对食品安全的看法

1、古人说：民以食为天。今人说： “人是铁，饭是钢，一顿不吃心发 慌。”从古到今，食物都是关乎每个 人生命和健康的头等大事。无论再 伟大再英明再坚强的人，也不能不 吃饭，不获取营养。然而，如今似 乎什么都不敢吃了，我们将何以生 存？欧阳歌谷(2021.02.01)先有陈化粮，苏丹红，三聚氟胺“瘦肉精染色馒头以回炉廂 包以牛肉膏二“勾兑醋”事件闹的人心惶惶，如今，“皮鞋果冻”“工业明胶酸奶”又进入我们的耳朵。近期食品安全恶性事件频 频出现，监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么？自央视曝光了上海染色馒头事件后，又一种新的“变种食品”出 现在市场上，过期馒头回收回来经浸泡加工，然后重新包装销 售，防腐剂、

2、甜蜜素等添加剂，工人都是按经验随意添加；正常 的黄瓜结果时花就谢了，而珠海的菜市场上出现了头顶鲜花的黄 瓜，据悉这种黄瓜涂抹了避孕药、雌激素以达到催熟的目的，人欧阳歌谷创编2021年2月1 吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果；在湖北，一些商 贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行烟 熏。与普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黄又亮，显得很鲜嫩， 市场上可以卖出好价钱。但是，化工原料硫磺对人体健康有害； “牛肉膏二据称属于“增香型食品添加剂二根据规定，它要按照 食品生产量决定使用量，属于“自我限量型香精香料二这就是 说，我们不能笼而统之地说“使用牛肉膏的食品不安全，过量使 用才

3、杲不安全我们现在食用的食物，可能添加了各种物质。这 些添加行为在种子或幼苗时期就已经开始，在种植或饲养的过程 中继续，到加工成食品时达到高峰，而人体则是这些有害食品的 最终归宿。也许许多人比较信任国内的餐饮巨头，认为他们比较有信 誉，他们的食品还是不会影响健康的。如果有这种想法，那就错 了！国内多家餐饮巨头相继被曝出种种不良行为，肯德基炸鸡用 油4天不换，永和豆浆里的现磨豆浆实际是用豆浆粉冲得，四川 著名火锅品牌所用火锅底油经过滤包装后反复使用，土大力里的 拉面竟用廉价方便面加工而成。轮轮风波中，少不了的永远是媒体的诛笔伐，相关部门 的快速反应，相关责任人的道歉表态。但到底缺失了什么，才导 致

4、人们在同一块石头上一次又一次地跌倒？我认为归结起来主要 有一下几个方面的原因：第一，安全管理不规范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗 虾粉等等一系列的食品安全事件，最终所有的原因都指向了公共欧阳歌谷创编2021年2月1监管体系的缺失。实际上，公共监管体系一直存在，只是在各层 级、各部门的监管力度上打了折扣，如果按照相关法律条例及职 责赋予加以日常监管，各尽其责，而非等待其事态大规模扩散并 爆发后才匆忙行动，将会有效遏制危害人民健康的事件发生。第二，利益驱动所致及庞大的市场诱导所致。不法商人往往 为了一已经济私利，不惜昧着良心去伤害广大食客的身体，因为 即使这样，只要不是客观原因导致的“东窗事发，

5、商人们就不愁 巨大的获利空间。而中国的人众多，食品市场空间大，盲从心 理重，任一食品只要包装.宣传、处理得当，一定会有巨大的市 场存在。第三，部分商人缺乏公德心所致。“无商不奸”在中国己经有 了上千年的传承，而且在当今市场经济和社会形态下，大有进一 步发扬光大的趋，总有部分商人群体严重缺乏公德心。针对中国食品市场的现状和国情，中国的食品安全问题必须用重典、下猛药整治方可，否则各类“食品安全事件难以堵截。 第一，落实企业和政府责任。各级地方人民政府负有对本行 政区域的食品安全监管工作统一领导.组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合，认真搞好监督指导。第二，要逬一步完善和强化责任制度与冋责制度，推动食品 安全监管工作顺利进行。要采取有效措施，坚决打击食品安全领 域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为， 真正做到有法必依、违法必究.执法必严。欧阳歌谷创编2021年2月1第三，还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而 去害人，这是最底线的道德标准，然而在利益至上的喧嚣时代， 道德底线总是被轻易地放弃。在市场经济的建设中，我们显然更 多强调市场的逐利性，而忽略了其道德性，很多时候，道德性的 呼吁甚至被认为与市场的经济性格格不入，这不能不说是个认识 上的偏差。不能让国人从生气到