关于延庆县葡萄产业发展的调研与思考

1、关于延庆县葡萄产业发展的调研与思考第22卷第2期2008年3月北京农业职业学院JournalofBeijingAgriculturalVocationCollegeV01.22NO.2Mar.20o8关于延庆县葡萄产业发展的调研与思考杨青林,辛呜仓(中共北京市延庆县委员会研究室,北京102100)【摘要】作为"生态涵养发展区"的延庆县,近些年大力发展生态经济,其葡萄产业发展迅速,所辖张山营镇前庙村是北京市第一个获得有机葡萄生产认证的地区.但是在葡萄产业的发展过程中还存在市场销售方式较为传统,种植管理方式较为粗放,产业延伸链条较为薄弱等问题.因此提出了发展葡萄产业要打&quo

2、t;文化"牌,"营销"牌,"有机"牌,"联姻"牌,"持久"牌等建议.【关键词】农业产业;葡萄种植;北京市延庆县【中图分类号】F320.1【文献标识码】B【文章编号】16717252(2008)02002504一,延庆县发展葡萄产业的基本情况延庆县地处北京市西北部,生态环境良好,生态资源丰富.在气候方面,延庆县属于大陆性季风气候,年平均气温8.5,无霜期165天,昼夜温差大(13.6),光照充足,全年大于等于10的有效积温达3394.1,且同期降雨相对较少,适宜葡萄果实生长.在土地资源方面,延庆县北山和南山

3、山前坡地的土壤多为石砾土壤和沙性土壤,这种土壤属于碳酸盐褐土,母质为洪积物及黄土母质,其特点是矿物质丰富,质地适中,疏松多孔,非常适宜葡萄生长.所以,在气候条件和土地条件上非常适宜发展高品质葡萄,被专家鉴定认为"北京市唯一能生产高档葡萄的产业园区",同时也是全国最佳优质葡萄种植区之一.延庆县栽培葡萄历史悠久,据史料记载可以追溯到300多年前的康熙年间.改革开放后,历届县委,县政府都十分重视,支持葡萄产业发展.到目前,全县种植面积已达15000亩,且主要集中在张山营镇,永宁镇,沈家营镇,八达岭镇,康庄镇,旧县镇等地.其中以张山营镇为重政策.点,截至目前,全镇已发展到l1000

4、亩,占全县种植面积的73.3%,主要品种有红地球,黑奥林,里扎玛特,美人指,巨丰,赤霞珠,美乐等.2006年,张山营镇前黑龙庙村有703亩葡萄园获得了北京嘉禾认证有限责任公司的有机认证,成为北京市第一个获得葡萄生产有机认证的产区.历史上延庆县是以发展鲜食葡萄为主钧,但随着产业规模的扩大和市场需求的发展,延庆人又看到了发展酿酒葡萄的机遇,目前延庆县已在张山营镇下营村等地发展酿酒葡萄种植,并规划建立葡萄酒酒庄.现在,延庆县葡萄生产已初具规模,葡萄产业经济效益,社会效益,生态效益不断提高,葡萄生产已成延庆地区果品产业中的主导产业和优势产业之一,且日益受到市县领导和广大干部群众的关注.二,延庆县发展葡

5、萄产业的主要举措1.各级党委,政府对葡萄产业发展的扶持.县委,县政府为加快农村经济发展,提升农业产业化水平,促进农民增收致富,研究制定了多项扶持农业产业发展的政策.在葡萄产业发展之【收稿日期】20071104【作者简介】杨青林(1967一),男,北京人,中共北京市延庆县委员会研究室副主任.研究方向:农业一25北京农业职业学院2008年第2期初,对于发展葡萄种植的农户,争取让农户按照退耕还林政策享受相关优惠.2007年2月,县政府下发关于推进社会主义新农村建设促进农民增收致富韵若干政策意见,对成片栽种100亩以上的,给予每亩1200元的扶持,还在信贷,合作组织开展信息,农产品质量标准与认证,市场

6、营销和技术推广服务等方面给予支持.与此同时,镇村也采取了一些扶持措施,拿出了大量资金免费为农户提供苗木,开沟,进行技术指导等,提高了农民发展葡萄产业的积极性.为推进节水灌溉,张山营镇还为葡萄种植户进行基础水利设施改造.另外,作为全县果品产业主管部门,县果品服务中心还积极配合有关专家对葡萄产业的发展开展实地调研,搜集,整理基础性材料,制定延庆县葡萄及葡萄酒产业发展规划.2.规划建立酒庄葡萄酒产业带,延伸产业发展.效益是农民生产最有效的促进因素,而对于葡萄种植户来讲,效益的实现最终要靠葡萄的销售.现在全国各地生产葡萄的地区很多,葡萄销售存在着许多难以克服的困难,如果能够实现葡萄销售本地化,必将极大

7、的促进农民利益的实现.为此,延庆县规划在张山营镇,八达岭镇等葡萄种植地区建立酒庄葡萄酒产业带,其规划目标是创建一个最有代表性的集酒庄葡萄酒生产,品牌展示,商贸旅游和文化交流为一体的现代化产业中心(产业集群或产业带),引领和促进北京的葡萄酒消费和文化发展.规划在松山旅游线路沿线,张山营镇前庙村,古崖居等地建设年产100500吨规模的葡萄酒庄68处,在八达岭镇建设500吨规模的葡萄酒庄1处.如果该规划能够顺利实施,必将带动葡萄种植业的发展,此外还能带动旅游,餐饮,包装,物流等行业发展.3.进行葡萄种植技术的培训.近十多年来,在市,县政府领导下,各乡,镇十分重视名特优新葡萄品种和新技术的引进,示范和

8、推广,并积累了丰富的种植经验,县主管部门和有关乡镇先后总结编写延庆红地球葡萄丰产优质栽培技术等资料,并制定和颁布了延庆红地球葡萄绿色食品生产标准及有机葡萄生产技术规范.为提高葡萄产区农民科技素质,近五年一26一来,县果树生产主管部门每年都举办县,乡,村三级葡萄栽植技术培训班.在重点果园,如张山营镇前庙村,建立优质葡萄生产基地,推广有机葡萄栽培技术.2007年8月7日延庆县与西北农林科技大学葡萄酒学院签定协议,葡萄酒学院将为延庆县制定延庆县葡萄及葡萄酒产业规划,并负责指导实施,同时为实施这一规划提供长期的技术指导,对葡萄及葡萄酒产业从业人员进行专业培训.4.积极发挥专业协会或专业合作社的作用.发

9、展农民专业合作社,提高农民进入市场的组织化程度,逐步解决千家万户小生产与千变万化大市场之间的对接问题,是实现农业增效,农民增收,加快现代农业发展的有效途径.延庆县生产葡萄的一些专业村成立的葡萄种植专业协会在促进葡萄种植,葡萄销售等方面发挥了比较好的作用.以张山营镇前庙村为例,该村葡萄种植协会按l0元/亩的标准收取会费,协会为农民聘请有关专家进行葡萄种植技术培训,有机化改造技术指导,还帮助会员进行葡萄销售,基础设施建设(如修缮田问道路,设置护栏,安装太阳能杀虫灯等),起到了服务农民,促进葡萄生产的作用.但由于葡萄种植协会没有独立法人资格,只是一个服务组织,所以其作用没有充分发挥.现在,该村已经完

10、成"会"改"社",已经成立有独立法人资格的葡萄种植专业合作社,全村156个葡萄种植户中已有131户加入合作社.将来合作社作为一个整体对外进行葡萄销售,必将最大限度的维护好葡萄种植户的利益.5.土地使用权流转的尝试.为解决农民用地分散问题,推进葡萄连片种植,一些葡萄种植村集体以土地流转的方式从农民手中获得土地经营使用权.例如,张山营镇西卓家营村,农民以460元/亩的价格流转给集体,再由集体进行统一规划种植.再如八达岭镇里炮村,以400元/亩的价格从农户手中把土地租赁到村集体,村集体进行开沟栽植,搭架后,再以1000元/亩的价格租赁给外地某公司进行经营,村集

11、体所得租赁收入全部发放给农户.土地使用权流转,不仅有利于统一种植,统一管理,更重要的是促进了农民增收.杨青林等:关于延庆县葡萄产业发展的调研与思考三,在葡萄产业发展过程中遇到的问题1.市场销售方式较为传统.市场经济中,品牌是对产品品质的承诺,农业产品同样需要品牌,但是目前延庆地区生产的葡萄缺乏过硬的品牌.延庆县前黑龙庙村前几年已经申请注册的品牌"前龙"牌,虽然葡萄的品质良好,并且获得了北京市第一个有机生产认证,但由于宣传力度不够,组织营销不到位,包装档次较低等原因,其在销售上还未取得有机产品的明显优势,经济效益尚未体现出来,"有机葡萄"的金字招牌的金子效

12、益不明显.延庆县其他地区生产的葡萄则大部分都没有品牌,市场销售除专业协会进行部分销售外,主要靠商贩到田间收购.其结果往往是果农被动接受商贩给出的压低价格,影响了经济效益.2.种植管理方式较为粗放.一是葡萄种植前期投入比较大.一般一亩葡萄地的投资都在3000到5000元左右,如果进行设施种植则投入更高,另外葡萄至少三年后才能见到效益.由于投入较大,周期较长,农民很难按照技术要求进行管理,因此农民不肯轻易投资葡萄生产.二是调查显示,由于县,乡,村在发展葡萄生产上出台了扶持措施,一些农户因此还存在着"等,靠,要"的思想,表现为:在政府,集体扶持其栽种苗木后,农户仍期待集体更多投入

13、,自身在中后期管理上投入不积极.三是葡萄种植技术含量较高,而有精力,有知识的青年劳动者多外出就业,致使农村劳动力相对不足,葡萄产业发展缺乏生力军.四是在葡萄生产有机化改造过程中由于生产投入过高,一些农民难以承受,比如施肥一项,如果使用化肥每亩投入70元左右,而使用有机肥则需投入200多元.于是个别农户私下里使用化肥和普通农药,造成部分葡萄品质不达标.3.产业延伸链条较为薄弱.以葡萄为原料的企业是葡萄产业发展链条的重要环节,而这一链条在延庆县较为薄弱.葡萄酒酿造企业在延庆县发展存在一定的政策性障碍.延庆县在北京市的功能定位上被定位为"生态涵养发展区",严格限制有污染的企业在本

14、区内发展.尽管在设计发展葡萄酒酿造企业时已经充分考虑了环保的要求,其解决污染排放的技术已经成熟,但环保部门认定葡萄酒酿造企业在发酵环节上存在一定程度的污染,在企业审批及发展规模上进行了限制.另外,在葡萄产业与丰富的旅游资源结合方面,已经进行了有益尝试,并取得一定成绩,但是能真正集休闲,观光,采摘功能于一体的葡萄园不多,其旅游功能尚未被完全开发.4.土地分散在一定程度上制约葡萄产业的发展.葡萄种植上如果能连网成片,则有利于葡萄耕种,管理,销售等工作.但由于延庆县农村土地承包地块非常分散,一片土地往往为十几户甚至几十户拥有,而各户在种植项目上很难统一思想,这样就在一定程度上制约了葡萄产业规模化,集

15、约化发展.5.抵御自然灾害能力较低.延庆县地处北京西北部,自然灾害频发,由于受到经济条件限制,现有葡萄园基础设施建设较差,抗冰雹,大风,干旱,寒冷设施尚不普及,各种风险防范机制也不完善.因此,灾害发生后,不但给生产造成损失,还容易挫伤农民种植的积极性,影响葡萄产业发展.例如延庆县旧县镇白草洼村,前年的种植面积达到300多亩,去年葡萄长势良好,但一场雹灾不期而至,葡萄受灾严重,个别地块甚至绝收,严重挫伤了农民对葡萄种植的积极性.四,关于葡萄产业发展的几点思考为使延庆县葡萄产业持续健康稳定的发展,形成强势优势产业,我们提出以下几方面建议:1.打"文化"牌.发展酒庄葡萄产业重点在

16、倡导葡萄酒文化氛围.一项产业的发展必需有一定的文化支撑,葡萄酒文化在延庆县乃至全国都是欠缺的,这就需要我们大力倡导葡萄酒文化氛围.全面创建以葡萄种植观光园区为基础,以葡萄酒酒庄特色为核心,以相关酒文化产品(音乐,书画,纪念品等)为辅助的全方位的葡萄酒文化.另外还要支持以葡萄酒为核心的文化创意产业的发展,广泛挖掘社会力量参与葡萄酒文化创建.发展鲜食葡萄产业则要提升葡萄生产园区的品质,为其注入文化内涵.例如,前庙的葡萄园连片种植,并且将水泥路硬化到葡萄园前,不仅方便农户劳作,游客采摘,而且把葡萄园独具的田园风光展现得淋漓尽致,提升了村庄一27北京农业职业学院2008年第2期的文化品质另外发展葡萄产

17、业文化还要综合考虑延庆县特色从地理.历史,人文,时尚,养生等多方面考虑文化的创建,形成有地方特色的文化体系.-2.打"营销.牌.产品的销售是产业能否发展的关键和核心.而创产业名牌是实现销售的重要方式.品牌是企业的无形资产,是打开市场的金钥匙,农业产品要想占领市场必然也要重视品牌的力量.创立品牌一靠产品质量,二靠严格管理,三靠大力宣传.延庆葡萄在品质上确属一流,不仅鲜食葡萄味美可口,而且也非常适于酿酒.在发展鲜食葡萄方面应采取以下措施:一是进一步改善葡萄在种植上的中后期管理,保证葡萄品质不变.二是选好有营销能力的专业合作组织"掌门人",领专业合作社在市场中发展.三是

18、加大品牌宣传力度,充分利用好网络,电视,报刊等媒体.?四是要做好葡萄产品的包装,使包装在环保的前提下特色化,精品化.五是充分利用延庆县现有的冷库保存葡萄产品,利用果实延迟成熟技术实现延迟采摘等方式,延长葡萄上市时间,打季节差,占领北京冬季鲜食葡萄市场,提高葡萄单价.在发展酿酒葡萄方面应做到以下几点:一是要与知名企业联合,在创建自己品牌同时利用市场原有的成名品牌,实现经济效益.二是要对葡萄进行深加工,精加工,发展葡萄酒产业,拓展葡萄产业链条.3.打"有机一牌.当前葡萄市场已经相对过剩,但拥有较高品质的有机葡萄产品却相对短缺.随着人们生活品质的提高和对绿色生活的追求,有机农业产品日益成为

19、城市居民消费的新宠.延庆县前黑龙庙村葡萄生产是"北京市第一个获得有机认证的产区",并且这也是北京规模最大的有机葡萄种植区,应该说这是一块非常有市场含金量的牌子,所以要向金字招牌要效益.一方面应组织农民严格按照有机化生产技术要求,实施标准化生产,保证葡萄产品的有机品质.此外,还应建立污水处理设施以减少污水排放,采用先进设备以减少噪音,建立规模沼气池以消纳产品废料,使用符合环保材料要求的包装一28一物等等措施,达到环保要求.另一方面,要大力宣传,精细包装,把延庆县葡萄产品推向高端市场.其他地区也应逐步推进有机化改造,实现有机化生产,扩大有机化生产规模,利用规模效应,占领果品销售的高端市场.4.打"联姻"牌.在延伸产业发展链条同时,加强"产业联姻"