南北山楂及其习用品和伪品的鉴别(1)

1、南北山楂及其习用品和伪品的鉴别(1)    【关键词】 北山楂；,南山楂；,习用品；,伪品；,鉴别山楂为常用中药。始载于唐新修本草，其味甘酸性微温，入脾、胃、肝三经，可消食化积、活血化瘀、驱虫。主治食积气滞、脘腹胀满、恶露不净、泄泻痢疾、产后瘀血引起的小腹痛，疝气偏坠胀痛、小儿乳食积滞等症。随着药用、食用需求的增加和利益的驱使，大量伪品涌入市场，全国使用的山楂主要为蔷薇科植物山楂 Crataegus pinnatifda Bge.，山里红 Crataegus pinnatifida Bunge varmajor NEBrown及野山楂 Crataegus

2、 cuneata Siebet Zucc的果实。原植物系落叶乔木或灌木。商品习称前二种为“北山楂”，多为栽培，果大肉厚，色红，多切成薄片后入药；后者习称“南山楂”，多野生于向阳山坡，果小核大，多是整个或压成小饼入药。同属植物湖北山楂在少数地区亦作南山楂药用。广西使用的广山楂为其地区习惯用药。常见的伪品有植物依及楸子的果实。其中北山楂质量较佳，南山楂次之，伪品更次，现将其正品及伪品的主要性状特点分述如下。1 正品1.1 北山楂1.1.1 别名山里红、红果、东山楂、大山楂。1.1.2 产地分布主产山东、河北、河南、辽宁、陕西，山西等省。以山东临朐、沂水及河北安国等地产品质优，行销全国并出口。1.1

3、.3 化学成分山楂：含绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐墩果酸、槲皮素、金丝桃苷（hyperin）、表儿茶精（epicatechin）酒石酸、枸橼酸、维生素C、黄酮类、内酯、苷类、解脂酶及糖类。1.1.4 性状鉴别1.1.4.1 果实呈球形或梨形，直径152cm，表面深红色，有光泽，满布灰白细斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。1.1.4.2 药材多为直径1.52.5 cm，厚0.30.4 cm厚的顶头横切片，边缘多向内卷曲，皱缩不平；外皮红色，有细皱纹和灰白色的小点；果肉深黄至浅棕色，横切面具35粒浅黄色果核，桔瓣状，背面稍

4、具棱，两侧平滑，果核脱落者呈中空的环状；有的切片可见短果柄或花萼残迹。气微清香，味酸微甜。 以个大、片形匀，皮红棕色，肉质厚者为佳。1.1.5 显微鉴定1.1.5.1 山里红横切面外果皮细胞一列，类方形，外被角质层，内含红棕色物；中果皮极厚，外侧薄壁细胞中有12列含棕色素，内侧薄壁细胞含淀粉粒和草酸钙方晶、簇晶，有维管束散在；淀粉粒细小，脐点多呈“一”字形。 1.1.5.2 山楂横切面外果皮细胞一列，长方形，内含棕色色素；中果皮外层细胞长方形，向内细胞渐增大，有较多石细胞和1220m草酸钙簇晶；石细胞类圆形，直径60100 m，孔沟明显。 1.1.5.3 山里红粉末深棕色，味酸、微甜。石细胞多

5、，类圆形、长圆形、类多角形、类三角形或不规则形，有的边缘突起或一端尖锐，直径18173 m，长可至185 m，较大者占多数，壁极厚，约至53 m，层纹明显，壁上常有13圈裂纹。孔沟粗而多分叉，有的胞腔内含棕黄色分泌物；较小石细胞有时排列成行。草酸钙方晶（直径1352 m，小者4 m）和草酸钙簇晶（直径2741 m）散在或包埋于果肉细胞中。 纤维成束，且上下层交错排列，长梭形，有的末端钝圆，壁极厚。此外还有果肉薄壁组织和果皮表皮细胞碎片等。1.1.5.4 山楂粉末主要区别性特征：石细胞较小，直径2592 m，长176 m，壁较薄，边缘较圆，无一端尖锐，孔沟较密。1.1.6 理化鉴别取粉末的乙醇（

6、95%）浸液，滤过，滤液加镁粉及浓盐酸数滴，显桃红色；醇浸液滴于滤纸上，干后喷1%三氯化铝试剂，喷药处显绿色萤光。1.2 南山楂1.2.1 别名山楂子、小叶山楂、红果子、个山楂、楂饼、楂肉。1.2.2 产地分布主产浙江、江苏、湖南、湖北、安徽，河南、四川、江西等地。此外，云南、广西、广东等省区亦有分布。1.2.3 化学成分山楂：含绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐墩果酸、槲皮素、金丝桃苷（hyperin）、表儿茶精（epicatechin）酒石酸、枸橼酸、维生素C、黄酮类、内酯、苷类、解脂酶及糖类。1.2.4 性状鉴别1.2.4

7、.1 果实呈类圆球形或扁球形，个较小，类球形，直径0.81.4 cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，有细纹和灰白色小点，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。1.2.4.2 药材不切片，或切成半圆形或压成扁平破裂的饼状。质坚硬，核大，果肉薄，棕红色，种子数56粒，种子内侧两面平滑；气微，味偏酸涩。 1.2.5 显微鉴定1.2.5.1 野山楂横切面中果皮薄壁细胞含直径820 m草酸钙簇晶和方晶；石细胞淡黄色，直径10100 m，多散在。 1.2.6 理化鉴别取粉末的乙醇（95%）浸液，滤过，滤液加镁粉及浓盐酸数滴，显桃红色；醇浸液滴于滤纸上，干后喷1%三氯化铝试剂，喷药处显绿色萤光。1.3

8、 作为商品山楂入药的数种药材1.3.1 云南山楂 为云南山楂 Crataegrs scabrifolia (Franch) Rehk主要区别特征为果实近球形，直径约1.52 cm，果核23粒，种子较圆，背沟浅短或近无。1.3.2 湖北山楂 为湖北山楂（别名猴楂子）Crataegus hupehensis Sarga.的干燥成熟果实。主要区别特征为果实球形，直径约2 cm，表面深红色，具显著小疣点，萼片宿存、反折，小核5个，两侧平滑。1.3.3 辽宁山楂 为辽宁山楂 Crataegus sanguinea Pall. 的干燥成熟果实。主要区别特征为果实近球形，直径约1cm，果核39粒，两侧有凹痕

9、。1.4 地区习惯用药广西自产自用的广山楂为蔷薇科植物尖嘴林檎 Malus melliana (Hand-Mazz) Rehd. 及台湾林檎 Mai-us doumeri (Bois) Chev的果实，以前一种为主流。其果实多切成纵、横片状。直径23 cm，果皮表面红棕色或深红色，无浅色斑点。宿存花萼反卷，有绒毛，并有残存花柱，亦密被绒毛。果肉较厚，内果皮木化呈圆环状，每一心皮内有种子2粒，味微；酸涩。2 伪品2.1 衣果 为蔷薇科植物衣 Docynia delavayi(Franch) Schneid的果实。分布于云南等地。果实呈卵形或椭圆形，比山楂个大，长23 cm，直径12 cm，果柄较长，表面棕黄色或棕红色，有细横皱纹，略具蜡样光泽，无灰白色小斑点。宿存花