餐厅开业方案

1、策略支持：麒皓文化传播目录第一篇，方案主题活动主题1（备选主题）：元春省亲“兴大礼”，红楼开张“庆吉日”1 1、主题将元春省亲与梦红楼开张两大主线均代入，由主题即可展望全部。2 2、“兴大礼兴大礼”有两层含义。有两层含义。其一，元春回贾府探亲，礼数多多，尊重红楼梦原著；其二，礼也是礼物的别称，开业庆典当日，有更多大礼相送。3 3、庆吉日，、庆吉日，吉日为开业吉日，纳财、祝福，普天同喜。福气包含几个方面福气包含几个方面梦红楼开业对于消费者的效益，为他们带来独特的享受和诗情画意的就餐氛围；对于梦红楼自身来说，是一个同庆的开业喜事；开业当天设置各种环节，环环相扣，象征福到。第一篇，方案主题活动主题2

2、（备选主题）：良辰吉日，“贵妃”剪彩贺开业；鼓乐齐鸣，“喜福”大闹梦红楼。良辰吉日、鼓乐齐鸣：良辰吉日、鼓乐齐鸣：均为庆贺开业大吉，庆贺热闹氛围。“贵妃贵妃”为大家耳熟能详的红楼梦主要人物元春。红楼梦中提到元春的篇幅最大为元春省亲这一环节，也是本次开业庆典的一个部分活动。贵妃剪彩贵妃剪彩，为开业活动中的一个环节。喜福喜福是喜庆和福气的象征，拟人化。“闹闹”在此处作为增添喜气的词语，为整个活动增光添彩。下句象征梦红楼开业围绕“喜福”二字展开，氛围热闹，日后生意更是兴隆。第一篇，方案主题开业时间规划（待定）：2014年5月客流量保证客流量保证5月迎来旅游黄金周，恩施女儿城作为旅游胜地必定能吸引很大

3、一部分人群前往，再加上梦红楼开业当天，丰富多彩的文娱活动，加以渲染与宣传，更加吸引人们前去游玩。时间充裕时间充裕，为开业前期做准备。基础设施便利基础设施便利女儿城交通状况得以改善、路途工程可以收尾。对开业活动提供便利的交通基础。第二篇，方案目的目的分析：1 1、开业氛围营造、开业氛围营造为活动开业加油鼓气，增加喜庆氛围。2 2、餐厅形象推广、餐厅形象推广新店开张， 在恩施地区树立店面形象，让梦红楼这一主题深入人心，使得恩施人耳熟能详。3 3、餐厅味道宣扬、餐厅味道宣扬大肆宣扬梦红楼有典故有名堂的美味佳肴，吸纳梦红楼餐饮业的根基客户3 3、为新店后期盈利打下基础、为新店后期盈利打下基础增加客流量

4、，增加盈利额销售额，为餐厅后期发展打下坚实基础。第三篇，方案内容元春省亲主线路构造元春省亲主线路构造 开业宣传细则开业宣传细则第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造梦红楼迎接贵妃省亲，宅内大翻新（一）灯谜灯会：灯谜灯会：店内店门口放置一些古风画意的灯笼，灯笼下面悬挂用红纸黑墨写上的灯谜诗词。谜语难度设置幅度偏大，此环节主要目的是衬托梦红楼现场氛围，重在气氛渲染，给予顾客一种新奇的感受。对于猜对灯谜的顾客将赠送一份小礼品（礼品待定，可选取梦红楼代表性物品，比如刻有梦红楼的石头等等。）氛围营造效果：仿古灯会吸纳福气，增加店内人气，体现红楼主题；第三篇，方案内容 元

5、春省亲主线路构造梦红楼迎接贵妃省亲，宅内大翻新（二）别致红楼腰牌卡（会员卡）推广系列口号：梦回红楼，穿越票；凭腰牌，可报销至红楼车费（限公交） ；凭腰牌，可仍行穿梭于店内任意包房，不设包房费；凭腰牌，可享受尊贵嘉宾服务；凭腰牌，可享有活动期间特价活动优惠及奖品；凭腰牌，活动期间可以单点歌曲一首；凭腰牌，可享有提前订单服务。第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造梦红楼迎接贵妃省亲，宅内大翻新（三）第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造街头行为艺术（穿越）街头行为艺术（穿越）地点：舞阳坝、航空路车站、三孔桥、火车站舞蹈演员身着元春服装，批凤带霞，身旁跟着一位小厮样的书童，两位一起在人群聚集处站立不动，

6、手持牌子，牌子上写着：“元春省亲，穿越在此，寻找女儿城梦红楼， 月 日现舞一曲，庆贺开业。”书童则在一旁发小册子，告知梦红楼开业信息。共四组，分别在四个地点。共四组，分别在四个地点。新闻标题：恩施街头惊现古装行为艺术！第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜省亲回红楼，皆大欢喜舞台表演舞台表演地点：女儿城大舞台地点：女儿城大舞台人物：舞龙狮表演团人物：舞龙狮表演团开业喜庆氛围开业喜庆氛围：耍狮子不固定于舞台，台下台上双方面互动，女儿城内部。第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造缤纷古典舞蹈表演第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜舞台表演地点：女儿城大舞台人物：

7、元春、十二金钗古筝演奏第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜舞台表演地点：女儿城大舞台人物：元春、十二金钗元春献唱元春扮演者：何琳，明星邀约，同庆开业盛典。第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜舞台表演地点：女儿城大舞台人物：元春、十二金钗店小二即兴笑话第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜舞台互动地点：女儿城大舞台 人物：元春、十二金钗选亲抛绣球压轴主角元春登台为十二金钗选郎君；十二金钗分别扔绣球求郎君；中绣球者上台可领取惊喜礼金等（但需即兴表演取得十二金钗芳心，方可领取。）第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜舞台互动

8、地点：女儿城大舞台 人物：元春、十二金钗选亲抛绣球压轴主角元春登台宣布开业，餐饮剪彩活动；十二金钗分别抽取幸运就餐宾客，赠送惊喜大奖。第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜梦红楼宅内欢喜氛围地点：梦红楼 口号：梦回红楼，穿越票；凭腰牌，可报销至红楼车费（限公交） ；凭腰牌，可仍行穿梭于店内任意包房，不设包房费；凭腰牌，可仍行穿梭于店内任意包房，不设包房费；凭腰牌，可享受尊贵嘉宾服务；凭腰牌，可享有活动期间特价活动优惠及奖品；凭腰牌，活动期间可以单点歌曲一首；凭腰牌，可享有提前订单服务。第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜梦红楼宅内欢喜氛围地点：梦红楼 元春

9、捧场，贺开业元春捧场，贺开业明星推介方式明星推介方式1、进店消费达到 元可获得明星签名照一张；2、商家可与明星合影留恋，作为店内长期宣传 推介； 明星可身穿古装服饰，进行宣传。3、吸引各方媒体前来报到宣传（包括恩施本地 及经纪公司的宣传通告）；4、吸引各方影迷前来捧场，带动梦红楼开业氛 围及开业生意。第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜梦红楼宅内欢喜氛围地点：梦红楼 店内推出特别餐点 ，（作为餐厅招牌菜推荐，利于后期长期营销），凡是在开业当天点餐特备推荐菜的，点一道菜赠送一个风筝。寓意梦红楼对于各位顾客的吉祥如意的祝福。春天是放风筝的好时机，送风筝符合节气需求，再者，风筝历

10、史悠久，在中国古代就流行开来，与餐厅古风雅韵的主题不相冲突。活跃气氛，树立餐厅服务理念，推广餐厅形象内涵、店内营销。第三篇，方案内容 元春省亲主线路构造省亲回红楼，皆大欢喜梦红楼宅内欢喜氛围地点：梦红楼 店内店门口放置一些古风画意的灯笼，灯笼下面悬挂用红纸黑墨写上的灯谜诗词。谜语难度设置幅度偏大，此环节主要目的是衬托梦红楼现场氛围，重在气氛渲染，给予顾客一种新奇的感受。环节仿照：元春省亲对于猜对灯谜的顾客将赠送一份小礼品（礼品待定，可选取梦红楼代表性物品，比如刻有梦红楼的石头等等。）氛围营造效果：仿古灯会吸纳福气，增加店内人气，体现红楼主题；第三篇，方案内容 开业宣传细则电影院广告投放电影院广

11、告投放方案一方案一：可以在舞阳坝或者三孔桥等地的电影院影片播放前几分钟时间内插播梦红楼广告宣传片，以吸引年轻顾客的眼球。方案二方案二：在影院门口摆放X展架，展架上告知酒楼形象以及酒店活动开业期间的宣传。第三篇，方案内容 开业宣传细则恩施电台广告投放恩施电台广告投放方案方案：在恩施电视台收视黄金时段中插播梦红楼开业盛典的广告。广告内容即为活动主题。第三篇，方案内容 开业宣传细则电梯广告投放电梯广告投放方案方案：恩施高档小区、商业大楼过道电梯内投放图文结合式广告，宣扬开业盛典，明星驾到第三篇，方案内容 开业宣传细则公交、站牌广告投放公交、站牌广告投放第三篇，方案内容 开业宣传细则的士飞子、的士飞子

12、、1000010000位市内用位市内用户短信投放户短信投放邀请专业团队协助并办理梦红楼企业微信、企业微博。加粉吸引广大线上好友关注微信、微博群体。定期在线上发布酒店优惠信息，酒楼内部新鲜讯息，吸引好友互相转发扩散。与好友线上互动、抽奖，吸引人气。线上营销第三篇，方案内容 开业宣传细则美团上发布梦红楼酒楼信息，实行酒店网上团购提前预约。吸引年轻群体网上选购线上营销第三篇，方案内容 开业宣传细则夹报宣传恩施日报/晚报中设计梦红楼酒楼形象和开业庆典当天活动内容，夹报共4000份，分两期投放。夹报针对人群公司、企事业单位等群体，属于中上等消费群体。夹报宣传内容摒弃传统的图文轰炸式宣传式，而以讲故事的方

13、式，创业史、爱情题材等温情类故事，对于梦红楼主题呈现侧面反映式，让报纸受众能够更加印象深刻，见之而不忘。第三篇，方案内容 开业宣传细则印制精美小册子传统媒介 小册子1000份，作为长期媒体投放广告， 可在开业之后长期使用，小册子重在宣传 梦红楼形象、主题、菜品等内容 传统媒体冲击大众化群体， 市民化宣传特色第三篇，方案内容 开业宣传细则吸引记者、电视等媒体前来报道通过街头艺术、明星入驻恩施梦红楼等轰炸型新闻，吸引并且引导网站、电视等记者前来报道，藉此宣传梦红楼酒楼形象主题特色。媒体+网络+报纸+手机直播同期报道第三篇，方案内容 开业宣传细则第四篇，具体执行第四篇，具体执行开业前期宣传进度安排广

14、告投放媒介投放时间投放样式负责人地点附注文案设计安排文案设计时间进度电影院4月30日之前一个月图文/视频梦红楼麒皓/文案设计3.31之前恩施电台4月30日之前一个月图文/视频梦红楼麒皓/文案设计3.32之前电梯4月30日之前一个月图文/视频梦红楼高档小区麒皓/文案设计3.33之前公交车4月30日之前一个月图文梦红楼麒皓/文案设计3.34之前公车站牌4月30日之前一个月图文梦红楼麒皓/文案设计3.35之前的士4月30日之前一个月飞字梦红楼恩施市内的士麒皓/文案设计3.36之前短信开业前两天 1000条梦红楼恩施市内用户分两批麒皓/文案设计开业前四天夹报开业前两天4000份/分两批投放恩施市内用户

15、麒皓/文案设计开业前四天第四篇，具体执行开业前期宣传进度安排广告投放媒介投放时间投放样式负责人地点附注文案设计安排文案设计时间进度微博即日起至开业后一周图文麒皓电商部线上即日起微信即日起至开业后一周图文麒皓电商部线上即日起美团即日起至开业后一周图文麒皓电商部线上即日起记者预约开业前一周预约报道开业当天、报道行为艺术行为艺术开业前两天元春寻梦红楼开业前一周演员敲定开业前一周第四篇，具体执行开业前期庆典活动预告进度1成立活动组委会安全组负责人：执行组负责人：宣传组负责人负责活动当天现场安全，预备应急方案以及安全防治措施活动之前材料预备、活动之前演员联系、活动之前人员协调活动之前文案与设计活动当天现

16、场搭建庆典活动培训所有广告宣传内容的投放、活动当天人员接待。媒体宣传预约、当天协助执行组人员工作成员：成员：成员：第四篇，具体执行开业前期庆典活动预告进度1组委会章程：1、各组委会部门负责人负责内部人员协调、工作分工，负责好自己部门应该的工作。2、各组委会部门负责人应在组委会总负责人的要求下报告相关工作进度。3、安全组与宣传组在自己本职工作完成良好的情况下，有义务协调并帮助执行组的相关工作。4、各组委会各部门的相关会议工作进展由自身负责人全权领导。5、各组委会成员应该服从组委会章程，并竭尽全力对本次活动负责到位。第四篇，具体执行开业前期庆典活动预告进度2执行组工作内容：前期文案与设计3月29日

17、之前：文案策划负责草案、策划执行案、广告文字设计红楼腰牌设计、展架设计、订餐卡设计、 名片设计、电梯海报、电影院、公车广 告、宣传册、梦红楼LED广告画面。（待定）第四篇，具体执行开业前期庆典活动预告进度2执行组工作内容B：人员预约4月18日之前：演员预约新版红楼梦元春扮演者何琳经纪人联系，2首歌曲十二金钗民院舞蹈专业学生预约（兼用作街头行为艺术演员及古筝演员），12名。1个舞蹈主持人预约庆典活动主持人预约，签订演出协议。记者预约恩施电视台、腾讯新闻网、恩施日报记者。演员舞龙狮演员团队、店小二（单人相声演员）注：化妆师自备音响师负责舞台活动第四篇，具体执行开业前期庆典活动预告进度2执行组工作内

18、容B：服装预备4月20日至4月25日：十二金钗古装12、元春服饰1、店小二服饰1、主持人服饰1第四篇，具体执行开业前期庆典活动预告进度2执行组工作内容C：装饰材料4月20日至4月28日：女儿城开业路口装饰材料制备：拱门（9）、空飘（20）、红地毯（女儿城城内至梦红楼室内）展架（18）个。梦红楼店内装饰材料：门头开业金匾、门头狮子绣球（2个）、红灯笼（25个）、灯谜红纸（25）、墨水毛笔灯谜、仿真红梅2个、大宫灯（2个）。舞台装饰：吊脚楼纱幔、立体广告牌、绣球（3个）、LED屏画面第四篇，具体执行开业前期庆典活动预告进度2执行组工作内容D：活动材料4月22日至4月28日：礼物：风筝网上预订（88

19、个）、明星签名照（88张）、小礼品网上预订（88个）剪彩：剪彩特制彩色绸带绣球、金剪刀第四篇，具体执行开业前期庆典活动预告进度2执行组工作内容D：现场布置开业前三天：店内培训活动当天所有内容的培训，人员分工。现场布置安装人员于舞台布置、路口开业氛围营造、店内布置。第四篇，具体执行开业庆典当天舞台活动进度开场舞舞龙狮女儿城最末端至女儿城舞台表演（8-10分钟）主持人登场宣告活动主题，庆贺开业，宣告明星光顾（3分钟）古筝表演（4分钟）主持人串词宣告开业当天店内优惠、惊喜互动（2分钟）店小二单人相声（4分钟）主持人上台与即将登场的元春铺垫，介绍明星演艺生涯、红楼 梦角色。（2分钟）元春登场元春身着古装，靓丽亮相，（舞台喷泡沫烟火）。与 主持人现场聊天式采访，对恩施印象、邀约观众进入 梦红楼品尝美味。（8分钟）元春主持人报幕元春带来十二金钗，即将进行