第三节 第一课时 细胞呼吸

1、第第5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第第3节节 ATP的主要来源的主要来源- 细胞呼吸细胞呼吸拉瓦锡等在研究人的呼吸作用18世纪，法国化学家拉瓦锡把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”后来人们发现，呼吸作用的实质是细胞内有机物的氧化分解，并且释放能量。问题探讨问题探讨1、呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？、呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？2、呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？、呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么剧烈吗？、在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释、在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？放能量吗？都是有机物氧化分解放出能量的过程。都是有机物氧化分解放出

2、能量的过程。不能。不能。呼吸作用是逐步的氧化分解放能的。呼吸作用是逐步的氧化分解放能的。能。能。但是无氧呼吸释放的能量比有氧呼吸要少。但是无氧呼吸释放的能量比有氧呼吸要少。问题探讨问题探讨： 一一 细胞呼吸细胞呼吸是指有机物在细是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，胞内经过一系列的氧化分解，生成生成二氧化碳或其他产物二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成释放出能量并生成ATPATP的过程，的过程，又叫细胞呼吸或生物氧化。又叫细胞呼吸或生物氧化。1 .单细胞动物的呼吸现象和呼吸作用单细胞动物的呼吸现象和呼吸作用O2细胞内细胞内O2 + + 糖糖 类类+ + 水水 + +COCO2 2能能 量量C

3、OCO2 2呼吸作用（本质）呼吸作用（本质）气体交换气体交换（现象（现象）呼吸呼吸细胞内细胞内 + + 糖糖 类类+ + 水水 CO2CO2能能 量量呼吸作用（本质）呼吸作用（本质）2 高等动物的呼吸现象和呼吸作用高等动物的呼吸现象和呼吸作用O2O2呼吸运动（现象）呼吸运动（现象）呼吸器官呼吸器官血液循环血液循环血液循环血液循环呼吸器官呼吸器官COCO2 2气体运输气体运输+ +呼吸呼吸酵母菌酵母菌酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌细胞呼吸的方式探究探究一种单细胞的真菌（真核生物），在一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和有氧和无氧无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。

4、实际上人们几乎天天都在享受着实际上人们几乎天天都在享受着酵母酵母菌菌的好处。你能举例吗？的好处。你能举例吗？我们每天吃的我们每天吃的面包和馒头面包和馒头就是有酵母菌的参与就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的制成的；我们喝的啤酒啤酒，也离不开酵母菌的贡献。，也离不开酵母菌的贡献。酵母菌：酵母菌： 探探 究究:3.设计实验设计实验2.做出假设做出假设1.提出问题提出问题4.进行试验进行试验5.分析结果分析结果 得出结论得出结论6.表达交流表达交流1.提出问题提出问题酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是什么？的产物分别是什么？酵母菌酵母菌酒精酒精+CO2+能能量量葡萄糖葡萄糖

5、无氧呼吸无氧呼吸酵母菌酵母菌2.做出假设做出假设葡萄糖葡萄糖 有氧呼吸有氧呼吸CO2+水水+能量能量3.设计实验设计实验实验思路？实验思路？分析变量分析变量自变量自变量:因变量因变量:无关变量无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物细胞呼吸的产物 有氧有氧无氧无氧影响实验结果的影响实验结果的可变因素可变因素 酒精、酒精、CO2分别给酵母菌提供分别给酵母菌提供有氧和无氧有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产的条件，一段时间后检测其产物是否含物是否含酒精或二氧化碳酒精或二氧化碳创设反创设反应条件应条件装置装置序号序号AB检测检测CO2结结 果果检测酒精检测酒精 澄清澄清石灰水石灰水结结

6、果果灰绿色灰绿色5%葡萄葡萄糖溶液糖溶液240ml240ml有氧有氧无氧无氧新鲜酵新鲜酵母菌母菌10g10g较混浊较混浊稍混浊稍混浊酸性重铬酸性重铬酸钾溶液酸钾溶液 (橙色橙色)不变色不变色瓶应封瓶应封口口放置一放置一段时间，段时间，再连通盛再连通盛有澄清石有澄清石灰水的锥灰水的锥形瓶。形瓶。质量分数为质量分数为10%的的NaOH溶液溶液实验过程及结果实验过程及结果: CO2的检测：的检测：1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：澄清澄清浑浊浑浊2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：蓝蓝 绿绿黄黄 酒精的检测：酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在橙色的重铬酸钾溶液在酸性酸性下与下与酒精发生反

7、应：酒精发生反应： 橙色橙色灰绿色灰绿色思考思考: 1、重铬酸钾在生活中的应用？、重铬酸钾在生活中的应用？ 初初 始始 相同时间后相同时间后有有氧装置氧装置无无氧装置氧装置2、酵母菌、酵母菌无氧无氧呼吸产生了酒精。呼吸产生了酒精。做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？做馒头时，酵母菌主要进行做馒头时，酵母菌主要进行有氧有氧呼吸。呼吸。酿酒时，酵母菌主要进行酿酒时，酵母菌主要进行无氧无氧呼吸。呼吸。结论：结论：1、酵母菌、酵母菌有氧有氧呼吸产生大量的呼吸产生大量的CO2

8、， 无氧无氧呼吸产生少量的呼吸产生少量的CO2。应用：应用： 设置两个或两个以上的实验组，通过设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究对结果的比较分析，来探究某种因素某种因素与实与实验对象的关系，这样的实验叫做验对象的关系，这样的实验叫做对比实验对比实验。 对比实验也是科学探究中常用的方法对比实验也是科学探究中常用的方法之一。之一。对比实验：对比实验： 下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，请据图分析（1 1）A A瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是 ，其目的是，其目的是 。（2 2）C C瓶和瓶和E E瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是 ，其作用是，其作用是 。（3 3）图中装

9、置有无错误之处，如果有请在相应的图中加以改正。）图中装置有无错误之处，如果有请在相应的图中加以改正。（4 4）经过）经过A A瓶的处理，可能还不能保证进入瓶的处理，可能还不能保证进入B B瓶的气体中不含有二氧化碳，如何处理就瓶的气体中不含有二氧化碳，如何处理就可以知道进入可以知道进入B B瓶的气体中肯定不含有二氧化碳了？瓶的气体中肯定不含有二氧化碳了？（5 5）D D瓶应封口放置一段时间后再连通盛瓶应封口放置一段时间后再连通盛E E瓶，为什么瓶，为什么 ？ 。 （6 6）如果乙装置可以产生酒精，如何检测）如果乙装置可以产生酒精，如何检测 。在生活中有那些应。在生活中有那些应用：用： 。Na0H排除空气中排除空气中CO2对实验结果的干扰对实验结果的干扰澄清石灰水澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液或溴麝香草酚蓝水溶液)检测检测C02的