论生态农业旅游的可持续发展

1、1999年第1期 嘉应大学学报(哲学社会科学 No. 1, 1999 JO U RNAL OF JIAY IN G U N IV ERSIT Y (Phi losophy &Social Sciences=摘 要> 在可持续发展基本理论指导下, 文章界定了生态农业旅游的科学概念。通过对生态农业旅游资源、产业的特性与规律的分析, 提出了其中应着力解决的双重主题定位与协调统一、区内功能与布局、项目更新与序次推出等现实问题。为了确保可持续发展, 此类旅游区必须在确立从上至下可持续经营观念前提下, 建立定期环境监测与预测制度, 并将旅游发展纳入社区建设中去。=关键词> 生态农业旅游

2、 可持续发展 旅游社区一、可持续发展基本理论与生态农业旅游1. 可持续发展的理论要点与旅游可持续发展的含义。可持续发展(Sustainable Dev elopment 作为人类21世纪的一项全球性发展战略和现代社会进步的指论生态农业旅游X 导原则, 其概念被规范地提出, 当源于Gro Hariem Brundland 于1987年出版的著名报告5我们共同的未来6(Our Common futur e 。报告中将可持续发展描述为/满足当代人的需要又不损害后代人满足其需要的能力0的发展。这一概念于1992年联合国环发大会上得到了普遍肯定与赞赏。此后, 可持续发展研究速的可持续发展o 江金波度之快

3、, 使用覆盖之广出乎人们所料, 这折射出人类行为的更高理性与责任感。目前, 尽管对其理解多种多样, 学术界亦正从观念形态, 经济社会体制、科学技术等层次对其进行深入研究, 但毋庸置疑的是, 可持续发展的实质内涵, 简言之就是人类社会的发展要协调好人口增长、资源开发、环境保护与经济递进之间的关系(即所谓PR ED 协调 , 为区域乃至全球子孙后代创造一个能持续健康发展的基础, 从整体上解决人类社会面临的环境与发展的重大问题。深入的思考与研究表明, 可持续发展有着丰富的内涵。从经济学、社会学、生态学以及地理学等不同角度理解, 都有其特定含义。综合地看, 我们认为可持续发展理论体系的核心可概括为/生

4、态环境持续是基础、经济水平持续是条件, 人地关系协调是关键、人类社会持X 本文于1998年12月25日收到。续是目的0。1995年4月在西班牙举行的/可持续旅游发展世界会议0通过了/旅游可持续发展宪章0, 明确提出旅游可持续发展的实质是/要求旅游与自然、文化和人类生存环境成为一个整体, 自然、文化和人类生存农业区、广东梅县雁南飞茶田旅游度假村等等。有的面积较大, 以自然为主的旅游区亦纷纷将生态农业旅游列为旅游景区之一(或规划景区之一 。一般认为, 生态农业旅游的兴起, 是高效农业发展的需要, 也是环境之间的平衡关系使许多旅游目的地各具特色0。人们渴望回归自然的现代旅游主题的写照。强调/特别是那

5、些小岛屿和环境敏感地区, 旅游发展不能破坏这种脆弱的平衡关系0。上述有关可持续发展与旅游可持续发展的理论要点成为研究生态农业旅游的依据。与其它纯自然风光旅游或人文景观旅游不同,生态农业旅游是自然与人文景源密切结合的产物, 表现出非纯旅游特征; 产业上是第一产业向旅游产业的延伸, 代表了后工业社会旅游发展的新倾向。这一切决定了生态农业旅游作为旅游业中独特的领域,或作为旅游资源独特类型, 具有如下突出特征:二、生态农业旅游的特征2. 生态农业旅游的界定。国内许多文献将生态农业旅游等同于观光农业旅游, 并认为观光农业旅游是/在充分利用现有农业资源的基础上, 通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工,

6、把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工及旅游者的广泛参与融为一体, 使旅游者充分领略现代新型农业艺术及生态农业的大自然情趣的一种新型旅游形式0¹。笔者认为:无论从上述概念内涵,还是从旅游的层次逻辑角度看, 称此种旅游为/生态农业旅游0更为贴切。因为, 基于生态农业发展的旅游绝不仅是观光型(即观光层次 , 它可以推出娱乐与购物等高层次旅游, 如网球运动、鲜活农产品自助餐等, 还可以发展为专业旅游, 如科研考察、科技示范等等。可见, 观光农业旅游要么理解为一个前后自相矛盾的概念, 要么理解为一个外延很狭的概念, 即专指以生态农业为依托发展的观光性旅游, 属于生态农业旅游的初级阶段。特

7、别值得提及的是, (这里所提 生态农业旅游又不同于常见生态旅游。广义的生态旅游无论是单义性、双义性º, 严格地讲, 都与生态农业旅游有较大区别。纯自然生境旅游(如森林公园 不属于生态农业旅游; 同理, 没有任何农业经济迭置于其中并作为旅游地经济实体重要部分的生态旅游(如湖泊旅游 亦不能算生态农业旅游。综上所述, 我们认为, 生态农业旅游是以生态学1. 产业经营的双重性。从经济角度看, 生态农业旅游是农业经济与旅游经济的混血儿。这种二大类经济领域混血儿的孕育, 决定着其经营过程中的生态农业项目开发与旅游硬件建设、旅游产品开发双重主题, 从而体现出其产业经营的双重性。其产品既是一种或数种

8、农产品, 又是旅游产品(为便于讨论与统计, 我们不妨将在旅游区内、外销售的产品分别称为纯旅商品、纯农商品 。这是任何其它生态旅游或自然风光旅游、人文景观旅游甚至综合旅游区所不具备的。这一特性既反映了其复杂的经济实体个性, 也对生态环境保护与其可持续发展提出了较高的要求。但从两种经济成分的投入与产业含量及效益比来看, 多少有利于二种产业的可持续发展。2. 旅游资源的高品位性。有学者指出:生态旅游高品位有二种表现»。第一是旅游环境的高质量与旅游者的高品格, 第二是其高含量的科学与文化信息。这无疑同样适应于生态农业旅游地。需要补充的是:(1 生态农业旅游区, 作发展高新科技农业基地, 其高

9、科技原则为指导, 以生态农业建设为基础, 发展农园观光、为人们征服自然、农艺与科技示范、休闲度假等旅游实体并提供旅客围含量与科技务农的示范性是一般生态旅游区无可比绕农产品采撷、加工等广泛参与和体验的新型旅游。拟的。如果说一般的生态旅游区, 科学与文化信息国外生态农业旅游是与农业产业化、生态化相伴主要源于自然生态系统(各要素及其整体 , 那么, 生随的, 发展较早且较普遍。英国、美国、瑞士、澳大利亚等都是十分典型的国家。这些生态农业旅游区成为城市居民旅游光顾甚至部分城市居民迁居的好去处。改革开放以来, 在我国发达地区, 尤其是大中城市周边地区, 生态农业旅游迅速兴起, 如珠海白藤湖农民度假村、江

10、西井冈山观光农业园、湖北随州观光态农业旅游的高科技信息主要源于人工景源在自然生境中的合理布局、高科技的农作灌溉、培育、护理与收割, 无公害农药的使用, 还有对农产品的科学加工与制作等。(2 生态农业旅游也有较广的参与性与深刻的体验性。为此, 很多这类旅游区响亮地提出:/作一天农夫0、/当一次渔民0、/作一刻菜农0等宣传口号。只要管理得当、统一安排、制度约束, 不仅能使旅客得到高品位的享受, 而且有助于扩大影响, 甚至一定程度地减轻生产者、加工者或管理者的工作。正是由于这种高品位性, 使生态农业旅游成为目前各类认为, 深入研究生态农业旅游可持续发展的现实问题刻不容缓。1. 双重主题的定位与协调统

11、一问题。双重主题指农业主题与旅游主题。农业主题是多大量农业产品的问题。这显然不是随意的和可以照搬、仿袭的, 应以区域自然条件、已有资源优势、产品生产能力和产品市场度为定位前提。相应地, 旅游主题定位则应为农业产品文化内涵的开发, 而不应冲淡主题, 搞农业生产与旅游开发两张皮。实践证明, 双重主题的协调统一与高度凝聚是生态农业旅游可持续发展的关键。旅游类型中回头客较多, 于城郊发展较快的旅游区。在生态原理指导下, 开发什么农业产品、开发多少种、3. 客源市场的特殊性由于生态农业在国外的普遍存在, 我国生态农业旅游除非有独特中国文化精华寓于其中, 否则一般对国际市场吸引力弱。这种吸引向心力的局限性

12、, 使我国这类游区, 客源市场主要源于邻近的城市居民和农民团体。前者主要进行的是观光、休闲与参与旅游, 后者主要来自相似地理环境, 主要进行科学考察与技术取经。从上述二种主要客源数量看, 各地显然不同, 但近邻性即短距离性是共同特征。2. 区内功能分区与布局问题。借鉴一般生态旅游区同心园空间结构模式(Kichard Foster, 1973 , 笔者认为, 典型的生态农业旅游区, 应划分为农作带、旅游服务硬件区以及环境缓冲带。这比绝对地将其划分为观赏区、示范区、休闲区、产品区等更有益于指导生态农业旅游建设及其可持续发展的实践。生态农业旅游可视为由生态农业和旅游开发相结合的特殊人工生态系统。这一

13、生态系统除具备一般生态系统四个基本部分或四种功能单元外, 还存在旅游开发中的破坏功能和旅游规划与管理的保护和恢复功能。因此, 旅游区域地带的规划面积和合理布局都很重要。由于所处的地质地貌、降水等自然条件不同, 旅游硬件区及环境缓冲带的面积比例与布局要求各有不同。一般地, 对于平原地区, 两者的面积可扩大并较集中分布; 而对于山区, 两者的面积宜收缩而相对分散布局。环境缓冲带对于位居山区的生态农业旅游区至关重要。草木覆盖陡坡和覆盖农作与旅游的硬件区的过渡带是传统做法。这一地带主要发挥护坡保水土作用, 同时尽可能增强观赏性。农作带往往成为观赏旅游的主体,可将其划出观赏农业区、科技示范区、农事参(与

14、 娱(乐 区。显然, 在强调观赏农业区成为农作带的主体同时, 科范区与农事参娱区特别要求精而重质。旅游服务区(狭义的旅游区内社区 , 指其中的游路、车道、别墅、宾馆、加工厂、泳场等集聚区, 其主要功能是为休闲度假购物服务。考虑到其对生态环境的压力, 一般应布局于旅游区外层、水流下游、风向下方,通道入口处或数景点的道路交叉处。农作带、旅服区与环境缓冲带三者面积比例宜为6070%、2025%、1015%。在山区, 环境缓冲带比例要有所提高, 切忌盲目扩大前两者的比例。近几年来, 一些生态农业旅游区的硬件区随意扩展引起的景观质量下4. 可持续发展内在的矛盾性。这一问题焦点在于这种特殊旅游区, 到底多

15、大程度依赖于自然环境? 同时多大程度地限制人工建筑与城市化倾向? 理论上, 生态农业的可持续发展是有保障的。基于此的旅游开发应能保持可持续。按可持续发展要求, 生态农业旅游最终目标在于协调资源保护和旅游发展之间的关系。然而, 事实上, 旅游开发不当就会干扰这一进程, 而反过来将对旅游业提出极大的挑战。同理, 要保证其旅游可持续发展, 也可能干扰生态农业可持续发展。深挖这种矛盾症结, 并提出合理解决途径与对策正是本文的主旨。三、生态农业旅游可持续发展应解决的主要问题与主题公园旅游的骤冷骤热、游客回头率低、生命周期短暂显然不同, 生态农业旅游由于唱响了/回归自然0号角, 推崇自然规律, 迎合了现代

16、人心理, 旅客回头率高, 故发展迅速。尤其90年代以来, 有了很大的发展。随着1999年我国/生态旅游年0的到来, 通过集思广益, 进行百家争鸣的理论探讨和多地的实证研究, 生态农业旅游会得到更好、更快的发展。那么, 是否一提到生态农业旅游就自然蕴涵可持续行为在其中, 因而没有必要累赘提出生态农业旅游的可持续发展问题呢? 事实上, 很多生态农业旅游就座落在生态环境脆弱带, 口号上的生态农业旅游如若没有科学规划与正确的可持续观指导, 加之发展旅游对生态农业的不同程度冲击, 不仅不能成为可持续发展样板, 反而成为区域环境的危害。为此, 我们降, 生态旅游不/自然0等负面效应就是深刻教训。监测与预报

17、环境项目主要包括游区大气指标、水污指标、噪声指标、废弃物指标以及农作、林、草病虫害指标等。这要与相关技术部门、环监部门、科研部门通力合作。通过定期监测与预报, 及时发现问题,随时解决问题, 确保环境优良。新项目开发决策之前, 要作全面的环境评估。不利于可持续发展的项目, 一时难以治理的, 要尽早放弃; 要着力解决环境容量、资源门槛容量、生态极限容量问题。3. 项目更新与序次推出问题。基于自然生态的生态农业旅游区同样面临旅游项目更新问题。这既是旅游市场的需要, 也是其可持续发展的保证。实践告诉我们, 对待这类旅游区的项目更新与序次推出问题应遵循/不唯市场而唯协调0原则。即放眼未来, 以生态、经济

18、、社会三大效益最佳化为标准。市场看好时, 提倡冷静的忧患意识,筹备新项目, 掌握推出时机与前者相隔时段。市场淡生态旅游主题, 失却持久发展生命力。这一切要建立在游区动态规划与管理之中。做到在处理生态自然景区与人文景区的矛盾时, 要服务于自然(生态农业观光的大局; 做到以研究新时代、紧跟新科技、以可持续发展为己任, 推陈出新。3. 将生态农业旅游纳入当地的社区建设出时, 不急于扩建人工景点, 侵占环境用地以致冲淡中去近年来, 从社区的角度来开发旅游目的地的研究日益受到关注。由于旅游业可持续的发展实质是协调旅游开发的经济效益、生态效益与社会效益。而社区既具有实施可持续发展的综合功能, 又是可以把握

19、的实体, 所以有人认为, /从社区角度来思考旅游开发问题有可能为实现旅游业可持续发展找到可行的途径0½。生态农业旅游目的地应该成为一切旅游地开发基于上述情况, 结合我国大多此类游区开发的经验教训, 特提出如下战略对策与措施。的样板。其关键措施是在走向可持续发展的过程中, 游区开发建设, 不仅要考虑食、住、行、游、娱、购等项目, 还须逐步加强为其所处社区服务的基础设施建设。如统一的供排水系统、内外交通通讯系统、旅游服务系统等等。可以相信, 旅游开发与社区建设的密切结合, 易使生态农业旅游开发唤醒当地居民经营观念与生活方式转变, 使居民成为旅游开发的重要力量。唯有如此, 生态农业旅游才能在区域长期扎根、持续经营; 才能更有效开发与建造其中的民俗文化旅游; 才能打破传统生态农业旅游封闭状态, 真正有益地走向可持续经营之路, 落实国家