维生素教学案例维生素c的故事教学案例

1、c的故事教学案例【教学背景】?化学与生活?集中表达了化学“贴近社会、回归生活的新课程理念,能够帮助学生在一定程度上掌握与生活相关的化学知识和与化学相关的生活知识,并形成未来公民所需要的化学科学素养.这既是新课程实施的需要,也是帮助学生提升化学学习兴趣和化学科学素养以及改变学生学习方式的需要.【教学目标】一、知识与技能1.1.全面了解各种维生素的生理功能,增长其生活常识.2.2. 掌握 VcVc 的性质并应用其性质解决一些生活问题,了解 VcVc 的人体成效和科学摄取的方法,培养学生发现、思考和分析午问题的水平.3.3. 设计和完成“验证 VcVc 复原性的实验,培养学生实验设计和动手操作能力.

2、二、过程与方法1.1. 在搜集信息过程中,使学生学会运用比拟、归纳等信息加工的方法,提出有价值的科学问题.2.2.在小组合作-实验探究过程中,使学生学会与人合作、积极反思,掌握科学探究的根本方法,培养自我评价和调控的水平三、情感态度与价值观1.1.学生在动手实验中体验探究的乐趣,在自主学习中感受解决问题的喜悦,培养学生的科学素养.2 2.学生通过生活实际、在了解维 C C 应用的同时感受化学对人生活的帮助和对社会开展的奉献,感受化学的独特魅力.【教学重点】维生素 C C 的化学性质,维生素 C C 的应用【教学难点】维生素 C C 的复原性【教学设计】设计思路：1 1把课本知识设计成让学生“多

3、动、多讲、多问的有意义的问题.把说话的权利还给学生,改变“填鸭式的旧的课堂模式,拥有思维容量的开放性问题引导学生思考.组织学生讨论,鼓励学生答复下列问题,提出问题,用问题解决重点、难点.2 2让化学回归生活：利用学生已有经验和体验,密切联系日常生活、社会生产,把理论和实际结合起来,活学活用,学生才会学得有趣,才会感觉化学就在身边.比方这节课的引入以及维生素的实验.3 3多设计实验,以实验引导课堂.直观的实验教学可以使抽象的知识具体化、形象化,有助于学生感性知识的形成.学生在实验操作过程中通过动口讲解、讨论、争辩、动手操作,动脑分析Ap p、思考等实践活动中解决了问题,获取了知识,体会到了学习探

4、究的乐趣,启迪了学生科学的思维,练习了学生科学的学习方法,让学生在体验中获得了知识,既调动了学习积极性又提升学习效率,以实现本节课的教学目标.教学过程: :【引入】视频：统一鲜橙多广告投影：利用多媒体投影含糖物质的美丽图片引起学生视觉上的冲击,以及结合学生日常生活的经验引出本节课的内容,引起学生学习本课的极大兴趣.【提问】鲜橙多和这些水果里都含有我们人体所需要的一种营养素,这种营养素是什么呢？【学生】维生素【提问】通过我们前面所学的知识,大家知道维生素能给我们提供能量吗？【学生】不能【追问】那么,维生素对我们人体到底有什么用？它的成员有哪些？没有它们又会怎么样？说明：在课前已经布置学生分组上网

5、去查相关维生素的知识,并做好记录,最后得出结论.其目的一是为本课的教学内容做一个铺垫,使用问题驱动,再次激发学生学习的内驱力；二是使学生在随后的学习中可以共享信息,以便在相互学习和交流中拓展知识.培养学生利用网络去获取信息的水平,并培养学生间的合作水平【讨论】生 1 1：虽然我们人体对维生素的需求量很少,但是我们人类的生命活动却离不开它.而且大多数的维生素,人体自身是无法合成,必须从食物中摄取.生 2:2:维生素 A A、维生素 R R 维生素 C C、维生素 D D 等生 3 3：维生素 C C 可以治坏血病生 4 4：.【讲述】各种维生素的分子结构差异很大,生理功能也各不相同.一般根据维生

6、素的溶解性把它分为脂溶性和水溶性两大类.那么刚刚这么多种的维生素哪些是属于水溶性,哪些是属于脂溶性的？【学生】维生素A维生素 D D 等属于脂溶性维生素；维生素 B B、维生素 C C 属于水溶性维生素.【总结】P56P56 调查研究【讲述】 维生素 A A 又称视黄醇,它是与视觉系统关系密切的一类物质.那么人体缺少维生素 A A 会引发哪些疾病呢？那么假设有人得了这两种病,那么他在平时应该注意些什么呢？【学生】夜盲症、干眼症【学生】多吃些含维生素 A A 的食物,比方红萝卜、西红柿等.【视频】播放维生素 A A 与夜盲症的故事：维生素 A A 的发现还要追溯到三千年前的古埃及【讲述】 维生素

7、 C C 是另一类非常重要的维生素,也是大家非常熟悉的.它主要存在于新鲜的水果和蔬菜中,像狷猴桃就被称为“维 C C 之王.它有哪些作用呢？【生】维生素 C C 的作用【视频】播放维生素 C C 与战争的故事【学生】P57P57 活动与探究【小结】维生素 A A 中含有一个羟基,而维生素 C C 含有四个羟基,说明羟基数目越多,水溶性越好.【走进生活】投影尿不湿主要成分的结构式说明含羟基数目越多吸水性越好【讲述】我们知道维生素 C C 有这么多的功能,那它有哪些性质呢？请同学们设计实验来研究它的性质.采取小组合作方式进行本课难点的突破药品：猕猴桃或橙子,纱布,淀粉溶液,碘水,FeCl3FeCl3 溶液仪器：点滴板,胶头滴管把课堂完全交给学生,让学生记录实验现象,得出实验结论.在实验过程中体验成功的喜悦与失败的懊恼说明：在课本的根底上,用点滴板代替试管现象明显,又节省了药品.维生素 C C 溶液要现配现用为后面的性质埋下伏笔.【学生实验】【提问】你观察到了哪些实