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1、芸豆的功效作用和挑选技巧现在有很多人都喜欢吃芸豆，芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代 谢，是减肥者的理想食品之一，而且做法也有很多种，但是很多人都 好奇它的功效作用到底有哪些。以下是推荐芸豆的功效作用的知识， 欢迎阅读！芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用。芸豆对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛， 神经痛均有一定疗效。提高人体免疫力。多吃一些芸豆可以帮助提高人体免疫力， 可帮 助激活淋巴T细胞，对肝昏迷患者有较好疗效。护发。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。缓解慢性疾病。芸豆高钾、高镁、低钠，对于动脉硬化、高血脂、 低血钾等现代慢性疾病有很好的缓

2、解作用。如何挑选芸豆技巧色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色， 黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变, 无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀， 霉变的为劣质豆。干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥 ；若发音不表脆则说明大豆潮湿。香味：优质豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。芸豆的美味吃法冰红茶芸豆的做法材料:白芸豆、红茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。做法：1、将白芸豆用水浸泡一夜，番茄干浸泡20分钟。2、红茶放入茶包中，将泡好的芸豆倒入砂锅中，放入红茶包。3、放入番茄干，大火

3、煮开，转小火煮至芸豆绵软，放入冰糖煮化出 锅。4、放凉后,放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了。芸豆土豆炖鸡的做法材料:芸豆、土豆、小香菇、草鸡、葱、姜、蒜、八角、干红辣 椒、料酒、酱油、油、蚝油、盐、鸡精。做法：1、芸豆冲洗干净后，择去两侧的老丝，掰成小段备用。土豆去皮 切滚刀块备用。2、小香菇洗净，顶部打十字刀，为的是容易入味儿。3、草鸡洗净切块，焯水备用。4、葱切段，姜蒜切片，八角备用。5、起炒锅，热锅凉油，爆香葱姜蒜和八角。喜欢吃辣的可以同时爆 香干红辣椒。6、下鸡块，煽炒均匀。加入少许料酒，煽炒均匀。下酱油炒匀。加 入蚝油，煽炒均匀7、注入热水，没过鸡块即可，烧开后，打去浮沫8、盖上锅盖焖炖片刻。9、一次加入土豆、芸豆、香菇。10、翻炒均匀，盖上锅盖，继续焖炖。11、全部材

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