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文档简介

1、 简易减脂菜谱 1、香菇瘦肉粥材料：香菇，瘦肉，大米，小米制作过程：将大米小米洗净放入电饭煲煮至八成熟后，将香菇、瘦肉洗净切片放入电饭煲继续熬煮，待至其熟后加少量盐调味即可。2、橙香牛奶鸡蛋羹材料：橙子一个、鸡蛋一个、250ml牛奶、水果适量制作过程：橙子切盖，将橙肉用勺子挖出做出一个橙子容器。适量牛奶倒入打好的蛋液中（多余的牛奶热了直接喝），再将其倒入橙子容器中，放入少量橙肉，盖上盖子，放蒸锅中蒸十到十五分钟即可。水果切片摆盘。/3、菠萝杂粮饭材料：菠萝一个，胡萝卜，黄瓜，葱，糯米，黑米，少量花生制作过程：菠萝去头，利用水果刀和勺子将果肉挖出制成菠萝容器，部分果肉切丁备用（剩余的直接当水果吃

2、）。胡萝卜、黄瓜切丁备用。将糯米、黑米、少量花生混合，放入电饭煲煮成杂粮饭，后再放入胡萝卜丁、黄瓜丁，洒点葱煲熟。将菠萝丁放入杂粮饭中搅拌，再将煮熟的杂粮饭放入菠萝容器，最后将整个菠萝放置蒸锅中蒸10分钟即可。4、竹笋杂粮饭材料：大米、黑米、花生、莲子3颗、红豆、竹笋制作过程：将大米、黑米、花生仁、莲子、红豆混合，用水浸泡八个小时（这样煮的时候容易熟）后放入电饭煲。期间将竹笋洗净，切条，放入锅中水煮十五到二十分钟捞出，待杂粮饭熟后摆盘即可。5、茄盒材料：茄子一个、鸡胸肉一块制作过程：将茄子洗净切成小段后，把每段中间切开三分之二（中间可以塞肉的程度）。将鸡胸肉剁成肉末，撒如适量黑胡椒，将其塞入茄

3、盒中。待肉都塞好后，放入蒸锅蒸十五分钟即可。6、紫薯早餐材料：紫薯、酸奶制作过程：（1）、将紫薯去皮后放入蒸锅中蒸熟取出，将其压成泥搓成小球摆盘，在上面到少许酸奶即可。（图1）（2）、蒸熟的紫薯压成紫薯泥后倒入酸奶搅拌即可。（图2）7、清汤面/香煎里脊肉（无油版）材料：里脊肉、上海青（小白菜）、香菇、挂面制作过程：清汤面：将挂面入锅煮熟捞起备用。将香菇洗净切片和小白菜同煮，待快熟时放入煮好的挂面再撒点盐调味即可。香煎里脊肉：（无油版需用到不粘锅，否则会粘锅糊底）将里脊肉切片，放置在不粘锅上煎，煎至快熟是撒上少量孜然调味即可。8、玉米排骨汤材料：香菇、玉米棒、排骨、香菜制作过程：锅里开水烧开后将

4、洗净的排骨入水焯两三分钟后捞出。再烧一锅开水，烧开后将焯好的排骨放入炖20分钟。20分钟后将切段的玉米棒放入，和排骨一起再炖20至30分钟。排骨快炖熟时加入香菇，香菜。最后放入少量椒盐调味即可。9、娃娃菜包肉（图中左下角）材料：娃娃菜一棵、鸡胸肉或瘦肉均可、香菇少许制作过程：锅中烧水，将洗净的娃娃菜放入开水中焯至变软即可（一到两分钟），逐个捞出。将香菇丁加入剁好的肉末中，撒些黑胡椒粉调味，拌匀。将调好的肉末放至菜叶上，将其裹起后，放至蒸笼上蒸8至十分钟即可。10、奶香黄金馒头（无油版）材料：馒头、少量牛奶、鸡蛋制作过程：将鸡蛋打成鸡蛋液，倒入少量牛奶拌匀（剩余的可以热了喝）。将馒头切片，均匀裹上调好的鸡蛋液，放至不粘锅上煎至双面金黄即可。11、水果燕麦杯材料：燕麦、酸奶、水果、少量坚果制作过程：将即食燕麦放入适

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