面包店营业员岗位职责

1、面包店营业员岗位责任【篇一：面包店效劳员岗位责任及考前须知】面包店效劳员岗位责任及考前须知一、主要工作：1、负责冻饼、面包、饮料等销售效劳,促销工作和收款工作,介绍新产品.2、随时留意货架上的物品,负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整洁,面包产品字样面向顾客,做到一货一签,陈列无变质、过期、变形挤压现象.3、负责每日成品的盘点工作,记录清楚明确,于相应单据上签字.4、负责蛋糕的推销与订购事宜向裱花人员转达顾客要求要准确.5、保证所开票据清楚、字迹工整、内容要求明确、价格正确.6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧,快捷美观,叮嘱顾客：请拿好.蛋糕需冷藏.7、冻饼摆放角度方向一致,三角切块呈

2、45度夹取,颜色形状合理搭配,亮色摆两边,暗色摆中间,或小件放两边,大件放中间.如客人现用,切块放于取物盘中,拿取冻饼时,手不能直接接触食品,否那么用小冻饼盒装好交给客人.8、促销工作：应该主动建议冻饼、蛋糕及优惠产品活动,从而提升营业额.9、收款时应当年清点收入款项,并对客人说：收你xx元.找零:共xx元,先找你xx元,请慢走,欢送下次光临！当客人不多或客人对冻饼、收银台上速销产品有兴趣时应主动向客人介绍.二、工作流程：1、早6:30更换工装,做门前卫生.2、清点收银机内零钱500元整.3、收点产品,搞好商品陈列,做到饱满美观.进行商品售前检查,不符合质量标准的禁止上柜.4、清扫店内卫生、货

3、架卫生及产品包装卫生,做到环境整洁清新.5、检查填写价格标签,做到工程齐全,货签对位,一货一签.6、售卖顶峰前做好货物准备工作.7、下班前认真做好商品盘点工作,整理放好商品,做好明天的准备工作.8、下班前接待好最后一位顾客,不得早退停止售货催促顾客.9、下班后关好空调、电灯,和值班人员交接后才可下班.三、收银：1、记录商品销售金额,汇总商品销售总营业额.2、每出售一件商品都必须将金额输入收银机,按日销售汇总.3、每日缴款时,必须把当日销售总额报表打出,然后将记录纸撕下,交给店负责人.由店负责人核对销售货款是否和报表相符.4、对顾客效劳要有礼貌、热情,应收应付做到准确、快速.6、上班前要做好准备

4、工作,收银机纸要备足.四、考前须知：1、收银员收银时要清楚地说出：您好,有会员卡吗？您一共消费多少钱,收您多少钱,找您多少钱,请保管好您的小票；谢谢下次光临,请慢走.须用双手将钱、物品对于需包装的食品须严格包装好、卡等送给顾客并用普通话说谢谢光临、请慢走？?等礼貌用语.2、拿递商品要迅速礼貌,商品轻拿轻放.3、展示商品要讲究技巧,商标面向顾客.4、介绍商品用料、味道及特点.5、挑选商品要百拿不厌,百挑不烦,当好顾客的参谋.6、包扎商品牢固美观、易于携带.7、道别顾客要有礼貌.8、顾客较多时即要接待好排队顾客又要照顾好不排队的零散顾客,提升售货数量.9、当柜台前没有顾客时要整理商品,清理卫生,如

5、顾客到来,马上放下手上的工作,热情接待顾客.10、有事提前一周请假,按时上班,不早退、不迟到.11、不准在店内聊天、嬉笑、打闹、开玩笑、吃东西,严禁使用公司物品.12、不准和顾客发生争执.13、上岗服装整洁,穿工作服上班.14、上班期间不准在店内长时间会客,严禁嬉笑、打闹、购物、干私活.15、暂时离岗须告知其他店员,以便知其去向.16、接听热情、简洁、扼要、准确,注意使用礼貌用语.如：你好,采麦轩面包店,有什么能帮到你.17、不私吃、偷盗公司的食品和财物.18、保护公司财物,发现财产丧失和财物损坏时,及时报告领导.19、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客人、产品,注意卫生.20、员工之间互相帮助、互

6、相协调、共同进步,追求完美.五、卫生：经常保持个人卫生、销售食品时必须将手洗净,穿戴清洁的工装,销售直接入口的食品时必须使用面包夹.【篇二：面包蛋糕店效劳员岗位责任】面包店营业员岗位责任一、西点面包、蛋糕岗：1、负责西点、面包、饮料等销售效劳,促销工作和收款工作,介绍新产品.2、随时留意货架上的物品,负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整洁,面包产品字样面向顾客,做到一货一签,陈列无变质、过期、变形挤压现象.3、负责每日成品的盘点工作,记录清楚明确,于相应单据上签字.4、负责蛋糕的推销与订购事宜向裱花人员转达顾客要求要准确.5、保证所开票据清楚、字迹工整、内容要求明确、价格正确.6、

7、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧,快捷美观,叮嘱顾客：您拿好.西点需冷藏,冰淇淋蛋糕需冷冻.7、西点摆放角度方向一致,三角切块呈45度夹取,颜色形状合理搭配,亮色摆两边,暗色摆中间.如客人现用,切块放于取物盘中,叉子放于餐巾纸上,拿取西点时,手不能直接接触食品.8、主动建议水果、巧克力蛋糕,从而提升营业额.二、工作流程：1、早6:30更换工装,做门前卫生.2、点收验货,搞好商品陈列,按标准码放,做到饱满美观.3、进行商品售前检查,不符合质量标准的禁止上柜.4、清扫店内卫生、货架卫生及产品包装卫生,做到环境整洁清新.5、检查填写价格标签,做到工程齐全,货签对位,一货一签.6、售卖顶峰前做好货物准备工作

8、.7、下班前认真做好商品盘点工作,整理放好商品,做好明天的准备工作.8、下班前接待好最后一位顾客,不得早退停止售货催促顾客.9、下班后关好空调、电灯,和值班人员交接后才可下班.三收银1、记录商品销售金额,汇总商品销售总营业额.2、每出售一件商品都必须将金额输入收银机,按日销售汇总,总金额必须和商品销售日报表的汇总金额相符.3、每日缴款时,必须把当日销售总额报表打出,然后将记录纸撕下,交给店负责人.由店负责人核对销售货款是否和报表相符.4、收银员要有高度的责任心,对工作认真负责,上班时间不得随意离开工作岗位.5、对顾客效劳要有礼貌、热情,应收应付做到准确、快速.6、上班前要做好准备工作,收银机纸

9、要备足.7、要正确使用收银机,不得将收银机作为计算器使用,不得随便将其它文字输入或做其它计算,如果由此造成记录、汇总金额和日报表、明细帐不符,将由当班收银员负责.四、纪律：1、迎接顾客面带微笑,主动使用标准语言.如,欢送光临.谢谢回忆.请.您好2、拿递商品要迅速礼貌,商品轻拿轻放.3、展示商品要讲究技巧,商标面向顾客.4、介绍商品用料、味道及特点.5、挑选商品要百拿不厌,百挑不烦,当好顾客的参谋.6、包扎商品牢固美观、易于携带.7、道别顾客要有礼貌.8、顾客较多时即要接待好排队顾客又要照顾好不排队的零散顾客,提升售货数量.9、当柜台前没有顾客时要整理商品,清理卫生,如顾客到来,马上放下手上的工

10、作,热情接待顾客.10、有事提前一天请假,按时上班,不早退、不迟到.11、不准在店内聊天、嬉笑、打闹、开玩笑、吃东西,严禁使用公司物品.12、不准和顾客发生争执.13、上岗服装整洁,穿工作服上班.14、上班期间不准在店内长时间会客,严禁嬉笑、打闹、购物、干私活.15、暂时离岗须告知其他店员,以便知其去向.16、接听热情、简洁、扼要、准确,注意使用礼貌用语.17、不私吃、偷盗公司的食品和财物.18、保护公司财物,发现财产丧失和财物损坏时,及时报告领导.19、喝水、打哈欠、喷嚏时请避开客人.20、员工之间互相帮助、互相协调、共同进步,追求完美.五、卫生：经常保持个人卫生、销售食品时必须将手洗净,穿

11、戴清洁的工装,销售直接入口的食品时必须使用售货工具.【篇三：面包店营业员效劳守那么】面包店营业员效劳守那么效劳区域是我们生意的最前线,是直接面对顾客的.所以我们的一言一行直接代表着公司的形象,在如今激烈的市场竞争中,我们要想立于不败之地,这就需要大家的共同努力,硬件设施固然重要,但软件设施也举足轻重,这就需要我们提高自身的效劳技能与品质.1、当顾客进入店内,以亲切的微笑迎接顾客,并说欢送光临顾客离开时需说谢谢光临2、有礼貌地接待顾客,对待老客、常客能直呼其职称或姓氏如李小姐、张先生等.3、主动为客人递上托盘与夹子,适时促销,根据顾客的不同类型而适当适时地提醒顾客,促销产品.消费者分类：时尚型消

12、费者推新品、高价位产品即兴型消费者推本店独有、特色的产品实惠型消费者推性价比高的产品4、保持良好的仪容,机敏、灵活的工作状态.5、尽量记住常客的口味及嗜好.6、工作时间内不得化装、聊天、吃东西.7、口袋中随时携带笔,效劳时女士优先.8、保持环境整洁,但尽量防止在客人面前整理卫生.9、营业场内做到三轻,走路轻、说话轻、动作轻.10、动作要标准,有良好的卫生习惯.11、任何时候,都要适当地运用礼貌用语,积极主动,热情周到,让顾客享受到完全满意的效劳.12、不得对客人进行评论,说长道短或是倾听顾客之间的谈话.13、效劳的英文含义：services一微笑,e专业,r机智,v一乐于助人,i一主动开掘问题

13、,c彬彬有礼,e工作热忱.14、耐心、细心地解答顾客之疑问.15、如有可能,尽量请客人留下珍贵意见,以便我们更好地效劳顾客.16、如遇顾客投诉须态度友好,请其稍等并告之店长或负责人给予解决,任何18、员工应具备的根本内、外条件(1)内在条件：a、丰富的专业知识与技能.b、高度的工作兴趣与爱好.c、亲切的效劳心态.d、认真负责,敬业乐群.e、良好的语舌根底.(2)外在条件：a、头脑、眼睛、手脚及心情等活动头脑：反响敏捷,记忆力正确,丰富的专业知识.眼睛：眼到手到,不可视而不见.手脚：需要配适宜当的要求,防止不必要的动作.心情：经常以沉着冷静的心情去效劳顾客.语言：有礼貌,声音清楚且音量适中,使用

14、标准语言.态度：亲切诚恳,自然大方.站立姿势：身体站直,抬头、挺胸,要有精神,不能把手放在口袋里.b、卫生与服装：手：效劳前先洗手,指甲修剪清洁,不可涂指甲油.脸：淡妆,保持优雅的外形.头发：切勿模仿时尚发式,应梳理整洁,长发扎于头巾内.香水：上岗时间内不宜使用.汗水：勤换衣,切勿让汗水渗透上衣.口臭：上岗前46小时不可食葱、姜、蒜等有异味的食物.制服：干净、整洁、使衣服时常保持良好的状态,着黑色裤子.鞋袜：着与肤色相近的袜子,穿黑色鞋子.裙子：不宜过长,也不宜过短(过膝即可).饰物：除结婚戒指外,不允许佩带任何饰物上岗.19、上岗前的准备调节心情(1)是昨日遗留的问题,那么在今天早晨一起床就对自己说昨天的事情我忘掉,今天我开心！(2)给自己的一个漂亮的妆扮,增加亮点.(3)笑一笑,回忆令自己快乐的事.(4)调班或调休,出去happy一下,把所有的烦恼忘掉.20、正式上