开元酒店开业倒计时工作计划表

1、总总经经理理倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周一开业前工作设定宋刚1执行锦江国际酒店管理公司总经理的政策方针和工作指令宋刚2详细阅读锦江国际酒店管理文本宋刚3与酒店业主见面沟通，并建立定期的沟通制度宋刚4与酒店建筑设计、装潢、安装公司负责人沟通，并建立定期沟通制度宋刚5评估酒店建筑设计图纸，熟悉酒

2、店布局，并提出建议宋刚6评估酒店计划，确定开业日期宋刚7召开酒店部门负责人会议，布置开业前工作，并建立每日/每周例会制度宋刚8拜访当地旅游主管部门宋刚9建立公共关系宋刚二人事工作宋刚1编织酒店组织机构和部门负责人岗位设置宋刚2聘用部门以上管理人员宋刚a市场营销部经理宋刚b客房部经理宋刚c餐饮部经理/助理宋刚d保安部经理宋刚e行政总厨宋刚f工程部经理 宋刚3审定员工招聘计划和方案，并参与主要骨干招聘的面试宋刚4确定培训总体进程宋刚5组织新员工入职培训宋刚6审定酒店员工工资和福利方案宋刚三编制酒店开业前后预算宋刚总总经经理理倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月

3、 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周1组织编制开业准备阶段的经费预算宋刚2组织编制开业后流动资金预算，向酒店业主提出专题报告宋刚3组织市场营销部人员进行市场调查宋刚4编制市场营销计划及经营预测宋刚a年度酒店营业收入宋刚b年度酒店经营成本宋刚c年度酒店人工成本宋刚d年度酒店能耗费用宋刚e年度酒店其他经营费用宋刚f年度酒店经营利润宋刚g报请锦江国际酒店管理公司审批宋刚5编制采

4、购计划宋刚a家具宋刚b布件用品宋刚c餐具（瓷器、玻璃器皿、不锈钢器皿、金银器和厨具等）宋刚d电器宋刚e办公用品宋刚f电脑宋刚g清洁工具宋刚h工程维修工具和易耗品备件宋刚i交通车辆宋刚j服务用车（行李车、客房送餐车等）宋刚k编制采购预算宋刚l选择供货商宋刚m向供货商下达最终采购清单，并落实到货日期宋刚n安排物品存放、接收和发放宋刚总总经经理理倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周

5、1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周6员工工作服宋刚a审定员工工作服饰设计方案宋刚b选择制衣公司宋刚四落实审批事项宋刚1各部门组织机构和岗位设置（定员定编）2员工招聘计划宋刚3各部门培训计划宋刚4各部门工作规范与管理制度宋刚5各部门上报审批的政策宋刚6销售计划书宋刚7各类合同、协议文本样稿宋刚8酒店宣传册设计样稿宋刚9餐饮经营方针、目标和食品酒水毛利率宋刚10正式菜单和酒水单宋刚11员工手册宋刚五酒店工程验收宋刚1跟踪酒店工作进程宋刚2跟踪酒店装饰质量，做好反馈工作宋刚3组织酒店工程验收班子宋刚4实施验收宋刚a强电系统宋刚b弱电系统宋刚c空调系统宋刚d

6、电梯宋刚e给排水系统宋刚f锅炉系统宋刚总总经经理理倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周g大堂宋刚h客房宋刚i餐厅宋刚j康乐设施宋刚k公共空间宋刚l厨房宋刚m办公室宋刚n电话系统宋刚o消防系统宋刚p电脑系统宋刚q后勤设施宋刚r员工设施宋刚5撰写验收报告，组织工程修补宋刚六组织开业工作宋刚1与酒店业主沟

7、通，制定开业工作的总体设想宋刚2审定开业庆典计划和方案宋刚3组织全面清洁酒店和环境布置宋刚4组织调试酒店的设施设备宋刚5组织酒店试运转宋刚6主持开业庆典活动，迎送接待重要贵宾宋刚总总经经理理倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周宋刚总总经经理理办办公公室室倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月

8、 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周一成立筹备处王颖1跟办筹备处办公设备、办公家具和办公用品的购置王颖2跟办购置物品的入库和出库记录王颖3进行固定资产登记，做好二级帐王颖4跟办电话线、网络线的申请手续和开通事宜王颖5制订筹备处办公室空间布局方案王颖6制作企业文化展板王颖二人员招聘王颖1总经理办公室文员第一次面试王颖2总经理办公室文员第二次实操

9、考核王颖3总经理办公室文员到位王颖4总经理办公室秘书到位王颖5驾驶员到位王颖三文案工作王颖1召开筹备工作会，出会议纪要王颖2召开工程会，出工程报告王颖3阅读锦江国际酒店管理文本，熟悉北方公司文件王颖4定期出简报、周工作汇报、半月工作汇报及月工作总结王颖5做总经理办公室倒计时工作计划王颖6汇总酒店各部门倒计时工作计划王颖7调整总办倒计时工作计划王颖8做总经理办公室人员编制王颖9做总经理办公室人员组织机构图王颖10做酒店各部门机构组织结构图王颖11编制总经理办公室进人计划王颖12设计内部使用表格王颖总总经经理理办办公公室室倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月

10、7月 8月 9月 10月 11月 12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周a文稿纸王颖b招待餐批准申请单王颖c文件呈报单王颖d文件承办单王颖e文件传阅单王颖f用印申请表王颖g合同（协议）审批表王颖h今明要事王颖四制订岗位工作职责王颖1总经理工作职责王颖2副总经理工作职责王颖3副总经理（驻店经理）工作职责王颖4办公室主任工作职责王颖5办公室秘书工作职责王颖6办公室文员工作职责王颖7驾驶员工作职责王颖8汇总酒店各

11、岗位工作职责王颖五制订总经理办公室工作流程王颖1编制酒店年度工作计划、工作总结的流程王颖2编制年度经济预算计划的工作流程王颖3酒店重要设备设施添置、更新和装修改造的工作流程王颖4酒店价格政策制订的工作流程王颖5重大接待任务工作流程王颖6秘书工作流程王颖7饭店公文馔稿规范王颖8行政接待工作流程王颖总总经经理理办办公公室室倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3

12、周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周9会务工作流程王颖10文印工作流程王颖11收发文工作流程王颖12档案管理工作流程王颖13车辆管理工作流程王颖14汇总酒店各部门标准操作程序王颖六制订总经理办公室管理制度王颖1总办日常工作制度王颖2总办接待工作制度王颖3总办人员考勤制度王颖4总办人事管理制度王颖5总办安全管理制度王颖6总办财产物资管理制度王颖7总办固定资产使用、保管、保养制度王颖8复印机管理制度王颖9总办文书立卷和归档管理制度王颖10档案查阅管理制度王颖11 总办印章和介绍信管理制度王颖12总办电脑管理制度王颖13总办仪容仪表管理制度王颖14总办卫生管理制度王颖15总办例

13、会制度王颖16行政用车管理制度王颖17车队安全管理制度王颖18驾驶员管理制度王颖19VIP接待管理制度王颖总总经经理理办办公公室室倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周20值班制度王颖21汇总酒店各部门工作制度王颖七制订总经理办公室政策/程序王颖1公文行文规定王颖2日常公文管理规定王颖3公文流转程序

14、王颖4内部行文规则王颖5文书、技术档案管理规定王颖6例会制度王颖7印章及介绍信管理、使用程序王颖8服务质量管理委员会管理方案王颖9酒店电脑管理规定王颖10汇总酒店政策/程序文件王颖八制订总经理办公室工作质量标准王颖1办公室环境质量标准王颖2文件草拟质量标准王颖3公文审核质量标准王颖4公务客人接待工作质量标准王颖5会务工作质量标准王颖6文印工作质量标准王颖7档案管理质量标准王颖8办公室设备管理质量标准王颖九采购事宜王颖1编制总经理办公室采购列项明细王颖2提交采购列项王颖3审核采购列项王颖总总经经理理办办公公室室倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月

15、 9月 10月 11月 12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周4采购物品到货王颖a车辆及维护、清洁工具到货王颖b数码摄象机、数码照相机到货王颖c办公家具到货王颖d印刷品到货王颖e办公设备、电器到货王颖f办公用品到货王颖十制订费用预算王颖1制订筹备期间部门费用预算王颖2制订经营预算王颖十一印刷品王颖1搜集印刷品小样王颖2确认印刷品明细王颖a名片王颖b红头文件纸王颖c公务用车申请单王颖3印刷品到货王颖十二办理酒

16、店各项证照手续王颖1广业酒店有限责任公司企业法人营业执照王颖2刻制有限责任公司公章、财务专用章和合同专用章王颖3中华人民共和国组织机构代码证王颖4税务登记证王颖5银行开户王颖6广业锦江大酒店分公司登记王颖7刻制酒店章王颖8分公司组织机构代码证王颖总总经经理理办办公公室室倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周

17、 2 周9分公司税务登记证王颖10特种行业许可证王颖11卫生许可证王颖12生活饮用水、二次供水设施卫生许可证王颖13高层建筑给水设施卫生证王颖14文化娱乐场所安全合格证王颖15文化娱乐经营许可证王颖16接收卫星传送的境外电视节目许可证王颖17排水许可证王颖18电话收费许可证王颖19消防安全意见书王颖20消防立户申请王颖21公安局户籍申请王颖22星级饭店证明王颖23电梯安全使用许可证王颖24烟草专卖零售许可证王颖25各种收费标准申请王颖26户外广告审批王颖27从业资格证明王颖28清运垃圾许可证王颖29建设用地规划许可证王颖30国有土地使用证王颖十三培训王颖1制订总经理办公室筹备期培训计划王颖2编

18、制总经理办公室培训教案王颖3按照计划实施培训王颖总总经经理理办办公公室室倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周a办公室工作质量标准培训王颖b办公室文件收发、流转培训王颖c办公室文件档案管理培训王颖d公文写作培训王颖e内部行文规则培训王颖f财务程序培训王颖g电话礼仪培训王颖h办公室安全制度培训王颖i员

19、工待客行为准则培训王颖j英语培训王颖4制订总经理办公室2006年培训计划王颖十四办公室布局王颖1确认电话、电脑、网络等布点要求王颖2综合布线情况的跟踪和调整王颖3拟订营业场所名称，提供建议王颖4建立办公室王颖十五服务质量检查王颖十六学习VI手册王颖十七开业前检查王颖前前厅厅部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周

20、1 周 2 周一阅读图纸熟悉前厅部辖区布局1布局合理性2功能齐全二制定前厅部组织机构和岗位设置1前厅部人员编制图2各岗位人员编制图三前厅部所需物品列项1电器设备采购清单2制定前厅部印刷品清单四编制前厅部各管理区岗位责任制1前厅部经理岗位责任制2前厅部主管领班岗位责任制3大堂前台行李总机商务中心五制定员工培训计划及考核六制定员工招聘试题七对以下场所提出设计意见1总服务台总机房行李台2招聘主管领班八编制前厅部工作流程及标准及制度1前台行李商务中心预定大堂2制定前厅部管理规章制度前前厅厅部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月1

21、2月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周3前台安全规章制度4部门钥匙管理条例5部门安全消防制度6总机房安全制度7话务员安全保密制度8预定部安全规章制度9行李寄存规章制度10部门安全规章制度九提供前厅部所有印刷品样品1内部印刷样品2前厅部印刷样品3样品校对4到货时间十员工培训1员工实操培训2礼貌服务用语英语培训计划十一收集前厅部问询资料十二酒店通讯系统电话编码方案十三酒店客房房间编码方案十四各岗位主管到位十五完善

22、各岗位工作程序前前厅厅部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周十六对部门管理办法修改意见十七根据工程进度每日进入现场十八对采购物品选样和定样1对印刷品选样和定样十九前厅部员工到岗二十内部印刷品到货二十一 各部门办公室就位1前厅部预定部总机行李房2各类办公用具到位3各岗位服务物品到位4各岗位制度上墙5

23、清洁前厅部所辖区域的卫生二十二 部门集中培训二十三 员工纪律二十四 部门管理制度二十五 公安局户籍管理培训二十六 模拟客服接待二十七 进行设备模拟操作演练二十八 需与各部门沟通项目二十九 人力资源部/人员招聘三十计财部确认物品准时到位前前厅厅部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周三十一 所有物品到

24、货、验货、库存三十二 电脑系统与门锁系统接口三十三 工程部设施设备检查三十四 销售部掌握市场营销政策三十五 保卫部/安全系统的保障人人力力资资源源部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况 负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周一 本部门开业前工作设定1沟通与协调2了解当地同星级酒店工资人员状况3与当地劳动部门和人才市场联系4阅读锦江人力

25、资源管理文本5了解当地政府人才招聘政策和规定二 人员招聘事宜1与酒店各部门确定人员需求2制定招聘计划报总经理审批3刊登招聘广告，参加招聘会4招聘面试的准备工作5确认招聘面试地点6各部门管理人员的招聘7各部门员工的招聘8应聘人员资料的阅读与筛选9录用员工通知的发出与报到10 工资统筹员到位11 培训调配主管到位12 行政管理员到位13 食品检验员、医务人员到位14 联系并落实外地实习生事宜三 培训事宜1制订领班以上人员培训计划2制订员工培训计划3与北方公司联系员工培训事宜4确认外派培训员工名单人人力力资资源源部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8

26、月 9月 10月 11月12月完成情况 负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周5落实外派培训员工的食宿、车票及费用事宜6落实店内培训地点7外派员工入职店内培训8外派员工到北京实习9制订实习生培训计划10 安排实习生培训11 安排新员工、临时工入店教育四 制订人力资源各项规章制度1酒店考勤管理制度2酒店工资考核管理规定3招聘政策及程序4劳动管理制度5劳动力计划管理制度6劳动定员管理制度7劳动力调配管理制度8劳动力招聘录用管

27、理制度9临时佣工管理制度10 劳动关系管理制度11 劳动争议管理制度12 员工行为规范思想工作要求13 员工岗位纪律管理制度14 员工考评管理制度15 专业技术职称评定和考核管理制度16 员工技术等级考核管理制度17 人事档案管理制度18 人力资源工作目标管理制度人人力力资资源源部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况 负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周

28、4 周 1 周 2 周19 进离店须知20 工资管理制度21 奖惩制度22 安全制度五 制订人力资源部岗位职责1人力资源部经理岗位职责2培训调配主管岗位职责3行政管理员岗位职责4工资统筹员岗位职责5食品检验员岗位职责6医务人员岗位职责六 制订人力资源工作流程1制订工作流程图2员工录用手续流程图3签定劳动合同流程图4补充员工工作流程图5离职工作流程图6离职手续流程图7工资分配流程图8养老保险工作流程图9教育培训计划制定流程图10 岗前提高培训工作流程图11 员工外语培训工作流程图12 员工转岗培训流程图13 员工门诊治疗工作流程图14 员工体检工作流程图人人力力资资源源部部倒倒计计时时工工作作计

29、计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况 负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周15 员工计划生育工作流程图七 其它文案工作1制作酒店各部门组织机构图2编写并制作员工手册3制定开业前人工成本费用预算4编制劳动合同5编写采购列项6编写薪酬福利政策7提交各种人事表格的设计八 其它后勤保障1落实员工宿舍事宜2落实员工餐厅事宜3落实员工更衣室事宜市市场场营营销销部部倒倒

30、计计时时工工作作计计划划表表2005年10月 - 12月序号 时间 10月 11月 12月 1月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周一本部门开业前工作设定1阅读锦江国际酒店市场营销管理文本2熟悉本酒店营业场所和设施设备3根据本酒店的实际情况，编制本部门组织机构和岗位设置4制定本部门岗位职责范围和岗位责任及人员素质要求5确定本部门开业前工作目标6落实开业前办公室7编制开业前后市场营销工作经费预算8评估市场营销办公室，（开业后），并提出建议9编制市场营销部办公室设施设备清单二招聘员工1

31、提出招聘员工要求a营销部经理b营销部主管c旅行社、团队销售代表d商务、散客销售代表e政府、会议销售代表f韩日市场销售代表g公关策划专员h美工2参与集体面试3最后确定候选人4确定报到日期市市场场营营销销部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年10月 - 12月序号 时间 10月 11月 12月 1月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周三培训1制定培训计划（本部门及饭店全员市场营销培训）报总经理/人力资源总监批准2确定培训日程3确定本部门员工培训内容a部门职责与岗位责任b市场分析

32、与饭店市场定位c操作规范d政策与制度e销售技巧f语言4确定全员培训内容a饭店市场营销概念b市场分析与饭店市场定位c市场营销目标和员工的任务d销售技巧5选择培训师6准备培训教案7组织培训考核8销售人员实际测评四市场营销策划1市场调研a当地社会经济发展概况（含人均工资和消费水平、交通状况）b当地饭店发展状况及趋势c竞争国际饭店的情况（设施设备服务市市场场营营销销部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年10月 - 12月序号 时间 10月 11月 12月 1月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周

33、3 周 4 周项目、价格、平均出租率、客源对象及结构）d当地旅游客源及主要旅行社e当地的旅游资源及接待能力f当地社会餐饮和服务水准g当地的会展市场h航空接待能力2编制饭店市场营销计划a市场调研及概述b市场分析与预测c本饭店现状及经营对手优劣势分析d竞争对手饭店分析e本饭店市场定位与细分市场f客房销售策略与收益预测c促销计划与预算费用h广告计划I公关活动3编制饭店公关和销售宣传册（中英韩文）a锦江国际管理公司管理b地理位置与交通图c客房服务设施、客房数、房型d餐饮服务设施、餐饮平面图e康乐设施f饭店的特色服务g预订服务4开业庆典市市场场营营销销部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年10月

34、 - 12月序号 时间 10月 11月 12月 1月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周a编制开业庆典计划及预算费用b确定开业庆典活动的内容和活动场所c确定开业庆典活动的组织领导人及主持d确定参加庆典活动的宾客名单e确定参加 庆典活动的新闻媒体f落实请柬的设计印刷和发送g落实开业庆典的宣传印刷品、电视、录像h确定礼品的种类和制作进度I开业庆典当日的组织指挥和工作落实，（迎宾、停车、安全保卫、外地客人住宿安排、贵宾接待；庆典场地的布置、仪式、宴会、文娱活动、突发事件应急、； 签到与礼

35、品发放，送客等5开业前促销工作a制定促销计划和目标b根据饭店市场定位和细分市场，确定促销客户对象c确定餐厅经营目标和促销客户对象d组织客户和新闻媒体参观酒店e组织文章通过新闻媒体披露饭店开业信息f有计划的拜访客户五市场营销工作规范1制定市场营销工作流程市市场场营营销销部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年10月 - 12月序号 时间 10月 11月 12月 1月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周a编制年度市场营销计划b执行与控制市场营销计划c销售工作（拜访客户、电话销售、

36、陪同参观酒店d签订客房销售协议e订房中心/网络预定f长包房销售g会议/团队/销售协调h重大活动策划I广告/宣传片、画册策划j来电来函预定处理k客户档案管理l处理客人投诉mVIP接待n宴请客户/拜访客户送礼品o新闻发布p电视节目的制作与播出q销售人员外省市、国外销售r市场信息收集与反馈2编制销售文件样本a公司协议书（中英文）b旅行社订房协议书/确认书（中英文）c长包房协议（中英文）d办公室/公寓房（中英文）e会议接待备忘录（中英文）f订房中心订房协议（中英文）市市场场营营销销部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年10月 - 12月序号 时间 10月 11月 12月 1月完成情况负责人 工

37、作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周g饭店同行协议h 订房确认书/传真（中英文）3制定各类表式样本六制定政策与制度1饭店各类价格系统2客房折扣价审批权限3饭店同行接待房价4预案政策5促销活动、优惠和奖励政策6多种贵宾卡销售政策及优惠条款7预定信用8销售合同管理制度9销售人员奖励政策10档案管理制度11市场营销例会制度12业务培训制度13客户评估制度14办公室管理制度15预算管理及经济活动分析制度16市场营销评估与销售人员业绩考核制度七沟通与协调1需报总经理批准的事项a本部门组织机构与岗位设置b开业前

38、经费预算/总经理.财务总监c市场营销计划d饭店分类和销售、宣传手册设计方案市市场场营营销销部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年10月 - 12月序号 时间 10月 11月 12月 1月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周e开业庆典计划f开业前促销计划g多种促销合同文本/总经理.财务总监h市场营销政策/总经理.财务总监2招聘员工与培训3客房销售/房务总监4餐饮销售/餐饮总监5市场营销部电脑系统/财务.工程6开业庆典/饭店各部门计计划划财财务务部部倒倒计计时时工工作作计计划划

39、表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周一确认计财部辖区1确认布局合理性2确认功能完善性二制定本部门组织结构图三制订筹备期各种暂行财务制度1筹备期间财务报销制度2筹备期费用审批制度3筹备期采购申请、比价、批准制度四制订预算1拟筹备期间财务预算 滚动制定2拟财务部费用预算3组织协调各部门制订经营预算4拟定酒店经营预算五物品采购事宜1

40、拟各部门采购列项明细2确定本部门采购列项明细3汇总全店采购列项明细4做采购列项的市场询价、比价5将采购样品、报价交各部门确认6大宗物品招标7确定供货商,签定采购合同8根据酒店安排落实物品采购、到货六食品采购事宜1拟各部门食品、饮品采购列项2汇总全店食品、饮品采购列项明细计计划划财财务务部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3

41、周 4 周 1 周 2 周3做食品、饮品采购列项的市场询价、比价4将食品、饮品采购样品、报价交各部门确认5根据酒店安排落实食品、饮品采购、到货七电脑、系统事宜1拟酒店所需电脑系统建议2配合工程完成电脑房及各点布线3完成各电脑系统的调试及初始化八人员招聘事宜1财务、电脑管理人员2收款员、财务员工3采购部经理到位4出纳到位5筹备处会计到位九员工培训1财务管理人员北京实习2收款员、财务员工的业务培训3财务人员的电脑系统培训十编写各岗位工作职责十一制定各项财务管理制度十二拟定各种规章制度十三制定会计科目十四设计各种账单、表格客客房房部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时

42、间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周一阅读图纸熟悉客房部辖区布局1布局合理性2功能齐全二制定本部门组织机构和岗位设置1客房部人员编制图2各岗位人员编制图三客房部所需物品列项1客用品采购清单2电器设备采购清单3卫生清洁用品采购清单4制定客房部印刷品清单5制定饭店员工工服清单四考察品名质量五编制客房部各管理区岗位责任制1客房部经理岗位责任制2客房部各岗位责任制 主管领

43、班楼层PA工服洗衣六制定员工培训计划及考核七制定员工招聘试题八招聘主管领班九编制客房部工作流程及标准客客房房部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 楼层PA工服服务中心十制定客房部管理规章制度1部门钥匙管理条例2部门安全消防制度3部门安全规章制度十一提供客房部所有印刷品样品1内部印刷样品2客用印刷

44、样品3样品校对4到货时间十二工服设计1确定各部门工服项目及数量2收集工服厂家样品3选择厂家4定样试衣5制定分期到货时间十三制定员工培训计划1新员工培训2新员工实操培训3礼貌服务用语英语培训计划十四饭店客房房间编码方案客客房房部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周十五各岗位主管到位十六完善各岗位工作

45、程序十七根据工程进度每日进入现场十八对采购物品选样和定样十九对印刷品选样和定样二十部分物品到货(如:清洁用品)二十一 领班人员到位二十二 开荒清洁培训1清洁剂使用培训2各类材料清洁时注意事项3金器铜器不锈钢4大理石木器家具5卫生间台面玻璃器皿6外墙玻璃清洗大理石结晶二十三 客房部员工到位二十四 客房用电器到货1电视机、小冰箱、电热壶等根据工程情况2客房棉织品、易耗品到货根据工程情况3棉织品进入房间根据工程情况4易耗品进入客房根据工程情况5房间印刷品到货客客房房部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工

46、作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周6其它物品进入7开荒清洁卫生二十五 内部印刷品到货二十六 部门办公室就位1客房部各楼层工作间2工服房棉织品库房二十七 各类办公用具到位二十八 各岗位服务物品到位根据工程情况二十九 各岗位制度上墙三十清洁客房部所辖区域的卫生三十一 外墙玻璃清洗、大理石清洁三十二 部门集中培训1员工纪律2部门管理制度三十三 进行模拟操作演练三十四 需与各部门沟通项目1人力资源部/人员招聘2计财部确认物品准时到位3

47、所有物品到货、验货、库存4工程部设施设备检查餐餐饮饮部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年7月 - 12月序号 时间 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周一阅读图纸熟悉餐饮部辖区布局1布局合理性2功能齐全二制定本部门组织机构和岗位设置1餐饮部人员编制图2各岗位人员编制图三餐饮部所需物品列项1厅面用品采购清单2厨房用品采购清单3电器设备采购清单4卫生清洁用品采购清单5固定资产采购清单 6制定

48、餐饮部印刷品清单 7办公用品采购清单四考察品名质量五餐饮部管理人员到位1餐饮部副经理到位2餐饮部主管到位3餐饮部领班到位4餐饮部文员到位5中餐厨师长到位餐餐饮饮部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年7月 - 12月序号 时间 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周6西餐厨师长到位六编制餐饮部各管理区岗位责任制1餐饮部经理岗位责任制2餐饮部副经理岗位责任制3餐饮部前区各岗位责任制主管/领班/文

49、员/中餐服务员/西餒服务员/领位员/预订员/传菜员/宴会服务员4中餐厨师长岗位责任制 5西餐厨师长岗位责任制6餐饮部后厨岗位责任制大灶/冷菜/面点/砧板/打荷/水台/蒸箱/饼房/洗碗七制定员工培训计划及考核 八制定员工招聘试题九编制餐饮部工作流程及标准厅面/后厨/管事部 十编制餐饮部管理规章制度1例会与班前会制度2经营预算与经济分析管理制度3食品毛利核算制度4财务管理制度5安全管理制度餐餐饮饮部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年7月 - 12月序号 时间 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1

50、周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周6卫生管理制度7酒水管理制度8餐饮服务工作质量管理制度9鲜活原料申购、二级仓库领料验收和仓储管理制度10厨师按级上灶管理制度11食品研究工作制度12餐饮客史档案管理制度13厨师员工部门培训制度14员工考勤制度15人事管理制度十一提供餐饮部所有印刷品样品1内部印刷样品2客用印刷样品3样品校对4到货时间十二制定员工培训计划1新员工培训2新员工实操培训3礼貌服务用语英语培训计划十三 完善各岗位工作程序餐餐饮饮部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年7月 - 12月序号 时间 7月 8月 9

51、月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周十四根据工程进度每日进入现场十五对采购物品选样和定样十六对印刷品选样和定样十七部分物品到货(如:清洁用品)十八服务员到位厨师到位十九 开荒清洁培训1清洁剂使用培训2各类材料清洁时注意事项3金器/银器/铜器/不锈钢4大理石/地毯/木器家具5玻璃器皿/瓷器/转盘二十内部印刷品到货二十一 部门办公室就位二十二 库房就位二十三 厨房物料到位二十四 厨房设备到位二十五 各类办公用具到位

52、二十六 各岗位服务物品到位二十七 各岗位制度上墙二十八 清洁餐饮部所辖区的卫生餐餐饮饮部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年7月 - 12月序号 时间 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况负责人 工作项目1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周二十九 部门集中培训1员工纪律2部门管理制度三十进行模拟操作演练三十一 需与各部门沟通项目1人力资源部/人员招聘2计财部确认物品准时到位3所有物品到货、验货、库存4工程部/设施设备检查5销售部/掌握市场营

53、销政策6保卫部/安全系统的保障保保安安部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况 负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周一 前期准备1熟悉现场了解酒店情况2拟订保卫部岗位设置和人员编制3拟订保卫部筹备工作时间进度表4招聘选拔保安部工作人员5应聘人员资料的阅读与筛选6拟订保安部采购列项明细7拟订2006年度部门预算计划8参加筹备处周例会会议

54、9熟悉锦江管理模式制定岗位职责和素质要求10 走访市消防局李村公安分局11 建立工作档案和台帐12 拟订管理制度13 拟订停车场规划方案及管理方法14制定突发事件应急程序15 参加消防系统监控系统操作培训16 联系前台系统联网培训17配合相关单位做好消防系统的验收工作18编制轻便灭火器配置图做好配置准备19 制定管理表格20协助总办联系相关部门办理开业手续21 组织员工学习十项准则22 制订保安人员培训计划23 对保安人员进行考核24 组织员工熟悉酒店功能布局及通道25 制定火警应急预案分管副总审定26 进行火警应急程序的演习27对部门员工进行上岗前的店规店纪培训28 配合工程部做好钥匙接收工

55、作29 配置消防器材30 对员工进行岗位职责培训二 岗位职责与培训保保安安部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况 负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周1拟订保安部岗位职责2保安部经理岗位责任制3保安部消防主管岗位责任制4保安部领班岗位责任制5消防监控员岗位责任制6员工通道警卫岗位责任制7保安部秘书岗位责任制8外围巡查岗位责任制9车场

56、管理员岗位责任制10 酒店正门警卫岗位责任制11 消防巡查岗位责任制12 管理制度13 酒店防火管理制度14 消防培训资料15 外地员工档案卡16 宾客遗留物品处理程序17 火灾报警处理程序18 保安部服务工作规范19 进行消防系统操作培训2011月15日进11人包括主管领班秘书保安21 12月1日前全部到位参加培训22配合施工单位进行消防监控系统调试23 参加消防监控系统操作培训三 运作表格1员工登记卡2员工培训登记表3配置调换钥匙登记表4钥匙分布情况登记表5火灾损失申报表6火灾发生登记表 7动火证8访客登记表保保安安部部倒倒计计时时工工作作计计划划表表2005年6月 - 12月序号 时间 6月 7月 8月 9月 10月 11月12月完成情况 负责人 工作项目2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2 周 3 周 4 周 1 周 2