构成细胞的分子——蛋白质、核酸、糖类和脂质等

1、组成细胞的分子生命的物质基础一、考点分析1、关于元素最基本元素C；细胞鲜重中含量最多的元素O；细胞干重中含量最多的元素C；糖类和脂肪的组成元素C,H,O；磷脂的组成元素C,H,O,N,P；核酸的组成元素C,H,O,N, P； ATP的组成元素C,H,O,N,P；蛋白质的组成元素C,H,O,N(S)2、与肽链相关的计算已知形成肽链的氨基酸数为a，氨基酸的平均相对分子量为b,则：肽键数a-n；脱去的水分子数a-n；蛋白质平均分子量ab-18(a-n)； 游离的氨基数n；游离的羧基数n；DNA碱基数至少6a； RNA碱基数至少3a ；N原子数a ；O原子数a+n3、糖类与脂质项目糖类种类单糖二糖多糖

2、主要分布动植物细胞：葡萄糖、核糖、脱氧核糖植物细胞：蔗糖、麦芽糖；动物细胞：乳糖植物细胞：淀粉、纤维素；动物细胞：糖原合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉功能主要能源物质 细胞结构成分 核酸的组成成分项目脂质种类脂肪类脂固醇主要分布植物种子、果实，动物体种子，动物脑、卵、肝脏动物内脏、蛋黄等合成部位主要是内质网功 能 生物体的储能物质 生物膜的组成部分 调节新陈代谢和生殖4、细胞中的能源物质与能量供应顺序（1）细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是：糖类脂肪蛋白质，糖类是主要的能源物质，脂肪和蛋白质只在糖类物质消耗完毕后（病理、衰老等状态）供能。（2）细胞内主要的储能物质

3、是脂肪，动物细胞中还有糖原，植物细胞中还有淀粉。（3）在氧化分解中，由于三大有机物的原子比例不同，需氧量也不同。脂肪需氧量最多，产生的能量也最多。5、细胞中水的存在形式及功能功 能存在形式自由水良好的溶剂；运输营养物质和新陈代谢产生的废物；代谢的原料（如光合作用和细胞呼吸）；维持细胞的正常形态结合水细胞结构的组成成分水的存在形式与代谢的关系自由水/结合水的比值升高，生物体的新陈代谢旺盛，生长迅速，反之，代谢缓慢，但抗逆性增强。6、细胞中产生水的结构及生理过程结构生理过程叶绿体基质暗反应线粒体内膜有氧呼吸第三阶段核糖体氨基酸的脱水缩合高尔基体纤维素的合成细胞核DNA复制动物肝脏和肌肉合成糖原7、

4、细胞中消耗水的结构及生理过程结构生理过程叶绿体类囊体薄膜光反应线粒体基质有氧呼吸第二阶段细胞质基质、叶绿体、线粒体ATP的水解肝脏和肌肉糖原的分解过程8、某些元素及其构成的化合物元素参与构成的相关化合物或作用P参与构成ATP、ADP、磷脂、核酸等CaCa2+与肌肉的收缩有关（抽搐与肌无力），碳酸钙是骨骼和牙齿的组成成分。K动物主要存在于细胞内液中，维持细胞内液的渗透压，也与神经的兴奋传导有关。Na动物主要存在于细胞外液中，参与维持细胞内液的渗透压、调节酸碱平衡，也与神经的兴奋传导有关。Fe亚铁离子参与构成血红蛋白，与氧气的输送有关。Mg参与构成叶绿素I参与构成甲状腺激素9、生物组织中化合物的检

5、测化合物检测试剂方法与现象淀粉碘液淀粉溶液遇碘液呈蓝色还原糖斐林试剂现配现用，先混合后加入，需加热；出现砖红色沉淀脂肪苏丹染液或苏丹IV染液苏丹染液镜检橘黄色；苏丹IV染液镜检红色蛋白质双缩脲试剂先加A液后加B液，不需加热；呈紫色DNA、RNA吡罗红、甲基绿染色剂DNA+甲基绿绿色；RNA+吡罗红红色；DNA+二苯胺沸水浴后呈蓝色二、考点基础知识填空：考点一：组成细胞的化学元素1、组成细胞的大量元素：_等，微量元素：_等，其中含量最多的四种元素：_，基本元素：_考点二：细胞内无机物1、水（细胞中含量最多的_）（1）结合水：细胞的组成成分，约占_ （2）自由水：含量占95.5以上，功能：良好_，

6、直接参与化学反应，运送_和代谢废物，维持细胞正常的形态和功能，比热大、维持生物体温的相对稳定等。（3）结合水与自由水可以相互转化，细胞代谢旺盛时，自由水与结合水的比例_，细胞代谢减弱时，自由水与结合水的比例_。2、无机盐（1）存在形式：_，吸收的主要方式_（2）功能：参与某些化合物的组成：镁参与形成_；铁参与形成_；钙形成骨骼、牙齿等；B促进花粉的萌发；P参与形成ATP、_、磷脂等；N参与形成ATP、_、_等；维持细胞正常的生命活动（如影响细胞的渗透压、pH等）考点三：细胞内的有机物1、蛋白质与核酸蛋白质核酸组成元素_含量细胞中含量最多的_很少组成单位_，有_种_，有_种结构通式_种类结构蛋白

7、、功能蛋白（酶、抗体、载体等）DNA（_）、RNA（_）功能生命活动的主要_，直接原因生物性状的体现者遗传信息的_控制生物性状联系氨基酸的种类、数量、排列顺序蛋白质的多样性生物多样性根本原因碱基排列顺序核酸的多样性有关计算：n氨基酸数目 m肽链条数 a氨基酸平均相对分子质量肽键数目失水数目_蛋白质相对分子质量_蛋白质中游离NH2和COOH数目，至少含有_个蛋白质中氨基酸数对应核酸中的碱基数至少为：氨基酸（n）: mRNA（_）: DNA（_）2、糖类（组成元素_）单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，其中是还原糖的_、_二糖：植物细胞中的二糖有麦芽糖和_（甘蔗和甜菜含量多）、动物细胞中的

8、二糖_多糖：植物中的多糖有_（植物储能物质）、_（细胞壁的主要成分），动物中的多糖_，多糖的基本组成单位都是_3、脂质（组成元素_，有些还含有N、P）_：储能物质，维持体温恒定、减压、缓冲等作用_：生物膜的重要组分固醇：包含_、_、_4、细胞的能源物质：细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都可以氧化分解，提供能量，供能顺序为：_生命活动的主要能源物质_；动物主要储能物质_，其次是_；植物储能物质_；直接能源物质_5、生物组织中有机物的检测成分试剂颜色反应材料注意事项还原糖苹果或梨甲、乙液等量混合，反应需水浴加热淀粉马铃薯蛋白质豆浆、鸡蛋清先A液，后B液，反应不需加热脂肪花生种子50的酒精洗去花生种子切片

9、的浮色，需显微镜观察DNA动植物细胞制片、水解（8HCl改变细胞膜的通透性）、冲洗、染色、观察RNA动植物细胞练习：1、（07广东文基）下列有关生物体化学成分的叙述正确的是（）A.精瘦肉中含量最多的是蛋白质 B. 组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸C. T2噬菌体的遗传物质含硫元素 D. 与精子形成相关的雄性激素属于脂质2、（07广东理基）右图是由3个圆所构成的类别关系图，其中I为大圆，和分别为大圆之外的小圆。符合这种类别关系的是 ( )AI脱氧核糖核酸、核糖核酸、核酸BI染色体、DNA、基因CI固醇、胆固醇、维生素DDI蛋白质、酶、激素3、水在生物体内是一种良好的溶剂，是各种化学反应的介质，下

10、列叙述不正确的是（）A、水是有氧呼吸的反应物和生成物 B、当人体缺水时，血浆的渗透压降低，产生渴觉C、温度适当的升高会使细胞内自由水与结合水的比值升高 D、核糖体中进行化学反应有水生成4、某一物质，发现其中C、H、N三种元素的质量分数仅占1，该物质可能是（）A、蔬菜 B、干种子 C、骨 D、岩石5、现有含水量（1）10、（2）12、（3）14 （4）16的小麦，分别储存在条件相同的四个粮仓中，储存过程中，有机物损耗最少的是（ ）A、（1） B、（2） C、（3） D（4）6、右图四种化合物的化学组成中，“”中所对应的名称正确的是（ ）A、腺嘌呤脱氧核苷酸 B、腺苷C、腺嘌呤脱氧核苷酸 D、腺嘌

11、呤7、（07上海高考）免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中一SS表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数 ( ) Am个 B(m+1)个 C(m一2)个 D(m一4)个 8、下列不属于植物体内蛋白质功能的是（ ）A、构成细胞膜的主要成分 B、催化细胞内化学反应的酶C、供给细胞代谢的主要能源物质 D、根细胞吸收矿物质元素的载体专题一组成细胞的分子生命的物质基础自我检测1、对组成细胞的化学元素的叙述，不正确的是 ( )A组成细胞的化学元素常见的有20多种B组成不同的生物体细胞的化学元素是大体相同的C在不同生物体细胞中，各种化学元素的含量相差很大D组成生物体细胞

12、的化学元素是完全一样的2、植物从土壤吸收的N 元素可用于合成的物质是（ ） 核糖核酸 蔗糖 载体蛋白 酶 淀粉 脂肪A、 B C D3、下列化合物中含有化学元素种类最少的一组是（）A、抗体和糖蛋白 B、纤维素和脱氧核糖 C、性激素和磷脂 D、ATP和酶4、纤维素、核酸和淀粉酶的基本单位分别是（）A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸C、葡萄糖、核苷酸、氨基酸 D、乳酸、核苷酸、葡萄糖5、仙人掌生活在缺水的沙漠中，在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（）A、水 B、脂类 C、蛋白质 D、糖类6、猪瘦肉和花生中，含量（干重）最丰富的依次是（）A、脂肪蛋白质 B、蛋白质脂肪 C、糖类蛋白质

13、D、蛋白质糖类7、存在与RNA而不存在于DNA，存在于叶绿体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不存在于植物细胞质中的糖类物质分别是（）A、核糖、脱氧核糖、麦芽糖 B、脱氧核糖、核糖、纤维素C、核糖、葡萄糖、糖原 D、脱氧核糖、葡萄糖、淀粉8、下列哪一种物质的基本组成单位是相同的 ( )A细菌的质粒和基因B动物的糖原和抗原 C人的胰岛素和性激素 D植物的纤维素和维生素9、医院确认糖尿病的常用方法及结果是（ ) A、加入新制的Cu(0H)2 ，出现砖红色 B加入碘一碘化钾溶液，出现蓝色C加入苏丹染液，出现橘黄色 D加入双缩脲试剂，出现紫色10、生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中

14、，以下操作错误的是（）A、可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C、只有脂肪的鉴定需要使用显微镜D、使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用11、（06广东理基）用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液的颜色的变化是（）A无色浅蓝色砖红色 B浅蓝色棕色砖红色C无色棕色砖红色 D无色浅蓝色棕色12、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）A、NHCO B、NHCO C、NH2COOH D、NH2COOH13、形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是（）氨基酸C、H、O、N等元素氨基酸脱水缩合一条或几条多肽连接在一起多肽蛋白质A、一一一一B一一一一一C、一

15、一一一一D一一一一一14、下列化学结构中，不是氨基酸的是（）15、血红蛋白分子中含有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成肽键的数目分别是（），该蛋白质分子中至少含有的氨基和羧基的个数分别是（）A574和573 B570和570 C570和573 D、 4和416、在同一草场，牛吃草长成了牛，羊吃草长成了羊，这是由于 ( )A 、蛋白质分子结构不同 B、不同的DNA控制合成不同的蛋白质C、异化方式和吸收能力各异 D同化方式和消化能力各异17、下列说法正确的是（）A、一个氨基酸分子中有两个羧基，已知其中一个连接在R基上，也在R基上B、一个氨基酸分子中有两个羧基，已知

16、其中一个连接在R基上，另一个与连有氨基的碳原子相连C、两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氢原子来自氨基酸羧基D、氨基酸之间的缩合过程发生在内质网中18、下列关于细胞主要化学部分的叙述，正确的是（）A、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序、元素组成有关B、休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，有利于抵抗不利的环境条件C、癌细胞内自由水含量较正常细胞低D、动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖19、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征( )A都是细胞内储存能量的主要物质 B都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀C基本组成单位都是五碳糖 D、都属于多糖20、不科学的节

17、食减肥，常导致人出现头昏、心慌、四肢无力等现象。出现上述现象的原因是 ( )A血糖低120 mgmLB、体内缺少必需的氨基酸C、血脂浓度过高 D脑组织得不到足够的能量供应21、下列各项物质均含有肽键的是（）A、生长激素、抗体维生素D B、胰岛素雄性激素生长激素C、载体胰岛素抗体 D、维生素D、甲状腺激素生长激素22、自然界中的生物多样性的根本原因（）A、蛋白质的多种多样 BDNA分子的多样性C、自然环境的多种多样 D非同源染色体组合形式多样23亚运会期间有的运动员被取消成绩或参赛资格，原因是服用了固醇类药物，该药物可能是（）A、甲状腺激素 B、垂体激素 C、雄性激素 D、生长激素24、下列说法

18、正确的是（）A、生物体的遗传性、变异性和蛋白质的生物合成具有重要作用的物质是核苷酸B、人体内所有氨基酸都能相互转化C、青少年长期偏食会导致营养不良，是由于体内缺乏必需氨基酸D、不同生物体蛋白质的功能一定不相同25、下列说法不正确的是（）A、Fe2和Mg2和分别是血红蛋白和叶绿素的组成成分B、C是生物体的最基本组成元素C、油菜缺少B时，只开花不结果D、无机盐可作为细胞提供能量26、下列关于生物大分子的叙述，正确的是 ( )A、蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的高分子化合物BDNA是一切生物遗传信息的载体C酶是生物体产生的不具有催化活性的生物大分子DRNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全不同27、下列各项，不属于脂肪的生理作用的是 ( )A储存能量，氧化放能B保护内脏，维持体温C协助脂溶性物质