酶的特性及影响因素探究模块设计

1、“酶的特性及影响因素”探究模块设计一、模块设计思路 本模块共有6个小模块即：1个启动模块，2个交流模块。3个探究模块；也可说是1个实验教学模块，2个研究性学习模块，3个课堂讨论模块。理想效果是完成教学目标的同时，希望能达到课堂理论、实验教学与研究性学习的统一；理论知识构建与动手能力、探究能力发展相统一；智力发展与非智力发展相统一。 参照一般探究教学模式1所共有的一般内容和阶段设计，即学生参与围绕科学问题、事件或现象展开探究活动。探究要与学生已有的认知相联系，教师要设法造成他们的思维冲突，并且刺激他们学到更多的知识（探究启动模块）：学生通过动手做实验探究问题，形成假设并验证假设，解决问题，并为观

2、察结果提供解释（研究性学习模块、实验探究模块）；学生分析、解释数据，并将他们的观点进行综合，构造模型，利用教师和其他来源所提供的科学知识阐述概念及解释（交流延伸模块）；学生拓宽新的理解，发展新的能力，并运用所学知识于新的情景，解释新的问题（网络探究模块）；学生和教师共同回顾并评价所学内容和学习方法（总结内化提高模块）。设计思路见表l。表1 探究设计思路简表探究程序教师活动学生活动探究启动模块诱发、启动、激励探究，组织学生开展观察、 记录，提出问题，提出假设，设计实验方案，评价 探究研究性学习模块开放实验室同，指导探究完成设计的课外实验，记录，写出实验报告交流延伸模块组织交流，评价，引导出新问题

3、，布置任务交流、评价探究结果，呈现结论，提出新问，重设实验方案实验探究模块 （酶的影响因素）布置任务，组织抽选实验，维持秩序抽签，完成实验，记录实验现象、结果，写出报告网络探究模块（酶的发现，发展及应用）开放电脑房（提供上网查询）网上查找资料，汇总资料，处理资料，写出报告总结内化提高模块指导交流、讨论、内化理论知识，落实知识目标，检测知识交流、讨论、评价，汇报成果二、教学准备l教学资源 探究前要准备好提供探究活动的教学资料和材料，包括电脑、实物投影仪、资料袋；梨、苹果、荸荠若干；小刀若干，培养皿和烧杯若干；评价表、任务表、记录表若干；开放实验室、电脑房（可上网）等等。2探究场所 整个探究活动是

4、课堂讨论交流结合课外探究实验的一个较大活动，因而场所包括多媒体教室；电脑房；实验室；教室；学生课外实验空间；也可以是校外科研单位、社区等等。三、探究过程（模块实施过程） 整个探究过程分为6个小模块。即模块A、模块B、模块C、模块D、模块E和模块F，模块之间既有层层递进，是课堂探究、实验探究和研究性学习的结合，又有一定的独立性。其中教师要关键实施模块A、模块C和模块E这3块课堂交流讨论模块，而模块A启动探究作详细说明（见表2），其他模块作简要说明（见表3）。整个探究模块参考时间为10d，建议从一周的周五开始实施模块A，周六、周日实施模块B，再从周一至周五实施模块C、模块D，这周周六、周日可以实施

5、模块E，再下一周二或周三就可实施模块F。四、评价方案本探究活动非常重视对学生活动的评价，整个评价体系是按过程评价结合成果评价；学生组内评价、组间评价结合教师评价；定性评价结合定量评价等三原则，既强调了准确细化，如制定许多评价量规，小组实验成果评价量规，小组组员实验探究评价量规，网络探究成果评价量规等等，又结合模糊评价：学生最后的成绩只分等级，一定等级给以一定的学分，并记入期末评定。计算方法是：个人总成绩=kl组内评价总分+k2组间评价总分+k3教师评价总分（k1、k2、k3为权重系数）再具体规定总分达到优秀、良好、中等、及格和仍需努力5个等级的学分。整个评价能较公正、公平、公开地反映每个成员的

6、成绩，但要保证整个评价的实施，教师需作大量工作包括量规的制定、统计等等，比较辛苦。具体评价方案的实施也要根据实际情况而定，可采用更简便、实用的评价。探究过程教师活动学生活动探究能力发展准备活动按位置分组，每6人1组，共8组，每组分发梨、苹果、荸荠各1个，小刀1把，培养皿3个，烧杯1个，资料，纸张（现象记录、表述等用）选出组长，观看资料激发动机，准备控究重现日常现象l）明确分组；2）指导操作重现现象；3）导问：激发探究欲望，例如：同学们仔细观察有什么变化？各组员共同观察，作好观察记录1）组长将梨、苹果、荸荠各切成两半，无思无虑于培养皿中，2）观察，记录，讨论 调动各种感官观察认识事物，发现问题提

7、出问题1）要求各级派代表报告观察结果（可以用实物投影仪将各组记录呈现）；2）汇总各组观察到的各种现象；3）引导学生从各种现象中提出问题（提示：提出问题可先在现象上加个问号，如：果肉为什么会变色？变色和什么有关，是温度、空气还是水分？不同水果变色速度一样嘛？同一水果在什么情况下变色最慢？等等）；4）要求学生将本组的问题记录并交流l）学生交流发现；2）各组可能发现的现象有；果肉变黄，变涩；有果汁流出；3种切面颜色变化不同；变化时间不同；同一果肉不同部位变化不同等等发展学生发散思维能力，提问能力确定探究问题1）教师提示水果切面变色是日常最常见的现象，引导探究解决变色问题；2）引导学生就变色问题展开讨

8、论，要求学生列出自己最感兴趣的问题或探究方向；3）教师引导探究变色的各种可能因素1）学生讨论变色问题；2）学生列出各种问题；3）讨论与变色可能的因素，并记录头脑风暴法，发展学生思维的发散性、变通性等提出假设l）教帅说明提出科学假设应具备的要求；2）要求各小组根据讨论就切面变色现象提出一个假设；3）教师反馈，评价各小组的假设（可以在实物投影仪上公布有大家讨论评价）1）各小组提出假设，可能有：梨切面变色快慢和外界温度有关，温度高变色快且深，温度低相反；变色是有无空气引起的：变色快慢深浅和水果种类有关等等；2）学生讨论评价假设提出假设的能力，合作能力，评价能力等设计实验1）教帅提出设计实验要求：要注

9、明实验名称，材料，仪器，小组成员：实验方案、计划；实验处理说明；结果预测等；2）教师组织各级实验设计方案的阐述及评价1）各小组讨论拟定实验设计方案：2）按要求书写设计方案；3）听取他人阐述，并对照评价量规对其他组进行评价指出优缺点；4）学生听取建议，完善设计实验设计能力，交流能力，合作能力，评价能力等总结引导课外探究1）教师肯定各级表现，保持学生兴趣及动机；2）布置课外探究任务：即按各小组各自设计的方案进行实验探究，并要求写出实验报告供下节交流及评价（可事先写出任务书，要强调下节课展示和评价）1）学生听取教师总结：2）学生记录课后探究任务（拿到任务书）；3）学生整理教室良好的实验习惯，发展非智

10、力因素，妥善处理实验材料，进行节俭教育五、关于本探究模块实施的几点说明 1本探究模块是课堂探究、实验探究和研究性学习三者紧密结合为出发点，希望达到3种形式探究的渗透和融合。共有6个小模块，不同的学校可根据本校的实际情况选择其中几个模块进行探究，也可单独选一个模块开展探究。 2探究实施的条件是根据学生、教师、学校硬件设备三者都较理想的情况而设计的，比较适合于重点中学开展探究，其他学校可适当降低要求实施。3探究案例采用模块为单位，两不是一节课，它是以一个探究事例、一个探究任务等为单位，时间可长可短，可连续进行也可分段探究。在新课程标准内容作准中也是以模块为单位公开，这可能是未来教育组织教学的另一种

11、形式。 4探究案例的开展，需要教师彻底转变观念，充分精心设计准备，也需要学校领导及其他部门的支持，比如多媒体教室、电脑房、图书馆等等的对学生的开放。 5探究模块突出的特点是以学生日常经验为探究起点，结合实验、网络、教材自学等多种途径开展探究；并且探究过程特别强调评价，突出以学生为中心，以学生能力发展为目标的教学理念。当然本探究设计存在着很多不足，需要在实践中不断完善和修正，希望各位同仁赐教。表 3 其他探究模块流程摘要模块教师活动学生活动探究能力发展模块B（研究性学习）开放实验室，开放电脑房；观察、了解各小组开展情况，作好评价、记录学生按设计方案进行实验探究；学生记录实验现象：分析实验结果；学

12、生查找资料，总结实验；写出实验报告发展学生实际动手能力：分析、处理实验数据能力；收集资料、整理资料的能力；总站归纳能力；协作、交流、评价能力等模块C（交流延伸）引导交流、评价；汇总各小组探究结论，指明水果褐变实质：是一种生物化学反应的结果，褐色是生成物的颜色；引导阅读教材，进行理论探究（明确下节实验课的安排及探究的任务，作好抽签）交流探究结果，展示结论，评价其他组研究结果；学生明确果肉切面变色原因，阅读教材，自学酶的概念、特性及影响因素；学生应用理论重新解释实验结果发展学生交流能力，语言表达能力，思辩能力，自学能力，理论应用于实际的能力等模块D课内实验探究影响酶活性实验明确任务，规范实验规则；作好实验安全及实验纪律维持；完成各组实验评价：总结，布置作业即进行网络探究，可发给任务表单学生完成按抽签抽到的实验；作好实验记录：完成实验报告；完成实验组内评价；拿到任务单。（说明：前一模块做好抽签，提前预习实验，并每组派两位成员参与教师实验材料的准备）发展实验动手能力分析问题，解决问题能力等模块E网络探究明确网络探究的任务和要求：开放电脑房提供学生查找资料收集有关酶的发现历程资料；有关酶研究的最新发展成果及应用；了解酶在日常生活中的应用；总结对酶的认识及探究体会（每人必写）；学生要制作作品汇报，可以是网页、多媒体、小论文等等发展网络探究能力；搜集资料，分析资料，整理资