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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流餐饮门店员工奖惩管理制度.精品文档.xxx餐饮门店员工奖惩管理制度一、扣分制度1、上岗时衣冠不整不佩带工号牌5分2、无故迟到早退者（不包括不参加班前班后卫生者）20分3、当班打盹睡觉者5分4、未经许可随意玩弄场内设施者10分5、工作散漫未及时向客人提供合理服务者20分6、当天未按指定岗位打扫卫生者10分7、对客人服务礼貌不到位者10分8、对个人仪容仪表不认真对待5分9、未经管理人员批准私自调班者10分10、班前开会及大扫除无故缺席者5分11、当班期间不注意言谈举止、大声喧哗、讲不雅语言者10分12、未经同意离开工作岗位而无合理解释者5分13、

2、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者10分14、逗留他处、偷懒或休闲离岗者5分15、开单或送食品出现差错者20分16、乱写、乱画、破坏公共设施者50分17、不按规范招呼服务客人10分18、对工作不主动使之失职者5分19、当班时间用厕所时间超过15分钟者5分20、不按规范站立或站立时间未标准时者5分21、未及时清理餐后卫生者10分22、当班时间聚堆聊天者10分23、接听电话不规范和不礼貌者5分24、遇到客人无主动问候意识10分二、有下列过之者视情节严重将扣20分到200分1、对客人不礼貌或与客人争吵2、酗酒、赌博、打架者3、擅自张贻或涂改酒店通告或指示者4、蓄意破坏公物或客人物品者5、工作差或服务欠佳受到客人投诉者6、发表虚假或诽谤性言论从而影响客人酒店的声誉者7、营业期间无正当理由早退者8、旷工者1天扣3天工资三、奖励制度1、当月无迟到早退，除正常休班外无另请假者20分2、努力工作为本门店的经济效益作出重大贡献者50分3、为保护本门店的财产人员安全挺身见义勇为50分4、讲诚信拾金不昧者10分5、工作出色经常得到客人同事上司表扬者20分6、当月优秀员工奖50分以上所有条例按当时作处理，每扣1分为人民币1元。遵循初犯口头警告一次，再犯按以上标准扣分，三犯双倍扣分，四犯三倍扣分，以此类推的原则。当事人所有奖罚金额会在当月工资发放时扣除或奖励，

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