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文档简介
1、1打打喷喷嚏嚏2手手的的细细菌菌对对照照试试验验3未未洗洗的的手手4漂漂洗洗的的手手用凉水用凉水5洗洗净净的的手手用肥皂用肥皂6洁洁净净的的手手用消毒剂用消毒剂洛本清洛本清7手的清洗手的清洗/消毒及卫生间设备消毒及卫生间设备v手的清洗消毒手的清洗消毒v目的:防止交叉污染目的:防止交叉污染v方法和步骤:方法和步骤:v清水洗手清水洗手v擦洗洗手皂液擦洗洗手皂液v用水冲净洗手液用水冲净洗手液v将手浸入消毒液中进展消毒将手浸入消毒液中进展消毒v用清水冲洗用清水冲洗v干手干手8手的清洗手的清洗/消毒及卫生间设备消毒及卫生间设备v手的清洗消毒手的清洗消毒v洗手消毒的设备洗手消毒的设备v非手或臂动开关非手或
2、臂动开关的水龙头的水龙头v有冷热水或预混有冷热水或预混的温水的温水v数量足够、位置数量足够、位置适宜的洗手消毒适宜的洗手消毒设备设备v流动消毒车流动消毒车9手的清洗手的清洗/消毒及卫生间设备消毒及卫生间设备v手的清洗消毒手的清洗消毒v频率:频率:v每次进入车间时每次进入车间时v加工期间加工期间 每每1-2小时进展一次小时进展一次v手接触了污染物、废弃物等后手接触了污染物、废弃物等后v检查和监测检查和监测10手的清洗手的清洗/消毒及卫生间设备消毒及卫生间设备v卫生间的设备卫生间的设备 v位置:与车间位置:与车间相衔接,门不相衔接,门不能直接朝向车能直接朝向车间间v数量:与加工数量:与加工人员相顺
3、应人员相顺应 厕厕所大楼所大楼v蹲坑厕所或坐蹲坑厕所或坐便器便器 后者不后者不易被污染易被污染 v手纸和纸篓手纸和纸篓v洗手设备洗手设备v三星酒店的程三星酒店的程度度11手的清洗手的清洗/消毒及卫生间设备消毒及卫生间设备v卫生间的要求卫生间的要求v通风良好,地面枯燥,整体清洁通风良好,地面枯燥,整体清洁v防蚊蝇设备防蚊蝇设备v进入厕所前要脱下任务服和换鞋进入厕所前要脱下任务服和换鞋v方便之后要进展洗手和消毒方便之后要进展洗手和消毒v包括一切的厕所包括一切的厕所 厂区、车间和办厂区、车间和办公楼公楼v卫生习惯卫生习惯 文化文化 人权人权15防止污染物的污染防止污染物的污染v污染物普通包括:污染物
4、普通包括:v水滴和冷凝水水滴和冷凝水v空气中的灰尘、颗粒空气中的灰尘、颗粒v外来物质外来物质 v无维护安装的照明设备无维护安装的照明设备v光滑剂光滑剂v残留的清洁剂和消毒剂等化学药品残留的清洁剂和消毒剂等化学药品v包装物材的控制包装物材的控制v食品的储存食品的储存16防止污染物的污染防止污染物的污染v水滴和冷凝水水滴和冷凝水v常见,较难以控制,易构成霉变常见,较难以控制,易构成霉变v顶棚呈圆弧型顶棚呈圆弧型v良好通风良好通风v合理用水合理用水v及时清扫及时清扫v控制车间温度稳定控制车间温度稳定 v提早降温提早降温 拉干拉干17防止污染物的污染防止污染物的污染v包装物材的控制包装物材的控制v通风、枯燥、防霉、防鼠通风、枯燥、防霉、防鼠v必要时进展消毒必要时进展消毒v内外包装分别存放内外包装分别存放v食品的储存食品的储存v物品不能混放物品不能混放v防霉、防鼠防霉、防鼠18头头发发19蟑蟑螂螂20卫生监控和纠偏卫生监控和纠偏v普通未消毒的洗手方式不能消除微生物普通未消毒的洗手方式不能消除微生物隐患;隐患;v仅用清水漂洗、肥皂洗手而不经消毒存仅用清水漂洗、肥皂洗手而不经消
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