假后测试题新的

1、命制：王妍校对：杨秋爽审核：李宁丽综合周测1. 果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是A.醋酸菌乳酸菌毛霉B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌C.醋酸菌、酵母菌、毛霉D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2、在“探究果酒制作过程中影响酵母菌种群数量变化因素”时，获得下图所示的实验结果(图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析正确的是  ()AM点前酵母菌不进行细胞呼吸B终止发酵时间应选择在P点时C酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖DN点时酵母菌种群增长率最大3、下列关于实验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是：（   ）A、果酒制作的菌种属于真核生物，

2、而果醋制作的菌种属于原核生物B、果酒制作需要的温度比果醋制作温度高C、果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量呈“S”型增长D、  醋酸菌在糖源充足和缺少糖源时都能产生醋酸4、腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述不正确的是A豆腐含水量过高，腐乳不易成形B加盐量过多，腐乳硬度会增大C前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成D酒的用量过多，后期成熟时间缩短5、在制作腐乳时，加卤汤密封腌制过程中，对腐乳风味和质量无影响的因素是 ()A酒的种类和用量B周围环境中的湿度C香辛料的组成和用量D腌制的温度和时间6、下列有关果醋与腐乳制作

3、的比较，错误的是7、以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是 A酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 B酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同 C制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO28、对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是A葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间B用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗C制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在1012dD制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在78d左右9下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是 DA在果酒发

4、酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量10、下列产醋最多的措施是（ ）A、将果酒中加入食醋，并通气B、将果酒加入变酸的酒表面的菌膜，并通气C、将果酒暴露在空气中 D、将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气11、畜牧业上做青饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节，然后挖坑密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是（ ）A玉米秸秆 B乳酸菌 C害虫玉米蝗 D寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌12、以下不属于发酵的是（ ）A利用需氧型青霉菌生产青霉素    B

5、缺氧时人的组织细胞产生乳酸C利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精  D利用乳酸菌制作泡菜13有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是()A膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出B亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用C亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质D亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响14、如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的有()探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a 经管口3取样检测酒精和CO2 的产生情况实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作利用装置甲制作

6、腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量用装置乙制作果酒时温度应控制在30 左右，制作果醋时应适当降温装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染A只有一项 B.只有两项 C.共有六项 D.零项15、 某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是()A酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D适当加大接种量可以提高16、下列关于亚硝酸盐的叙述中，错误的是（ ）A亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水 B亚硝酸盐的分布广泛其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4

7、 mgkgC咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7 mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜D亚硝酸盐具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期17很多东北人冬季喜欢腌制酸菜，在腌制初期，将菜坛子加满水密封，其原因是：A防止水分蒸发B防止菜叶萎蔫C防止产生的乳酸挥发D有利于乳酸菌在无氧条件下发酵18、下列调节过程不属于负反馈调节的是 ()A血糖浓度升高时，胰岛素的作用结果会反过来影响胰岛素的分泌B在一些酶促反应中，反应终产物大量积累会导致酶促反应速率下降C害虫数量增加会引起食虫鸟类数量增多，进而抑制害虫种群的增长D向湖泊中大量排放污染物引起鱼类死亡，鱼类尸体腐烂又加剧了湖中鱼类的死亡19、泡菜制作过

8、程中，下列对不同时期泡菜坛中乳酸菌含量的叙述，正确的A制作泡菜初期并无乳酸菌的存在 B腌制过程中乳酸菌含量会逐渐增多并达到最高峰，然后下降C腌制后期乳酸菌含量会急剧下降 D腌制的全过程乳酸菌的含量不变，活性不同20下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，不合理的是（   ） A通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定B通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定C通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化进行鉴定D通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定21将10ml酵母菌放在适宜的温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中酵母菌的数量和PH，结果如

9、下表所示：根据此表分析，下列判断正确的有：样品酵母菌数量（个/mm3）PH112104.828205.4312103.7410005.0培养过程中酵母菌始终出生率死亡率样品的取样先后次序为2 、4、1、3对酵母菌而言，10mL该培养液的环境负荷量可能为1.21×107个若进行第5次均匀取样,10mL样品中的酵母数量有可能低于1.21×107个 A一项 B二项 C三项 D四项22、图为某人工松林18年间能量流动情况的调查统计(单位略)，有关说法正确的是 () A."能量Q"是指生产者固定的太阳能总量 B.无需人工能量投入该松林就可维持其稳定性 C.18年间

10、该松林中分解者获取总能量是285×1010 D.动物的存在加快了人工松林的物质循环 23、下图中，曲线、分别表示某野生动物种群数量超过环境容纳量后，种群数量变化三种可能的情况。下列说法错误的是A图中曲线说明该种群对其栖息地的破坏程度较轻B图中阴影部分可能引起该种群的基因频率发生变化C当曲线趋近于零时，应建立自然保护区保护该动物种群D若图中物种处于最高营养级，当其数量下降，且其他条件不变时，流向该营养级其他物种的能量会增加24、下列有关稳态与环境的叙述，正确的有      (    ) 样方法和标

11、志重捕法分别是调查群落中植物和动物丰富度的常用方法生长素类似物是人工合成的化学物质，不属于植物生长调节剂短期记忆可能与新突触的建立有关    建立自然保护区能够提高K值，是保护大熊猫的根本措施“建立血糖调节的模型”实验中，模拟活动本身就是在构建动态的物理模型之后，再根据活动中的体会构建概念模型长跑后肌肉酸痛是因为运动过程中骨骼肌细胞只进行无氧呼吸，积累了大量酸性物质所致A  B   C   D25、根据神经冲动通过突触的方式不同，突触可分为化学突触和电突触两种。电突触的突触间隙很窄，在突触前膜内无突触小泡

12、，间隙两侧的膜是对称的，形成通道，带电离子可通过通道传递电信号。以下关于电突触的说法不正确的是()A神经冲动通过电突触的传递速度较化学突触快B形成电突触的两个神经元中任何一个产生神经冲动均可通过突触传递给另一个神经元C神经递质阻断剂可以阻断神经冲动通过电突触的传递D神经冲动通过电突触的传递可使细胞内ADP的含量增加26、利用泥浆生物反应器处理污染土壤，原理是将污染土壤用水调成泥浆状，同时加入部分营养物质和菌种等，在有氧条件下剧烈搅拌，使污染物快速分解。由此推知，该反应器()A.能够实现物质循环 B.主要处理有机污染C.可看做一个小型生态系统 D.存在能量输入.传递.转化和散失27、某生物小组做

13、了如下实验：将棉花植株均分成甲、乙、丙、丁四组，并分别做如下图所示的处理。正常培养一段时间后，四组植株叶片脱落的先后次序是丙、丁、甲、乙。下列有关实验分析错误的是()A实验是探究生长素和脱落酸对棉花落叶的影响B生长素具有抑制脱落酸的作用C脱落酸可以促进叶子的脱落D若给以适宜的单侧光照，则乙叶的脱落将早于丙28、右图表示某草场以牧民的定居点为核心统计牧草覆盖率的变化情况，3年中的气候条件基本相同。分析该图你认为下列说法错误的是A.放牧数量最大的是第2年，最少的是第3年B.放牧数量与放牧范围呈正相关C.第2年该草场的营养结构最复杂D.定居放牧和轮牧相结合有利于提高载畜量29、下列有关生态系统的叙述

14、正确的有几项各营养级的生物都以两种呼吸方式将碳返回无机环境中生态系统中的能量流向分解者之后，仍可能从分解者再流向消费者植物开花属于物理信息 .原来存在过植被的地方只能出现次生演替.人工鱼塘生态系统中消费者同化的能量往往大于生产者所固定的太阳能A 一项 B 两项 C三项 D四项30、某生态系统的营养结构如下图所示，据此有关叙述正确的是A.图中反映了该生态系统具有能量流动、物质循环和信息传递功能B.和、和之间存在信息交流，和之间则没有C.如按最高的能量传递效率计算，通过该营养结构获得的能量大于所同化能量的1/25D.若图中由于某种原因而灭绝，则的数量会减少 31、下图表示某农田生态系统一年中CO2

15、的释放和消耗状况，其中各数字序号表达的含义分别为：生产者呼吸释放量；分解者呼吸释放量；消费者呼吸释放量；生产者光合作用消耗总量。有关叙述正确的是A流经该农田生态系统的总能量可用表示B的量越小，说明该农田生态系统施用的有机肥料越多C消费者同化作用的大小可用表示D该农田生态系统一年中CO2的释放量与消耗量相等32、如图为某自然生态系统一年中部分能量流动分析的数学模型，其中各数字序号表达的含义分别为：生产者呼吸作用散失的能量；分解者呼吸作用散失的能量；消费者呼吸作用散失的能量；生产者光合作用固定的总太阳能。有关叙述不正确的是()A流经该生态系统的总能量可用表示 B的量越小，可能该生态系统土壤中的腐殖

16、质越多C从能量输入和输出来看，该生物群落还未演替到顶极状态D该生态系统中消费者对无影响33、为了减少某种昆虫对农作物的危害，人们引入了捕食这种昆虫的蜘蛛。下图所示引入蜘蛛后对这两个种群数量变化的调查结果。下列对曲线入的解释中，正确的是 A由图中曲线可知，蜘蛛和害虫之间呈竞争关系B在期间，若对害虫施以杀虫剂，蜘蛛的数量将会增加的更快C在期间，蜘蛛数量减少的主要原因是食物不足D在期间，两个种群之间没有相互作用34、右图不能用来准确表示哪一组概念之间的关系（ ）A1表示生态系统信息种类，2-4分别表示物理信息、化学信息、生物信息B1表示可遗传的变异，2-4分别表示基因突变、基因重组、染色体变异C1表

17、示免疫系统，2-4分别表示免疫器官、免疫细胞、免疫活性物质D1表示细胞外液，2-4分别表示血浆、组织液、淋巴35、给严重缺氧的病人输氧时，要在纯氧中混入5%的二氧化碳气体，以维持呼吸中枢的兴奋，这属于 A.神经调节   B.体液调节  C.激素调节   D.神经调节和激素调节36、当一个人突然遇见很危险的情况时，血液中肾上腺素的含量会立即上升，产生多种生理反应，这一生理调节过程属于()A神经调节 B体液调节C神经体液调节 D激素调节37、在5个相同的琼脂块上分别放置15个水稻胚芽鞘尖端，几小时后将这些琼脂块分别紧贴于5个切去尖端的胚芽鞘切面一侧，经暗培养

18、后，测定胚芽鞘弯曲角度(如下图所示)。正确的结果是 38、下列有关酵母菌的生活的叙述错误的是（ ）A酵母菌在秋天葡萄成熟落地后，由于营养丰富，会通过出芽生殖产生大量后代B冬天由于气温不适酵母菌会产生孢子囊，孢子囊中会散发出许多孢子进行孢子繁殖C冬季酵母菌形成孢子，进入休眠状态 D一年四季，土壤始终是酵母菌的大本营39、利用酵母菌酿酒时，一开始持续通入空气后，再封闭，其结果是()A酵母菌大量死亡，单位时间酒精减产 B酵母菌数量不变，单位时间酒精增产C酵母菌数量增多，单位时间酒精增产 D酵母菌数量增多，不产生酒精40某酒厂把糖化后的淀粉加入发酵罐中，接种酵母菌后，酒精产量明显减少，检测原因是因为发

19、酵罐密封不严，该问题的结果可能是()A酵母菌数量减少，发酵不充分 B糖化淀粉消耗减少，能量释放量减少C该过程中有氧、无氧呼吸都被抑制，有机物消耗量减少D酵母菌数量、CO2释放量、产生的热量以及糖化后淀粉的消耗量都增加41、右图中，两条虚线之间的部分表示生态系统功能正常的作用范围。y表示一个外来干扰使之偏离这一范围的大小；x表示恢复到原状态所需的时间；曲线与正常范围之间所夹的面积可以作为总稳定性的定量指标(TS)。下列说法正确的是()A在正常作用范围内，生态系统中生物的种类和数量保持不变B对同一个生态系统来说，x、y值之间呈正相关C在遭到干扰时，x、y值的大小与生物种类有关，与数量无关DTS值越

20、小，这个生态系统的总稳定性越小42、下图为植物所固定的太阳能的限制因素图解，有关分析正确的光合作用生物量净生产量总生产量呼吸消耗O2+温度光营养CO2H2O取食A影响植物固定太阳能的因素除了光、水、CO2、矿质营养外还有温度和氧气B对于所有生态系统的植物来说，水都是它们固定太阳能的一个重要限制因素C通过取食流入下一营养级的能量只有净生产量的10%20%D图中的营养是指落叶和枯枝中能被植物再利用的有机营养43、图示某些生物学概念间的关系，其中代表整个大圆，包含。下列各项不符合关系的是（ ）A.体液 细胞外液 细胞内液 组织液B.突触 突触前膜 突触后膜 突触小泡C.核酸 核糖核酸 脱氧核糖核酸

21、信使RNAD.免疫 特异性免疫 非特异性免疫 细胞免疫44、下列有关几个生态学概念的叙述中，不正确的是A种群密度是种群最基本的特征 B群落是一定区域中各种生物种群的集合，物种组成是最主要的区分依据C生态系统是由种群和无机环境组成的有机统一体D生态系统的结构包括生态系统成分和生态系统的营养结构45、下图是某人工鱼塘生态系统能量流动图解（能量单位为：J/cm2·a），那么从第一营养级到第二营养级的能量传递效率是（ ）A15.625% B17.857% C12.727% D14.545%46、下图甲为某草原生态系统的结构简图。“”表示碳的流动方向。图乙表示某植食性昆虫迁入该生态系统后的种群

22、数量增长率变化曲线。正确的是：(1)AE和DB过程中碳的流动形式分别是含碳有机物、CO2。(2)若消耗生产者10 000 kg，位于最高营养级的生物最多可增重80kg。(3)图甲中食物链上的相邻物种之间存在着捕食关系，相邻物种的某些个体行为与种群特征为对方提供了大量的有用信息，这说明生命活动的正常进行离不开信息的作用。(4)图乙中，在t1时期种群的年龄组成为增长型，在t2时期后，种群数量将不变。(5)在牧业生产中，为保护优良牧草，连年使用同一种化学杀虫剂，常导致害虫再度大爆发，其主要原因有害虫的抗药性经自然选择逐代增强。A五项 B两项 C三项 D四项47、下图为某生态系统中食物链所反映出的能量

23、流动情况，箭头为能量流动的方向，单位是×103J（m2·a）。下列说法正确的是（     ） 在入射的太阳能中，生产者只利用了其中的1左右；流经该生态系统的总能量是（1600018010+250+40）×103J（m2·a）；分解者可利用来自各营养级传给（A）的全部能量；研究生态系统的功能可帮助人们合理地调整物质利用和能量循环的关系；消费者营养级级别越高，可利用的总能量越少。A  一项         B  两项 &

24、#160;   C  三项       D  四项48、研究人员培育了一种称为“裸鼠”的实验动物，这种鼠缺少胸腺，下列有关免疫功能叙述错误的是体内淋巴细胞的种类减少 机体仍能产生浆细胞进入体内的细菌仍能被裂解体液免疫功能维持正常无胸腺裸鼠对异体组织无排斥反应人类癌细胞可在无胸腺裸鼠体内增殖无胸腺裸鼠应饲养在无菌环境中A一项 B两项 C三项D六项49、下图示生物新物种形成的基本环节，对图示分析不正确的是 ( )图中A表示基因突变和基因重组，为进化提供原材料图中B表示地理隔离，是新物种形成的必要条件 图中C表

25、示生殖隔离，指两种生物不能杂交产生后代自然选择使种群的基因频率会发生定向改变，导致生物朝一定的方向不断进化 A一项 B两项 C三项 D四项50、将一盆栽植物横放于地，则其水平方向的根近地一侧生长素浓度变化的曲线为（图中虚线表示对根生长既不促进也不抑制的生长素浓度）51、图甲表示燕麦胚芽鞘在单侧光照下的生长情况，图乙表示胚芽鞘对不同浓度生长素的不同反应，则丙中表示a、b两点生长素浓度变化的曲线应分别是A 和 B和 C和 D和52、右图为天竺葵叶片进行的实验，14C标记的葡萄糖向着生长素（IAA）浓度高的地方移动，这一特性可在生产实践上用于（ ）A促进扦插的枝条生根 B使子房及其周围组织膨大而获得

26、无籽果实C防止落花落果 D促进植株的长高53、HIV能通过细胞表面的CD4（一种受体蛋白）识别T细胞，如果给AIDS患者大量注射用CD4修饰过的红细胞，红细胞也会被HIV识别、入侵。因HIV在红细胞内无法增殖，红细胞成为HIV的“陷阱细胞”，这为治疗AIDS提供了新的思路。下列相关叙述正确的是（ ）           A吡罗红能使HIV的遗传物质呈现红色B入侵到成熟红细胞内的HIV会利用其核糖体合成蛋白质C由于成熟红细胞内没有线粒体，HIV缺少能量而无法增殖DCD4是成熟红细胞合成的一种抗体，与双缩脲试

27、剂反应呈紫色54、目前植物生长调节剂在蔬菜、水果等的种植、保存方面已有较多应用，下列说法错误的是（ ）A用乙烯利催熟香蕉会明显影响香蕉品质B植物生长调节剂具有容易合成、原料广泛、效果稳定等优点C用赤霉素处理大麦可以使大麦种子无需发芽就可以产生-淀粉酶D在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理可使其纤维长度明显增加55、下列哪项形成了新物种 （ ）A二倍体的西瓜经秋水仙素处理成为四倍体西瓜 B克隆多莉羊C马与驴交配产生了骡 D桦尺嫂体色基因频率由S（灰色）95%变为s（黑色）9556、下图中三条曲线分别表示当环境温度从25 降到3时，小白鼠体内甲状腺激素含量、尿量及酶活性的变化情况为A BC D5

28、7、科学家对生活在某生态系统的一个蜘蛛种群的能量进行定量分析，得出了能量流经这种肉食动物的有关数据如下图所示（能量以种群的质量表示），下列叙述正确的是：（    ）被蜘蛛吃下未被蜘蛛同化的能量属于上一营养级同化量中的一部分在食物链中，蜘蛛至少位于第三营养级图中X代表用于蜘蛛生长、发育和繁殖的能量根据图中的数据不能算出猎物种群和蜘蛛间的能量传递效率A一项   B 两项     C 三项      D 四项58、如图表示气候变化对甲、乙生态系统中种群类型数量的影响。据图分析，下列

29、叙述不正确的是甲生态系统的抵抗力稳定性一定较乙生态系统强甲生态系统中生物群落的营养关系一定较乙复杂乙生态系统在S点后一定有新的物种产生乙生态系统在S点后一定经历次生演替过程A B C D59、下图是某湖泊生态系统能量流动的定量分析(图中所示数值的单位是J/(cm2·a)，G为植物，H为植食性动物，C为肉食性动物。以下相关叙述不正确的是  ()A与该生态系统稳定性密切相关的是图中G、H和C所形成的营养结构B由G到H的能量传递效率为13.51%C从生态学的观点来看，G、H和C所包含的所有生物构成生物群落DH包括多种动物，它们之间需求相似的构成竞争关系60、下面的左图为

30、生态系统的碳循环示意图，其中甲、乙、丙表示生态系统中的三种成分；右图曲线表示某生态系统中3个不同种群的生长和繁衍情况，且已知种群为自养生物，三个种群间存在捕食关系。以下说法不正确的是（ ）A在生态系统中，右图中种群I、II、III依次属于左图中甲、乙、丙表示的生态系统成分B大气中的CO2只有通过左图中X与甲中图示生物类群才能进入生物群落C左图中Y与丙中图示生物类群都是异养型的，右图中的三个种群都是需氧型的D右图中三个种群的增长方式都是“S”型，5至7年间的种群属于衰退型种群1、下图1是某草原生态的部分营养结构的模式图，图2中字母代表生物群落，据图回答下列问题(1) 图1中的生物对应图2中的哪些

31、成分             （用字母表示），图2中未表示出来的生态系统的成分还有                    。  (2) 图1若蛇取食蟾蜍的量由3/4调整到1/4，从理论上分析，改变取食比例后蛇增重1Kg，人比原来多增重    

32、;     Kg。（能量传递效率按20%算） (3)若下图表示此草原生态系统中的食草昆虫和蟾蜍利用食物的部分过程：植食动物的粪便属于图解中的_部分，能量由植食动物流向肉食动物的传递效率可表示为_ (用序号表示）。 气温逐渐降低时，若保持不变，青蛙的/的值将_   而狼的/的值_。图中两类生物之间的捕食与被捕食过程，体现了生态系统的_                     等功能。(4)分析上图2, 用文字箭头字母完成该生态系

33、统的能量流动图解（注：不考虑未被利用部分）2、如下图为草原生态系统的能量流动图解模型。a、b、c表示流入各营养级生物的能量，d、e、f表示用于各营养级生物生长、发育、繁殖的能量，g、h、i分别表示各营养级生物呼吸消耗的能量，j、k、l表示流入分解者的能量。(1)该生态系统的结构包括_，狼同化的能量c_。(2)若一段时间内草所固定的太阳能总量为1×106kJ，那么图中最高营养级生物所获得的能量为_kJ(能量传递效率用图中字母表示)。(3)若图中的箭头表示碳循环的一部分，则碳的循环方式与其他不同的是_处的箭头，与之有关的生理过程包括_。(4)若将上述草原生态系统开发成为农田生态系统，则其

34、群落的演替方式是_，生态系统的_稳定性升高，人类在此过程中对群落演替产生的影响是_3、生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。如图是果酒制果醋的发酵装置，分析回答：（1）如果将该装置改为果酒的发酵装置，则温度应该控制的范围是_。葡萄汁装瓶时要留出1/3的空间，这样做的目的是:_,在以后的过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后在拧紧，这样做的目的_（2）制果酒过程开始阶段的生化反应为：_，这一反应主要在_（结构）中进行。制果酒过程后一阶段的生化反应式为_,这一反应主要在_(结构)中进行， 生成的产物由细胞内释放到细胞外的方式是_。（3

35、）加入新鲜的葡萄汁没有进行过灭菌处理，但是在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析：一是酵母菌与杂菌之间存在_关系有利于酵母菌的生长繁殖；二是果酒中的_ _。（4）后期由酒香变为醋香，反应式为：_。（5）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用_来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈现_色。（6）请指出用该发酵装置的一个缺点 。（7）民间制作腐乳时，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子，现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛 霉菌种直接接种在豆腐上，这样做的目的是什么？（8）制作腐乳的原料中哪种有机物含量比较高？毛霉可利用体内的酶将其分解成哪些小分子有机物？ （9）要制

36、作出色香味俱佳的腐乳，关键在于 的配制，卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右？（10）豆腐乳的品种很多，请说明红方腐乳、糟方腐乳和青方腐乳在辅料上的区别。 4、图1表示生态系统碳循环的部分图解，图2为一定时间内某一生态系统中的几个种群数量变化曲线，图3表示某生态系统中的某些生物的二氧化碳释放量相对量的曲线图（温度条件稳定），请据图回答：（1）图l中属于生产者的是 ，图2中的乙相当于图1中的（填代号）。图1中的 （填字母）组成生物群落，碳元素在生物群落中是以_形式存在和传递的。（2）图2中所具有的食物链是 ，种群丙在a、b、c、d四个时期中增长最快的是 期，在这条食物链中的四种生物数量维持相对

37、稳定，调节其稳定的机制是 调节。（3）图3在生态系统的组成成分中，a曲线代表的生物可能属于_，它们的同化作用类型是 ；c曲线代表某类微生物，且能除氨臭，则该类微生物可通过_作用利用CO2。（4）某研究小组还开展了某湖泊中环境问题的研究，他们首先选取了该湖泊中5种不同的生物A、B、C、D、E，并对其进行消化道内食物组成的分析；然后又请当地湖泊研究所的专家对这5种生物体内2种污染物的含量进行了测定，如下表所示。分析回答：表中河蚌（B）和水蚤（E）的关系是 。若C中的能量不变，将B的食物比例由C：E=1:1调整为2:1，能量传递效率按10计算，该生态系统传递给B的能量是原来的 倍。答案1-5ACBD

38、B6-10BCBDB11-15BBCBD16-20DDDBD21-25CDCBC26-30BDCCC31-35ADCAB36-40CABCD41-45BABCC46-50CBACA51-55CBAAA56-60DDCCA1、（1）ADC    非生物的物质和能量       （2）2 （3） A      /     升高  降低   物质循环，能量流动，信息传递（4）2、(1)生态系统

39、的成分、食物链和食物网fi(2)×106(3)a光合作用、化能合成作用(4)次生演替恢复力改变了群落演替的方向和速度3、（1）1825 有利于酵母菌有氧呼吸，进行出芽生殖 放掉发酵产生的大量的二氧化碳，同时尽量不让氧气进入瓶中（2）C6H12O66O26H2O6CO212H2O能量 线粒体 C6H12O62C2H5OH2CO2能量 细胞质基质 自由扩散 （3）竞争 酒精更不利于杂菌生长（4）C2H5OH+O2CH3COOH+H2O （5）重铬酸钾 灰绿 （6）没有放气装置（7）可以避免其他菌种污染，保证产品的质量 。（8） 制作腐乳的原料中蛋白质含量比较高；毛霉可利用体内产生的蛋白酶将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 。（9）_卤汤_ 酒精含量过低，不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败变质；含量过高，腐乳成熟的时间将会延长 。（10）红方腐乳加入红曲，糟方腐乳加入酒糟，青方腐乳不加辅料 .4、（1）E F BCDEF 含碳有机物 （2）植物乙丙甲 d 负反馈 （3）消费者和分解者 异养型 化能合成 （4）捕食和竞争 1.375答案1-5ACBDB6-10BCBDB11-15BBCBD16-20D