美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量(中)

1、美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（中）（2007年12月3日2007年12月7日）星期菜式一菜式二菜式三主食汤或粥食物成分（克）营养成分一鸡肉福袋肉丝拉皮虾皮小白菜米饭糖三角小白菜汤鸡胸40豆腐（北）50猪肉（后臀尖）20粉皮20虾皮5小白菜150胡萝卜100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量808.9Kcal蛋白质31.27g脂肪24%钙330.66mg铁6.83mg 锌1.94mg 视黄醇当量1935.77ug 硫胺素0.38mg核黄素0.25mg维生素c33.74mg二菠萝咕老肉宫保三丁香菇豆腐米饭馒头酸辣汤鸡胸30猪肉（前臀尖）20胡萝卜50藕50土豆50花生米15黄瓜6

2、0香菇5豆腐（北）30花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量946.56Kcal蛋白质29.57g脂肪25%钙170.81mg铁3.73mg 锌2.48mg 视黄醇当量412.64ug 硫胺素0.58mg核黄素0.2mg维生素c45.48mg三孜然鸡柳肉丝白菜粉果味冬瓜米饭紫馒头冬瓜汤鸡胸60猪肉（后臀尖）30大白菜150粉条10冬瓜100菜籽油10米（标二）100面（富强粉）25热量847.99Kcal蛋白质27.06g脂肪23%钙111.89mg铁2.98mg 锌2.62mg 视黄醇当量30.91ug 硫胺素0.4mg核黄素0.21mg维生素c27.21mg四日式烤肠肉片山楂藕洋葱

3、豆皮米饭花卷鸡蛋西红柿汤鸡胸60猪肉（前臀尖）30葱头150豆皮3藕50色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量919.56Kcal蛋白质29.62g脂肪22%钙118.22mg铁3.7mg 锌2.04mg 视黄醇当量18.58ug 硫胺素0.5mg核黄素0.22mg维生素c48.4mg五糖醋鱼条三鲜芹菜木耳圆白菜米饭枣饼瓜片汤鳕鱼80虾肉30胡萝卜60芹菜60圆白菜100木耳2花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量815.69Kcal蛋白质38.07g脂肪19%钙468.47mg铁7mg 锌3.22mg 视黄醇当量463.96ug 硫胺素0.4mg核黄素0.24mg维生素c15

4、.41mg一周食谱营养素平均供给量分析热能/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg 867.56 37.99 22.6 240.01 4.85 2.46 572.37 0.45 0.22 34.05 备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）（2007年12月3日2007年12月7日）星期菜式一菜式二菜式三主食汤或粥食物成分（克）营养成分一鸡肉福袋肉丝拉皮虾皮小白菜米饭糖三角小白菜汤鸡

5、胸80豆腐（北）50粉皮20虾皮30小白菜150胡萝卜100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量817.09Kcal蛋白质36.16g脂肪19%钙354.18mg铁7.05mg 锌2.02mg 视黄醇当量1941.07ug 硫胺素0.36mg核黄素0.27mg维生素c33.74mg二菠萝咕老肉宫保三丁香菇豆腐米饭馒头酸辣汤鸡胸50胡萝卜50藕50土豆50花生米15黄瓜60香菇5豆腐（北）30花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量905.15Kcal蛋白质30.62g脂肪21%钙181.84mg铁3.72mg 锌2.43mg 视黄醇当量413.74ug 硫胺素0.54mg核黄素

6、0.2mg维生素c45.48mg三孜然鸡柳肉丝白菜粉果味冬瓜米饭紫馒头冬瓜汤鸡胸100大白菜150粉条12冬瓜100菜籽油10米（标二）100面（富强粉）25热量825.47Kcal蛋白质30.55g脂肪15%钙135.13mg铁3.15mg 锌2.61mg 视黄醇当量34.65ug 硫胺素0.36mg核黄素0.23mg维生素c27.21mg四日式烤肠肉片山楂藕洋葱豆皮米饭花卷鸡蛋西红柿汤鸡胸100葱头150豆皮3藕50色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量868.84Kcal蛋白质33.1g脂肪15%钙140.76mg铁3.77mg 锌2.01mg 视黄醇当量22.32ug 硫胺素0

7、.45mg核黄素0.23mg维生素c48.4mg五糖醋鱼条三鲜芹菜木耳圆白菜米饭枣饼瓜片汤鳕鱼80虾肉30胡萝卜60芹菜60圆白菜100木耳2花生油15米（标二）100面（富强粉）25热量815.69Kcal蛋白质38.07g脂肪19%钙468.47mg铁7mg 锌3.22mg 视黄醇当量463.96ug 硫胺素0.4mg核黄素0.24mg维生素c15.41mg一周食谱营养素平均供给量分析热能/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg 846.45 33.7 17.8 256.08 4.94 2.46

8、575.15 0.42 0.23 34.05备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（中）（2007年12月10日2007年12月14日）星期菜式一菜式二菜式三主食汤或粥食物成分（克）营养成分一花刀泥肠鸡蛋西红柿醋溜银芽米饭玉米窝头鸡蛋西红柿汤猪肉（后臀尖）40黄瓜50鸡蛋（红）50西红柿100绿豆芽100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量819.04Kcal蛋白质30.15g脂肪20%钙168.09mg铁3.18mg 锌2.17mg 视黄醇当量45.69ug 硫胺素0

9、.57mg核黄素0.21mg维生素c36.97mg二鱼香肉丝肉末小白菜香辣薯条米饭椒盐花卷紫菜汤猪肉（前臀尖）40冬笋30青椒30胡萝卜30木耳2鸡胸50小白菜60粉条5香菜10土豆80芝麻2花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量791.66Kcal蛋白质27.44g脂肪23%钙259.81mg铁3.81mg 锌2.22mg 视黄醇当量100.41ug 硫胺素0.45mg核黄素0.24mg维生素c17.56mg三香酥鸡腿三鲜白菜豆仁芹菜米饭馒头瓜片汤鸡腿80火腿10香菇5白菜80黄豆10芹菜50胡萝卜60色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量798.56Kcal蛋白质26.97

10、g脂肪23%钙487mg铁9.09mg 锌3.04mg 视黄醇当量43.08ug 硫胺素0.44mg核黄素0.25mg维生素c19.76mg四孜然肉串肉片家常豆腐圆白菜粉米饭糖三角酸辣汤鸡胸60猪肉（后臀尖）30豆腐（北）40油菜80圆白菜100粉条5菜籽油10米（标二）100面（富强粉）25热量795.7Kcal蛋白质30.78g脂肪20%钙185.25mg铁3.89mg 锌3.51mg 视黄醇当量13.3ug 硫胺素0.41mg核黄素0.27mg维生素c48.7mg五包子火腿肠地三鲜南瓜汤猪肉（前臀尖）60火腿50土豆40西红柿50茄子40色拉油10面（富强粉）125热量792.2Kcal

11、蛋白质25.22g脂肪33%钙146.69mg铁4.48mg 锌2.3mg 视黄醇当量508.21ug 硫胺素0.56mg核黄素0.2mg维生素c14.73mg一周食谱营养素平均供给量分析热能/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg 799 28 23 249 4.85 2.04 142 0.48 0.23 27备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）（2007年12月10日2007

12、年12月14日）星期菜式一菜式二菜式三主食汤或粥食物成分（克）营养成分一花刀泥肠鸡蛋西红柿醋溜银芽米饭玉米窝头鸡蛋西红柿汤牛肉（腑肋）40黄瓜50鸡蛋（红）50西红柿100绿豆芽100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量860.16Kcal蛋白质33.13g脂肪20%钙273.02mg铁3.6mg 锌2.2mg 视黄醇当量446.66ug 硫胺素0. 7mg核黄素0.2mg维生素c40.38mg二鱼香肉丝肉末小白菜香辣薯条米饭椒盐花卷紫菜汤冬笋30青椒30胡萝卜30木耳2鸡胸80小白菜60粉条5香菜10土豆80芝麻2花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量810.94Kcal蛋

13、白质32.28g脂肪22%钙137.36mg铁3.06mg 锌2.14mg 视黄醇当量448.16ug 硫胺素0.81mg核黄素0.22mg维生素c30.01mg三香酥鸡腿三鲜白菜豆仁芹菜米饭馒头瓜片汤鸡腿80鸡肉火腿10香菇5白菜80黄豆10芹菜50胡萝卜60色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量999.65Kcal蛋白质25.38g脂肪21%钙245.01mg铁3.24mg 锌2.17mg 视黄醇当量484.16ug 硫胺素0.5mg核黄素0.22mg维生素c36.82mg四孜然肉串肉片家常豆腐圆白菜粉米饭糖三角酸辣汤鸡胸80豆腐（北）40油菜80圆白菜100粉条5菜籽油10米（标

14、二）100面（富强粉）25热量873.27Kcal蛋白质30.41g脂肪6%钙259.94mg铁5.62mg 锌2.86mg 视黄醇当量816.57ug 硫胺素0.36mg核黄素0.23mg维生素c37.18mg五包子火腿肠地三鲜南瓜汤牛肉（腑肋）60鸡肉火腿50土豆40西红柿50茄子40色拉油10面（富强粉）125热量819.32Kcal蛋白质33.78g脂肪21%钙438.2mg铁5.82mg 锌2.82mg 视黄醇当量470.54ug 硫胺素0.57mg核黄素0.31mg维生素c8.62mg一周食谱营养素平均供给量分析热能/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄

15、醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg 872.67 30.4 18 270.71 4.27 2.44 573.22 0.59 0.24 30.6备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）（2007年12月17日2007年12月21日）星期菜式一菜式二菜式三主食汤或粥食物成分（克）营养成分一炸原味鸡块宫保三丁虾皮冬瓜米饭糖三角冬瓜汤鸡胸80土豆80胡萝卜80花生米15虾皮5冬瓜80香菜20色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量827.91K

16、cal蛋白质33.39g脂肪23%钙236.41mg铁4.21mg 锌2.26mg 视黄醇当量626.15ug 硫胺素0.55mg核黄素0.24mg维生素c44.43mg二蒸水蛋肉末烧豆腐小白菜粉米饭椒盐花卷酸辣汤鸡胸50猪肉（后臀尖）30鸡蛋（红）30豆腐（北）30小白菜200粉丝5花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量856.7Kcal蛋白质33.76g脂肪27%钙234.55mg铁6.54mg 锌2.24mg 视黄醇当量1959.19ug 硫胺素0.48mg核黄素0.3mg维生素c34.28mg三红烧狮子头火腿油菜孜然薯片米饭馒头西红柿汤猪肉（前臀尖）60香菜30油菜80胡萝卜8

17、0土豆80菜籽油10米（标二）100面（富强粉）25热量848.11Kcal蛋白质21.96g脂肪31%钙245.56mg铁3.99mg 锌2.14mg 视黄醇当量624.68ug 硫胺素0.54mg核黄素0.21mg维生素c47.24mg四茄汁鱼排肉丝拉皮熏干芹菜米饭紫馒头紫菜汤鳕鱼60鸡胸40拉皮30熏干20芹菜100胡萝卜100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量840.67Kcal蛋白质28.25g脂肪14%钙316.24mg铁3.87mg 锌2.14mg 视黄醇当量758.02ug 硫胺素0.39mg核黄素0.23mg维生素c12.04mg五三鲜炒饭白菜粉瓜片汤青豆5鸡蛋（

18、红）30熏干20芹菜100胡萝卜100色拉油10米（标二）150热量878.2Kcal蛋白质28.26g脂肪14%钙122.71mg铁3.57mg 锌2.34mg 视黄醇当量93.44ug 硫胺素0.37mg核黄素0.22mg维生素c26.42mg一周食谱营养素平均供给量分析热能/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg 850.32 29.12 21.8 231.09 4.44 2.28 818.15 0.47 0.24 32.88备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据

19、学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）（2007年12月17日2007年12月21日）星期菜式一菜式二菜式三主食汤或粥食物成分（克）营养成分一炸原味鸡块宫保三丁虾皮冬瓜米饭糖三角冬瓜汤鸡胸80土豆80胡萝卜80花生米15虾皮5冬瓜80香菜20色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量827.91Kcal蛋白质33.39g脂肪23%钙236.41mg铁4.21mg 锌2.26mg 视黄醇当量626.15ug 硫胺素0.55mg核黄素0.24mg维生素c44.43mg二蒸水蛋肉末烧豆腐小白菜粉米饭椒盐花卷酸辣汤鸡胸80鸡蛋（红）30豆腐（北）

20、30小白菜200粉丝10花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量864.68Kcal蛋白质35.37g脂肪18%钙252.65mg铁6.84mg 锌2.17mg 视黄醇当量1960.83ug 硫胺素0.43mg核黄素0.3mg维生素c34.28mg三红烧狮子头火腿油菜孜然薯片米饭馒头西红柿汤鸡胸80香菜30油菜80胡萝卜80土豆80菜籽油10米（标二）100面（富强粉）50热量834.42Kcal蛋白质31.29g脂肪15%钙293.65mg铁4.51mg 锌2.22mg 视黄醇当量632.17ug 硫胺素0.49mg核黄素0.25mg维生素c47.24mg四茄汁鱼排肉丝拉皮熏干芹菜米饭

21、紫馒头紫菜汤鳕鱼60鸡胸40拉皮30熏干20芹菜100胡萝卜100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量840.67Kcal蛋白质28.25g脂肪14%钙316.24mg铁3.87mg 锌2.14mg 视黄醇当量758.02ug 硫胺素0.39mg核黄素0.23mg维生素c12.04mg五三鲜炒饭白菜粉瓜片汤青豆5鸡蛋（红）30熏干20芹菜100胡萝卜100色拉油10米（标二）150热量878.2Kcal蛋白质28.26g脂肪14%钙122.71mg铁3.57mg 锌2.34mg 视黄醇当量93.44ug 硫胺素0.37mg核黄素0.22mg维生素c26.42mg一周食谱营养素平均供给

22、量分析热能/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg 848.18 31.31 16.8 244.33 4.6 2.23 814.12 0.45 0.25 32.88备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）（2007年12月24日2007年12月28日）星期菜式一菜式二菜式三主食汤或粥食物成分（克）营养成分一炸肉串肉末白菜粉豆仁芹菜米饭馒头紫菜汤鸡胸40猪肉（后臀尖）40白菜80粉条5

23、黄豆5胡萝卜40芹菜40色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量823.93Kcal蛋白质28.54g脂肪31%钙298.56mg铁4.14mg 锌2.15mg 视黄醇当量613.14ug 硫胺素0.55mg核黄素0.22mg维生素c36.83mg 二宫爆鸡丁肉片烧豆泡椒油银芽米饭糖三角鸡蛋西红柿汤鸡胸80黄瓜50胡萝卜50花生米20豆腐（北）50大白菜80绿豆芽100花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量847.81Kcal蛋白质28.65g脂肪31%钙73.06mg铁4.83mg 锌2.71mg 视黄醇当量768.72ug 硫胺0.56g核黄素0.27维生素c18.72三花刀

24、泥肠肉末海带粉蕃茄土豆片米饭花卷香菜汤猪肉（后臀尖）80黄瓜60海带30粉条5西红柿80土豆80色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量807.59Kcal蛋白质27.71g脂肪26%钙102.15mg铁3.08mg 锌2.01mg 视黄醇当量95.23ug 硫胺素0.5mg核黄素0.21mg维生素c35.15mg四炸鸡棒鸡蛋西红柿酸辣粉米饭紫馒头瓜片汤鸡胸80鸡蛋（红）40西红柿100粉条5香菜20花生油10米（标二）100面（富强粉）25热量824.85Kcal蛋白质26.78g脂肪26%钙215.25mg铁4.04mg 锌2.29mg 视黄醇当量31.7ug 硫胺素0.57mg核黄

25、素0.34mg维生素c37.53mg五鱼香肉丝火腿三鲜冬瓜素翅圆白菜米饭麻酱花卷冬瓜汤猪肉（前臀尖）60青椒60胡萝卜60笋丝50火腿20香菇20冬瓜100粉丝5圆白菜100色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量824.46Kcal蛋白质30.8g脂肪22%钙260.51mg铁5.82mg 锌2.61mg 视黄醇当量56.64ug 硫胺素0.73mg核黄素0.21mg维生素c10.22mg一周食谱营养素平均供给量分析热能/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg 825.73 28.50 27.

26、2 189.91 4.38 2.35 313.09 0.58 0.52 27.69备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）（2007年12月24日2007年12月28日）星期菜式一菜式二菜式三主食汤或粥食物成分（克）营养成分一炸肉串肉末白菜粉豆仁芹菜米饭馒头紫菜汤鸡胸40牛肉（腑肋）40白菜80粉条5黄豆5胡萝卜40芹菜40色拉油10米（标二）100面（富强粉）25热量822.1Kcal蛋白质34.14g脂肪19%钙327.22mg铁4.28mg 锌2.27mg 视黄醇当量617.43ug 硫胺素0.53mg核黄素0.25mg维生素c36.83mg二宫爆鸡丁