饮食企业组织结构设计书

1、饮食企业组织结构设计书“组织组织 一词一词组织：名词，任何团体机构 organization组织：名词，中国人对共产党和国家机构的俗称组织：动词，主持安排 organize组织：名词，特指企业组织架构 organization structure 显然，我们今天所讲的是“企业组织架构，它本身是无形的，但在任何企业里却客观存在的。 企业企业的组织结构组织动词组织结构设计的概念组织结构设计的概念 通常简称为组织设计。它是一个建立或改造企业组织的过程，包括对企业活动框架和组织结构的设计和再设计，是把任务、流程、权力和责任进行有效组合和协调的活动。象人体由骨胳作为根本框架一样，企业也由组织来表达其运作

2、架构。为什么要进行组织结构设计为什么要进行组织结构设计1、有利于整合所有资源，达成企业目标2、企业运作和责权利划分的需要3、有效地进行商品生产和效劳的需要4、有利于企业活动中各职能的划分、定位5、有利于授权的固化6、有利于雇员的职业成长7、有利于鼓励机制的建立影响组织生存的要素影响组织生存的要素共同的愿景、目标组织成员合作的意愿成员之间相互交流的时机影响组织结构设计的因素影响组织结构设计的因素公司文化战略目标公司规模人力资源内外环境技术创新组织设计的内容组织设计的内容说明部门的划分和各岗位职务的专业化企业运作的直线指挥系统与职能参谋系统的相互关系组织的管理跨度与管理层级的建立组织成员之间的相互

3、影响、协调和控制的机制优化的业务流程和有效的信息流以及与之相配套的管理 支持系统，如工作标准、管理表格、规章制度等。组织结构设计的原那么组织结构设计的原那么 组织是实现组织目标的有机载体，组织的结构、体系、过程、文化等均是为完成组织目标效劳的；达成目标是组织设计的最终目标。通过企业组织结构的完善，使每个人在实现企业目标的过程中做出更大的奉献 。目标原那么 组织结构设计应综合考虑公司的内外部环境，组织的理念与文化价值观，组织的当前以及未来的开展战略，组织使用的技术等以适应组织的现实状况；并且，随着组织的成长与开展，组织结构应有一定的拓展空间。适应创新原那么适应创新原那么效率原那么效率原那么 企业

4、的目标是追求利润，同时将本钱降低到最低点，效率原那么是衡量任何组织结构的根底。组织结构，如果能使人们指有效能的人以最小的失误或代价它超出了人们通常以货币或小时等计量的指标来衡量费用的涵义来实现目标，就是有效的 。 对象专业化是建立业务单元的根底，业务单元是公司事业开展的基石，部门划分应充分考虑劳动分工与协作，包括：采购、市场、生产、研发、技术支持等；充分考虑公司的现状与资源，明确权限与责任。对象专业化原那么对象专业化原那么 组织整体目标实现需要完成多种职能工作，包括：战略规划、方案、控制、审计、资源配置等；对于以事业开展、提高效率、监督控制为首要任务的业务活动，应以此原那么为主，进行部门划分。

5、职能专业化原那么职能专业化原那么 管理层级与幅度的设置受到组织规模的制约；在组织规模一定的情况下，管理幅度越大管理层级越少；组织管理层级的设计应在管理有效的控制幅度之下，尽量减少管理层级，以利精简编制，促进信息流通。管理层级原那么管理层级原那么 对组织的有效控制在组织设计时：应注意命令统一、权责对等；制定标准可行的政策、制度；职能部门加强方案、预算、核查等工作，业务部门加强事前的协调、事中的过程控制、事后的经验总结。有效控制原那么有效控制原那么 公司开展不能脱离外部市场，公司总是在与外部市场产品、人才、客户、技术、原材料等市场互动中，不断的适应、调整、拓展新的开展空间；因此，组织应采取相应的措

6、施，配置相应的人员对外部信息进行采集与整理，以利于公司决策之用，提高组织对环境变化的应对能力。边界缓冲与跨越原那么边界缓冲与跨越原那么 组织运作整体效率是一个系统性过程，组织设计应简化流程，有利信息畅通、决策迅速、部门协调；充分考虑交叉业务活动的统一协调；过程管理的整体性。系统运作原那么系统运作原那么案例：深圳华为公司的组织设计案例：深圳华为公司的组织设计组织建立的方针组织建立的方针第三十九条 华为组织的建立和健全， 必须：有利于强化责任，确保公司目标和战略的实现。有利于简化流程，快速响应顾客的需求和市场的变化。有利于提高协作的效率，降低管理本钱。有利于信息的交流，促进创新和优秀人才的脱颖而出

7、。有利于培养未来的领袖人才，使公司可持续成长。组织结构的建立原那么组织结构的建立原那么 第四十条 华为将始终是一个整体。这意味着我们在任何涉及华为标识的合作形式中保持控制权。 战略决定结构是我们建立公司组织的根本原那么。具有战略意义的关键业务和新事业生长点，应当在组织上有一个明确的负责单位，这些部门是公司组织的根本构成要素。 组织结构的演变不应当是一种自发的过程，其开展具有阶段性 。组织结构在一定时期内的相对稳定，是稳定政策、稳定干部队伍和提高管理水平的条件，是提高效率和效果的保证。职务的设立原那么职务的设立原那么 第四十一条 管理职务设立的依据是对职能和业务流程的合理分工，并以实现组织目标所

8、必须从事的一项经常性工作为根底。职务的范围应设计的足够大，以强化责任、减少协调和提高任职的挑战性与成就感。 设立职务的权限应集中。对设立职务的目的、工作范围、隶属关系、职责和职权，以及任职资格应作出明确规定。在什么情况下进行组织架构设计在什么情况下进行组织架构设计公司创立时公司经过一段时间高速开展，需进行标准管理时公司业务发生重大转型时公司经营环境发生剧烈变化时并购、重组后MA透过公司的组织结构，可以分析出相关内容：透过公司的组织结构，可以分析出相关内容：公司的战略企图公司的根本管理架构公司的经营规模公司的类型，如贸易型、研发型、生产型等等。公司的业务重点公司的组织结构应视为公司的机密公司的组

9、织结构应视为公司的机密组织的五分结构组织的五分结构 加拿大人Mintzberg提出的一种组织结构理论，即组织有五个根本组成局部：战略领导层高层、中层、基层、计划控制型职能部门和支持效劳型职能部门。中层基层战略领导层高层支持效劳型职能部门方案控制型职能部门高层的定义和主要职责高层的定义和主要职责 高层指对企业组织全面负责的机构和人员。包括董事会、职能管理委员会、总裁、总经理及其工作班子、办事机构等。 主要职责：根据企业环境条件和组织的宗旨、性质，制定并实施企业战略，代表企业处理对外事物，在资源分配、组织设计、权责划分、人事和经营方向等重大问题上进行决策、指挥和监督。中层的定义和职责中层的定义和职

10、责 中层的范围较宽，指高层与基层之间的各个拥有正式授权的指挥环节。中层的权力由企业的集权与分权的程度决定。 主要职责：在职权范围内进行指挥，完成实质性的经营任务。基层的定义和职责基层的定义和职责 基层指直接参与经营主营业务产品或效劳活动的根本单位及其人员。如采购、制造、销售、客服等。 主要职责：按要求完成具体工作。方案、控制型职能部门方案、控制型职能部门 这是一类不直接参与企业经营的部门。他们通过制定方案，设定标准、程序、定额，建立规章制度等，参与控制企业的各项活动。他们通过影响其他部门和其他人的工作来影响企业的运转，如生产管理、检验、财务等部门。支持、效劳型职能部门支持、效劳型职能部门 与方案控制部门一样，支持效劳部门也属于“派生部门。这类部门的主要职责是提供间接的效劳，法律事务、公共关系、行政事物、后勤保障等。他们的活动与企业的主要业务流程关系不大，在企业业务流程中，他们的活动属于“非增值活动。衡量组织设计有效性的方法模型衡量组织设计有效性的方法模型组织内部活动过程产品和效劳产出资源投入外部