食品厂年度工作总结

1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流食品厂年度工作总结.精品文档.食品厂年度工作总结篇一：食品厂工作总结篇一：食品厂车间生产人员个人工作总结主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的，要以计划为依据，制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。 总结的基本要求 1总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和

2、不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。2成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。 3经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。 今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等 总结的注意事项1一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。2条理要清楚。总结是写给人看的，条理不

3、清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。 3要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。 总结的基本格式1、标题 2、正文开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。 主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。 结尾：分析问题，明确方向。 3、落款署名，日期XX年度工作总结时光飞逝，随着新年脚步的临近，年度工作即将告一段落，这一年经历了很多转变，也学到很多东西。自年初胜任夜班主管以来，虽没有轰轰烈烈的战果，也遇到过很多挫折坎坷，但也算经历了一段不平凡的考验，班组也一直在一个比较

4、好的状态下运转，本以为自己对基层管理已经有所认识，但结合自己的年初计划，回头看看自己这一年的工作成绩，方知自己作为一名基层的生产管理者，在很多方面还有诸多的不足。首先是自身管理方面，作为一名优秀的生产管理者，公司要求的规章制度自己必须带头做好，我充分认识到自己既是一个管理者，更是一个执行者。要想带好一个班组团队，除了熟悉流程外，还需要了解操作相关的工作及事务，要以身作则，充分发挥自己的工作积极性，这样才能保证在人员偏紧的情况下，大家都能够主动承担工作，共同努力。由于自己管理松懈，没有按计划组织培训、学习，发现问题没有及时开会强调，妥善处理，导致员工不自觉的养成了坏习惯，虽每天班前班后，包括班中

5、巡查期间，对员工都是耳提面命，可效果依旧收之甚微。对此，以后自己会在这方面严格要求自己。在作风上，能团结同事、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，在生活中发扬勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，在工作上，围绕公司的中心工作，对照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。其次是员工管理方面，作为一个管理者，自己必须要了解自己的下属，包括他（她）的人品、性格、爱好、处事作风、工作能力等诸多方面，针对不同性格、不同年龄段、不同能力的人应该分别予以不同的管理方式、说话语气和工作任务，做到人尽其才，物尽其用。同时要懂得关心自己的员工，真诚的关心。当他们犯错的时候，除了批评还要多加鼓励、

6、信任，让他体会到领导层的关心与器重，让他知道我们不但是上下级关系、同事关系，我们还是互相支持、关心的朋友关系。当然，作为管理者，同样要在员工面前树立自己的威信。这种威信不是靠恶语批评，更不是靠一味的做老好人树立起来的。一个优秀的管理者，是要让自己员工中的大部分人说你好，小部分说你坏，才能称之为优秀的管理者。因为管理者不是普通员工，只做好自己的分内事就行了，你需要的是一个团队的力量，你需要说你好的人的支持，你同样需要说你坏的人的执行。因为朋友和同事概念上的执行力度的效果迥然不同，好坏恰恰能做到互补。如煮制组的老员工的难以管理，因经验丰富，阅历老练，对管理的不屑与逃避重任，以及年轻员工的夜班随意离

7、岗怠工和经验欠缺，委实给了我巨大的压力，深感管理是一门很深的学问，是一种艺术。如何在这个浓缩的有着形形色色人物的小社会中把这个团体玩转起来，不光需要埋头苦干的精神，还需要胆识和魄力。对于不屑你的员工要让他认识到你的能力，无论是理论、实践、还是为人处事方面，你都要做到让他知道你比他强，至少在思想意识和工作态度上要有高度；对于年轻员工新员工，在积极培养锻炼的同时，要严格要求执行公司的规章制度，事不过三，再犯同样错误，绝不姑息；同时还要让大家了解到你一直在努力地想把这个团队带好，想让每个人都得到领导的肯定与认可，他们才会从心里愿意靠近你折服你，这样慢慢的这个团队就成型了。当然，由于自己社会阅历，经验

8、方面还有所欠缺，对于员工心理等各个方面拿捏的还不是很好，对某些员工的想法没有深入的了解，从而导致班组偶尔的不和谐。如配送组员工因工作原因由口角演变到动手事件就是典型的例子，因员工的性格差异，社会经验等问题，工作效率难免不同，这就需要结合现有条件，很好的协调搭配，不断加强指导、锻炼，相互磨合，调整相对适合恰当的岗位，同时多组织培训学习、增进感情交流，丰富业余活动等，创造和谐融洽的工作氛围，事件虽及时制止处理，但事后深知不同员工，性格上的差异与岗位安排的重要性。以后自己会在这方面多加用心，争取做到每位员工都在一个好的心态下积极的工作。最后，作为一个优秀的管理者，在下级面前要站在公司的立场说话，在上

9、级面前要做到有责任，敢担当，全力辅助领导的工作，从而让整个生产秩序能在一个顺畅的环境下进行。总之，感谢公司领导给我提供这个平台，感谢领导给予我的支持与关心，感谢同事们给予的帮助和鼓励，通过这一年的摸打滚爬，我深刻体会到：细心、严谨是所应具备的素质，而融会贯通和不断创新是平庸或优秀的关键因素。关键在于自己，要突破自我，敢于尝试，折腾是检验人才的唯一标准！篇二：食品厂落实主体责任述职报告食品厂落实主体责任述职报告法人县质监局：为了我厂落实质量安全主体责任，提高质量安全意识，依据中华人民共和国食品安全法及实施条例等法律法规的规定，严格按照质量安全主体责任情况自查表对企业质量安全主体责任落实情况起行了

10、一次全面的自查和认识。现结合我厂实际运作情况，对我厂落实主体责任做出的要求，以确保产品质量安全，将落实企业主体责任做到实处。一、建立健全企业管理制度我厂成立伊始，即本着产品安全第一，产品质量第一，企业信誉第一的原则，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、生产过程关键过程控制制度、不合格品管理制度、产品出厂检验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、产品销售记录制度、从业人员健康检查制度和健康档案制度、消费者投诉受理制度、不安全食品召回制度、食品安全风险监测和评估信息制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制度， 收入最新产品的各项标准和检验标准，修正企业质量手册，确保产品从采购、生产、

11、包装、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照食品安全法等规范生产，合法经营。二、把好原辅料进厂检验关 建立原辅材料进货台账、对原辅料供方每批索取三证和有效的产品检验报告， 确保了我厂接收原料的安全性和质量的稳定性，保证了我厂食品安全、产品质量的要求，不合格原辅料不准入库，保证不合格原辅料不用于生产。、每批产品经评审合格后， 对原辅料进行分类分别入库，并开具原辅料交库单及录入该批原辅料的生产日期、保质期和证号等信息，产品做到可追溯产品从原料、辅料、包材的出库领用、使用情况都有记录。同时，车间、原料库房设立专用库房和专人对食品添加剂进行存放和管理。方可接收入库。 三、把好产品生产、检验出厂关

12、1、企业各个生产岗位需经过体检和培训方可上岗工作。2、我厂对食品添加剂交县局进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照食品添加剂使用卫生标准使用。建立和保存生产投料记录，包括领用、投料种类、品名、生产日期和批号、使用数量等数据。3、企业生产过程中，从投料、成型、熟制、包装等关键操作环节必须如实记录。做到可追溯；4、派专人定期对车间的清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠正措施，由生产部进行整改；5、为保证食品安全，防止交叉污染，保证设备正常运转，对车间人流、物流进行改造、调整，使人流、物流更趋合理。同时对现场人员进行卫生防护

13、，保证了产品质量。6、定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，并保有记录，做到可追溯；7、每班对设备、工器具进行清洗消毒。 实行整点半点消毒制度。每周对厂区卫生、生产场所进行打扫并进行检查。每周一、四对生产车间环境、设备、工器具进行打扫、清洗、消毒。8、所有的检验人员都经过专业技能培训，获得化验员资格证； 对出厂的产品严格按照出厂检验项目进行检验，检验合格后， 出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录；今后，我厂将继续自我检查、组织学习。使企业主体责任落到实处，加强食品安全生产。以上报告，请审阅。XX年5月2日篇三：食品

14、厂的毕业实习总结XX年昆明景润食品有限公司实习总结毕业实习是应届毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗

15、位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班；又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发

16、展前景有了深层次的感性与理性的认识。在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要12015min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问

17、题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力，如何学以至用，给

18、我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。实习收获，主要有4个方面：1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。3、在实习单位受到认可。

19、在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质。3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢？要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句

20、话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单？他所追求的是能呼风唤雨！”的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗？“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题！”档次？什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵！从一开始赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千！ 参观实习是本专业学生的一门主要实习课程，是我们讲理论知识同生产实际相结合的有效途径，是增强我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的

21、过程。通过几天的参观实习，对所参观的工厂和企业的生产过程有所了解，为今后学习专业知识打下深厚的理性认识基础：学会应用所学的基本知识分析实习中遇到的问题，初步提高处理问题和分析问题的能力；在对生产过程有所了解的基础上，对今后的就业意向有一个初步的考虑。学会和了解食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等知识，在生产现场将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。同时，拓宽相关专业的知识面，增加感性认识，把所学的知识条理化系统化，为今后的的专业课学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。篇二：食品厂车间生产人员个人工作总结主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者

22、新的努力方向。 转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的，要以计划为依据，制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。 总结的基本要求 1总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。 2成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清

23、楚。 3经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。 今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等 总结的注意事项1一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。2条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。 3要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。 总结

24、的基本格式1、标题 2、正文开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。 主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。 结尾：分析问题，明确方向。 3、落款署名，日期 XX年度工作总结 时光飞逝，随着新年脚步的临近，年度工作即将告一段落，这一年经历了很多转变，也学到很多东西。自年初胜任夜班主管以来，虽没有轰轰烈烈的战果，也遇到过很多挫折坎坷，但也算经历了一段不平凡的考验，班组也一直在一个比较好的状态下运转，本以为自己对基层管理已经有所认识，但结合自己的年初计划，回头看看自己这一年的工作成绩，方知自己作为一名基层的生产管理者，在很多方面还有诸多的不足。首先是自身管理方面，作为一名优秀的生产管理者，公司要

25、求的规章制度自己必须带头做好，我充分认识到自己既是一个管理者，更是一个执行者。要想带好一个班组团队，除了熟悉流程外，还需要了解操作相关的工作及事务，要以身作则，充分发挥自己的工作积极性，这样才能保证在人员偏紧的情况下，大家都能够主动承担工作，共同努力。由于自己管理松懈，没有按计划组织培训、学习，发现问题没有及时开会强调，妥善处理，导致员工不自觉的养成了坏习惯，虽每天班前班后，包括班中巡查期间，对员工都是耳提面命，可效果依旧收之甚微。对此，以后自己会在这方面严格要求自己。在作风上，能团结同事、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，在生活中发扬勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，在工

26、作上，围绕公司的中心工作，对照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。其次是员工管理方面，作为一个管理者，自己必须要了解自己的下属，包括他（她）的人品、性格、爱好、处事作风、工作能力等诸多方面，针对不同性格、不同年龄段、不同能力的人应该分别予以不同的管理方式、说话语气和工作任务，做到人尽其才，物尽其用。同时要懂得关心自己的员工，真诚的关心。当他们犯错的时候，除了批评还要多加鼓励、信任，让他体会到领导层的关心与器重，让他知道我们不但是上下级关系、同事关系，我们还是互相支持、关心的朋友关系。当然，作为管理者，同样要在员工面前树立自己的威信。这种威信不是靠恶语批评，更不是靠一味的做老好人树立起来

27、的。一个优秀的管理者，是要让自己员工中的大部分人说你好，小部分说你坏，才能称之为优秀的管理者。因为管理者不是普通员工，只做好自己的分内事就行了，你需要的是一个团队的力量，你需要说你好的人的支持，你同样需要说你坏的人的执行。因为朋友和同事概念上的执行力度的效果迥然不同，好坏恰恰能做到互补。如煮制组的老员工的难以管理，因经验丰富，阅历老练，对管理的不屑与逃避重任，以及年轻员工的夜班随意离岗怠工和经验欠缺，委实给了我巨大的压力，深感管理是一门很深的学问，是一种艺术。如何在这个浓缩的有着形形色色人物的小社会中把这个团体玩转起来，不光需要埋头苦干的精神，还需要胆识和魄力。对于不屑你的员工要让他认识到你的

28、能力，无论是理论、实践、还是为人处事方面，你都要做到让他知道你比他强，至少在思想意识和工作态度上要有高度；对于年轻员工新员工，在积极培养锻炼的同时，要严格要求执行公司的规章制度，事不过三，再犯同样错误，绝不姑息；同时还要让大家了解到你一直在努力地想把这个团队带好，想让每个人都得到领导的肯定与认可，他们才会从心里愿意靠近你折服你，这样慢慢的这个团队就成型了。当然，由于自己社会阅历，经验方面还有所欠缺，对于员工心理等各个方面拿捏的还不是很好，对某些员工的想法没有深入的了解，从而导致班组偶尔的不和谐。如配送组员工因工作原因由口角演变到动手事件就是典型的例子，因员工的性格差异，社会经验等问题，工作效率

29、难免不同，这就需要结合现有条件，很好的协调搭配，不断加强指导、锻炼，相互磨合，调整相对适合恰当的岗位，同时多组织培训学习、增进感情交流，丰富业余活动等，创造和谐融洽的工作氛围，事件虽及时制止处理，但事后深知不同员工，性格上的差异与岗位安排的重要性。以后自己会在这方面多加用心，争取做到每位员工都在一个好的心态下积极的工作。最后，作为一个优秀的管理者，在下级面前要站在公司的立场说话，在上级面前要做到有责任，敢担当，全力辅助领导的工作，从而让整个生产秩序能在一个顺畅的环境下进行。总之，感谢公司领导给我提供这个平台，感谢领导给予我的支持与关心，感谢同事们给予的帮助和鼓励，通过这一年的摸打滚爬，我深刻体

30、会到：细心、严谨是所应具备的素质，而融会贯通和不断创新是平庸或优秀的关键因素。关键在于自己，要突破自我，敢于尝试，折腾是检验人才的唯一标准！篇三：食品厂检验员年终总结范文尊敬的领导：您好!我于XX年4月1日成为公司的试用员工，根据公司的需要，目前担任质检员一职，到今天已经是3个月时间了。作为一个应届毕业生，初来公司，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作;但是公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化，让我很快完成了从学生到职员的转变。在试用期期间，我在质检部学习工作了一段时间。这工作是我以前从未接触过的，和我的专业知识相差也较大;但是各部门领导和同事的耐心指导，使我在较短的时间内适应了

31、公司的工作环境，也熟悉了公司的整个操作流程。在本部门的工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧;专业和非专业上不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为公司做出更大的贡献。当然，工作中难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特地感谢部门的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢他们对我工作中出现的失误的提醒和指正。XX公司成立于XX年4月，是目前广西最大的工程机械和汽车行业的铸钢零部件配套生产厂家和XX市重点扶持企业。公司的中期发展目

32、标是要用10年时间打造成为集铸造、机加工生产、研发、国际贸易为一体的国际化大型企业集团。这3个月我在公司各级领导的正确领导下，和同事们的团结合作和关心帮助下，较好地完成了各项工作任务，素质、思想、和人际交往方面都有了更进一步的提高。现将3个月来取得的成绩和存在的不足总结如下一、品德和个人修养及职业道德方面3个月来，本人认真遵守劳动纪律，按时出勤，有效利用工作时间;坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。认真学习知识;具有强烈的责任感。积极主动学习专业知识，工作态度端正，认真负责地对待每一项工作。二、工作岗位和工作能力方面 我的工作岗位是一名质检员、一个把握产品质量的重要岗位

33、。我深知我的重要性，说以我本着“把工作做的更好”的目标，扎扎实实干好本职工作，并且在工作之余我努力的学习专业知识充实自己，虽然在工作上会遇到很多挫折但是我相信我自己。有句话说得好“从哪里跌倒、就从哪里爬起来”我还很年轻秉着笨鸟先飞的思想，我想信只要我付出的比别人多肯定能泥补我在专业知识上的不足。三、总结了3个月来的工作，虽然取得了一点的成绩，自身也有了很大的进步，但是还存在着以下不足1、有时工作方面与领导的要求还有一定差距。一方面，由于个人能力和素质不够高，一方面就是工作量多、和时间比较紧时，工作效率不高。工作时责任心不强、有点小马虎。2、有时工作敏感性还不是很强。对领导交办的事不够敏感，有时

34、工作没有提前，上报情况不够及时。3、在工作岗位上发挥不够明显。对全局工作情况掌握不细，还不能主动、提前想办法，许多工作还只能算是一般般。4、在社交方面我还纯在很大的不足，有时心里面有的表达不出来，有些话不是太敢说出来没有胆气不够阳刚，在处理有些事情时还需要领导的帮助。5、就是在质量检查方面不够细致、专业知识不够充足，有好多东西明知道是错的却说不出来为什莫。因为检测之前没有做好充分的准备，在检查过程中有点手忙脚乱，往往重视了这头，却又忽视了那头，有点头重脚轻，没能全方位的进行系统的工作。四、未来的工作打算1、我将进一步发扬优点，改进不足，全力做好本职工作。要保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难

35、而进、精益求精、严谨细致、积极进取、“敢打敢上”的拼搏精神。理清工作思路，提高办事效率。2、在检验之前，我首先要了解需要检验的项目，检测方法及技术要求等才能在检查检测工作中做好事前的准备工作 。并且在检查前应该做好事前准备，检查时认真监督。3、在检查过程中做好监督工作，及时发现并纠正检验过程中存在的问题。对质量要求较高的加工工序的加工工艺的生产、全过程跟踪检查确保每道工序合格。对生产出的工件严把质量关，以免工件出现质量问题。我非常珍惜这份工作，这半年来我学到了很多，感悟了很多;看到公司的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自

36、己的人生价值，和公司一起成长。在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。篇四：XX年食品生产股总结XX年上半年食品生产股总结 XX年4月1日,食品生产加工环节监管职能划转正式完成,在局党组的正确领导下,食品生产股在4月、5月主要完成工作情况和下半年工作计划如下： 一、对食品加工单位加强巡查监管。督促食品加工完善各项生产记录、出厂检验，要求食品加工单位按照法律法规组织生产，严格落实主体责任制度，保证按标准生产，保证产品合格出厂。1、45月共巡查食品企业10家，巡查小作坊15家，发出整改知道2份；2、对3家使用食品添加剂的企业进行重点检查，并督促企业对使用的食品添加剂使用情况进

37、行登记备案。二、开展专项整治工作。结合今年我省组织开展的食品安全“三打两整治” 工作，开展专项检查。1、开展水泥中水溶性六价铬向食品迁移风险防控专项检查，检查我市酒类生产企业4家、蔬菜罐头企业1家，检查中暂未发现存在风险。2、开展“大桶水”质量安全监督检查，对我市2家桶装饮用水企业进行检查，督促企业落实食品安全主体责任，要求企业自查生产过程质量安全控制情况，严格规范标签标识和产品出厂检查。三、积极开展宣传和帮扶工作。结合群众教育路线实践活动和食药监系统开展的民主评议活动，做好宣传、服务和监管工作。1、组织48家食品生产加工单位负责人、检验人员共56人参加食品安全警示教育培训班。2、帮扶1家食品

38、生产企业取得食品生产许可证，对3家到期换证的食品企业进行换证指导、帮扶工作。3、接待来访食品加工单位、群众共16人次，对来访人员咨询的问题进行解答，并建立记录表记录来访人员情况、咨询建议的内容和答复处理的意见。四、下半年工作计划1、加大对食品加工单位的监管。对全市食品加工单位进行巡查，做好巡查记录，建立巡查档案。2、开展专项整治工作。结合“三打两整治”工作，重点加大对涉及病死猪肉用于生产加工肉制品、酒类生产的整治力度。根据国家总局关于开展专项监督检查规范食品标签标识的通知，督促各食品生产经营企业建立完善标签标识管理制度。3、继续开展帮扶和宣传工作。认真组织、参与各种食品安全宣传活动；加大对食品

39、企业的服务，帮扶食品小作坊逐步规范。4、完成好上级交办的各项工作。 XX年6月3日 篇五：食品加工技术部个人工作总结食品加工技术部个人工作总结蝉鸣树茂，果盛花香，在这炎夏时分公司走过了XX的前半年。这半年来公司虽在荆棘坎坷中跌跌撞撞，但谁也没有轻言放弃相反都以饱满的热情在奋进、在努力。这半年里，技术部作为公司新成立的部门立足公司在12年的不足之处，着手细化从分选到生产的全过程完善和监控，积极与多部门协调沟通来发现并处理问题，使公司的技术管理体系得以起步并不断完善。作为技术部人员的我也随公司和本部门一起成长了半年。这半年来所作主要工作如下：1、监控前期入厂海带的大小比例，为调整分选比例作出依据。

40、2、对长寿面生产过程中所需的A4料进行配制工作并对其他配料进行相应入库。3、协同化验室对原料及成品进行水发点测试，指导净菜生产。4、配合研发部进行相关产品及新工艺的中试试验。5、汇总车间上报的消耗数据并进行相应跟踪、摸查。6、配合领导及同事完成相应工作。虽然在这半年来做了不少工作，但也存在许多不足之处：1、对车间消耗数据没有进行相应深入分析，未在数据基础上做到以成本控制为前提的工艺参数精细化。2、对车间存在的技术问题发现少、解决少。3、没有形成完善的技术指导方案，以致车间在实践生产中难免出错。4、对车间工人发现的问题没有归纳。针对以上不足在今后的工作中一定切合实际，从技术角度出发，将车间存在的

41、技术问题细化并作出相应解决，为技术管理体系的不断完善添砖加瓦。相信在公司全体员工努力下，公司的明天会更好。篇六：销售部XX年度总结 甘肃丰收农业科技有限公司 营销部 XX年度工作总结 二一四年十二月三十号 目录前言.第1页1、团队建设.第1页2、团队的完善与培训.第2页3、XX年度销售部各项数据分析.第3页4、各片区市场情况分析.第9页5、销售费用情况.第13页6、物流成本的控制.第13页7、存在的问题.第15页8、整改方案.第20页结语.第21页时光似箭，日月如梭，转眼又到岁末。XX年是我们丰收农业科技有限公司销售业务快速、健康、和谐发展的一年。在公司统一部署和谢总的大力支持下，以及何总的带

42、领下，销售部全体销售员本着 “顽强拼搏，奋发向上”的销售热情，以实现销售目标、实现公司利益最大化为中心。不怕苦、不怕累，勇于开拓、克服万难，在食品行业持续衰退,消费疲软、老客户订货量大幅缩减的情况下，销售量较XX年同期增长73%，销售额同比去年增长71%，回款额同比去年增长127%，物流费用共计万元，同比去年降低%，节省万元，销售费用万元，占到销售额的%，节省万元。圆满、优质的完成了本部门各项工作，现将本年度销售部的工作总结如下： 1、团队建设今年销售部人员波动较大，年初人员流失严重。本地人力资源薄弱，在综合办的大力配合下，逐渐补充了人力资源，3月中旬人员基本到岗。新入职销售员参加了研发部门组

43、织的关于变性淀粉应用知识培训与销售部组织的销售技巧等多种培训，充分带动了销售员的积极性。由于变性淀粉专业性很强，真正掌握应用到工作中需要半年到一年时间，新入职人员以前全部没有接触过淀粉行业，具备理论知识远远不能满足工作需要，所以在4、5、6三个月的销售淡季进行了练兵，通过大量的出差陌生拜访，理论结合实际，边工作边学习进行实战辅导，使其掌握专业知识，充分了解市场情况，做到知己知彼，逐渐成长为合格的公司销售人员。到8月份基本胜任了本职工作，9月开始发力达到销售高峰。2、团队的完善与培训目前销售部员工共有11人，销售人员8名，销售支持人员3名，人员详细概况如下：新入职员工：张建林 甄昌恒 杨志忠 马

44、钺 丁招群 刘海峰 马俊超王东东 陶宏杰 王宏艳 丁建军 梁晓兵 曹志飞离职人员：高志强 蒋建军 王宏艳 康永强 刘琼 丁建军 梁晓兵 曹志飞 、销售部各项制度流程的完善：首先，在营销副总何宁的带领下，完善了销售部各种流程制度，根据公司现状结合销售部实际情况，制定了营销部管理手册、发样品流程、发货流程，XX年新入职员工认真学习了营销部管理手册就各区域经理和销售员的日常行为规范、职责、业务流程、奖罚制度等多个方面作了统一说明，细化并确定了各流程的时间节点。在部门行政人员的工作中，更加清晰的细化了内勤工作，做到分工明确，在工作效率上有了很大的提高。 、品牌建设及业务完善：、3月份在销售部作为牵头部

45、门，营销副总何宁带领下一行人参加了成都糖酒会，业务练兵进行实际培训的同时，收集大量客户资料也提升了公司品牌知名度，为拓展市场与销售员的销售工作开展奠定了基础。、8月份由销售部主导，研发部门配合下，参加了郑州速冻食品展会，收集了多个潜在目标客户资料，同时公司产品信息进入行业杂志及报纸，在郑州这个全国肉制品基地，变性淀粉需求量居全国之首的城市，大大提升了公司品牌知名度，具备战略意义。 3、XX年度销售部各项数据分析今年是特殊的一年，也是收获的一年。特殊在于整个行业大环境十分不景气，全民消费价格指数创下金融危机以来新低，中国制造业采购经理指数纠结在50的分水岭附近，内需外需同时下降。部分食品厂减产甚

46、至停产，如统一集团传统旺季来临的开工率只是去年的一半左右，我们公司老客户重庆梅林13年订货量为90吨，而今年全年只有13吨的订货量，六七八九连续4个月并未生产，收获在于在谢总及其它部门的大力支持下、营销副总何宁带领下、果断决策，通过销售部同仁齐心协力、坚持不懈的努力，实现销售量吨，增长率73%；销售额万元，增长率71%；回款万元，增长率127%。结合行业环境、市场情况及公司现状来看，是一份十分难得的成绩。下面是具体的销售数据：、XX年XX年销售量、销售额一览表 篇七：参观食品厂查报告 调查报告 一、参观主题 了解食品加工和冷冻的过程二、参观时间XX年5月16日三、参观地点常熟台太兴业(食品)有

47、限公司四、公司简介台太兴业（常熟）食品有限公司占地面积 75亩。主要从事农产品的开发，速冻，储藏，出口，销售，年产量8000吨，员工人数近千人，主要产品有：速冻何仁豆、蚕豆、毛豆、青刀豆、蒜苗、油菜花、菠菜、小松菜、白花菜、青花菜及真空包装水竹笋、糖炒板栗、油炸地瓜、韩国泡菜等。速冻菠菜原料要求高，必须品质优良，成熟度适宜，大小长短均匀、无病虫害、无污染，贮藏在低温条件下，内部各种生化反应收到抑制；贮藏、食用都很方便，前景广阔，市场无限大，台太兴业（常熟）食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系，台太兴业（常熟）食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。它的产品远销日本、欧美等国，同时

48、公司被评为苏 州市龙头企业，并于XX年8月通过工509002质量认证，并于 XX年8月通过HACCP食品安全管理体系的审查，同年又通过了 美国专业机构AIB之审查，并获得认证，签订了4000吨的菠菜 合同。开厂至今，公司从基建等许多方面得到了各级政府部门和 领导的关心和支持，使企业得以迅速健康的发展，生产规模也 逐步扩大，并且历年来获得了许多的荣誉证书。五、速冻蔬菜流程原料选择 预冷 清洗、去皮、切分烫漂和冷却 沥干 速冻 包装六、正文5月16号我们怀着激动的心情来到了常熟台太兴业食品有限公司，在这儿我更进一步了解了速冻蔬菜的工艺流程，不仅仅是书本上学到的知识，在参观途中我心中充满了好奇，特别

49、渴望自己动手操作一下机器，熟悉了解整个速冻过程，速冻工艺真是一门不可思议的工艺，它使我们在任何时候都能吃到自己喜欢的蔬菜。下面我简单叙述下我的参观心得：速冻蔬菜是一个比较复杂的过程，包括了市场的调研、原料的采摘和验收、预冷、人工整理、浸泡、过毛发、清洗、漂烫（杀菌）、冷藏、包装等等一系列过程。工作人员在给我们介绍的时候说到原材料的选择是一个很重要的步骤，我也认为适宜冷冻加工的蔬菜品种应选择汉淀粉、蛋白质多抗冻性好，达到食用成熟度，色香味充分显现的蔬菜作原料，采摘的蔬菜必须品质优良、成熟适宜、鲜嫩、规格整齐、无病虫害、无农药和微生物污染，最好当日采收，及时加工等等条件。其次是预冷，新鲜蔬菜采摘验

50、收后，仍是有生命的，还是具有呼吸作用和蒸发作用，所产生的热，使蔬菜温度升高，所以要用最短的时间，用人工方法将其冷却降温，台太兴业食品有限公司采取的是-5摄氏度下的预冷库，储存采摘验收后的蔬菜。再者就是人工整理、去皮、切分；为保证加工产品符合食品卫生标准，冷冻前清洗除杂，清洗后蔬菜按色泽、成熟度及大小用分选机将要速冻蔬菜进行分级，这样能保证蔬菜质量，提高其价值。去皮切分：制成大小规格一致的产品，以便包装冷冻，速冻蔬菜去掉根须果柄、果皮等非食用部分，如：青椒去籽，豆角去筋，菠菜去根等。接下来是浸泡，它是清洗工序的第一道，采用滤送槽缓缓清洗，过毛发是指将处理好的蔬菜采用刷毛机将一些表面的杂毛清除。速

51、冻冷藏最关键的一步是烫漂。将原料放在热水或蒸汽中进行短时间热处理，立即用冷水冷却经过烫漂的蔬菜还要经过沥干过程；经处理后的蔬菜，无论是否经过烫漂，表面都附有一定的水分，若不除去，冷冻时易形成块状，不利于快速冻结，也不利于日后的包装。方法：高心甩干机；把菜装入竹篮内，放架子上，自然晾干。对原料进行沥干要彻底，避免表面多余水分在冻结粘结在冻结设备上速冻：将沥干的蔬菜装盘，进行快速冻结a、要求蔬菜在冻结过程中于很短的时间内迅速通过冰晶体形成阶段，只有冷冻迅速，才能避免蔬菜组织细胞间隙生成过大的冰晶体b、速冻时在冻结盘或输送带上摆放厚度不能太厚，以保证短时间内迅速而均匀的冻结目的接下来我简单介绍下西兰

52、花的冷藏工艺主要步骤如下：1.原料验收：在西兰花纤维少时采收，色泽新鲜，无明显凹凸，虫斑、风斑不超过允许范围，过迟或过早都会影响品质，具体按原料验收标准进行验收，采收后及时运输加工。2.去异：去除发黄、变色等不良品。3.挑选：挑出不合格的花球、虫蛀、畸形、叶等异物。4.清洗：在清洗机中清洗西兰花表面污渍，并随时挑去叶、枝及其他异物。5.漂烫：水温在98-100，漂烫时间90秒，以氧化酶活性刚被抑制为准。6.冷却：漂烫必须迅速冷却物料至中心温度15以下，冷却用水有效游离氯浓度必须保持5-10PPM。7.沥水：在振荡机和输高机上沥水，同时挑出不合格品。8.速冻：冻结温度在-23以下，产品中心温度不高于-18，完全单体冻结。9.挑选： 剔除碎末、杂物等，同时挑出不符合质量标准的西兰花。10.包装：必须迅速及时正确，按客户要求准确称量，加上2%的保险重量，封口要平直牢固。11.金属探测：将包装后的产品通过金属探测仪，检出有金属异物的产品。12.外包装：内袋包装应该迅速、平整、正确的放入纸箱，外箱打印要正确地打印在应打印的位置，不得模糊不清。13.冷藏：入库要迅速，每20箱进库一次，避免产品回温，冷藏温度-18以下，贮藏2年。除了西兰花，