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文档简介

1、怎样制作草莓酱草莓酱的主要材料当然是来自于草莓了，我们知道草莓的营 养是非 常的丰富，草莓里面含有我们人体需要的氨基酸和多种维 生素和矿物质， 草莓被我们叫做是水果皇后，可见草莓营养价值 之高，草莓酱又被我们叫 做是果酱之王，所以我们有必要了解一 下如何制作草莓酱。草莓酱的制作方法有多种，下文我们将介绍给大家两种草莓 酱的制 作方法，只要我们按照下文介绍的草莓酱的做法，我们就 能轻松的在家里 弄出草莓酱来，这样又省钱又可以吃到自然健康 无添加剂的草莓酱。方法一草莓酱配料：新鲜草莓 300克，细砂糖 180克，柠檬汁 20 克制作过程：1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的那

2、么切成四半。2、在草莓里参加细砂糖。3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 3个小时以上有条件的可以冷藏 24 小时。4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅。6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。7、当翻炒到浓稠状态时，关火，参加柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。8 将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。方法二原料：草莓 1000 克，白糖 1000 克，明胶 7 克，草莓香精少 许，水制作：1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5 分钟， 然后放白 糖，改用文火煮 8-10 分钟，并不停搅拌。3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮 10 分钟左右， 然后用汤匙取少许果酱， 滴入平盘 内，假设不流散， 即可离火，参加草莓香精充分搅拌均匀，盛入容 器内，加盖密封，随吃随 取。上文我们介绍了什么是草莓酱，我们知道草莓酱是由草莓制 作而来 的，草莓酱的营养价值非常的高，我

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