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1、课题课题2 2 亚硝酸钠和食盐的鉴别亚硝酸钠和食盐的鉴别物质鉴别的图表表示法物质鉴别的图表表示法固体固体1 1固体固体2 2溶液溶液1 1溶液溶液2 2加试剂加试剂现象现象1 1某物质某物质1 1现象现象2 2某物质某物质2 2取试样取试样结论结论 物质鉴别的原理物质鉴别的原理:利用几种物质的利用几种物质的不同特性不同特性用用 一定的一定的物理物理方法或方法或化学化学方法把两种或两种方法把两种或两种以上的已知物质一一区别以上的已知物质一一区别.物质鉴别的一般步骤物质鉴别的一般步骤进行实验进行实验确定实确定实验方案验方案物质性质物质性质评价和优化评价和优化记录现象记录现象得出结论得出结论NaNO

2、2俗称俗称”工业盐工业盐” 白色或浅黄色的晶体，有咸味白色或浅黄色的晶体，有咸味 易溶于易溶于水水 ，且溶解时吸热，且溶解时吸热 .NaNO2其对应酸其对应酸HNO2 (Ka=4X10-4),仅存在仅存在于冷的稀溶液中于冷的稀溶液中.NaNO2是一种重要食品添加剂广泛应用于食品的保鲜是一种重要食品添加剂广泛应用于食品的保鲜,如果没有它如果没有它香肠颜色会变暗香肠颜色会变暗,奶酪会失去特有的香味奶酪会失去特有的香味,但过多食用含但过多食用含NaNO2的食的食品不利于健康品不利于健康,人体安全摄入标准为人体安全摄入标准为00.1mg千克体重千克体重,人食用人食用02克就可能出现中毒症状，如果一次性

3、误食克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3 克，就可能造成克，就可能造成死亡死亡,因为因为NaNO2能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白转化成高铁能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白转化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧而中毒。血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧而中毒。 “隐形杀手隐形杀手”亚硝酸钠亚硝酸钠物质鉴别的图表表示法物质鉴别的图表表示法固体固体1 1固体固体2 2溶液溶液1 1溶液溶液2 2加试剂加试剂现象现象1 1某物质某物质1 1现象现象2 2某物质某物质2 2取试样取试样结论结论实验探究注意事项：实验探究注意事项：1、分别取、分别取2药匙未知固体，在烧杯中加药匙未知固体，在烧杯中加15ml左右水溶左右水溶解，配制成未知溶液解，配制成未知溶液A、B待用。待用。2、在鉴别时，每次、在鉴别时，每次均取少量溶液均取少量溶液（1ml）进行检验，）进行检验，绝对不能将试剂直接加入到全部的待测溶液中。绝对不能将试剂直接加入到全部的待测溶液中。加入试剂加入试剂实验操作过程实验操作过程主要实验现象主要实验现象结论结论 实验探究报告单（实验时及时记录）实验探究报告单（实验时及时记录）设

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