高血压患者饮食指导讲课稿

1、高血压患者饮食指导高血压患者饮食指导高血压的危险因素遗传因素 环境因素 精神因素：精神紧张压力大 生活方式因素:饮食，吸烟，肥胖，酗酒，缺乏运动等高血压的高危人群 血压为临界范围(收缩压在130-139mmhg,和/或舒张压在85-89mmhg； 高血压家族史； 超重患者， BMI24和/或男性腰围大于等于85cm,女性的腰围大于等于80cm； 吸烟 长期过量饮酒（每日饮酒超过100ml,每周超过5次） 长期高盐高脂饮食高血压的健康促进方式 合理膳食 戒烟限酒 心理平衡 适量运动 定期检测高血压的饮食指导:合理膳食 限制总热能，控制体重在标准范围内 限制钠盐的摄入 补充钙，钾，镁 减少脂肪摄入

2、，适量摄入不饱和脂肪酸 戒烟限酒 补充足量的维生素C限制总热能，控制体重在标准范围内 BMI是用体重公斤除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上用于人体胖瘦程度以及是否健康的一个指标。 BMI算法：体重除以身高的平方 例：身高1.6米，体重60公斤的BMI是 60/1.6*1.6=23.745BMI正常值：18.5-23.9 尽量将BMI控制在25以内限制总热能，控制体重在标准范围内 大米饭 100g 116Kcal 蒸红薯 100g 100Kcal 油条 100g 388Kcal 炒花生仁 100g 581 Kcal 超葵花籽 100g 616Kcal 肥猪肉 100g 807 Kcal 雪

3、碧 100g 200Kcal 西瓜 100g 25 Kcal 橄榄油 100g 895 Kcal 小白菜 100g 15 Kcal 月饼 100g 430 Kcal限制总热能，控制体重在标准范围内 热能高的食物包括：肥肉，动物的皮（尤其是禽类的皮），各种油炸食物，坚果，蛋糕，奶油制品，奶茶等 高胆固醇食物包括：动物内脏，无鳞鱼，蟹黄，虾脑，鳗鱼，乌贼等 低糖饮食：控制米饭和高糖食品限制钠盐的摄入钠盐的摄入与血压值呈正相关摄入6g食盐/天 收缩压升高3-6mmhg减少盐分摄入 降低血压 限钠目标2.4g/d(6g食盐）限制钠盐的摄入如何限盐？利用食物本身或其他调料来改善口味；减少在外就餐；少吃较

4、咸的食物如咸鱼，腌菜，咸鸭蛋等；改变烹调方法，减少用盐和含盐的调料；改变饮食习惯：只吃面，不喝汤培养喝粥，喝茶，喝白开水的习惯，减少喝咸汤的次数。限制钠盐的摄入 部分食物的含盐量： 100g油饼 0.8g 100g榨菜 11.3g 一个60g咸鸭蛋 2g 一袋方便面 5.4g补充钙，钾，镁原理：富含钾，镁离子，能促进肾脏排钠，减少钠水潴留；钾离子交感神经抑制作用，血管扩张；补充钙，钾，镁富含钾：瘦牛肉.鱼.海藻类.贝类.花生.木耳.黄豆.蘑菇.番茄.豌豆.土豆.白薯.萝卜干.麦麸.茶叶.咖啡等富含镁：小米.麦类.香菇.豆类.花生.核桃仁.绿叶蔬菜等富含钙：牛奶.豆类及制品.虾皮.海带.芝麻.杏

5、.瓜子.核桃仁.红枣.油菜.芹菜叶.小白菜.萝卜叶.雪里蕻.荠菜.莴苣等减少脂肪摄入，适量摄入不饱和脂肪酸中国居民膳食指南中建议：每日脂肪摄入量为25-30g100g鱼肉里含5g左右脂肪，18g蛋白质=117Kcal热量100g猪肉里含60g脂肪，10g蛋白质=580Kcal热量100g去皮鸡肉含2.5g脂肪，22g蛋白质=110cal热量减少脂肪摄入，适量摄入不饱和脂肪酸哪些油脂类富含不饱和脂肪酸？茶油 橄榄油葵花籽油玉米油大豆油花生油核桃油戒烟限酒补充足量的维生素C富含维生素C的食物有：猕猴桃，大枣，橘子，橙子，柿子，西红柿,樱桃，红椒，黄椒，土豆 等高血压的饮食指导:合理膳食膳食口诀一

6、可以概括为两句话: 第一句是：一 ，二，三，四，五， 一，每天一袋牛奶 二，每天250-400克主食 三，每日三份高蛋白食物 四，四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱 五,每日500克蔬菜及水果膳食口诀二 第二句是：红，黄，绿，白，黑 红：每日饮红葡萄酒20-100ml，或一天一个西红柿 黄：红黄色的蔬菜，如胡萝卜，红辣椒南瓜 绿：绿茶 白：燕麦粉或燕麦片，菌菇类 黑：指黑木耳膳食口诀三合理膳食原则： 五谷宜为养，失豆则不良五畜适为益，过则害非浅五菜常为充，新鲜黄绿红五果当为助，力求少而数 小结 高血压病的控制和防治是一个长期，不断减持的过程，需要按时服药合理的生活方式，定期监测血压，加强健康意识，饮食在高血压的防治和治疗方面更是起到了举足轻重