菏泽市大厨商贸有限公司-粉皮备案登记表

1、OLOS-SLOOOIAISOa/O峯M鬆蓉男致洱探爭寿至曾耳口H曲：暗口尊男:各尊男口H立：晡口动彗#蛍洱多：各診动塗*山东省卫生厅制食品标准名称粉皮制定V修订适用的食品本标准适应于以马铃署淀粉、绿豆淀粉、玉米淀粉、木署淀粉、小 麦淀粉等食用淀粉为原料，使用一种或一种以上原料经和浆、成型、干 燥、冷却制成的粉皮非即食性食品。食品生产企业名称荷泽市大厨商贸地址联系人张勇 固话 E-mail 备案单位保证书本食品平安企业标准备案单位保证：一、本备案登记表中所填写的内容、所附的资料包括研究和检验数据均为 真实，并符合?食品平安法?。如有不实之处，本单位愿承当全部法律责任。二、企业应当确保备案的企业

2、标准的真实性、合法性，确保根据备案的企业标 准所产生的食品的平安性，并对其实施后果承当全部法律责任。三、按照本备案标准生产的食品不含有未经许可的食品包括原料、食品添 加剂和法律、法规禁止使用的食品包括原料、食品添加剂。四、本单位将按照备案标准组织生产，并保证所生产的食品符合?食品平安法?。备案单位盖章备案单位主要负责人签字所附资料目录：按以下顺序排序，有明显的标志区分并装订成册； 登记表及所有备案资料均 须打印；填写内容应完整、清楚，不得涂改；用 A4规格纸打印，中文用宋体小 4号字，英文 为12号字，逐页盖章确认，标准文本可加盖骑缝章 ：1、企业标准备案登记表一份；2、企业标准文本二份及电子

3、版；3、企业标准编制说明一份，详细说明企业制定该标准的目的和意义，工作简要过程包括调研、试验、验证、起草过程等和与相关国家标准、地方标准、国际标准、国外标准的比拟情况；4、企业法定代表人负责人身份证明；5、食品原料涉及新资源食品、既是食品又是药品的须提供卫生部公告名单并分别标注，食品添加剂及食品相关产品新品种，应提供许可批件，保健食品须提供批准证书；6、必要时提供具有食品检验资质的检验机构出具的检验报告。收到登记表日期年月日卫生监督人员卫生监督机构意见签字年月日卫生行政部门意见签字年月日备案日期及编号年月日编号.有效期限：年月日至年月日企业标准主要内容比照情况企业标准相同产品或同 类产品国家标

4、 准相同产品或 同类产品地方 标准相同产品或同类品国际和国外标准标准名称标准号粉皮Q/DCSM0001S-2021GB2713淀粉制品卫生标准原料名称标准号生产用水GB 5749 小麦淀GB/T 8883 玉米淀粉GB 8885 马铃薯淀GB 8884淀粉制品食品添加 剂 品种和使用 量应符合GB2760规定应符合GB2760规疋生产工艺要求GB 14881GB 14881终产品要求粉皮Q/DCSM0001S-2021GB2713淀粉制品卫生标准其他内容本备案单位保证所备案的企业标准符合以下根本要求：确认后在各项前的内 1.以本企业标准为依据生产的食品符合食品平安法及相关法规规定的要求。 2.

5、所提交的备案标准内容符合食品平安法及相关法规规定的要求。 3.食品原料符合相关质量平安要求，未使用非食品原料，未添加食品添加剂 以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 4.未使用未经卫生部批准的新的食品原料和食品添加剂。食品添加剂的使用 量、使用范围符合相应国家标准的规定。 5生产工艺平安可靠，不会对食品产品造成危害人体健康的污染。 6.用于食品的包装材料和容器、工具和设备、洗涤剂和消毒剂符合相应国家 标准的规定。 7.如为专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其营养成分符合相应食品安 全国家标准的规定。其他需要说明的问题法定代表人身份证明兹证明在我公司单位任职，是我公司单位的法定代表人。

6、特此证明。年 月 日盖章企业标准编制说明:企业标准技术指标与国标对照限量说明工程企业标准名称、标准号(指标)粉皮Q/DCSM0001S-2021参照的国家标准名称、GB号(指标)GB2713淀粉制品卫生标准无标准对照时提供 自检报告(指标范围)指标限量说明水分 /(g/100g)< 16.00< 16.00淀粉 /(g/100g)> 70.00灰分 /(g/100g)< 0.80< 0.80厚度(mn)> 0.50破损率/ %< 8.0< 8.0总砷(以 As 计)/(mg/kg)< 0.50< 0.50铅(以Pb计)/(mg/kg)< 1.00< 1.00黄曲霉毒素B1/(ug/kg)< 5.00< 5.00二氧化硫残留量(S02)/(mg/kg)应符合GB2760规定应符合GB2760规疋食品添加剂应符合GB276