当归的功效与作用及食用方法

1、当归吃法：购买当归之乡原产地无硫当归可以找顺发养生堂顺发养生堂淘宝店：http:mx-请下载参考，谢谢。四物汤：当归10克，熟地黄12克，白芍10克，川茸6克，加水煎煮取汁，分3次服。用于妇女血虚而有淤滞，症见月经不调，脐腹疼痛，或产后恶露不尽（相关成药有四物合剂，每次1015毫升，每日3次）。参归炖鸡：党参30克（或人参15克），当归15克，净母鸡1只（最好选用乌鸡），切块，加水和生姜、食盐适量一同炖至鸡烂熟，分34次食用。用于身体虚弱，气血不足，疲倦乏力，头昏眼花，或贫血。当归生姜羊肉汤：取当归15克，生姜30克，羊肉500克切片，加水煮汤，再以食盐、葱花调味，分23次食用。用于虚寒腹痛、

2、产后血虚腹痛及体质虚弱，阳气不足，畏寒肢冷者。当归补血汤：黄黄30克，当归6克，加水煎煮取汁，分3次服。用于气血虚弱者，症见疲倦乏力，气短懒言，头晕眼花，舌淡苔白，脉虚细；或见阳浮外越，发热面赤、烦渴欲饮，脉洪大而虚（相关成药有当归补血丸，每次9克，每日2次；当归补血口服液，每次10毫升,每日2次）。应用需对症1 .血虚肠燥的便秘。常与肉质蓉、火麻仁等润肠药配伍。2 .血淤阻滞的病证，如跌打损伤，淤月中疼痛；风寒湿痹，肢体麻木、疼痛；肩周炎；血栓闭塞性脉管炎。常与川茸、赤芍等活血药配伍。3 .血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川茸、丹参等补血活血药配伍。4 .痈月中疮疡者气血不

3、足，脓成不溃或溃后不易愈合。常与黄黄配伍以扶持正气。5.血虚证或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛。常与熟地黄、白芍，或羊肉、黄黄等补血益气之物配伍。止匕外，当归还可用于心律失常、缺血性中风等，其用量因用法而定。需要特别提醒的是，脾湿中满、脱腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服；里热出血者忌服。来源伞形科植物1当归Angelicasinensis（Oliv.）Diels的根。本品为伞形科植物当归Angelicasinensis（Oliv.）Diels的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头

4、”，主根称“归身”或“寸身”。支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归”。全当归补血活血，当归身补血，当归尾活血。当归尤以甘肃定西市的岷县（位于兰州南方偏东）当归品质最佳，有“中国当归之乡”之称。配伍禁忌1 .用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醴提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。2 .过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。3 .用药不当当归辛香走

5、窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大使油泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。4 .热盛出血患者禁服，湿盛中涉及大便油泄者慎服。历史文献谈禁忌：1 .本草经集注：恶南茹。畏菖蒲、海藻、牡蒙。2 .药性论：恶热面。3 .本草蒙筌：当归甚滑，大便泻者须忌。4 .雷公炮制药性解：风邪初旺及气郁者，宜少用之。5 .本草经疏：肠胃薄弱，泄泻油薄及一切脾胃病恶食，不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。6 .本草正：凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜。7 .本草汇言：风寒未消，恶寒发热，表证外见者，禁用之。8 .药笼小品：不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。主根尚未扎入深层，宜浅中耕；第3次于

6、定苗后，可适当加深；第4次于苗高2025厘米时可深锄。封行之后不再行中耕除草。5.追肥幼苗期不可施用过多的氮肥，以免生长过旺造成早抽藁。生长中、后期可适当增施人畜粪水、火土灰或堆肥等每亩2000公斤。有条件时，可将饼肥、过磷酸钙与厩肥堆讴之后，于行间开沟施入，施后覆土盖肥、培土，以利根部生长。6.排灌水生长前期，除干旱时适当浇水外，一般节制用水，雨水过多，要及时疏沟排水,尤其是生长后期，田间不能积水，否则易引起烂根。食疗伞形科草本植物当归的根。产于甘肃、陕西、四川等省。秋末采挖，去须根、泥沙，烟火熏干。切片生用，或酒炒用。性能味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。含挥发油，油中主要成

7、分为藁本内脂、正丁烯、内酯、当归酮等；并含阿魏酸、烟酸、蔗糖、多糖，多种氨基酸，维生素B12.E,以及猛、锌、铜、锲等微量元素。用途用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。用法一日515g。煎汤，浸酒，煎膏滋，入菜肴。注意用本品活血时宜酒炒用。附方1,当归烧羊肉：当归、干地黄各15g,干姜10g,羊肉250go羊肉，洗净、切块，入油中炒至发白，放入中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成。饮汤吃肉。源于千金要方。本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃。用于血虚体弱，或虚寒腹痛。2,

8、当归羊肉汤：当归、党参各15g,黄黄30g,生姜10g,羊肉500g。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。饮汤吃肉。源于济生方。本方以参、黄补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。3,当归补血汤：当归10g,黄黄60go煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。源于内外伤辨惑论。本方重用黄黄，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。4,当归肉桂酒：当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g。用甜酒浸泡各药12周以上即成。本方以当归补血活血、调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花、肉桂活血通经，用

9、甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭、月经不调。5,归黄蜜膏：当归、黄黄各30g,陈皮10g,火麻仁100g,蜂蜜适量。火麻仁捣碎，同前三药加水煎取汁液，再煎至浓稠，入等量经煎炼的蜂蜜，搅匀，煎溶。每次食12匙。本方以黄黄补中益气，当归、蜂蜜、火麻仁润肠，兼用陈皮理气。用于老人气虚肠燥，大便秘结难通，少气自汗。6,当归、巴刊戟各9克，仙茅。仙灵牌各915克，黄柏、知母各59克。水煎服。治疗更年期高血压及更年期综合征，表现为头昏乏力，腰酸腿软，体倦畏寒，口干心烦者面膜可与多种面膜粉调配敷面，可起到去皱活肤润泽肤色的美肤作用。一，除皱面膜材料：白芷、扶苓、当归、白芨、杏仁、紫河车、蜂蜜。1 .将

10、白芷、扶苓、当归、白芨、杏仁及紫河车等量磨成粉，再将全部混合在一起。2 .把这些药粉加适量的水，调成糊状，再加入一点点的蜂蜜混合均匀。3 .洗净脸后将面膜涂在脸上，敷20分钟就可以洗掉了。小提醒：如果你的肌肤偏油性的话，可以用水来代替蜂蜜，才不会让脸看起来很油腻。二，当归润肤面膜效果：补血活肤，润肤保湿材料：当归9克，白芷9克，甘草3克，蛋黄1个，蒸储水10毫升1 .中药材分别研为细粉。2 .鸡蛋打入碗中，去掉蛋白，只用蛋黄。3 .将研磨好的中药粉与蛋黄搅拌均匀，用蒸储水调整其浓度。4 .均匀涂于面部，避开发际，眉毛。敷面20-30分钟后用清水洗净。当归美白面膜当归30克，川茸30克，白芷13

11、0克，益母草30克，乌梅15克。将当归粉装瓶备用。每晚一次，连用1520天，护肤品应以滋润营养型的为主。5,另外当归还有治疗脱发的作用用法是：当归50克，加适量水煎煮2次，煎煮1000毫升过滤，容器可用搪瓷，陶瓷，及玻璃，不用铁铝，面部以煎剂蘸搽头皮部洗头后搓揉。使用小贴士1,每次取10-20克泡开水冲服，虽然是中药味大些，但因为超细，吸收好，当归营养最全面，是补血益气抗衰老的最好方法。2,当归粉5克+纯净水，调糊状敷脸，可美容美白，抗衰老。3,当归粉+白扶苓粉+纯净水。可美白，抗衰老，增加皮肤弹性。4,芝麻当归粉黑芝麻（炒熟）、当归粉250克，每次饭后吃一勺，每日吃三次。具有滋补肝肾、养血润

12、肤的作用。5,珍珠粉+当归粉（用当归磨成粉）+蜂蜜+酸奶调成糊状。停留25分钟洗去既可。（有痘的朋友还可以加上绿豆粉哦！哪怕只做一次也能感受到效果！当归含有17种氨基酸，包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素，其中16种为人体所必需的，如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。不仅可以做面膜，也可以食用。面膜：当归粉加到任何面膜里，都有美白去斑的效果血活血作用据明代李时珍本草纲目的说法是：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”可见，其解释与上述诗词不谋而合。此外，当归还有另一种意义，即宋代陈承本草别说云：“使气血各有所归。恐当归之名，必因此出也。”两种说法均通，后者尤为贴切。

13、功效古今谈当归味甜、微苦、略有麻舌感，以主根粗长、支根少、油润、断面黄白色、香气浓郁者为好。当归一般分为当归身（含当归头）和当归尾，多用全当归。当归归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代本草经百种录所说：“当归为血家必用之药,实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。现代研究对当归有了新的认识。它含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质，能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量；抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；调节子宫平滑肌。还能

14、增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和消除自由基等。5个常用方当归片、当归丸（浓缩丸）、当归流浸膏，以及水煎剂（用当归15克）：用于血虚兼有淤滞的月经不调、痛经、经闭。口服，片剂，每次34片，每日3次；浓缩丸，每次1020丸，每日2次；流浸膏，每次35毫升，每日3次，水煎剂，分3次服。选其一即可。购买当归之乡原产地无硫当归可以找顺发养生堂顺发养生堂淘宝店：http:/mx-我家全当归是在我家自种自产的当归中选取的精品，刷掉了上面的毛毛须须，然后自然晾晒干之后刷掉上面的土就提供给亲们了，所以亲们在购买之后一定要记得用水清洗干净上面的土尘在食用哦！我家绿油油的当归地给我家当归来张特写挖当归的季节到了哦，收获的喜悦已经把农作的劳累湮灭了辛苦耕耘了一年的当归开始得到收获了，今年俺家当归长的好，挖起来都给力，哈哈刚刚挖回来的当归首先要把上面的泥土给抖干净了赶紧先给亲们来张刚刚挖出来鲜当归的特写有木有章鱼哥的感觉啊，呵呵!亲们现在看到的就是刚刚挖出来不久抖过泥土的当归了，经过几天的晾晒我家当归都开始变意了，呵呵。等到彻底晒干之后，我爸妈就会把当归上面的须须毛毛的清理干净了。这可不是给亲们的成品