《酒店公共关系》课程标准

1、酒店公共关系课程标准适用专业：酒店管理专业教学时数：801课程性质与任务本课程是中职酒店服务与管理专业的一门专业基础课程。通过本门课程的学习与训练，提升学生对所学专业知识综合运用的能力和技巧，也从根本上使学生将所学的专业知识转化为解决公共关系实务中处理实际问题的方法，借助公共关系的实务操作对其它课程起到举一反三的作用。形成良好的职业素养、服务意识和公关意识。2设计思路本课程是以中职酒店服务与管理专业的学生就业为导向，在行业专家的指导下，以公共关系公司、酒店公共关系部门、公共关系协会等等的实际工作任务为引领，以酒店公共关系实务活动中涉及的公关调研、公关策划、传播实施为主线，通过情景模拟、项目团队

2、合作、案例分析等活动项目来组织教学，培养学生初步具有创新思维和分析问题、解决问题的能力，并能制定具体的问卷调查表、调查报告、文案策划书、企业内部刊物、危机管理预案、CIS策划等等项目技能。3课程培养目标3.1了解公共关系部门和相关岗位的设置、了解相应部门成员的挑选、了解基本制作岗位说明书；3.2会仔细区别组织的不同公众，及对公众进行分类；3.3会根据主题设计调研策划方案、调查问卷设计、相关计划的撰写；会信息收集的渠道和方法、收集的资料、信息进行分析；3.4会撰写公关策划报告书；3.5会熟练选择传播媒介并进行比较、会初步制作简单的公共关系广告、会熟练写出符合新闻报道的宣传稿；3.6能够树立危机意

3、识、会危机处理的方法和程序；3.7会熟练区别CIS各要素、懂基本的组织CIS导入3.8懂得企业文化的建设与更新3.9会举办普通的庆典活动、展销会、记者招待会、赞助活动、辩论赛、简易谈判等等公关活动的基本程序和方法；3.10能把当代礼仪的各种规范应用在自己身上；3.11能熟练地通过组织礼仪比赛展示礼仪规范4. 课程内容、要求序号项目名称工作任务知识内容技能目标、知识目标教学方法和手段课时1公共关系部机构设置1、组建某一组织公共关系部2、制定公共关系部岗位说明书1、 了解公共关系内涵与发展历程2、 熟悉公共关系职能3、 理解公共关系人员素质与能力4、 熟悉公共关系工作机构组成要素1、懂得最基本的组

4、建一个公共关系部门2、懂得根据部门要求设计相应岗位，3、懂得基本的岗位说明书制作讲授实践操作42公众分析选定实践组织进行公共关系客体公众分析1、 熟悉公共关系的要素2、 掌握公众特征3、 熟悉公众的分类方法4、 会仔细区别组织的不同公众5、 能对不同公众进行合理分类讲授43公共关系调查1、 设计公关调研方法2、 开展公共关系调研3、 分析撰写调研报告1、理解公关调研的原则、调研的基本程序、各种调研方法的比较及取舍2、掌握各种调查方法、撰写调查报告与评估报告的方法1、会根据主题设计调研策划方案；2、会根据主题进行调查问卷设计；3、会根据主题访谈提纲的设计；4、懂制定详细的调研执行计划；5、懂组织

5、市场调研的实地实施和控制；6、会信息收集的渠道和方法；7、会对所收集的资料、信息进行分析；8、会撰写市场调研报告。讲授实践操作情景模拟案例分析84公共关系策划撰写公共关系策划方案1、 了解公关策划的含义与价值；2、 理解公关策划的目标系统、策划的原则；3、 掌握公关策划的内容与程序，会运用策划的公式；4、 掌握策划的方法，提高策划的综合能力，掌握方案优化审定及报告书的撰写；1、 会运用策划的程序进行公关策划2、 会撰写策划报告书讲授实践操作45公共关系传播实施进行公关传播1、 了解传播的要素及种类；2、 理解公关传播的原则和媒介，并进行比较；3、 掌握公关传播实施技巧；1、 会选择传播媒介；2

6、、 会初步制作简单的公共关系广告；3、 会熟练写宣传报道；讲授案例分析46公关危机处理与策略1、对公关危机案例分析2、如何进行危机处理1、 了解危机的含义及类型2、 熟悉危机的特征3、 掌握危机管理与预防4、 掌握危机处理的方法1、 能够树立危机意识2、 会一般的危机处理的方法和程序3、 会进行一般的危机管理讲授情景模拟67CIS策划整体CIS导入1、 了解CIS的含义；2、 熟悉CIS的要素；3、 掌握CIS的设计及整体的CIS导入；1、 会熟练区别CIS各要素；2、 懂基本的利用CIS导入程序对组织进行CIS导入；讲授实践操作案例分析88企业文化整理对合作企业文化进行整理1、 了解企业文化

7、的含义、层次、意义和更新；2、 理解企业文化的定位、建设的内容及方法；3、 掌握企业文化的精髓1、 能初步地对企业进行基础的文化建设；2、 能初步对企业文化进行更新；讲授案例分析49公共关系专题活动实施实施专题公共关系活动1、 了解公关常的各种专题活动的特点与适用范围。2、 理解各种专题活动的价值与区别。3、 掌握策与组织各种专题活动的方法1、 会举办普通的庆典活动；2、 会初步策划普通的展销会；3、 会初步召开普通的记者招待会；4、 会初步举办普通的赞助活动；5、 会熟练举办普通的辩论赛；6、 会初步的进行普通的简易谈判；情景模拟讲授案例分析实践操作1210公关礼仪展示礼仪展示1、 了解礼仪

8、的含义、地位与作用；2、 理解礼仪的各种原则；3、 掌握礼仪的各种规范；1、 能把当代礼仪的各种规范应用在自己身上；2、 能熟练地通过组织礼仪比赛展示礼仪规范；讲授实践操作4合计605、实施建议5.1.教材选用建议在选用教材时应该以实际的岗位职业能力和相关的职业技能考证要求为总体指导思想，以国家教育部门编写的相关课程标准为依据首先选用理论知识介绍与实际操作紧密结合的统编教材，也可根据各学校学生素质的实际情况和各个学校实训场地的设施条件的不同特点而选择针对性更强的校本教材。目前我校公关活动实训场地相对较少，但是学校公关活动较多，在教学中理论和实践中可以让学生尽量参与学校的相关重大活动。所以本课程的教材可以注重实践性的教学教材，也可以把模块任务式的实训教材作为理论教材的辅助教材。5.2.教学建议在教学中我们应该结合专业学生特征、公关设施设备特征进行有效的教学方法。应该采用以实践教学为主，以普通公关活动为最基本的实践工作任务：在明确公关主客体的情况下，具备一定的公关策划能力，进行简单的公关活动的策划，模拟举办普通的庆典活动、展销会、记者招待会、赞助活动、辩论赛、简易谈判等等公关活动为重点的技能教学