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文档简介

1、国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库动物营养与饲料加工技术教学活动设计学习情境项目七 饲料检测技术任务1 饲料常规实验室分析技术子任务1饲料中钙含量的测定课程类型专业核心课授课教师班级牧医XX教学场地实验实训室学时2教学目标知识目标通过饲料样品中钙的测定，使学生掌握高锰酸钾法和乙二胺四乙酸二钠（EDTA）络合滴定法测定钙的原理和方法。技能目标1.能够进行相关溶液的配制。2.能够用高锰酸钾法和乙二胺四乙酸二钠（EDTA）络合滴定法独立完成测定。素质目标1.培养学生吃苦耐劳精神、团队合作精神。2.培养学生分析问题、解决问题的能力。教学方法实训操练、 现场操作、 媒体演示。辅助材料电子教案、课程课

2、件、教学视频、动画、复习题、图片资源等。教学过程组织知识点、技能点回顾：钙的营养生理功能；钙的缺乏症和过量问题；粗灰分的测定。导入新课：钙属于矿物元素中极其重要的一种常量元素，钙缺乏会引起各种缺乏症，如佝偻病、骨质疏松、异嗜癖、产褥热等，所以在动物日粮中我们必须补足钙，防止缺乏症的发生。讲授新课：一、高锰酸钾滴定法（仲裁法）1.适用范围教师讲解2.测定原理教师重点讲解3.仪器和设备实物展示或媒体演示4.试剂及配制实验老师与学生一起配制5.试样的选取与制备教师讲解，学生操练6.测定步骤教师边讲解，边演示7.测定结果的计算学生计算并总结讨论教师补充8.允许差 学生讨论，教师补充9.注意事项 学生分

3、组讨论，教师补充二、乙二胺四乙酸二钠(EDTA)络合滴定法（快速法）同高锰酸钾法。学生实操：教师讲解完毕后，学生按照教师讲解内容、步骤，分六组进行测定，在此期间，教师在实验室跟踪学生测定过程并及时引导学生。结果对比分析：六组同学分别计算结果，并与饲料营养成分价值表中的标准进行对比分析，各组互相对比结果，分析结果。讨论总结：根据各组实测结果进行讨论分析结果偏大偏小的原因。布置作业：各组根据测定结果写实习报告，留作业及思考题，并指定学生阅读相关国标、行标及材料。课后分析：分析测定过程中的重点和难点，学生对知识的理解程度，实验中存在的不足及解决的办法。能力评价由三个方面对学生能力进行评价，一是学生自评，学生根据项目任务评价表进行自评；二是小组评价，小组成员根据任务实施过程中具体表现对小组各成员打分；三是教师评价，教师在任务实施过程中观察学生对相关溶液的配制及仪器的准确

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