山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案

1、. 客房部2011年8月 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案前 言作为一名管理者，您对自己所扮演的角色了解吗？您知道管理者应当具有什么样的角色定位，应当担负什么样的职责，应具备什么样的素质与修养吗？您还知道管理者的执行能力与什么有关以及如何提升自己的能力吗？本课程以管理者角色定位为中心，针对上述问题进行了详细的分析。相信通过本课程的学习，您会更加全面地定位自己的角色，认识自己的实际能力与角色所需能力之间存在的差异，为全面提升个人的领导与管理能力提供相应的参考。培 训 简 要序号题纲课时长1管理学与领导1小时2管理者如何做好角色定位3如何做好一个管理者4优秀管理者如何做好管理5酒店职业道德6酒

2、店基层管理者的督导艺术7浅谈如何提高执行力8如何激励下属员工9团队管理10现代酒店管理创新及个性化服务管理11主管、领班的积极态度与激励技巧12酒店现场管理六要素13酒店服务培训14现代酒店管理15十八个经典小故事16陈安之法则17心量素质训练18管理者自测山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案最成功的统御管理是让人乐于拼命而无怨无悔。” “经营之神”松下幸之助 每个士兵都有权抗拒命令。朱利叶斯.恺撒 一、 领导定义领导 就是指挥、带领、引导和鼓励部下为实现目标而努力的过程，包括三个要素：Ø 领导必须有部下或追随者；Ø 领导拥有影响追随者的能力或力量；Ø 领导的目的

3、是通过影响部下来实现企业的目标。 二、领导与管理1、领导与管理的共性都是一种在组织内部通过影响他人的协调活动实现组织目标的过程。2、领导与管理的区别µ 产生的途径不同µ 工作关注的角度不同µ 工作行为不同µ 工作手段侧重点不同µ 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案三、领导的作用1、指挥：帮助人们认清所处的环境和形势，指明活动的目标和达到目标的途径；2、协调：协调人们之间的关系和活动，把大家团结起来，朝着共同的目标前进；3、激励：激发员工的工作热情，自觉为实现组织目标工作 五、领导的权力1、正式权力（职权） 2、非正式权力（威信） 六、领导者应

4、具备的素质l 思想素质l 业务素质l 身体素质 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案七、 领导艺术领导力提升þ 做好领导的本职工作þ 领导要善于同下属交谈þ 争取众人的信任和合作l 平易近人l 信任对方l 关心他人l 一视同仁 þ 做自己时间的主人l 记录自己的时间消耗l 学会合理地使用时间l 提高开会的效率þ 领导者每周时间分配 八、领导力内涵 什么是领导力？ 领导力归根到底是一种影响力，是对人们施加影响的艺术或过程，从而使人们情愿地、热心地为实现组织或群体的目标而努力。 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 1 什么是角色定位管理工作中管理

5、者必须对自己的角色有一个明确的目标定位，管理者的目标定位是企业管理工作的基础 2、角色定位模型角色定位需要认清自己的位置、认清自己位置的职责、认清竞争者的位置，正视自己、正视社会，不能自欺欺人、狂妄自大，要以强烈的职业意识给自己的事业、未来确定一个角色。角色定位模型应解决的问题 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案3、角色定位模型应解决的问题我们要求每一位管理者都应该具有强烈的职业意识，角色定位模型正好替管理者解决了如下六大问题1希望的位置2位置的执行能力3位置的责任4你的支援5你的忍耐6职务行为与定位相配 4、管理者的期待方式l 情景期待l 伙伴期待l 观从期待 5、如何进入角色l 角色认知

6、l 角色移情l 行为操作 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案做好一个管理者 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案如何做好角色定位 一、 你的角色定位-店长的角色n 餐厅经理是公司管理的支柱n 餐厅经理是生产的支柱，发展的 支柱n 员工心目中的骨干n 带领员工适应变革的领导者 二、店经理的角色1、挂名首脑 6、发言人2、联络者 7、企业家3、领导者 8、救火者4、监听者 9、谈判者5、 传播者 10、资源分配者 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案三、你的角色归纳n 角色一：下属n 角色二：同事n 角色三：上司n 角色四：挂名首脑和谈判者 n 角色一：下属

7、n 你是高层经理的下属，是经营者的替身n 是规章制度的执行者，授权者，门店营运的责任人。n 必须明白以下原则：n 你是公司任命的，你代表味之都对你的餐厅实施管理，你的言行是一种职务行为公司行为，在你的职责范围内的言行承担责任。 案 例：n 例如：公司规定：所有员工上午八时必须着装整齐上班，不准穿拖鞋或自己的衣服上班，违者将按员工守则处罚。n 这是一种组织行为、公司行为，作为店长该如何做？ 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案n 1、首先要执行公司规章制度，并教导员工严格遵守制度。n 2、假如有人不服从，你有权在权限范围内批评和处分。n 3、最重要的是你的言行必须体现主管的意志，维护公司的利益。n 4、对于授权范围的事，公司会全力支持 错误角色的定位1、作为一名管理者，你对 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 山西联盛商务酒店客房部管理者培训档案 山西联盛商务酒店客房部