岳父家的农家小院

1、岳父家的农家小院岳父家住农村，院子不算大，岳父平时爱侍弄蔬菜和果树，在院子里 开辟出东西、 南北走向两块空地种些蔬菜果树， 在蔬菜和水果收获的 季节极大的丰富了我们一大家子的食谱。岳父家的枣树是笨枣和冬枣嫁接的， 每年都会结几百颗数量不多 的冬枣，每当冬枣收获的季节， 孩子舅舅和我的妻总会踩着岳父搭建 的柴草棚子摘冬枣，冬枣甘甜多汁，咬在嘴里嘎嘣脆，每次吃到冬枣， 妻和我家姑娘甭提多高兴了。 另外岳父家还有柿子树， 柿子不算很受 宠的水果，但柿子树长的旺，每年都会产百十来颗柿子，我们偶尔会 拿少量柿子一快朵颐， 柿子每年吃掉部分后会剩下不少， 岳父会将吃 剩的柿子去掉皮晒做柿子干， 等冬天水果

2、少了的时候再吃， 柿子干丰 富了我们的水果食谱。 另外岳父家的山楂树和苹果梨树刚开始结果没 几年，处于旺果期，每年秋季成熟时，山楂树上的山楂果会压弯枝头， 满树红彤彤的鲜艳欲滴，看着满树的山楂，没吃到嘴里，就已经满是来源网络整理，仅作为学习参考 酸酸的感觉，哈喇子溢满整个嘴巴。岳母每年会将采摘下来的山楂，抠掉果核后加入白糖放入水中一块煮，等煮的果实裂开嘴笑的时候， 将山楂连同熬成糊状的汁液一块盛到碗中， 煮熟的山楂酸酸甜甜入口 即化，甭提多好吃了，女儿和妻每次都会美美的吃上一大碗。苹果梨 由于是嫁接的，产果量不算大，刚开始的几年也就会结十几个，几十 个果子，每次回家， 岳母都会攒着仅有的几个熟

3、的差不多的果子给我 家姑娘吃， 偶尔结的多的时候我和妻也会被奖赏几个， 苹果梨甘甜多 汁，吃到嘴里鲜香无比。岳父家的菜园里还种着丝瓜黄瓜豆角西红柿， 蔬菜都使用农家肥， 不打农药。每次我们回岳母家，岳母总会摘几条丝瓜和西红柿，取几 枚自家鸭子和笨鸡下的绿色禽蛋给我们做丝瓜汤和西红柿炒鸡蛋， 有 时也会用白糖凉拌自己院子里新摘的西红柿， 餐桌上有时还会端上盘 凉拌黄瓜，黄瓜清脆欲滴， 制作凉拌黄瓜时多是用菜刀将黄瓜切片拌 上蒜末，浇上香油、陈醋、老抽酱油和炒熟的笨鸡蛋丁，吃起来味道 香极了。由于岳父家还养着两只大鹅和四只鸭子， 鸭子和鹅产蛋量大，来源网络整理，仅作为学习参考 炒着吃和煮着吃的口感

4、不是太好， 有些腥， 故岳母往往用盐将鸭蛋和 鹅蛋腌制成咸蛋佐餐，由于岳母手段高明，腌制的鸭蛋鹅蛋质量高， 口感好，腌制的鸭蛋鹅蛋煮熟后往往蛋黄鲜黄， 蛋清依旧保持固有的 白色，只是稍显暗淡，有时候鸭蛋鹅蛋腌制的时间稍长，会腌制成臭 蛋，尽管臭味浓郁，但吃起来很香，进到嘴里回味无穷。说起美味，还不得不提起岳母的另一个拿手好菜 - 素。每年春季， 岳父都会在自家菜园里种上十来棵方瓜，方瓜的个头大，纤维粗，岳 母每次新摘下成熟的方瓜都会用其做几盘素， 素的做法是用菜刀将方 瓜切做细丝， 然后加鸡蛋和面粉一块和做浓稠的糊状， 然后用筷子夹 起如鸭蛋大小的一坨放在电饼铛上摊平， 用油烙熟，烙出来的素鲜黄， 脆嫩，鲜香无比，口感非常好，岳母烙的素咸淡适中，鲜嫩油滑，吃 到嘴里美不胜收， 每次岳母烙的三四盘素， 一会就被我们一大家子抢 光。岳