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文档简介
1、精选优质文档-倾情为你奉上牛顿流体与非牛顿流体的区别上周我讲了粘度的概念,根据牛顿模型,即公式:粘度=剪切力/剪切率。这是旋转式粘度计的测量原理。而实验室测量粘度方法基本都是旋转式测量;其他测量粘度方法请参考PPT。本周我们要说的内容就是流变原理,但是万变不离其宗,还是围绕粘度定义的公式来说。因为粘度的变化多变,这才有粘度计、流变仪的发展空间。下面介绍的内容就是流变学的一部分-流体变化特性。一、牛顿流体与非牛顿流体:根据牛顿的理论,流体的粘度值都是恒定不变的,如水、酒精、轻质油等。实际上,通过后人的研究发现流体的粘度并不是恒定不变的。牛顿流体的粘度:剪切力/剪切率=恒定值;非牛顿流体粘度:剪切
2、力/剪切率恒定值;即粘度是个变化量;引起其变化的常见的因素是剪切率、时间等。二、流变曲线:事实上大多数的流体是非牛顿流体,物料随着剪切率或时间的变化会改变。因此,在一定的条件下测量的粘度值不一样,所测得的粘度值是个曲线而不是一个恒定的常数。牛顿流体的曲线:剪切力/剪切率=tan 是个常数; 非牛顿流体的粘度曲线大致分两类,一种是剪切变稠,一种是剪切变稀;剪切变稀指的是随剪切率的增加粘度减小,物料越剪切越稀,剪切变稠与此相反;具体分有六种,如下:(imaging all these examples)1) 假塑性:如酱,纸浆等;特点: 粘度随剪切率的增加而减小;粘度随剪切率的减小而增加;剪切率的
3、变化不管增大或是减少,都在同一条曲线上,这种特性叫假塑性。2)塑性:如口香糖,焦油等; 特性描述:粘度随剪切率增加而减少; 剪切力达到一定值时方才有剪切率的变化;如图中的yield部分,我们称之为屈服应力。流体克服屈服应力后方才产生流动变形。单向。口香糖正常状态下是固体,你咬了一口后马上软化,咬下那一口的力就是物料的屈服应力。3)膨胀性:如花生浆,湿沙子等; 特性:剪切变稠,如湿的沙子,粘度随着剪切率的增加而增大; 剪切率越高,剪切力越大;4)触变性:如蜜糖,猪油,淀粉等;特性:粘度随时间变化减少,剪切变稀。相同剪切率下,剪切率减小时粘度小于剪切率增加时的粘度。 5)流凝性:如水中的石膏;特性:粘度随时间的变化而增加,剪切变稠。相同剪切率下,剪切率减小时的粘度大于剪切率增加时的粘度。 以上就是牛顿流体与非牛顿流体的区别,而我们平时接触的大多数物料都是非牛顿流体。物料
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