雨水节气的传统美食及习俗

1、雨水节气的传统美食及习俗雨水节气吃什么传统美食 1.红枣粥 雨水节气的时候，中国人传统的饮食习俗就是喝红枣粥。由于红枣补气补血，而雨水节气的时候喝红枣粥可以很好的补充养分，调理身体，所以这个饮食习俗也连续到今日，一到雨水节气，许多老人都会煮红枣粥给孩子们喝。 2.薏米赤小豆茯苓茶 雨水节气空气湿度比较大，所以人体当中的湿气比较重，因此在雨水节气的时候，家家户户也会预备好薏米，赤小豆，茯苓，将它们先放在锅里炒熟，然后再一起放入水中煮水，制作成薏米赤小豆茯苓茶来喝。雨水节气每天喝点这个茶祛湿又好喝，特别的不错，这也是雨水节气大家都会喝的一道茶，赶走身体当中的湿气。 3.萝卜丝饼 到了雨水节气，萝卜

2、丝饼也是大家都爱吃的传统美食。将萝卜切成丝 加入各种调味料腌制一下，然后和上面粉制作成好吃的萝卜丝饼，放入油锅当中煎至两面金黄，吃上去外脆里嫩，透着萝卜丝的咸鲜，味道特殊好。所以一到雨水节气，家家户户都会制作萝卜丝饼给家人们品尝。 4.鲜笋 雨水季节鲜笋大量上市，因此鲜笋自然也是在这个季节不行或缺的美食。一到雨水季节，大家都会用鲜笋制作各种美食，比如鲜笋炖鸡，鲜笋咸排汤，油焖鲜笋等等，或者直接把鲜笋切成片或者晒制成鲜笋干，又脆又鲜，是这个季节不行多得的美食之一。 雨水节气习俗 一、送雨水 四川成都东山客家雨水节上，有个民俗是女儿给父母、女婿给岳父母送节。女婿送节的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，

3、称为“接寿”，祈求岳父母长命百岁。 女儿则是炖了猪脚、鸡汤，用红纸、红绳封了罐口，由女婿给岳父母送去。这是女婿对辛苦将女儿哺育成人的岳父母表示感恩。假如是新婚女婿送节，岳父母还要回赠雨伞，女婿出门奔波可以遮风挡雨，祝愿女婿人生旅途顺当平安。 二、接寿 在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是盼望岳父岳母“寿缘” 长，长命百岁。 三、拉保保(找干爹) 以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。而找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺当，健康的成长。雨水节拉干爹，意取“雨露滋润易生长”之

4、意。特殊是在川西的民间，这天有个特定的拉干爹的场所。这天不管天晴下雨，要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹。假如盼望孩子长大有学问就拉一个文人做干爹;假如孩子身体瘦弱就拉一个身材高大强壮的人作干爹。一旦有人被拉着当“干爹”，有的能挣掉就跑了，有的扯也扯不脱身，大多都会爽快的答应，也就认为这是别人信任自己，因而自己的命运也会好起来的。 四、占稻色 占稻色，就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵。 五、回娘家。 出嫁的女儿带着郎君

5、，去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为“接寿”，意思是祝父母长命百岁。另外一个就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给父母送去。这是对辛辛苦苦将女儿哺育成人的父母表示感谢和敬意。假如是新婚夫妇，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝福女婿人生旅途顺当平安的意思。 雨水节气运动留意事项 1、忌突然熬炼，提倡循序渐进 要以恢复身体机能为主要目的，循序渐进、因人制宜;运动前做足充分热身的预备活动，让肌肉和韧带得到充分的放松，如：熬炼前应先先做做关节活动、拉拉韧带，做些简洁的四肢运动。 2、忌无氧运动，提倡有氧运

6、动 春天宜选择适合的有氧健身项目，如：到空间宽敞、通风条件好的健身场馆进行骑自行车、登山、快步走、打篮球、踢足球等户外运动项目。 3、忌用嘴呼吸，提倡用鼻子呼吸 雾大的春天，尘埃、病菌微粒多，运动时的呼吸尽量用鼻吸气，用嘴吐气。熬炼应养成用鼻子呼吸的习惯，因鼻毛能滤清空气，使气管和肺部不受尘埃、病菌的侵害。 4、忌衣着单薄，提倡保暖防寒 春天气候变化反复，天气忽冷忽热，在初春乍暖还寒的气温条件下，健身运动中身体活动量过大、出汗过多，一旦被冷空气吹拂又没有准时做好保暖措施，很简单使身体受凉感冒和诱发各种呼吸道疾病。 因此，留意气候变化，春天开头熬炼时不应马上脱掉外衣，等身体微热后再渐渐减衣，熬炼

7、结束时，应擦净身上的汗液，马上穿上衣服，以防着凉。 5、忌空腹熬炼，提倡运动前进食、饮水 不要在空腹或饱腹状态下晨练，如忽视身体损耗，除了消失血糖偏低外，人体血液黏滞，加上春天气温低、血管收缩等因素，若空腹熬炼就可能使人因低血糖和心脏疾病而猝死。好在熬炼之前吃一点东西。如面包、牛奶、鸡蛋、水果，吃至半饱后到熬炼。多饮水保持机体水分。 6、忌早起外出熬炼，提倡午后进行 春天雾大，早晨空气并不新奇，日出前地面空气污染重且此时氧气也少。春天不主见晨炼。日出后绿色植物开头光合作用，吸入二氧化碳吐出氧气，空气方达清爽。建议黄昏熬炼，春天，下午4时左右的空气含氧气负离子丰富。 7、忌大运动量，提倡调整适应为主 中医养生认为：雨水节气运动很重要，能更好地适应机体内阳气的变化，清除体内淤积了一冬的寒气，是对身体很有好处的保健方法。但不提倡猛烈跑跳、大汗淋漓。春天生阳，过度运动和损耗对人体养阳和生长不利。 开春时，进行体育运动主要是以恢复人体的机能水平为目的，不能盲目追求运动量，留意适度。开头量不能太大，要留意方式节奏别太快，循序渐进的熬炼。 不为