高中化学第四章生命中的基础有机化学物质新人教版选修5

1、用心爱心专心1第四章 生命中的基础有机化学物质一、选择题1下列物质中，属于天然高分子化合物的是 ( )A.油脂 B 葡萄糖 C 纤维素 D 蔗糖2下列各组物质中，互为同分异构体的是( )A.淀粉和纤维素B .葡萄糖和麦芽糖C.蔗糖和麦芽糖D .蛋白质与氨基酸3. 下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是A. 葡萄糖B. 淀粉C. 甲酸甲酯D. 油脂4.要使蛋白质从溶液中析出，而又不改变它的性质，应加入( )A .饱和 Na2SQ 溶液 B .稀 NaOH 溶液C. CuSO4溶液D . 浓硫酸5. 下列物质的主要成分不是纤维素的是 ( )A.棉花B .滤纸C.脱脂棉D .

2、火棉6.有 4 种化合物 (1) NaHCO3、(2) Al (OH)3、(3) (NH4)2S、 (4) H2NCH2盐酸和氢氧化钠都能反应的是 ( )A.只有(4)B.只有(2)C .只有D . (1)7下列现象不属于蛋白质变性的是 ( )A. 打针时用酒精消毒B. 用稀的福尔马林浸泡种子C. 蛋白质溶液中加入食盐变浑浊D .用波尔多液(主要含有 CuSO)防止作物虫害8下列关于油脂的叙述不正确的是 ( )A.油脂是一种混合物 B .油脂属于酯类C 油脂是高级脂肪酸甘油酯D 油脂都不能使溴水褪色9油脂的硬化是油脂进行了 ( )COO，H 其中跟用心爱心专心2A.加成反应 B .酯化反应C.

3、氧化反应D .皂化反应10 工业上制肥皂时，为了使肥皂和甘油充分分离，常向皂化锅中慢慢加入食盐颗粒，将 高级脂肪酸钠从混合液中析出，这一过程叫（）A.蒸馏B.过滤C.盐析D.吸附11 .能证明淀粉已经完全水解的试剂是（）A.淀粉-KI 试纸C.银氨溶液BD.碘水.碘化钾12 . 一种试剂能把乙醇、 乙酸、甲酸、葡萄糖溶液区别开，这种试剂是()A.新制 CU(0H)2B.溴水C.银氨溶液D.KMnO 酸性溶液13.下列事故处理正确的是（）A .苯酚沾在手上立即用水洗涤B .误食铜盐立即喝牛奶或蛋清C. 鱼、肉等食品用福尔马林浸泡防腐保鲜D. 皮肤沾上了浓 HNO 而变黄色，立即用饱和 Na2CG

4、 溶液冲洗二、简答题14 .葡萄糖分子中含有 _和_官能团，由于具有 _官能团，工业上常用葡萄糖制镜。15 .用硬脂酸甘油酯在 _性条件下水解，可制取肥皂，该反应叫 _反应。16 .鉴别蛋白质、淀粉和肥皂溶液的方法是： _ -17 .医院里消毒医疗器械常用高温蒸煮、紫外线照射等方法，其消毒杀菌的原理是18 .实验室用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管，这是因为19 .糖尿病患者的尿液中主要含有的糖类物质是 _;检验某人是否患有糖尿用心爱心专心3病最好用_ 。三、计算题20用 100 t 含淀粉 80%的粮食，可以制得多少吨含酒精50%的白酒？第四章 生命中的基础有机化学物质一、选择题1、C 2 、C 3 、 C 4 、 A 5 、D 6 、D 7 、C 8 、D 9 、A 10 、C11、 B 12 、 A 13 、B二、简答题14、醛基和羟基醛基15、碱皂化16、取三支试管分别装入这三种少许溶液并加热，如果发生糊化现象的为淀粉， 凝结变性的为蛋白质，剩余的为肥皂溶液17、高温蒸煮、紫外线照射等方法使蛋白质发生变性。18、 CO32+H2O=HCO3+OH，加热促进水解，溶液碱性增强，油脂在碱性条件下发生水解， 生成可溶于水的硬脂酸钠与甘油19、葡萄糖新制 Cu(OH)2三、计算题：20、解：设白酒的质量为 X,则(GHoO5)nnC6H12Q2nCH