃有刺激性。生品：性燥，祛寒湿作用强，但对胃有刺激性。 多外用（制绒或煎汤外洗）。多外用（制绒或煎汤外洗）。醋炙：温而不燥，对胃的刺激性醋炙：温而不燥，对胃的刺激性，逐寒止痛，逐寒止痛。 寒客胞宫寒客胞宫 - - 艾附暖宫丸。艾附暖宫丸。炒炭：辛散炒炭：辛散，对胃的刺激性，对胃的刺激性。温经止血。温经止血。醋炭：温经止

24、血醋炭：温经止血。 延延 胡胡 索索 P202P202延胡索延胡索醋延胡索醋延胡索： 行气止痛行气止痛 （1 1）醋炙，）醋炙，100100：2020 （2 2）醋煮，）醋煮，100100：2020酒延胡索酒延胡索：酒炙，：酒炙，100100：1515 活血祛瘀活血祛瘀 延延 胡胡 索索临床应用：临床应用：生品：有效成分不易溶出，临床不常用。生品：有效成分不易溶出，临床不常用。醋炙：行气止痛醋炙：行气止痛，诸痛适用。，诸痛适用。 瘀血阻滞，经闭腹痛瘀血阻滞，经闭腹痛 延胡索散。延胡索散。酒炙：活血、祛瘀、止痛，酒炙：活血、祛瘀、止痛， 心血瘀滞的胸胁疼痛心血瘀滞的胸胁疼痛 - - 瓜蒌薤白汤。

25、瓜蒌薤白汤。延延 胡胡 索索止痛延胡索乙素止痛延胡索乙素 酒炙、醋制均可增强止痛效果，机理不同酒炙、醋制均可增强止痛效果，机理不同 酒：提高延胡索乙素溶解度酒：提高延胡索乙素溶解度 醋：生成水溶性生物碱盐醋：生成水溶性生物碱盐治疗冠心病治疗冠心病-季铵碱（如去氢延胡索甲素）季铵碱（如去氢延胡索甲素） 加热使季铵碱含量下降，作用减弱，以生用加热使季铵碱含量下降，作用减弱，以生用为佳。为佳。 乳乳 香香 P203P203乳乳 香香：取原药材，除去杂质，大块者砸碎。：取原药材，除去杂质，大块者砸碎。醋乳香醋乳香：净乳香，用文火炒至冒烟，表面微熔，：净乳香，用文火炒至冒烟，表面微熔，喷淋定量的米醋，边

26、喷边炒至表面呈油亮光泽喷淋定量的米醋，边喷边炒至表面呈油亮光泽时，迅速取出，摊开放凉。（时，迅速取出，摊开放凉。（100100：1010）炒乳香炒乳香：净乳香，用文火炒至冒烟，表面融化：净乳香，用文火炒至冒烟，表面融化显油亮光泽，迅速取出放凉。显油亮光泽，迅速取出放凉。 乳乳 香香炮制作用：炮制作用： 醋炙后刺激性醋炙后刺激性，便于服用及粉碎，增强活血，便于服用及粉碎，增强活血止痛、收敛生肌的作用止痛、收敛生肌的作用。临床应用：临床应用： 生品：跌打损伤生品：跌打损伤 七厘散。七厘散。 醋炙：产后腹痛醋炙：产后腹痛 乌金丸。乌金丸。 炒制：与醋炙相似。炒制：与醋炙相似。v乳香挥发油既是活血止痛

27、的有效成分，又是刺激性成分，因此制定乳香饮片的质量标准很有必要。v以120烘乳香代替炒乳香，既可达到除去大部分挥发油的炮制目的，符合用药要求，又减少了有效成分树脂的损失，且具有产品疏松、无焦化结块等优点。 芫芫 花花 P205P205 醋芫花：醋炙，醋芫花：醋炙，100100：3030 炮制作用：降低毒性，缓和峻下作用。炮制作用：降低毒性，缓和峻下作用。乳香、没药乳香、没药 炮制方法辅料用量炮制作用相似。炮制方法辅料用量炮制作用相似。芫花、甘遂、商陆、京大戟（泻水逐饮类）芫花、甘遂、商陆、京大戟（泻水逐饮类） 炮制方法辅料用量炮制作用相似。炮制方法辅料用量炮制作用相似。 药材药材 炮制方法炮制

28、方法 炮制作用炮制作用三棱三棱 醋炙醋炙 增效增效青皮青皮 醋炙醋炙 增效、缓和药性增效、缓和药性 郁金郁金 醋炙醋炙 增效增效其其 它它 醋醋 炙炙 药药 物物醋炙药物：醋炙药物： 柴胡、莪术、香附、三棱、青皮、郁柴胡、莪术、香附、三棱、青皮、郁金、艾叶、延胡索、乳香、没药、芫金、艾叶、延胡索、乳香、没药、芫花、甘遂、商路、京大戟。花、甘遂、商路、京大戟。三三 蜜蜜 炙炙目的：增强润肺止咳作用目的：增强润肺止咳作用 - - 百部、冬花、紫菀百部、冬花、紫菀 增强补中益气作用增强补中益气作用 - - 黄芪、甘草、党参黄芪、甘草、党参 缓和药性缓和药性 - - 麻黄麻黄 降低副作用、矫味降低副作

29、用、矫味 - - 马兜铃马兜铃方法：方法： 1.1.先拌蜜后炒药；先拌蜜后炒药；2. 2. 先炒药后加蜜先炒药后加蜜 辅料用量：视药物性质而定，一般质地疏松、辅料用量：视药物性质而定，一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大；质地坚实，粘性纤维多的药物用蜜量宜大；质地坚实，粘性较强，油分较多的药物用蜜量宜小。较强，油分较多的药物用蜜量宜小。 一般一般 - 100- 100：25 (25 (炼蜜炼蜜) )炼蜜方法：炼蜜方法： 蜂蜜加热至沸腾后，改用文火，保持微沸，除去泡沫及上浮蜡质，筛网滤除杂质，加热至116118，满锅起鱼眼泡，手捻有黏性，但无长白丝，迅速出锅炼蜜含水量：炼蜜含水量：10%10%1

30、3%13%注注 意意 事事 项项1.1.炼蜜时，火力要小，炼蜜不宜过多老。炼蜜时，火力要小，炼蜜不宜过多老。2.2.开水稀释炼蜜时，要严格控制水量（炼蜜开水稀释炼蜜时，要严格控制水量（炼蜜量的量的1/31/31/21/2）。）。3.3.大生产时，拌蜜后宜闷润大生产时，拌蜜后宜闷润4 45 5小时，使蜜小时，使蜜汁逐步渗入药内，其成品质量较佳。汁逐步渗入药内，其成品质量较佳。4.4.蜜炙时，时间可稍长，将水分除去，避免蜜炙时，时间可稍长，将水分除去，避免发霉。发霉。5.5.蜜炙药物须凉后蜜闭贮存，置阴凉、通风蜜炙药物须凉后蜜闭贮存，置阴凉、通风干燥处。干燥处。 掌握：麻黄、甘草、黄芪炮制方法、掌

31、握：麻黄、甘草、黄芪炮制方法、辅料用量、炮制作用。辅料用量、炮制作用。熟悉：紫菀、百合、枇杷叶、款冬花、熟悉：紫菀、百合、枇杷叶、款冬花、旋覆花、桑白皮、马兜铃炮制品、旋覆花、桑白皮、马兜铃炮制品、辅料用量、目的。辅料用量、目的。了解：百部、白前、金樱子。了解：百部、白前、金樱子。 麻麻 黄黄 P211P211麻麻 黄黄：取原药材，除去木质茎，残根及杂取原药材，除去木质茎，残根及杂质，切段；或洗净后稍润，切段，干燥。质，切段；或洗净后稍润，切段，干燥。蜜麻黄蜜麻黄：炼蜜加适量开水稀释，淋入麻黄段：炼蜜加适量开水稀释，淋入麻黄段中拌匀，闷润，用文火炒至不粘手时，取出中拌匀，闷润，用文火炒至不粘手

32、时，取出晾凉。（晾凉。（100100：2020）麻黄绒麻黄绒：取麻黄段，碾绒，筛去粉末。：取麻黄段，碾绒，筛去粉末。蜜麻黄绒蜜麻黄绒：（：（100100：2525）麻黄麻黄发汗解表：挥发油发汗解表：挥发油 生用生用止咳平喘：麻黄碱止咳平喘：麻黄碱 蜜炙蜜炙“陈者为佳陈者为佳”：挥发油含量下降，发汗力减弱。炮制作用：炮制作用：生麻黄生麻黄 - 发汗解表、利水消肿。麻黄汤发汗解表、利水消肿。麻黄汤蜜麻黄蜜麻黄 - 辛散发汗作用缓和，宣肺平喘力胜。辛散发汗作用缓和，宣肺平喘力胜。 止咳化痰丸止咳化痰丸麻黄绒麻黄绒 - 缓和，老人、幼儿及虚人风寒感冒。缓和，老人、幼儿及虚人风寒感冒。蜜麻黄绒蜜麻黄绒

33、- 更缓和，表证已解而喘咳未愈的老更缓和，表证已解而喘咳未愈的老人、幼儿及体虚患者。人、幼儿及体虚患者。 甘甘 草草 P213P213甘甘 草：草：蜜甘草蜜甘草：炼蜜加适量开水稀释，加入甘草片：炼蜜加适量开水稀释，加入甘草片中拌匀，闷润，文火炒至老黄色不粘手，取中拌匀，闷润，文火炒至老黄色不粘手，取出晾凉。（出晾凉。（100100：2525） 甘草甘草：“生则泻火，制则温中生则泻火，制则温中”生：凉，泻火解毒，化痰止咳生：凉，泻火解毒，化痰止咳熟：温，补脾和胃，益气复脉熟：温，补脾和胃，益气复脉1. 1. 甘草解毒物质基础：甘草解毒物质基础：葡萄糖醛酸葡萄糖醛酸2. 2. 药理：药理：抗心率失

34、常作用抗心率失常作用 免疫作用免疫作用 缓急止痛作用缓急止痛作用3. 3. 滋补物质：滋补物质：还原糖还原糖 含量：炙品含量：炙品 生品生品炙品优于生品炙品优于生品部分来源于蜂蜜部分来源于蜂蜜 黄黄 芪芪 P214P214黄黄 芪：芪：蜜黄芪蜜黄芪：炼蜜加适量开水稀释，加入黄芪片：炼蜜加适量开水稀释，加入黄芪片中拌匀，闷润，文火炒至深黄色不粘手，取中拌匀，闷润，文火炒至深黄色不粘手，取出晾凉。（出晾凉。（100100：2525） 生：益卫固表，托毒生肌，利尿消肿生：益卫固表，托毒生肌，利尿消肿蜜：温润，益气补中蜜：温润，益气补中 紫紫 菀菀 P216P216 蜜紫菀：蜜紫菀：100100：25

35、25 炮制作用：润肺止咳炮制作用：润肺止咳。紫菀、款冬花、桑白皮炮制方法辅料用量紫菀、款冬花、桑白皮炮制方法辅料用量炮制作用相似。炮制作用相似。 百百 合合 P217P217百百 合合：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。蜜百合蜜百合：净百合，文火炒至颜色加深，加：净百合，文火炒至颜色加深，加入适量开水稀释过的炼蜜，翻炒至微黄色入适量开水稀释过的炼蜜，翻炒至微黄色不粘手，取出晾凉。（不粘手，取出晾凉。（100100：5 5） 炮制作用：增强润肺止咳作用炮制作用：增强润肺止咳作用 百百 部部 P217P217蜜百部：蜜百部：100100：12.512.5炮制作用：润肺止

36、咳炮制作用：润肺止咳 缓和对胃的刺激性缓和对胃的刺激性 白白 前前 P218P218蜜白前：蜜白前：100100：2525炮制作用：润肺降气，止咳炮制作用：润肺降气，止咳 缓和对胃的刺激性缓和对胃的刺激性 枇枇 杷杷 叶叶 P219P219枇枇 杷杷 叶叶：取原药材，除去绒毛，水喷润，：取原药材，除去绒毛，水喷润，切丝，干燥。切丝，干燥。炙枇杷叶炙枇杷叶：炼蜜加适量开水稀释，加入枇：炼蜜加适量开水稀释，加入枇杷叶丝中，拌匀，闷润，文火炒至不粘手，杷叶丝中，拌匀，闷润，文火炒至不粘手，取出晾凉。（取出晾凉。（100100：2020） 炮制作用：增强润肺止咳作用炮制作用：增强润肺止咳作用 枇杷叶：

37、毛刺激咽喉，致咳枇杷叶：毛刺激咽喉，致咳 古：去毛古：去毛 今：入煎剂可不去毛，入丸散剂去毛今：入煎剂可不去毛，入丸散剂去毛 毛不能入水煎液中，可随药渣除去。毛不能入水煎液中，可随药渣除去。 旋旋 覆覆 花花 P220P220蜜旋覆花：蜜旋覆花：100100：2525炮制作用：炮制作用： 生品：降气化痰止呕生品：降气化痰止呕 蜜炙：润肺止咳，降气平喘蜜炙：润肺止咳，降气平喘 金金 樱樱 子子 P222P222金樱子：金樱子：金樱子肉：纵切两半，除去毛、核。金樱子肉：纵切两半，除去毛、核。蜜金樱子：蜜金樱子：100100：2020炮制作用：蜜炙补中涩肠，避免腹痛炮制作用：蜜炙补中涩肠，避免腹痛

38、马马 兜兜 铃铃 P223P223马兜铃：马兜铃：蜜马兜铃蜜马兜铃：炼蜜加适量开水稀释，加入马兜：炼蜜加适量开水稀释，加入马兜铃碎片中拌匀，闷润，文火炒至不粘手，取铃碎片中拌匀，闷润，文火炒至不粘手，取出晾凉。（出晾凉。（100100：2525）炮制作用：炮制作用： 生品：味劣，致恶心呕吐生品：味劣，致恶心呕吐 蜜炙：缓和苦寒之性，润肺止咳蜜炙：缓和苦寒之性，润肺止咳，矫味，减，矫味，减少恶心呕吐副作用少恶心呕吐副作用。蜜炙药物：蜜炙药物： 麻黄、桂枝、甘草、黄芪、紫菀、百麻黄、桂枝、甘草、黄芪、紫菀、百合、百部、白前、枇杷叶、款冬花、合、百部、白前、枇杷叶、款冬花、旋覆花、桑白皮、金樱子、马

39、兜铃、旋覆花、桑白皮、金樱子、马兜铃、桑叶、升麻、白薇、瓜蒌皮、瓜蒌。桑叶、升麻、白薇、瓜蒌皮、瓜蒌。四四 姜姜 炙炙目的：制其寒性，增强和胃止呕作用目的：制其寒性，增强和胃止呕作用 黄连黄连 降低副作用，增强疗效降低副作用，增强疗效 - - 厚朴厚朴方法：先拌姜汁后炒药方法：先拌姜汁后炒药 ( (另有姜汤煮法另有姜汤煮法) )辅料用量：辅料用量：100100：生姜：生姜10 (10 (干姜为生姜干姜为生姜1/3)1/3)制备姜汁：榨汁或煮汁制备姜汁：榨汁或煮汁注意事项：注意事项：1. 1. 加水量；加水量；2. 2. 闷润充分，文火闷润充分，文火掌握：厚朴、竹茹炮制方法、辅料掌握：厚朴、竹茹

40、炮制方法、辅料用量、炮制作用。用量、炮制作用。了解：草果炮制品、辅料用量。了解：草果炮制品、辅料用量。 厚厚 朴朴 P223P2231.1.厚厚 朴朴2.2.姜厚朴姜厚朴：厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润，待姜：厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润，待姜汗被吸尽后，文火炒干，晾凉。（汗被吸尽后，文火炒干，晾凉。（100:10100:10） 炮制作用：炮制作用： 生品：辛辣峻烈，对咽喉有刺激性，一般不生品：辛辣峻烈，对咽喉有刺激性，一般不内服。内服。 姜制：消除对咽喉的刺激性，并可增强宽中姜制：消除对咽喉的刺激性，并可增强宽中和胃的功效。和胃的功效。五五 盐盐 炙炙目目 的：引药下行，入肾经的：引药下行，入肾经 增

41、强疗效增强疗效 缓和药性缓和药性方方 法：法： 1.1.先拌盐水后炒药；先拌盐水后炒药； 2. 2. 先炒药后洒盐水先炒药后洒盐水 辅料用量：辅料用量：100100：2 2注意事项：注意事项：1. 1. 溶解盐的水量：溶解盐的水量：4 45 5倍倍 2. 2. 含粘液质较多的药材应用法含粘液质较多的药材应用法2 2， 如知母、车前子如知母、车前子 3. 3. 火力宜小火力宜小掌握：黄柏、知母、杜仲、车前子掌握：黄柏、知母、杜仲、车前子炮制方法、辅料用量、炮制作用。炮制方法、辅料用量、炮制作用。了解：巴戟天、小茴香、补骨脂、了解：巴戟天、小茴香、补骨脂、菟丝子炮制品、作用。菟丝子炮制品、作用。

42、黄黄 柏柏 P232P2321.1.黄黄 柏柏：刮去残留的粗皮，切丝或块。：刮去残留的粗皮，切丝或块。2.2.盐黄柏盐黄柏：黄柏丝或块，用盐水拌匀稍闷，盐：黄柏丝或块，用盐水拌匀稍闷，盐水被吸尽后，用文火炒干，取出晾凉。水被吸尽后，用文火炒干，取出晾凉。（100:2100:2） 3.3.酒黄柏酒黄柏：酒炙，：酒炙，100100：1010。4.4.黄柏炭黄柏炭：取黄柏丝或块，置炒制容器内，用：取黄柏丝或块，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部深褐色，武火加热，炒至表面焦黑色，内部深褐色，喷淋少许清水灭尽火星，取出晾干。筛去碎喷淋少许清水灭尽火星，取出晾干。筛去碎屑。屑。 黄黄 柏柏 生

43、品：泻火解毒燥湿作用较强。生品：泻火解毒燥湿作用较强。 盐炙：缓和苦燥之性，增强滋阴降火，退盐炙：缓和苦燥之性，增强滋阴降火，退虚热的作用。虚热的作用。 酒炙：降低苦寒之性，免伤脾阳，引药上酒炙：降低苦寒之性，免伤脾阳，引药上行，清上焦之热。行，清上焦之热。 炒炭：用于便血、崩漏下血。炒炭：用于便血、崩漏下血。 知知 母母 P234P2341.1.知知 母母：刮去残留的粗皮，切丝或块。：刮去残留的粗皮，切丝或块。2.2.盐知母盐知母：净知母片，置炒制容器内，用文火：净知母片，置炒制容器内，用文火加热，炒至变色，喷淋盐水，炒干，取出晾加热，炒至变色，喷淋盐水，炒干，取出晾凉。凉。 （100:21

44、00:2） 炮制作用：炮制作用： 生品：苦寒滑利，长于清热泻火，生津润燥。生品：苦寒滑利，长于清热泻火，生津润燥。 盐炙：引药下行，滋阴降火盐炙：引药下行，滋阴降火，善清虚热。，善清虚热。 如大补阴丸。如大补阴丸。 杜杜 仲仲 P235P2351.1.杜杜 仲仲：刮去残留的粗皮，切丝或块。：刮去残留的粗皮，切丝或块。2.2.盐杜仲盐杜仲：取杜仲丝或块，盐水拌匀稍闷，盐：取杜仲丝或块，盐水拌匀稍闷，盐水被吸尽后，水被吸尽后，中火中火炒至颜色加深，有焦斑，炒至颜色加深，有焦斑，丝易断，取出晾凉。丝易断，取出晾凉。 （100:2100:2） 炮制作用：炮制作用： 盐炙引药入肾，补肝肾、强筋骨、安胎盐炙引药入肾，补肝肾、强筋骨、安胎。 巴巴 戟戟 天天 P241P2411.1.巴戟天巴戟天：洗净，蒸透或水润透，除去木心。：洗净，蒸透或水润透，除去木心。2.2.盐巴戟天盐巴戟天：盐炙或盐水拌蒸去心。（：盐炙或盐水拌蒸去