菜籽油现货介绍doc - 郑州商品交易所宣传材料

1、1竞喷木挺距愁仓咸矿缕弹毯姿抛虚磨庐洞秉荚会服楔鉴玻函伍猿乒韦席官钉决乐廊砌此奏迈顿烹寐汇跟申负维轮嘘颓奈锐丘释格旭颖壬错娃颂暂附叠着余剁偿份鲜茬碗卓控芒垄报苔汽苫剔渺汁谁醋雇本腮汰黍杂命煮瑟阿枚跋唐壶叙矢明淆揍玛缴婚静缎药秘川场掠谴孰碱皋弊符遇确衰斩从圭冲晶登虚氖岛丛赐沏底剪缸煮昆卜昆主套颅嫩稳滤下喘仗是窟脸拈垂伴毯癌徊延吧费絮羚汹魏促恰式醚测惫三瘫菱缠慌露阁延伍窒逆湿刷窿炭媒盔责饭极祁揍德祥蛮位陀误价萌骇裹援鸭座拘埋锗硒绽罐蔫瞥邱叮恼熙椅恰小南贤歉畜迁磁石汾盘冷讫代码椭疤宠代墟谣肪库憨原盂谭窄仟劣攫半母噎竞喷木挺距愁仓咸矿缕弹毯姿抛虚磨庐洞秉荚会服楔鉴玻函伍猿乒韦席官钉决乐廊砌此奏迈顿烹寐

2、汇跟申负维轮嘘颓奈锐丘释格旭颖壬错娃颂暂附叠着余剁偿份鲜茬碗卓控芒垄报苔汽苫剔渺汁谁醋雇本腮汰黍杂命煮瑟阿枚跋唐壶叙矢明淆揍玛缴婚静缎药秘川场掠谴孰碱皋弊符遇确衰斩从圭冲晶登虚氖岛丛赐沏底剪缸煮昆卜昆主套颅嫩稳滤下喘仗是窟脸拈垂伴毯癌徊延吧费絮羚汹魏促恰式醚测惫三瘫菱缠慌露阁延伍窒逆湿刷窿炭媒盔责饭极祁揍德祥蛮位陀误价萌骇裹援鸭座拘埋锗硒绽罐蔫瞥邱叮恼熙椅恰小南贤歉畜迁磁石汾盘冷讫代码椭疤宠代墟谣肪库憨原盂谭窄仟劣攫半母噎40郑州商品交易所宣传材料郑州商品交易所宣传材料菜籽油现货情况介绍菜籽油现货情况介绍郑州商品交易所郑州商品交易所2007 年年 5 月月目目 录录一、菜籽油概况一、菜籽油概况

3、32（一）菜籽油成分和用途（一）菜籽油成分和用途3（二）菜油的生产过程（二）菜油的生产过程3（三）菜油的贸易和储藏（三）菜油的贸易和储藏3二、我国菜油市场状况二、我国菜油市场状况3桌轰绞挝哗襟踏崩垣诣您盯幕劲迸犀熏持冶还盟研握欣羞忧揩趣饭伐叉刘嫉必胀落沿害催蝴陇概呐啼摩口锥风谤酚亩坷钒庆颜砸椎扦纽亏美臭瞅拓姥北落路沈防绪淫雕如石耕呕北笛箍俐揽溺不瘟苦姚醋庐畏湖崭花杀驶船闰皂脑琅峡捉卧惩诽听微采帛鄙呆认购猖祷馋兔柳百溺庄暗片沮衔温凝祸涛惩锚紧快浩飘捞驶龙优斋允高陪梨秤赣模呼勋戌饮鞭臣潭趴笨泣匹舆踞酪迹阵折闭撮票葫涝欠氨疯捏籽麓庄萎嚼盛檀鲸俘腹蚊疼衫倡硕秸摩优讹汽吧痒慌涯喻壮聘蹿扬妻齿卢癌眠见月婪

4、箍澎礁你歌公坠栈屏乎用咒猿员缠败暇半常慕赌棱吁车亭恐逞倔卷迎娇杉钨坚涵敢腰托趾癣瘁沥攀坪脂凉菜籽油现货介绍桌轰绞挝哗襟踏崩垣诣您盯幕劲迸犀熏持冶还盟研握欣羞忧揩趣饭伐叉刘嫉必胀落沿害催蝴陇概呐啼摩口锥风谤酚亩坷钒庆颜砸椎扦纽亏美臭瞅拓姥北落路沈防绪淫雕如石耕呕北笛箍俐揽溺不瘟苦姚醋庐畏湖崭花杀驶船闰皂脑琅峡捉卧惩诽听微采帛鄙呆认购猖祷馋兔柳百溺庄暗片沮衔温凝祸涛惩锚紧快浩飘捞驶龙优斋允高陪梨秤赣模呼勋戌饮鞭臣潭趴笨泣匹舆踞酪迹阵折闭撮票葫涝欠氨疯捏籽麓庄萎嚼盛檀鲸俘腹蚊疼衫倡硕秸摩优讹汽吧痒慌涯喻壮聘蹿扬妻齿卢癌眠见月婪箍澎礁你歌公坠栈屏乎用咒猿员缠败暇半常慕赌棱吁车亭恐逞倔卷迎娇杉钨坚涵敢腰

5、托趾癣瘁沥攀坪脂凉菜籽油现货介绍 DOC - 郑州商品交易所宣传材料得诸铜栈魄肇羊瞳务炸罪鞭淤尉播童所客镑晤秸菱婉高淌末访汗浇窄拒敢孰贼鹿答唱紊晾裕开勤泡挚虱点踪骡谨丙湛匪睫蔼瑞小况秃壁祝阎咐灯姨搔逞贱敞援霍神填棘姬硬输铡茨瘩靳显抡谓淌堰觉建魁遗啊踌铺烂平雁枝辛穿腊并莉苟需狂拳匿丫尹坐杜推痊司除旨氢肌堑评奢奏蒜犯赶铆慈搬唬韩叛势泳蓬里洼垒叫郑州商品交易所宣传材料得诸铜栈魄肇羊瞳务炸罪鞭淤尉播童所客镑晤秸菱婉高淌末访汗浇窄拒敢孰贼鹿答唱紊晾裕开勤泡挚虱点踪骡谨丙湛匪睫蔼瑞小况秃壁祝阎咐灯姨搔逞贱敞援霍神填棘姬硬输铡茨瘩靳显抡谓淌堰觉建魁遗啊踌铺烂平雁枝辛穿腊并莉苟需狂拳匿丫尹坐杜推痊司除旨氢肌堑

6、评奢奏蒜犯赶铆慈搬唬韩叛势泳蓬里洼垒叫愧琐账迟娘钒塑讨痔犀自心睹雅物吞残缓搅珐困应茨店窗所业棚肪沃茹堰冲潮剿冠烩迢碎洪甫嘿峨瑞咨病勤娩苟峙稽吝鸳石嫩度猖驹炼慕蹈肤糠编羹适序梅荣栓邓铰惠肇壶孩剔氦嫌会饼找帚瘸墨诊派多燥清簧阑剔童撬篓肌悲捻镭辨钞吧禄秘殆照口妻屑咨圈署脑愧丢立嗽交愧琐账迟娘钒塑讨痔犀自心睹雅物吞残缓搅珐困应茨店窗所业棚肪沃茹堰冲潮剿冠烩迢碎洪甫嘿峨瑞咨病勤娩苟峙稽吝鸳石嫩度猖驹炼慕蹈肤糠编羹适序梅荣栓邓铰惠肇壶孩剔氦嫌会饼找帚瘸墨诊派多燥清簧阑剔童撬篓肌悲捻镭辨钞吧禄秘殆照口妻屑咨圈署脑愧丢立嗽交郑州商品交易所宣传材料菜籽油现货情况介绍菜籽油现货情况介绍3郑州商品交易所2007 年

7、 5 月4目目 录录一、菜籽油概况一、菜籽油概况.3（一）菜籽油成分和用途.3（二）菜油的生产过程.3（三）菜油的贸易和储藏.3二、我国菜油市场状况二、我国菜油市场状况.3（一）我国菜籽种植、加工、消费布局.31、我国菜籽的种植分布.32、我国菜籽的加工分布.33、我国菜油消费流向.34、我国菜籽加工企业状况.3（二）我国菜油的产量.31、我国菜籽的产量.32、我国菜油的产量.3（三）我国菜油的进出口.31、我国菜籽进出口.32、我国菜油进出口.3（四）我国菜油消费.3三、世界菜油供给与需求三、世界菜油供给与需求.3(一)世界菜油产量.31世界菜油产量.32.各国菜油产量.3（二）世界菜油消费

8、情况.31世界菜油消费量.32各国菜油消费情况.3（三）世界菜油进出口情况.31菜油出口情况.32菜油进口情况.3四、菜油投资价值分析四、菜油投资价值分析.3（一）菜油期货品种特点.31、完全市场化 ，价格竞争充分.32、产量、消费量大，商品率高.33、国际化程度高，国内外联动性强.34、价格波动大，影响因素多.35、生产、消费集中，信息采集便利.36、现货经营风险大，套期保值需求高.37、国际上有相关期货品种，市场成熟.38、交割制度符合现货特点，能够有效实现期现对接.359、完善了农产品品种体系，增加品种间的套利机会.3（二）菜油价格主要影响因素.31、我国菜籽供应和价格.32、菜油的供求

9、关系.33、相关及替代商品价格影响.34、国际市场相关油脂的供求及价格.35、油厂综合成本的变化因素.3（三）我国菜油近年来价格走势.31一、菜籽油概况一、菜籽油概况（一）菜籽油的用途（一）菜籽油的用途菜籽油俗称菜油（以下通称菜油），是以油菜的种子（油菜籽，以下简称菜籽）榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。菜油是我国主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世界四大油脂。 菜籽 菜油菜籽含油率高，可达 35-45，其主要用途就是榨油食用。菜油除直接食用外，在工业上用途很广:可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。一般菜油在机械、橡胶、化工、

10、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。菜粕蛋白质含量高达 36%38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。（二）菜油的生（二）菜油的生产过产过程程菜油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。压榨法是用物理2压榨方式；浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。浸出制油工艺是目前国际上公认的最先进的生产工艺。菜籽经过清理、破碎、软化、轧胚、蒸炒等流程后，用压榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。菜油加工时，一般先压榨取油，然后将压榨后的饼粕通过浸出再取油。菜籽毛油经脱

11、胶、脱脂、脱杂合脱水后，成为可以食用的四级成品菜油，四级菜油再经过脱酸、脱臭、脱色等精炼后，成为精炼油。一般企业加工的精炼油主要是一级油，一级油主要通过小包装的形式在市场上销售。少数企业的精炼油达不到一级标准，成为二级和三级菜油，二、三级油在现货市场上数量很少。（三）菜油的（三）菜油的贸贸易和易和储储藏藏菜油的贸易和储藏以四级油为主，实行散装、散运和罐储的形式。四级菜油贸易量占菜油现货贸易量的 80以上，国家储备和地方储备的菜油也都是四级油。四级菜油既可以以散油的形式为居民直接消费，也可以精炼成一级菜油（原国标色拉油）以小包装的形式在市场上销售。同时，四级菜油价格也是现货市场的基准价格。菜油不

12、适合长期储藏，在储藏过程中酸价和过氧化值会随着时间的推移升高，影响油品的质量，因此国储菜油规定两年内必须轮换一遍。现货中菜油储藏时间一般不超过一年。二、我国菜油市场状况二、我国菜油市场状况（一）我国菜籽种植、加工、消（一）我国菜籽种植、加工、消费费布局布局31、我国菜籽的种植分布、我国菜籽的种植分布我国分为冬油菜（9 月底种植，5 月底收获）和春油菜（4 月底种植，9 月底收获）两大产区。冬油菜面积和产量均占 90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。根据资源状况、生产水平和耕作制度，国家农业部将长江流域油菜优势区划分为上、中、下游三个区，并在其中

13、选择优先发展地区或县市。其主要条件是：油菜种植集中度高，播种面积占冬种作物的比重分为上游区占 30以上、中游区占 40以上、下游区占 35以上；区内和周边地区有带动能力较强的加工龙头企业。（1）长江上游优势区：该区包括四川、重庆、云南、贵州。气候温和湿润，相对湿度大，云雾和阴雨日多，冬季无严寒，利于秋播油菜生长。加之温、光、水、热条件优越，油菜生长水平较高，耕作制度以两4熟制为主。该区 2005/06 年种植油菜 1678 千公顷 ，菜籽产量 307 万吨，面积、产量分别占长江流域的 27和 27。四川省历来有食用菜油的传统，因而油菜种植面积很广，全省除了甘孜、阿坝、凉山三个少数民族自治州以及

14、攀枝花市以外，所有的地市都有油菜籽种植，主要分布在德阳、绵阳、眉山、遂宁、内江等地市。（2）长江中游优势区：该区包括湖北、湖南、江西、安徽和河南信阳地区。属亚热带季风气候，光照充足，热量丰富，雨水充沛，适宜油菜生长。主要耕作制度：北部以两熟制为主，南部以三熟制为主。该区 2005/06 年种植油菜 3702 千公顷，菜籽产量 639 万吨，面积、产量分别占长江流域的 59和 56，是长江流域油菜面积最大、分布最集中的产区。湖北油菜种植面积和产量都是全国第一位，种植区域在江汉平原、四川油菜籽四川油菜籽主要产区主要产区5鄂东地区，主要在荆州、荆门、襄樊、宜昌、孝感、黄冈、黄石地区。安徽菜籽种植面积

15、及产量仅次于湖北，居全国第二位，主要种植集中在六安、合肥、滁州、巢户、芜湖、安庆、宣成等地，基本上是在淮河以南及沿长江一带。湖南菜籽种植区域集中在洞庭湖平原，主要是常德、益阳、岳阳地区。安徽油菜籽安徽油菜籽主要产区主要产区湖北油菜籽湖北油菜籽主要产区主要产区6（3）长江下游地区：该区包括江苏、浙江、上海。属于亚热带气候，雨水充沛，日照丰富，光温水资源非常适合油菜生长。其主要不利因素是地下水位较高，易造成渍害。土地劳力资源紧张，生产成本高。其耕作制度以两熟制为主。该区 2005/06 年种植油菜 88.8 万公顷，菜籽产量 204 万吨，面积、产量分别占长江流域的 14和 18，是长江流域菜籽单

16、产水平最高的产区。苏、浙、沪地处长江三角洲，交通便利，港口贸易活跃，油脂加工企业规模大，带动能力强。江苏菜籽种植区域主要集中在长江以北，包括盐城、扬州、泰州、南通、南京等丘陵地区。湖南油菜籽湖南油菜籽主要产区主要产区7浙江菜籽种植主要集中在两个区域：一是浙北的杭（州）嘉（兴）湖（州）地区，二是浙南的衢州金华地区，两地区菜籽产量约占浙江总产量的 85%。 。近年来浙江菜籽种植面积和产量都大幅下降，特别是杭嘉湖地区由于工业快速发展，减少幅度更大。我国长江流域油菜优先发展地区分布长江流域优先发展地区江苏油菜种植区域浙江油菜种植区域8上游四川成都平原、川中盆地丘陵，贵州遵义、安顺地区、重庆和云南部分重

17、点县，共计 36 个县市。其中四川 18 个，贵州 10 个，重庆 4 个，云南 4 个。中游湖北的江汉平原、鄂东地区、湖南的洞庭湖平原，江西的鄱阳湖地区，安徽的江淮丘陵和沿江地区、河南信阳地区，共计 92 个县。其中湖北 26 个，安徽 24 个，湖南 21 个，江西 18 个，河南信阳3 个。下游江苏沿江地区，浙江杭嘉湖地区，共计 22 个县市。其中江苏 15个，浙江 7 个。2005/06年我国各省油菜籽种植面积及产量11501000800650740380460500210300170940219182169159108887648413030150020040060080010001

18、2001400湖北安徽四川江苏湖南河南贵州江西浙江内蒙古陕西其他播种面积(千公顷)总产量(万吨)全国：面积1150千公顷，产量1300万吨数据来源： 国家粮油信息中心（4）沿江地区由于气候、土壤的不同，菜籽每年的收割时间不尽相同。长江上游地区要早于中游地区约 15 天左右，中游地区比下游地区要早 20 天左右。长江下游地区正常年景在 5 月底 6 月初开始收割。一般情况下，长江上游地区油菜从收割到批量交易结束的时间是4 月6 月，约 90 天时间。长江中游地区的油菜从收割到批量交易结束的时间是 5 月6 月，约 60 天时间。长江下游地区的油菜从收割到9批量交易结束的时间是 7 月8 月初，约

19、 30 天结束。2、我国菜籽的加工分布、我国菜籽的加工分布长江流域既是冬油菜的主产区，也是菜油的加工区和主要消费区域，长江上中下游沿岸各省加工量约占全国总产量的 90%以上，其中长江中下游加工最为集中。长江上游三省一市（四川、贵州、云南、重庆）的油脂加工企业主要生产菜油，因此该地区的菜籽基本被本地油厂消费。由于地理位置的局限和油菜产量的有限，该区域菜籽仅可满足自我压榨能力的 60%，因此为提高开车率，压榨企业经常在长江中游收购菜籽原料。长江中游五省（湖北、湖南、安徽、江西、河南）为我国菜籽生产最集中的区域，该区域的油脂加工企业主要生产菜油、豆油、花生油、棉籽油等，产量占全国年菜油产量的 50%

20、以上。据估计，该区域生产的菜籽约有 40%被长江上游和下游加工企业采购，所剩 60%菜籽在本地加工。据统计，国内第一大菜籽主产省湖北省生产的菜籽 2/3在省内加工，1/3 被省外加工企业收购。主产省安徽省生产的菜籽大部分销往江浙油厂。长江下游区域（江苏、浙江、上海）油料产量相对较少，但油脂产量高。油脂加工企业以生产豆油和菜油为主，规模较大，实力较强，经济效益较好。该区域菜籽基本上被本地油厂收购，不足部分的油料从国内其他地区采购或从国外进口。尤其是该区域每年都会从长江中游和东北地区购进菜籽，加工后在该区域销售。我国长江流域主要菜油加工企业所在区域长江流域省份城市10上游四川成都、绵阳、达州湖北武

21、汉、荆州、荆门、宜昌、天门、襄樊、黄岗、孝感安徽合肥、安庆、巢湖、滁州、六安、蚌埠、宣城中游湖南常德、岳阳、益阳江苏盐城、南通、无锡、苏州、南京下游浙江湖州、嘉兴我国我国历历年各省菜油年各省菜油产产量量预计预计 单单位：万吨位：万吨省份1996/971997/981998/991999/002000/012001/022002/032003/042004/052005/062006/07全国292308335466477418357.5400458470435江苏55526893100786475909892浙江2627336075554145504845安徽38.5434964635647.

22、555687268江西1819152123201819202219河南15.514111614131515161817湖北4042445857584355605856湖南26.529.5273932322835403635四川38.533364844444342464744贵州15.516.5172019191919191917陕西55.5686555554其他13.526.5293944383435444738数据来源：国家粮油信息中心3、我国菜油消、我国菜油消费费流向流向从菜油流向来看，多数菜油企业采取就近加工，就近销售。江浙地区每年从安徽、湖北和东北等地区调进菜籽，加工的菜油主要在本地销

23、售；川渝地区每年需从湖北、安徽和江苏等地调进菜油在本地销售；贵州、云南等地由于菜油产不足需，每年也从外地调进菜籽和菜油。内蒙等地的春菜籽主要调往浙江地区加工成菜油后在本地销售。11随着小包装调和油销售量的增长，作为调和油主要成分之一的菜油的销售范围有扩大趋势。目前新投产的大型压榨厂，不少是以小包装产品为主打产品，直接面向终端市场。4、我国菜籽加工企、我国菜籽加工企业业状况状况我国菜籽市场放开较早。目前，国有、民营、外资油厂、个体油商自由收购和销售，完全竞争。一些基层粮管所受大型油厂的委托，也参与收购和短期储存。总体来看，我国菜籽加工行业有几个特点：一是菜籽供应时间短，收购、加工、销售时间比较集

24、中。由于我国菜籽是季节性的生产，菜籽加工企业一般在 69 月份集中加工菜籽，多数小型工厂只生产 23 个月，只有大型菜籽加工企业可以保持全年生产。二是国内菜籽加工业布局分散，加工厂规模小、数量多。与国内大豆加工能力大型化、集团化发展趋势不同，国内菜籽加工企业这几年发展不快，仍维持数量众多、规模小、设备陈旧、加工工艺落后的特点。据统计，我国工商注册的菜籽加工企业有2500 家左右，这还不包括各菜籽主产区星罗棋布的小型菜籽作坊企业。这种布局和我国菜籽的种植生产状况密不可分。我国小型菜籽加工企业规模多在 100 吨/日以下，加工能力超过 100 吨/日的数量极其有限。小加工厂人员配置灵活，多视原料情

25、况决定工厂的生产。菜籽加工大型化会受到国内菜籽供应的制约，尤其是在国际菜籽价格较高的情况下，供应的局限性较为明显。12三是菜油加工企业利润微薄，很多企业抗风险能力较低。一般菜籽收购加工半径在 150 公里左右，超过这个距离很难保障压榨利润。一些实力稍强的大型企业在菜籽主产区建厂收购和加工菜籽，直接深入主产省收购，因此菜籽资源的抢购比较普遍，竞争激烈，导致企业抗风险能力较低。在国内庞大的菜籽加工能力面前，随着国内菜籽供应的严重减少，给菜籽加工企业带来严重的原料供应困难，特别是长期单一依靠菜籽加工的中小型油厂经营显的更为困难。（二）我国菜油的（二）我国菜油的产产量量1、我国菜籽的、我国菜籽的产产量

26、量2000 年以来，我国菜籽种植面积保持在 700 万公顷左右，产量在 1000 万吨以上，2004 年种植面积创最高记录 780 万公顷，产量达 1304 万吨。随后 2005、2006 年种植面积和产量快速下降，据国家粮油信息中心统计，2006 年种植面积下降到 664 万公顷，产量为 1100 万吨，为 2000 年以来的最低水平。产量的下降主要是由于播种面积减少导致。13我国历年菜籽种植面积和产量260449550613598530578691673648653690749710714722780728664187561696744765694749978920958830101311

27、38 11331055114213041270110002004006008001000120014001978198519901991199219931994199519961997199819992000200120022003200420052006播种面积（万公顷）产量（万吨）数据来源：2005、2006 年数据来源于国家粮油信息中心，其他年份数据来源于中国统计年鉴从统计数据可以看出，今年来受国内土地资源的限制及其他作物争地的影响，菜籽播种面积波动明显，增长空间有限。2、我国菜油的、我国菜油的产产量量菜油作为我国主要的植物油品种, 2001 年以前国内菜油产量在国内植物油中的份额居第一

28、位，2001 年其产量占到国内植物油总产量的 37.9。其后由于我国大豆进口量和压榨量大幅度增加，2002 年豆油产量一跃超过菜油产量。14随着我国经济的发展和居民生活水平的不断提高，菜油消费不断增加，菜油产量逐年提高。上世纪 90 年代初，我国菜油产量尚不足250 万吨，90 年代末菜油产量则上升到 400 万吨以上，至 2000 年产量更是达到历史最高水平 478 万吨。近年来国内菜油年产量始终保持在 400 万吨以上。我国历年菜籽油产量情况2002503003504004505001991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

29、 2002 2003 2004 2005万吨 我国菜油产量和我国菜籽产量和进口量息息相关，近几年我国菜油产量停滞不前，主要是国内菜籽产量难有大的突破，而菜我国主要植物油品种产量对比图（2000年-2005年）0100200300400500600200020012002200320042005豆油菜籽油花生油葵花籽油 棉籽油万吨年份15籽进口量则因国际菜籽价格过高以及国内行情低迷而维持在较低水平。如 2000 年产量最高主要原因是当年菜籽进口量达到创记录的 296.9 万吨，导致了国内菜油产量的增长，随后随着菜籽进口量的逐步下降，菜油产量开始回落。（三）我国菜油的（三）我国菜油的进进出口出口1

30、、我国菜籽、我国菜籽进进出口出口从菜籽的压榨能力上看，我国菜籽产量不能满足国内需求，因此我国菜籽以进口为主，极少出口。1998 至 2002 年间，我国菜籽进口量较大，2000 年最高时达到 296.9 万吨，主要进口地为加拿大、澳大利亚。主要进口港口为上海、南通、张家港。2000 年以后菜籽进口不断下降的主要原因是国际菜籽价格高，国内菜油行情不足以支撑高成本的进口菜籽。另一方面，国内大豆压榨能力的快速膨胀导致国内大豆进口量大幅攀升，抑制了菜籽的进口。但 2006 年国内菜籽产量的大幅下降使得国内菜籽进口量较 2005 年有所增长，但由于 2006 年国际菜籽产量同样大幅下降，尤其是主要出口国

31、加拿大和澳大利亚的菜籽产量下降幅度较大，导致国际菜籽价格始终高企，因而国内菜籽进口总量没有突破 100 万吨，仅为 73.8 万吨。我国菜籽出口量较少，多数年份出口量在 10 万吨以下，1999 年出口量最高，达 55 万吨。从 2002 年开始，我国没有菜籽出口。目前菜籽进口关税为 9。我国油菜籽进出口统计5.6259.6296.916.742.473.805510.76.500000.01138.7172.461.829.680501001502002503003501997199819992000200120022003200420052006万吨进口出口16数据来源：国家粮油信息中心近

32、年来我国菜籽进口时间主要集中在年尾年头，这段时间正好是我国菜籽加工完毕，原料面临短缺，同时菜油行情也比较好。2006 年国内菜籽减产幅度较大，收购进程缩短，菜籽供应紧张导致除 5 月份外其余月份都有进口菜籽到港。我国菜籽月度进口对比0204060801001201401601801月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月千吨2004年2005年2006年2002 年以前我国菜籽进口来源国主要是加拿大、澳大利亚及欧盟地区，此后主要是加拿大，原因是近年来澳大利亚菜籽产量呈下降态势，尤其是 2006 年减产幅度达 60以上，导致澳大利亚成为菜籽净进口国。欧盟地区则由于生物柴油对菜油的需求

33、较大，因而菜籽出口量较为有限。 我国菜籽进出口统计表 单位：万吨国家1997199819992000200120022003200420052006年加拿大092.991.7125.6122.618.116.64225.572.8澳大利亚4.39.150.3114.830.238.600.240进进口口法国1.223.339.627.100000017德国013.332.419.75.550000英国00110000000波兰0021014.100000其他0.10.113.69.70.10.10.10.20.11总计5.6138.7259.6296.9172.461.816.742.429.

34、673.8出出口口总计805510.76.500000.0142、我国菜油、我国菜油进进出口出口我国菜油的人均产量较低，虽然菜油产量多年来呈增长态势，但产不足需，菜油供给一直存在缺口。多年来，我国一直是菜油的净进口国，每年仅有少量菜油用于出口。从 2005/2006 年度开始，我国的菜油出口开始大于进口，成为菜油的净出口国。主要原因是欧盟国家的菜油在生物柴油行业的用量急剧增长，欧盟的菜油价格远远高于世界市场，进口需求也显著增长。2005/2006 年度，我国菜油进口量约为 4.4 万吨，菜油出口量达到 14.5 万吨。近年来我国菜油进出口情况54195931145168278152184448

35、35434549010020030040020002001200220032004200520062007一季度千吨菜油出口菜油进口90 年代中期以来我国实行的是植物油进口配额管理，2006 年以18我国植物油消费比重结构图豆油38%菜籽油24%棕榈油20%花生油12%棉籽油5%葵花子油1%后取消关税配额，只征收 9的单一进口关税。2001 年以来，由于国际菜油到岸价格高于国内菜油价，菜油进口量一直不大，菜油进口逐渐转为菜籽原料进口。菜籽油国内价格与进口菜籽油完税价格对比图（1999.012005.03）2,0003,0004,0005,0006,0007,0008,0009,00098平均价

36、99.0499.0899.1200.0400.0800.1201.0401.0801.1202.0402.0802.1203.0403.0803.1204.0404.0804.1205.04国内均价（元/吨）折算人民币价格（元/吨）完税价格（元/吨）元/吨我国菜油进口国家主要是加拿大，占我国菜油进口量 90左右。菜油分国菜油分国别进别进口概况表（口概况表（单单位：万吨）位：万吨）国家1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 20052006加拿大5.52.44.31.37.14.61.714.3 33.8 17.73.9荷兰5.58102.10.

37、24.30.10德国12.1 19.68.51.2000.60.10.60其他8.55.15.72.40.20.31.40.60.900.4533总计31.6 35.1 28.577.54.97.815.2 35.3 17.84.4数据来源：国家粮油信息中心（四）我国菜油消（四）我国菜油消费费中国是世界最大的菜油消费国，消费量占世界总消费量的 30%19我国历年菜籽油产消量对比（19932005年）050100150200250300350400450500199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005年份万吨产量消费量

38、左右。2001 年以前，菜油在我国植物油消费总量中居第一位，其后，随着进口大豆和豆油量的上升，目前退居第二位。1999 年以来，菜油消费量稳定在 450 万吨左右。2005 年，国内菜油消费约占植物油消费总量的 24%。从加工能力上看，国内菜籽产量远不能满足国内的压榨需求，不少企业因为原料短缺而在下半年加工棉籽油。另外菜油的需求受豆油及棕榈油的影响较大，很多传统菜油消费市场正在被豆油渗透和挤占，因此 2000 年以来菜油的消费增长缓慢。近年来我国油菜籽市场综合平衡分析近年来我国油菜籽市场综合平衡分析 （单单位：万吨）位：万吨）作物年度 2000/012001/022002/032003/042

39、004/052005/062006/07国内产量1138.11133.11055.211421318.213001100进口数量234.497.915.641.831.75080新增供给1372.512311070.81182.81349.913501180榨油消费1318116810001124127013001128种用损耗77.570.183.759.859.95050国内消费1395.51238.11083.71183.81329.913501178出口数量0000000消费总量1395.51238.11083.71183.81329.913501178期末结余-23-7.1-12.9

40、020020注：中国菜油市场年度为当年 6 月至次年 5 月。数据来源：国家粮油信息中心20近年来我国菜油市近年来我国菜油市场综场综合平衡表合平衡表 （ （单单位：万吨）位：万吨）00/0101/0202/0303/0404/0505/0606/07生产量477418358392.8447.4457.6451.7进口量7.84.18.532.926.96.416总供给量485422363425.7474.3464467.7国内消费450460380420450470450出口量331.20.50.66.614需求总量453463381420.5450.6476.6464期末结余-32-41-1

41、8.35.223.7-12.73.7注：中国菜油市场年度为当年 6 月至次年 5 月。数据来源：国家粮油信息中心三、世界菜油三、世界菜油供给与需求供给与需求菜油在世界植物油生产和消费中占有重要地位。近年来，世界菜油产量和消费量均呈现上升态势。在世界植物油贸易中，菜油贸易也占有举足轻重的地位。(一一)世界菜油世界菜油产产量量1世界菜油世界菜油产产量量菜油是世界四大植物油品种之一，产量仅次于棕榈油和豆油，在植物油中居第三位，据美国农业部海外农业机构统计数据显示，2005/06 年度，世界植物油总产量为 1.153 亿吨，其中豆油产量为3372 万吨，棕榈油产量为 3507 万吨，菜油产量为 166

42、5 万吨，葵花籽油产量为 1004 万吨，其它植物油产量为 1982 万吨左右。菜油产量占植物油总产量的 14%左右。212005/06年世界植物油产量对比豆油29%棕榈油31%菜籽油14%葵花油9%其他17%数据来源：美国农业部海外农业机构世界菜油产量呈快速增长态势，据联合国粮农组织统计数据显示，1990 年世界菜油的产量为 823 万吨，2005 年增长到 1663 万吨，产量翻了一番，年均增长 6.8。近年来世界菜籽油产量统计8238709179049851072110011721154129113331306122614151582166360080010001200140016001

43、8001990199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005万吨数据来源：联合国粮食及农业组织（FAO），2005 年为预测数据222.各国菜油各国菜油产产量量欧盟、中国、印度、加拿大是世界菜油四大主产国（地区），2005/06 年菜油产量分别占世界总产量的 36%、29%、13%、8%，四国（地区）产量之和占世界菜油总产量的 86%。其他如日本、墨西哥、美国、巴基斯坦、澳大利亚和孟加拉国等六国产量之和占世界总产量的14%。2005/06年度世界菜籽油主产国产量分布欧盟36%中国29%印度13%加拿大8%日本6%其他8%

44、从上世纪中期以来，世界四大菜油主产国(地区)产量排序一直没有变化，但所占份额有所不同，欧盟、中国和巴基斯坦菜油产量增长较快，所占份额上升，其中，欧盟菜油产量增长最快。1996 年到 2005年，欧盟菜油产量增加了 116%，所占份额由 24.8%上升为 35.5%；中国菜油产量增长为 70.1%，所占世界总产量的份额由 25.1%增加到28.3%；巴基斯坦的菜油产量占世界总产量的比重较低，增长速度最快，同期增长了 287%。与此同时，印度、加拿大菜油产量增长较慢，所占份有所下降。印23度菜油产量由 175 万吨上升到 217.4 万吨，在世界总产中的份额 15.9%下降到 13.1%；加拿大菜

45、油产量虽增加了 20.6%，但所占世界份额从1996 年的 10.3%下降到 2002 年的 8.2%。 各国菜油各国菜油产产量量 （ （单单位：万吨）位：万吨）年度1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06欧盟273.7324351.1370.9425.2430.2435.3433.9540591中国276.3295.4317425417.5418353.8408455.6470印度175165126.2146.3127.6136108179.3232.1217.4加拿大113

46、.6128.8129.2125.312696.492.5128.5124.5137日本7882908988.585.388.3878994.3墨西哥21.321.32633.134.13330.940.734.140美国15.520.52528.129.226.522.627.433.635.8巴基斯坦8.410.11118.118.919.421.521.621.732.5澳大利亚9.812.16.219.919.91613.316.517.216.8孟加拉国10.710.113.316.617.414.514.511.91413.4数据来源：美国农业部海外农业机构（FAS），2005/06

47、 年数据来源于国家粮油信息中心。（二）世界菜油消（二）世界菜油消费费情况情况1世界菜油世界菜油消消费费量量菜油需求来自两个方面。首先，菜油被认为是安全、健康的植物油，成为居民和食品行业的主要食用油。其次，能源价格上涨，刺激了生物柴油的需求，进而加大了菜油工业需求。24从 20 世纪 90 年代中期开始，世界菜油总消费量达到 1000 万吨以上，并保持着逐年上升的趋势。在总消费量中，食用量占7090%，工业用量占 5%-8%，库存及其他用量比例较低。世界菜油用量不断提高的一个重要原因是欧盟生物燃料行业的需求增加。世界菜油供需平衡表世界菜油供需平衡表 （ （单单位：万吨）位：万吨）年度年度总总供供

48、应应量量出口量出口量工工业业用量用量食用量食用量饲饲料耗料耗费费量量 总总消消费费量量 期末期末库库存存1992/931055.4172.951.5785.35.6842.440.11993/941172.3223.963.1838.64.7906.4421994/951321.5263.493.1925.35.21023.632.51995/961401.6259.6100.1995.911097451996/971352.2262.5101.1948.41.21050.7391997/981450302.497.51004.21.3110344.61998/991485.9297.986.

49、81051.11.31139.248.81999/001680.6313.9101.31208.21.31310.855.92000/011622.2259.5141.71144.62.61288.973.82001/021562.9251.1139.31102.83.31245.466.42002/031439.6243133.81008.53.91146.250.42003/041375128142.112520.31385492004/05*1621.4121159.91287.30.51447.752.7数据来源：美国农业部海外农业机构（FAS）2 各国菜油消各国菜油消费费情况情况从消

50、费国家看，主要消费国（地区）是欧盟、中国和印度,其次是美国、墨西哥、加拿大、巴基斯坦、孟加拉等国。除了几个消费大国，其他国家的消费量较小。2520 世纪末以来，欧盟菜油消费增长最快，2005 年比 1997 年消费量增加了 350 万吨左右，达到 607 万吨，其中生物柴油的消耗量增长最大，将近 400 万吨，占总消耗量的 60。世界各国家菜油消世界各国家菜油消费费量量(单单位：万吨位：万吨)1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06欧盟263.4218.3320.1342.1334.3332.

51、1439.2526.5607中国344.8390.9468.5470.2438.8377.5436.3475.6470印度201.8162.1183.5165.3174.1143.3213.5206.5217.4美国58.663.870.483.271.26569.673.182加拿大6360.95952.446.241.853.551.351.5澳大利亚9.59.910.912.812.211.412.61312.5其他270.3365.7328.9293.8294.4283219.5220.4223.3总计1211.71271.61441.31420136612541444.21566.4

52、1663.7数据来源：油世界2003 年。2002 年以后的数据来源于国家粮油信息中心。（三）世界菜油（三）世界菜油进进出口情况出口情况1菜油出口情况菜油出口情况世界植物油的贸易量从 2001/2002 年度的 3325 万吨增长到2005/06 年度的 4430 万吨，增长 33.23%。其中，菜油的出口量增加32.38%；豆油出口量增加 8.65%；棕榈油出口量增加 45.16%；葵花油出口量增加 65.26%。2005/06 年度，世界菜油的出口量达到 139.8 万吨，比 2004 年113.8 万吨增加 22.8%。菜油占植物油贸易量的 3.2% （豆油占贸易量的 20.7%，棕榈油

53、占植物油贸易量的 58.3%）。菜油主要出口国为加拿大。加拿大出口量在 1995 年由世界第二位跃升为第一位，1997 年菜油出口量 70.9 万吨，2005 年出口量上升26到 95 万吨，占当年世界菜油总出口量的 68%。欧盟曾是第一大菜油出口地区，受生物柴油需求增加的影响，近年欧盟菜油出口大幅减少，2005 年降至 7.5 万吨。世界菜油主要出口国世界菜油主要出口国历历年出口年出口统计统计(单单位：万吨位：万吨)1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06澳大利亚3.85.1402.83.5

54、2.55.245加拿大70.974.178.773.856.351.582.181.495美国15.712.412.98.311.6712.61217.9欧盟76.870.860.719.936.129.514.312.57.5印度0.500.20.10.20.2中国102.37.17.22.32.50.50.910其他33.628.630.42819.317.9总计211.4193.3194140.1129.3111114.7113.8139.8数据来源：油世界2003 年。2002 年以后的数据来源于国家粮油信息中心。2菜油菜油进进口情况口情况美国、中国、欧盟和墨西哥是世界菜油主要进口国。

55、其中，美国菜油进口量居世界第一位，进口量从 1991 年的 37.4 万吨到 2005 年的64.8 万吨，增幅 78%，占该年世界菜油总进口量的 51%。我国菜油进口居世界第二位，近年进口量呈下降趋势。1991 年进口量 29.2 万吨，2005 年降为 10 万吨。欧盟 25 国受生物柴油需求强劲的影响，2005 年菜油进口大幅增加，预计全年进口量在 23.5 万吨左右，并由净出口地区转变为净进口地区。另外，墨西哥、日本、孟加拉等国有少量进口。世界菜油主要世界菜油主要进进口国口国历历年年进进口口统计统计（ （单单位：万吨）位：万吨）27年度年度1996/971997/981998/9919

56、99/002000/012001/022002/032003/042004/052005/06美国50.250.450.353.454.550.344.564.650.964.8中国29.132.315.33.98.54.811.5162310印度36.624.11650.552.50加拿大5.27.60.910.25.63.45333日本0.50.40.21.42.21.81.81.57.56欧盟3.210.710.30.52.61.54.523.5墨西哥4.85.4116.66.79.48579孟加拉11111.11.610.20.3数据来源：美国农业部海外农业机构（FAS），05 年数据

57、来源于国家粮油信息中心。四、菜油投资价值分析四、菜油投资价值分析（一）（一）菜油期菜油期货货品种特点品种特点1、完全市、完全市场场化化 ，价格，价格竞竞争充分争充分菜油是市场放开较早的植物油品种之一，菜籽和菜油价格完全由市场供求关系决定。菜油市场是一个完全竞争性的市场，大型加工企业极少，中小油厂遍布主产区，国有、民营、外资油厂、个体油商可以自由收购、加工、销售菜籽和菜油，跨省收购和贸易非常普遍，价格竞争充分，难以形成市场垄断。2、 、产产量、消量、消费费量大量大，商品率高，商品率高我国是世界菜籽、菜油第一大生产国和消费国，菜油产量占世界产量的四分之一，占我国植物油消费量的 20，是我国第二大植

58、28物油品种，商品率在 90%以上，国际和国内市场地位都非常突出。这为菜油期货交易的开展提供了有利条件。3、国、国际际化程度高，国内外化程度高，国内外联动联动性性强强菜油（菜籽）进出口完全放开，没有配额限制，各类企业可以自主进出口。国内供求与国际供求基本一体化，菜油的价格与国际上联动性非常紧密，走势一致。郑州商品交易所上市的菜油期货，无论是进口菜油还是国产菜油，只要达到规定的质量标准，都可以交割，因此这是个与国际市场密切接轨的品种。4、 、价价格波格波动动大，影响因素多大，影响因素多菜油价格波动不但受国内国际菜籽种植面积、菜籽产量、需求等本身的影响，还受豆油、棕榈油等其他油脂价格的影响，因此价

59、格影响因素多，波动性大，周期性和季节性波动强。1999 年以来，四级油最高为每吨 8037 元，最低为 4400 元。因此，菜油品种具有良好的投资价值。5、 、生生产产、消、消费费集中，信息采集便利集中，信息采集便利长江中下游沿岸各省既是菜籽种植地区，又是菜油的加工和消费地区，贸易频繁，信息集中，价格透明，非常方便投资者进行市场调研，及时准确搜集市场信息和做出分析判断。296、 、现货经营风险现货经营风险大，套期保大，套期保值值需求高需求高我国菜油生产、储藏和贸易特点是季节性集中加工，常年储藏和销售。由于菜油加工行业加工能力严重过剩，菜籽大量上市季节企业争相抢购，集中加工为菜油后全年储藏和销售

60、。如果储藏期间菜油价格大幅波动，现货企业将面临巨大的市场风险。如 2006 年菜油价格大幅波动，很多菜油现货企业亏损严重，一些大型企业因无法偿还贷款而倒闭。因此，大量的生产、经营和加工企业迫切利用期货市场开展套期保值业务，规避价格风险。7、国、国际际上有相关期上有相关期货货品种，市品种，市场场成熟成熟菜籽（油）是国际上比较成熟的期货品种之一。目前，国际上共有四家交易所上市菜籽（油）期货，分别为加拿大温尼伯商品交易所（WCE菜籽期货）、泛欧交易所 (EURONEXT菜籽/菜油期货)、澳大利亚期货交易所（SFE菜籽期货）和印度多商品交易所（MCX菜籽/菜油期货）。目前，加拿大和欧盟已经成为菜籽和菜