上补中药五香茶叶蛋的做法_第1页
上补中药五香茶叶蛋的做法_第2页
上补中药五香茶叶蛋的做法_第3页
上补中药五香茶叶蛋的做法_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食材玛蛋10个，1千克卤汁中含酱油100亳升、食盐1525克、茶叶5克、八角2颗、桂皮3克、小茴香3克、陈皮5克、白糖50克由中华周易馆论坛提供，中华周易馆 论坛欢迎你！步骤/方法1.将新鲜鸡蛋用海绵刷加温水洗干净外壳放置盘中，加入冷水煮沸至蛋白凝固即可。茶叶用个小碗加适量的水泡发待用2.然后取出，逐个敲碎蛋壳成网状龟裂备用3.煮卤，。先在砂锅中加少许热水（完全浸没鸡蛋为度），倒入酱油、盐溶解后，将泡发后的茶汁倒入砂锅中，用纱布袋把茶叶，八角、桂皮、小茴香、陈皮装起来包扎好。放 入锅中小火炖煮半小时然后放入鸡蛋，加入白糖后，中途可稍加翻动，略煮十分钟左右即可注意細切忌用大火煮至汤干，因中途添水其味不佳煮五香茶叶蛋为何要选用砂锅而不宜用铝锅， 是因为卤汁咸浓， 茶叶中含鞋质较多, 不但能使铝锅变黑，五香蛋的香味也受影响加入糖后稍加翻动，让糖更好的溶解4.

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论