设施茄子栽培

1、1设施茄子栽培1刘海河2007.42主要内容v一、概述v二、生物学特性v三、种类及品种v四、栽培季节及茬口安排v五、日光温室茄子栽培v六、主要生理障碍及对策3一、概述学名：学名：Solanum melonggena L.1.起源：起源：东南亚热带地区，古印度为最早的驯化地东南亚热带地区，古印度为最早的驯化地 ，一一般认为中国是茄子的第二起源中心般认为中国是茄子的第二起源中心 。2.营养价值：营养价值：以嫩果供食，可炒食、蒸食和盐渍，以嫩果供食，可炒食、蒸食和盐渍， 含有含有 蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以外，蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以外， 还含有茄碱苷，具有降低胆固醇和增加肝脏生理功能的还

2、含有茄碱苷，具有降低胆固醇和增加肝脏生理功能的作用，所以被列入保健蔬菜。作用，所以被列入保健蔬菜。43.栽培：全世界均有分布，以亚洲最多。栽培：全世界均有分布，以亚洲最多。 中国栽培茄子历史悠久，类型和品种繁多，中国栽培茄子历史悠久，类型和品种繁多， 为为夏季主要蔬菜之一。夏季主要蔬菜之一。 60、70年代，由小拱棚短期覆盖进入大棚覆盖年代，由小拱棚短期覆盖进入大棚覆盖栽培。栽培。 80年代末至年代末至90年代初，茄子在日光温室生产取得年代初，茄子在日光温室生产取得成功，基本上实现了周年供应。成功，基本上实现了周年供应。 但目前设施茄子栽但目前设施茄子栽培面积相对较小培面积相对较小5二、生物学

3、特性二、生物学特性植物学特性1根 茄子根系发达，入土深，分布范围广。茄子根系发达，入土深，分布范围广。茄子根系木质化较早，再生能力差，因而不宜多次茄子根系木质化较早，再生能力差，因而不宜多次移植。移植。62茎 茎较粗壮，能够直立，栽培一般不搭架。分枝方式：以二杈分枝方式进行。 温室栽培需要整枝。茎基部易生侧枝，应及时摘除。73.叶叶单叶互生，叶片较大而有茸毛单叶互生，叶片较大而有茸毛 叶龄在叶龄在1535d光合速率最高光合速率最高茎、叶柄、叶片的颜色与果实的颜色有相关性茎、叶柄、叶片的颜色与果实的颜色有相关性84花花 多为单生，少数品种为簇生，两性花。多为单生，少数品种为簇生，两性花。根据花柱

4、的长短，茄子花可分为长花柱花、中根据花柱的长短，茄子花可分为长花柱花、中花柱花和短花柱花花柱花和短花柱花花的寿命花的寿命34天，自开花前天，自开花前1天到开花后天到开花后23天都有受精能力。天都有受精能力。9 5果实果实 浆果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等构成。浆果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等构成。果形：圆形、卵圆形、长圆筒形和长形。果形：圆形、卵圆形、长圆筒形和长形。颜色：有白色、紫色、黑紫色、绿色和白绿色。颜色：有白色、紫色、黑紫色、绿色和白绿色。 质地：品种间差异很大，圆形果肉比较致密，质地：品种间差异很大，圆形果肉比较致密，而长茄果比较疏松。而长茄果比较疏松。106种子种子 种皮光滑

5、革质，不易透水透气，发芽较慢。种皮光滑革质，不易透水透气，发芽较慢。千粒重为千粒重为45克，种子寿命为克，种子寿命为35年，使用年年，使用年限为限为23年年 11生育周期生育周期1发芽期发芽期 从种子发芽到第一片真叶出现，约需从种子发芽到第一片真叶出现，约需1012天。天。出苗前最适温度为出苗前最适温度为2530，出苗后至真叶显露，出苗后至真叶显露要求白天要求白天20，夜间，夜间15。一般需要。一般需要1012天。天。122幼苗期幼苗期 从第一片真叶出现到现蕾，约需从第一片真叶出现到现蕾，约需5060天。天。 白天白天2225，夜间，夜间1518，在强光照和短日照（，在强光照和短日照（912小

6、时）小时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。的情况下幼苗发育快，花芽分化早。 整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适龄壮苗是茄子丰产的关键。龄壮苗是茄子丰产的关键。13茄子的花芽分化茄子的花芽分化A.分化时期：分化时期：一般幼苗于一般幼苗于34片真叶展开时开始，到片真叶展开时开始，到78片真叶展开时，幼苗已现蕾，四门斗的花芽已分化完毕。片真叶展开时，幼苗已现蕾，四门斗的花芽已分化完毕。 23片真叶时进行分苗。片真叶时进行分苗。B.分化方式：分化方式：主茎分化主茎分化512个叶原基后，顶端分化花芽，个叶原基后，顶端分化花芽，花芽下两

7、个侧芽伸长生长，形成一级侧枝，侧枝分化花芽下两个侧芽伸长生长，形成一级侧枝，侧枝分化12个叶原基后，顶端又分化花芽，其下个叶原基后，顶端又分化花芽，其下2个侧芽在伸长生长个侧芽在伸长生长形成二级侧枝，依次方式分化出各级侧枝。形成二级侧枝，依次方式分化出各级侧枝。143开花着果期开花着果期 从茄子现蕾到果实坐住。由营养生长为中从茄子现蕾到果实坐住。由营养生长为中心向生殖生长为主的过渡时期。心向生殖生长为主的过渡时期。 白天白天2530，夜间，夜间1620，15以下影响授粉受以下影响授粉受精，精，高于高于3535花器发育受阻花器发育受阻。 这一时期应适当控制水分，促进根系生长，控制秧苗生长，这一时

8、期应适当控制水分，促进根系生长，控制秧苗生长，促进营养物质向生殖器官分配。促进营养物质向生殖器官分配。154结果期结果期 从门茄坐果到拉秧为结果期。从门茄坐果到拉秧为结果期。 生长特点：植株同化产物的绝大部分供给果实生长，茎、生长特点：植株同化产物的绝大部分供给果实生长，茎、叶的分配量则较少。叶的分配量则较少。 管理关键：在门茄瞪眼后应加强肥水管理，促进果实膨管理关键：在门茄瞪眼后应加强肥水管理，促进果实膨大的同时还要保持茎叶的持续生长，以防止植株早衰。大的同时还要保持茎叶的持续生长，以防止植株早衰。 温度管理：温度管理：白天白天2530，夜间，夜间1520 15 15以下以下果实生长缓慢，果

9、实生长缓慢，1010以下生长停顿。以下生长停顿。16果实发育特点：果实发育特点：历程：花芽分化现蕾开花瞪眼商品成熟生理成熟历程：花芽分化现蕾开花瞪眼商品成熟生理成熟 一般从瞪眼到商品成熟需要一般从瞪眼到商品成熟需要1520天，从商品成熟到种天，从商品成熟到种子成熟还需要子成熟还需要30天左右。天左右。 17茄子对环境条件的基本要求茄子对环境条件的基本要求 1.温度：喜温，耐热，怕霜温度：喜温，耐热，怕霜适应温度：适应温度：1335适宜温度：白天适宜温度：白天2530，夜间，夜间1520， 地温地温1825182.光照：要求中等程度的光照光照：要求中等程度的光照光饱和点光饱和点40k lx ，光

10、补偿点光补偿点2k lx设施内的光照强度应确保在设施内的光照强度应确保在30k lx光质对果实的色泽有影响。光质对果实的色泽有影响。短日照植物，但已驯化为中光性植物短日照植物，但已驯化为中光性植物 在弱光下植株生长弱，光合作用能力及产量降低，并且在弱光下植株生长弱，光合作用能力及产量降低，并且色素不易形成，尤其是紫色种更为明显。色素不易形成，尤其是紫色种更为明显。 193.水分：水分：喜水又怕湿度大喜水又怕湿度大, ,属属半耐旱植物半耐旱植物适宜土壤适度：适宜土壤适度： 7080适宜空气适度：适宜空气适度：7080，需较低的空气适度，但，需较低的空气适度，但比番茄耐湿。比番茄耐湿。 若土壤水分

11、不足，植株生长缓慢，结果少，果面无光若土壤水分不足，植株生长缓慢，结果少，果面无光泽，品质差。泽，品质差。 204.土壤：土壤：适应性较强，较耐盐碱，土壤适应性较强，较耐盐碱，土壤pH6.87.3喜氮肥、耐肥喜氮肥、耐肥 生育初期，以氮肥为主，生育初期，以氮肥为主，结果盛期，需大结果盛期，需大量的氮肥和钾肥。量的氮肥和钾肥。忌连作，一般在露地栽培实行忌连作，一般在露地栽培实行56年轮作早已形成制度，年轮作早已形成制度，与其它茄科作物也不宜轮作。与其它茄科作物也不宜轮作。 215 5气体条件气体条件 对气体的需要量较高，要求土壤中含氧量为对气体的需要量较高，要求土壤中含氧量为5 51010为最佳

12、，最低不能低于为最佳，最低不能低于2 2。茄子要求空气中二氧化碳含量高。在棚室保护地栽培中，茄子要求空气中二氧化碳含量高。在棚室保护地栽培中，人工增施二氧化碳，可增产。人工增施二氧化碳，可增产。22三、类型及品种三、类型及品种类型类型1.依据果型划分：圆茄、长茄依据果型划分：圆茄、长茄2.依据果色划分：紫茄、绿茄、白茄依据果色划分：紫茄、绿茄、白茄3.依据第一雌花节位划分：依据第一雌花节位划分：早熟品种：早熟品种：56叶叶中熟品种：中熟品种：78叶叶晚熟品种：晚熟品种：9叶以上叶以上23优良品种优良品种1.天津快圆、二苠、大苠2.紫光3.圆杂1、2号24四、茬口安排四、茬口安排播种期播种期定植期定植期收获期收获