生鲜连锁社区店构思方案

1、连锁社区店构思方案 一、经营理念 本着为消费者提供新鲜、安全、高品质的农副产品的经营理念，采用特选基地直接供货的直营模式，省掉各个中间环节，避免蔬菜的长时间运输，保证菜品品质新鲜；同时降低成本，精品菜零售价低于终端市场5%-10%。特选的基地通过各项安全检测，保证农药残留不超过国家标准，不使用对人体高毒的农药化肥。二、选址标准 目标人群：购买力强，价格不敏感，接受高品质、安全食品的白领人士 地址选择：距离市场较远，交通便利，周边生活配套设施不甚完善，目 标人群居住较多的小区楼盘，便于占领前期市场。 店面设施：店面选择小区楼盘内一楼客厅较大（面积30平方米左右）的套一或套二住宅，便于蔬菜冷藏柜、

2、保鲜柜、电脑、收银柜台、液晶屏幕的摆放。选择店面客厅必须铺好瓷砖，经过简单装修，租金1500元左右。店面装修：基本只需要在店面选择的时候注意选择简装房即可，视具体情况摆入2-3个保鲜柜，一个立式冷藏保鲜柜。三、人员配置 店面人员 每个社区店配备店员2人，由总公司与店员签订劳务租赁合同。其中，一人负责，另一人负责，公司定期对员工进行营养培训，聘请资深营养师授课，便于店员对消费者的消费指导。劳务报酬按1500元底薪计算，另每人每月按销售营业额的1-1.5%提成。员工休假前1个月不休假，1个月后每周轮休一天。享受国家规定的法定假日，采取轮休的方式进行调休。员工休假应提前一天向公司主管申请并获批准后方

3、可休假。4、 经营产品 新鲜蔬菜（精品蔬菜、配菜，品种在？左右）、土鸡蛋、预包装食品、菌类、新鲜猪肉等食品，方便顾客一站式购买，后期可能加入新鲜水果。（加工包装可以在加工厂完成，配菜类由店面将剩下的蔬菜或卖相不好的返回后重新搭配包装）。两个保鲜柜台摆放当日的新鲜精品蔬菜，多余的放入立式冷藏保鲜柜中，另外一个柜台摆放土鸡蛋、菌类、预包装等食品（连锁规模达到一定程度可联合厂家宣传推广，降低成本）五、运作模式配送方式 公司每天早上营业前由加工配送车间直接向社区店进行配送（需另行制定配送货物交接管理办法、计量误差及损耗管理办法），社区店应在每天下班前将社区店所需品种及配送数量报公司。现金管理方式每日下

4、午5点前将当日营业款与前日剩余营业款存入公司指定账户，每个月25号进行对账。信息回馈方式建立电子商务平台，（销售数据反馈，下订单，意见建议反馈，公司下发信息），每周不定期运营经理到店面了解各项信息，随机抽查盘点当前库存状况。六、营销方式 店面采取会员制度为主的销售方式，目的是吸引顾客长期购买。产品定位 1、产品新鲜（所有叶菜类蔬菜当天销售完毕，茄果类瓜类2日内销售完毕，销售不完下架处理） 2、会员特权（见下文） 3、放心安全（所有产品加强监测，确保农产不超标） 4、物超所值（基地直接供货，省去中间环节，降低终端售价） 5、消费指导（合理化营养搭配，健康吃出来）6、产地明确（在价签上标注产地信息

5、，公司不定期开展宣传活动，组织会员体验式参观基地）会员VIP特权 当日在店内充值100元即可获得一张会员卡（VIP1），每个自然月内消费满500元即可自动升级为VIP2，满1000元升级为VIP3，（金额视具体情况调整）有效期为升级当天到次月月末，若次月消费不足等级自动下降。1、 每日特价（每日一款会员特价蔬菜）2、 VIP2可享受普通商品9.5折优惠（特价商品除外）；VIP3可享受普通商品9折优惠（特价商品除外）3、 VIP顾客可以报名参加种植基地采摘活动。（每月第一周或最后一周星期六将组织一次田间采摘，每张VIP卡限2人参加，让顾客了解我们的种植环境，促进消费，采摘的新鲜蔬菜以销售价销售，

6、增加亲子教学蔬菜辨认等环节，甚至另外设置一些基地活动，如休闲农家棋牌麻将等）促销制度晚上7点后当日所有叶菜类蔬菜和前一日茄果类蔬菜打折销售，价格约为成本价格（各类成本+代摊费用）上浮5%左右七、财务分析（重新调整）固定投入（以下产品价格来自阿里巴巴、京东） 大型保鲜柜 48000 （24000一个，共2个） 立式冷冻保藏展示柜 6500 52寸液晶电视 6500 收银柜台 1500 收银电脑 1500 电子秤 监控系统 货架 500 总计投入 每月收支 收入：销售总额：9000元（按照目前西单每日500KG精品蔬菜总量，30%加价销售） 支出：固定工资：3000元（2名店员计算） 支出：提成工资：约2