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台湾水产养殖品种简介24-25鱼类（二十四） 白星笛鲷台湾名白星笛鲷成鱼体长：35cm；体重：730g大陆名星点笛鲷、石蚌俗名花面、海鸡母学名Lutjanus stellatus英文名Star snapper日文名体长可达55cm繁殖期5-8月分布印度太平洋及台湾南、北部海域。说明鱼体稍呈侧扁型，身体呈黄色，属广温、广盐性鱼类。原喜栖息清澈水域，但经过几代的驯养，目前已能适应鱼塭肥沃的水质，可在陆上鱼塭养殖，在25-30C水温范围内之生长速度最快。台湾水产养殖品种简介鱼类（二十五） 黑星笛鲷台湾名黑星笛鲷成鱼体长：19.7cm；体重：100g大陆名勒氏笛鲷、黑点俗名金鳞、黄鸡母、点志学名Lutjanus russellii英文名Johns snapper日文名体长可达95cm繁殖期5-9月分布高屏沿海一带说明黑星笛鲷在鱼苗时期其靠近尾柄之侧线上方有一明显之大黑斑，成长至一斤以上时该黑斑即消失，体色亦呈现出漂亮之金黄色，故名为金鳞。黑星笛鲷从2吋苗饲养约一年可达一斤以上，最大成鱼可达十斤以上，此鱼之习性与石斑鱼很相似，同属底栖性，且耐寒、耐热可投予人工饲料。由于兼具广温及广盐性，故饲育十分容易。此鱼之脂肪组织为金橘色，十分少见，肉质细嫩，且无腥味，非常

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