干目鱼的做法_第1页
干目鱼的做法_第2页
干目鱼的做法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第1页干目鱼的做法目鱼是鱼的一种，一般生活在浅海里。在世界上，目鱼分布 最广的地区就是北太平洋的西部地区，不过，在我国的各个近海渔场里也是可以捕获到目鱼的。我们常见的鱼就是带鱼、金鱼、 鲤鱼、目鱼是一种少见的食用鱼，目鱼的制作方法也比较多，可 以制作成不同口味的鱼肉来食用。干目鱼就是将新鲜的目鱼风干做成鱼干，这样保存的时间比较长。和其他的干鱼一样，干目鱼也可以在冬天的时候食用。那 么，干目鱼怎么做才好吃呢？下面我们就一起去看看干目鱼的做 法。干目鱼烧肉做法：原料：目鱼干 3 3 个、五花猪肉 500500 克（我用的是猪肋排 ） 、葱、姜、 蒜头适量。第2页调料：植物油 15ml15ml、老抽

2、 15ml15ml、白糖 1515 克、李锦记排骨 酱 1515 克、料酒 30ml30ml。做法:1 1 、葱打结、姜、蒜头切片 ; ;2 2、先把目鱼干清水浸 8 8 小时左右洗净，切块后飞水，猪肉 切块飞水 ; ;3 3、烧热锅放入油，爆香葱、姜、蒜，放入猪肉块煸炒至略 黄，然后把目鱼放入煸炒，加料酒、老抽、排骨酱炒匀，加 1 1 小 碗清水，小火焖烧 4 40 0分钟左右，加白糖继续焖烧至汁浓， 即可。新鲜目鱼的做法：(1)(1) 将 2 2 目鱼尾部 500500 克，剁成 3 3 厘米长、 1.51.5 厘米宽的骨 牌块，用料酒、姜汁略腌。第3页(2)(2) 过热油氽至八九成熟，再用开水焯过，以去掉浮油，用 水过后再用盐、味精入味，最后淋上用香油、葱丝炸制的葱油即 成。上面介绍的是干目鱼的做法和新鲜目鱼的做法， 不管是喜欢 吃干目鱼还是喜欢吃新鲜目鱼的亲们都可以来尝试制作一下， 喜 欢吃干目鱼就按照上面干目鱼烧肉的做

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论