大学生酒店见习总结两篇文档

1、今泰学院推荐文档大学生酒店见习总结两篇文档Two documents of 3000 words summary for college stu dents1 hotel internship汇报人：JinTai College第1页共8页今泰学院推荐文档大学生酒店见习总结两篇文档小泰温馨提示：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的 总检查、总评价、总分析，并分析不足。通过总结，可以把零散的、 肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论, 以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作顺利展开。本文档根 据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回顾性、客观性和经验性 的特点

2、全面复盘，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文下载后 内容可随意调整修改及打印。大学生酒店见习总结3000字（一）也许是幸运，也许是专业底子较好，我和同行六名同学 顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到 了不同的岗我被分配到桂林宾馆的中餐厅一一漓江厅工作，带 着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的 实习。初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看 到了自身存在的问题和要注意的事项。为我们以后进入社会参 加工作打下了一定的基础。实习的一个多月里，我感受颇多， 受益非浅。一. 准备工作第2页共8页今泰学院推荐文档虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还

3、是 按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大 块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游 览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素 养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经 理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有 了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个 月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的 实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统 而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常 有用的。二、实习过程请餐是酒店

4、餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没 有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工 作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程 和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。 庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门第3页共8页今泰学院推荐文档为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的 日子里，我们基本都能熟练各项工作了。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但 我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的 现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不 管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;

5、 在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的 “辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我 们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理 层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没 有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形 形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人 的投诉三、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一 次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东 西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自 己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好 同事之间的人际关系，如何与顾客打

6、交道；同时，更让我认识 到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，第4页共8页今泰学院推荐文档在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看 到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。大学生酒店见习总结3000字（一）20xx年*月*日，我很幸运地来到了*大酒店，在前厅部实 习现在我刚刚调到总台工作在经过为期近四个月的实习期间, 我不仅看了较多关于酒店前厅部的书，对前厅部门大体的管理 制度有了很好的了解，而且在实践过程中我也从中学到许多关 于如何在高星级酒店前厅直接对客部门中工作的宝贵知识。工 作不仅仅是程序的问题，更多的是理论和实践和谐结合，使工 作更科学，

7、高效，人文等，是一个综合性的体系。在实习的过 程中，通过有效率地工作还可以使自己同时在其他各领域的知 识面也得以扩展,包括为人处事，专业学识等方面，为自己积累 了必要的社会经验。所以在实习期间我感觉真是受益匪浅。刚开始我担任的是酒店gro的工作，主要职责是维护与宾 客关系工作进入这个班组的第一印象就是工作很繁忙，这与 我想象中gro应是一个很清闲的岗位这种大相径庭。“三人行, 必有我师”，进入班组后，每一个同事都是我的老师，他们无 论在生活上，工作上都有着丰富的经验，独到的见解，这些都 是我要学习的东西。特别是他们在工作上的认真负责的态度， 我感受颇深。第5页共8页今泰学院推荐文档首先在为人处

8、事这一方面，在酒店这种服务性行业中工 作真诚待人非常重要。在班组里，很多老同事一直很重视教授 我如何做人的方法，一个人的人文素质重要性要远远大于科学 知识的重要性。折射到具体生活中来，其中一方面就是要求我 们要礼貌待人，真诚待人。其次在工作中我感觉勤学好问也是不可或缺的。进入酒 店实习是我一个很好的接触社会，接触到社会中上层面的机率 相对较大，是一个来充实自我，开阔眼界的很好学习机会。在 酒店工作中，我们会遇到这样那样的问题，所以这就要求我们 要养成勤学好问的好习惯，这样不仅能懂的更多，而且会终身 受益。在具体工作中要讲究原则性，条理性，原则的东西绝对 不能改，做事要有一定的条理，但是有时情况

9、的需要也要求我 们懂得变通的道理，随机应变。坚持立场，但也要明白妥协。 这样才能更好的开展工作。除了对班组外，在整个实习期，我也感触到酒店的一些 企业文化，管理理念等软性因素给我的印彖也很深。例如在酒 店里面管理中的上下级关系真的只是一种劳动的分工，绝不是 很多企业中那些统治与被统治的关系；相反，*酒店管理理念 告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的第6页共8页今泰学院推荐文档服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥 有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”， 即：市场、顾客和员工!正如有财务部一位老员工说过：“管 理的核心问题应该是在避免利益冲撞的基

10、础上，去如何实现价 值最大化。而管理者与员工之间也存在着广阔的主观能动空间, 这理应成为两者的基本共识。”我想这也许是每一位员工都想 对领导所说的话吧。一个好的企业文化确实一种能够凝聚人心的精神性。一 个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的 企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发 展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所 有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企 业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心 事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话 说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建 设是企业生存和发展的必要保证。企业如果有一套有效的激励机制和晋升制度，对酒店整 体发展真的是善莫大焉。当然酒店的激励机制中如果过多的注 重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励也是不利于员工队 伍的凝聚的。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激第7页共8页今泰学院推荐文档励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑 或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！时间过得真的很快，感觉只是转眼，近四个月时间就己 经飞驰而过。回想刚开始实习，感觉心中忐忑不安，生怕在学 校学的东西无用武之地的，感觉首次参加工作是那么的神秘， 那么的让人难以琢磨。但是学会了一些